الغلوتين والالتهاب: الفصل بين الحقيقة والخيال

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

28/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

الغلوتين: صديق أم عدو للالتهاب؟

الغلوتين، وهو بروتين موجود في القمح والجاودار والشعير، هو مكون غذائي شائع. بينما يتحمله معظم الناس جيدًا، يمكن أن يؤدي الغلوتين لدى البعض إلى استجابة مناعية تؤدي إلى الالتهاب. تتعمق هذه المقالة في العلم وراء تأثير الغلوتين على الجسم، وتستكشف الحالات التي يسبب فيها الالتهاب وكيفية إدارته.

النقاط الرئيسية

فهم الغلوتين والالتهاب

يتكون الغلوتين من الغلوتينين والغليادين، وهما بروتينات يصعب هضمها بالكامل. بالنسبة لمعظم الناس، يتعرف الجسم على أجزاء الغلوتين المهضومة جزئيًا كغذاء. ومع ذلك، لدى الأفراد المصابين بالداء البطني، يخطئ الجهاز المناعي في التعرف على الغلوتين كغزو أجنبي، ويطلق مواد كيميائية تسبب الالتهاب وتلف الجهاز الهضمي بمرور الوقت.

ADVERTISEMENT

الحالات المرتبطة بالالتهاب الناجم عن الغلوتين

ترتبط عدة حالات صحية باستهلاك الغلوتين وما يتبعه من التهاب:

علامات وأعراض التهاب الغلوتين

يمكن أن تختلف الأعراض في بدايتها وشدتها، وتظهر فورًا أو تستغرق أيامًا أو حتى أشهرًا لتظهر. يمكن أن يؤدي الالتهاب طويل الأمد إلى سوء امتصاص المغذيات ويؤثر على أعضاء مختلفة. تشمل الأعراض الشائعة ما يلي:

ADVERTISEMENT

من المهم ملاحظة أن بعض الأفراد المصابين بالداء البطني قد يكونون بدون أعراض على الرغم من تعرضهم لتلف داخلي.

استراتيجيات الإدارة والعلاج

حجر الزاوية في إدارة الحالات المرتبطة بالغلوتين هو اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. يساعد هذا في تخفيف الأعراض، ومنع المزيد من التلف، وتقليل مخاطر المضاعفات.

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

05-09-2025
أطباء الجلدية يكشفون أخطاء شائعة في الفحص الطبي—وكيفية الحصول على موعد أفضل
يشارك أطباء الجلدية الأخطاء الشائعة التي يرتكبها المرضى قبل المواعيد وأثناءها، بالإضافة إلى نصائح أساسية لضمان فحوصات جلدية فعالة وشاملة.
ADVERTISEMENT
26-08-2025
إصابات الدماغ الناتجة عن الحوادث والسقوط مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالأورام، حسب دراسة
دراسة جديدة تكشف عن صلة بين إصابات الدماغ الناتجة عن الحوادث والسقوط وزيادة خطر الإصابة بالأورام، مسلطة الضوء على الآليات البيولوجية المحتملة والآثار المترتبة على الصحة العامة.
05-09-2025
ارتفاع في حالات سرطان البروستاتا المتقدم مرتبط بانخفاض الفحوصات، تقرير يحذر
يكشف تقرير جديد عن ارتفاع في حالات سرطان البروستاتا المتقدم في الولايات المتحدة، حيث ربط الخبراء هذا الارتفاع بانخفاض معدلات الفحص بين الرجال ودعوا إلى تجديد الاهتمام بإرشادات الكشف المبكر.
30-06-2025
17 نوعًا من الأطعمة تتفوق على مخفوق البروتين الخاص بك
اكتشف 17 نوعًا من الأطعمة الكاملة التي تحتوي على بروتين أكثر من مخفوق البروتين العادي، مما يوفر تغذية وشبعًا فائقين لنظام غذائي صحي.
ADVERTISEMENT
11-09-2025
أبعد من القرمشة: الكشف عن الفوائد الصحية المدهشة لتفاحك المفضل
اكتشف الفوائد الصحية الرائعة لأنواع التفاح الشهيرة مثل جالا، وهوني كريسب، وريد ديليشس. تعرف على محتواها من الألياف ومضادات الأكسدة، وكيفية دمجها في نظام غذائي صحي.
08-09-2025
ماء الإلكتروليت: ضجة أم ضرورة للترطيب؟
استكشف العلم الكامن وراء الماء الإلكتروليتي واكتشف متى يكون ضروريًا حقًا مقارنة بالماء العادي لتحقيق الترطيب الأمثل.
29-07-2025
فحص دم جديد يتنبأ بخطر الإصابة بنوبة قلبية مستقبلية
فحص دم جديد يمكن أن يتنبأ بخطر النوبة القلبية المستقبلية عن طريق تحليل بروتينات معينة، مما يوفر تحذيراً أكثر دقة ومبكراً للرعاية الوقائية.
ADVERTISEMENT
21-08-2025
الفاصوليا السوداء تتصدر القائمة: 4 أطعمة قوية لإدارة مرض السكري
اكتشف أربعة أطعمة مفيدة لإدارة مرض السكري، بما في ذلك الفاصوليا السوداء، والبروكلي، والإدامامي، والتوت، بالإضافة إلى توصيات غذائية من الخبراء للتحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم.
21-07-2025
8 أخطاء يجب تجنبها عند تناول بذور الشيا
اكتشف 8 أخطاء شائعة يجب تجنبها عند تناول بذور الشيا لزيادة فوائدها الصحية ومنع مشاكل الجهاز الهضمي. تعرف على تركيبات الطعام التي تعيق امتصاص العناصر الغذائية وتسبب عدم الراحة.
15-09-2025
نظّف مساحتك، نظّف عقلك: فوائد الترتيب للصحة النفسية
اكتشف كيف يمكن لترتيب مساحتك أن يكون أداة قوية للتخلص من التوتر، واكتساب السيطرة، وتحسين حالتك الذهنية العامة. تعلم نصائح عملية للتخلص من الفوضى.
ADVERTISEMENT
01-08-2025
مواجهة مع خفاش تترك امرأة بفاتورة طبية بقيمة 21,000 دولار بعد تخليها عن التأمين
تحول إجازة امرأة إلى فاتورة طبية بقيمة 21 ألف دولار بعد مواجهة مع خفاش وانقطاع في تغطية التأمين الصحي.
02-07-2025
ما وراء الفقاعات: لماذا الماء يتفوق على المشروبات الغازية الدايت لصحة مرض السكري
تكشف دراسة جديدة أن استبدال المشروبات الغازية الدايت بالماء يحسن بشكل كبير من فقدان الوزن ومعدلات التعافي من مرض السكري لدى النساء المصابات بداء السكري من النوع الثاني، مما يتحدى المعتقدات الشائعة حول المشروبات الدايت.
18-08-2025
أخصائي الجهاز الهضمي من هارفارد يكشف عن أفضل 10 تركيبات إفطار لبداية صحية
اكتشف أفضل 10 تركيبات إفطار أوصى بها الدكتور سوراب سيثي، أخصائي الجهاز الهضمي بجامعة هارفارد، لتحقيق الهضم الأمثل، والطاقة المستدامة، والصحة العامة.
ADVERTISEMENT
09-06-2025
ما وراء الخلايا العصبية: علماء معهد ماساتشوستس للتقنية يكشفون الدور الخفي للخلايا النجمية في الذاكرة
يقترح علماء معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا نظرية رائدة: الخلايا النجمية، وليس الخلايا العصبية فقط، حاسمة لتخزين الذاكرة، مما قد يفسر القدرة الهائلة للدماغ. يمكن لهذا البحث أن يحدث ثورة في علم الأعصاب والذكاء الاصطناعي.
08-08-2025
تكييف الهواء مرتبط بتفشٍ مميت لداء الفيالقة في مانهاتن
تفشي مرض الفيالقة في مانهاتن العليا أصاب العشرات وتسبب في وفيات، ويرتبط بأبراج تبريد تكييف الهواء سيئة الصيانة وسط طقس حار.
25-06-2025
إطلاق العنان للحيوية: هل تحصل على العناصر الغذائية الأساسية الستة يوميًا؟
اكتشف العناصر الغذائية الأساسية الستة—الكربوهيدرات، البروتين، الدهون، الفيتامينات، المعادن، والماء—التي يحتاجها جسمك يوميًا للصحة المثلى وكيفية دمجها في نظامك الغذائي.
ADVERTISEMENT