عزز قوة سلطتك: 9 إضافات غنية بالبروتين والألياف للشبع الدائم

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

22/10/2025

button icon
ADVERTISEMENT

يمكن أن تكون السلطات مصدرًا غذائيًا قويًا أو وجبة خفيفة عابرة، اعتمادًا على اختياراتك. يكمن سر السلطة المُرضية حقًا في الإضافات الاستراتيجية التي توفر البروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات عالية الجودة مثل الألياف. تعمل هذه العناصر معًا لتبقيك تشعر بالشبع والطاقة لساعات، مما يمنع الشعور بالجوع بعد الوجبة.

النقاط الرئيسية

مصادر البروتين القوية

الدواجن الخالية من الدهون والمأكولات البحرية هي مصادر ممتازة للبروتين، وهي ضرورية لنمو العضلات وتعزيز الشعور بالشبع. يؤثر البروتين على الهرمونات التي تنظم الجوع والهضم، مما يساعدك على البقاء راضيًا لفترة أطول. تشمل الخيارات الموصى بها صدور الدجاج منزوعة الجلد، والتونة المعلبة، وصدور الديك الرومي، والسلمون، والسردين، والروبيان. هذه أيضًا منخفضة في الدهون المشبعة.

ADVERTISEMENT

توفر البقوليات والحبوب، مثل الفاصوليا السوداء والعدس والحمص، فائدة مزدوجة من البروتين والكربوهيدرات، مما يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم والطاقة المستدامة. يمكن أيضًا تخمير محتواها من الألياف بواسطة بكتيريا الأمعاء، مما قد يساعد في إدارة الشهية.

البيض هو مصدر بروتين كامل، يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة اللازمة للحفاظ على كتلة العضلات. تشير الدراسات إلى أن الوجبات التي تحتوي على البيض يمكن أن تقلل من تناول الطعام اللاحق.

الإدامامي، أو فول الصويا، هو خيار بروتين نباتي رائع، يوفر كمية كبيرة من البروتين مقارنة بالمنتجات الحيوانية.

ADVERTISEMENT

مساهمو الألياف والدهون الصحية

توفر المكسرات والبذور دهونًا صحية، مما يساهم في عامل الشبع عن طريق إبطاء الهضم وتحفيز هرمونات الشبع. يمكنها أيضًا المساعدة في خفض الكوليسترول الضار. تشمل الخيارات الجيدة بذور عباد الشمس، وبذور القنب، وبذور اليقطين، والجوز، والفستق.

توفر الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والكينوا والبرغل والفاررو والكسكس والشعير والحنطة السوداء كمية كبيرة من الألياف، والتي، جنبًا إلى جنب مع الكربوهيدرات، تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. إنها توفر إطلاقًا ثابتًا للطاقة دون ارتفاع نسبة السكر في الدم المرتبط بالحبوب المكررة.

ADVERTISEMENT

الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، والتي تعزز الشبع وتدعم صحة الأمعاء. تساعد هذه الدهون أيضًا في امتصاص بعض الفيتامينات.

إضافات وصلصات لذيذة

يضيف الجبن، وخاصة أنواع مثل البارميزان والرومانو أو جبن الماعز، نكهة وغنى مُرضيًا بسبب محتواه من الدهون. في حين أن بعض الأجبان أعلى في الدهون المشبعة والصوديوم، إلا أن الاستمتاع بها باعتدال يمكن أن يكون مفيدًا.

تضيف الزيوت الصحية والخلطات، مثل زيت الزيتون وزيت الأفوكادو وخل البلسميك أو خل التفاح، نكهة وقوامًا مع توفير دهون مفيدة.

بناء السلطة المُرضية المثالية

لبناء سلطة مُرضية حقًا، ابدأ بقاعدة من الخضروات الورقية، وأضف مجموعة متنوعة من الخضروات النيئة أو المطبوخة. تأكد من تضمين مصدر بروتين واحد على الأقل من القائمة أعلاه. قم بتضمين حبوب عالية الجودة ومصدر دهون صحية مثل المكسرات أو الأفوكادو أو رشة من الزيت. أخيرًا، أضف معززات القوام والنكهة مثل البذور أو البقوليات المحمصة. كن على دراية بالصلصات، واختار الخلطات الأخف أو استخدم الصلصات الكريمية باعتدال على الجانب للتحكم في السعرات الحرارية واستهلاك السكر.

قراءة مقترحة

13-11-2025
غذي ينبوع شبابك: كيف تساعد الخضروات جسمك على بناء الكولاجين
غذي ينبوع شبابك: كيف تساعد الخضروات جسمك على بناء الكولاجين
ADVERTISEMENT
01-10-2025
بخاخات الأنف تظهر كدرع محتمل ضد كوفيد-19
اكتشف كيف يتم تطوير بخاخات الأنف المبتكرة للمساعدة في الحماية من COVID-19 والفيروسات التنفسية الأخرى عن طريق إنشاء حاجز مادي في الممرات الأنفية.
08-12-2025
دليل المبتدئين للصحة: تجنب وضعية نوم "تيرانوصور ركس" لصحة أعصاب أفضل
اكتشف نصائح بسيطة لتجنب وضعية نوم "تيرانوصور ركس"، ومنع التنميل، وحماية صحة أعصابك. دليل عملي للمبتدئين للنوم.
25-06-2025
طبيب قلب يكشف عن 5 عادات خفية تضر بقلبك
اكتشف خمس عادات غالبًا ما يتم تجاهلها والتي يمكن أن تضر بصحة قلبك، وفقًا لأحد كبار أطباء القلب. تعلم خطوات بسيطة لتحسين صحة قلبك وأوعيتك الدموية.
ADVERTISEMENT
26-09-2025
أعد التفكير في ثلاجتك: 15 نوعًا من الأطعمة التي يُفضل تخزينها في درجة حرارة الغرفة
اكتشف 15 نوعًا من الأطعمة الشائعة، من الأفوكادو والطماطم إلى الخبز والشوكولاتة، التي يُفضل تخزينها في درجة حرارة الغرفة، وفقًا لأخصائيي التغذية. تعرف على كيفية تخزين هذه الأصناف بشكل صحيح للحفاظ على نضارتها ونكهتها.
11-10-2025
طرق سهلة ولذيذة لتغذية جسمك والحفاظ على وزن صحي مع التقدم في العمر
اكتشف أسهل وألذ الطرق لتغذية جسمك والحفاظ على وزن صحي مع التقدم في العمر. استكشف نصائح الخبراء، وأفكار الوجبات، واستبدالات الطعام البسيطة لتحقيق العافية المثلى.
16-10-2025
فتح آفاق لنوم أفضل: دراسة جديدة تحدد خمسة أنواع نوم مميزة وعلاقتها بالصحة النفسية
تكشف دراسة جديدة عن خمسة أنواع مميزة للنوم، يرتبط كل منها بأنماط مختلفة للصحة العقلية. تعرف على النوع الذي قد تكون عليه وكيفية تحسين نومك.
ADVERTISEMENT
26-09-2025
ما وراء المشروب: أطعمة يجب تجنبها مع قهوة الصباح
اكتشف الأطعمة الستة التي يجب ألا تخلطها أبدًا مع قهوتك لتجنب مشاكل امتصاص العناصر الغذائية واضطرابات الجهاز الهضمي. تعرف على بدائل صحية لروتينك الصباحي.
23-07-2025
محلي شائع مرتبط بتلف حاجز الدماغ وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية
تشير أبحاث جديدة إلى أن الإريثريتول، وهو كحول سكري شائع، قد يتلف الحاجز الدموي الدماغي، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. تعرف على نتائج الدراسة وتداعياتها على صحة الدماغ.
17-10-2025
غذي لياقتك: أفضل 7 مشروبات للترطيب والتعافي بعد التمرين
اكتشف أفضل 7 مشروبات يجب على الرياضيين تناولها بعد التمارين لتحقيق الترطيب الأمثل، وتعويض الإلكتروليتات، واستعادة العضلات، بما في ذلك ماء الإلكتروليت، وعصير البرتقال، وماء جوز الهند، ومخفوق البروتين، والحليب بالشوكولاتة، وعصير الكرز الحامض، والخيارات المنزلية.
ADVERTISEMENT