هل يوجد بيضة مكسورة في الكرتون؟ إليك متى يكون تناولها آمنًا ومتى يجب التخلص منها

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

18/07/2025

button icon
ADVERTISEMENT

قد يكون اكتشاف بيضة متصدعة في الكرتون الخاص بك أمرًا محبطًا، خاصة مع ارتفاع تكاليف البقالة. تعتمد سلامة استهلاك مثل هذه البيضة على متى وكيف حدث الكسر. في حين أن بعض البيض المتصدع آمن تمامًا للأكل إذا تم التعامل معه على الفور وطهيه جيدًا، إلا أن البعض الآخر يمثل خطرًا كبيرًا للإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، خاصة من السالمونيلا. يمكن أن يمنع فهم الفروق الدقيقة الهدر غير الضروري ويحمي صحتك.

خطر الشقوق الموجودة مسبقًا

إذا لاحظت وجود تشقق في بيضة أثناء وجودك في متجر البقالة، فمن الأفضل تجنب شراء هذا الكرتون بالكامل. وفقًا لفانيسا كوفمان، دكتوراه، خبيرة سلامة الأغذية، ربما تكون البكتيريا الضارة قد دخلت بالفعل من خلال القشرة المكسورة. مدة التعرض للملوثات المحتملة غير معروفة، مما يجعل هذه البيضات خطرًا صحيًا كبيرًا.

ADVERTISEMENT

الشقوق التي تحدث في المنزل

غالبًا ما يمكن إنقاذ البيض الذي يتشقق أثناء النقل إلى المنزل أو أثناء التعامل معه في مطبخك، ولكن مع بعض المحاذير المهمة. إذا كانت البيضة متصدعة ولكنها لا تتسرب، فهذا يشير إلى أن الغشاء الداخلي لا يزال سليمًا، مما يوفر بعض الحماية. ومع ذلك، يجب استخدام هذه البيضات على الفور وطهيها جيدًا حتى 160 درجة فهرنهايت. إذا كانت البيضة متصدعة وتتسرب، فيجب التخلص منها على الفور، حيث تم اختراق الغشاء الواقي.

تهديد السالمونيلا

إرشادات للبيض المتصدع

فيما يلي إرشادات أساسية لمنع الأمراض المنقولة بالغذاء من البيض المتصدع:

ADVERTISEMENT

تقييم سلامة البيض بخلاف الشقوق

في حين أن الشقوق هي مصدر قلق أساسي، إلا أن المؤشرات الأخرى يمكن أن تساعد في تحديد سلامة البيضة:

ADVERTISEMENT

عند الشك، ارمه

بالنسبة للبيض الذي يحتوي على شقوق شعرية حدثت في المنزل، تعامل معه بحذر، واستخدمه على الفور، واطهيه جيدًا. ومع ذلك، يجب التخلص من البيض المتصدع لفترات طويلة أو البيض الذي يتسرب. تخلص منها في سلة المهملات العادية، ويفضل أن يكون ذلك في حاوية محكمة الإغلاق، لمنع الروائح وانتشار البكتيريا. كما ينصح خبراء سلامة الأغذية، "عند الشك، ارمه." إن إعطاء الأولوية للسلامة على توفير بيضة واحدة هو دائمًا أفضل طريقة لمنع الأمراض المنقولة بالغذاء.

قراءة مقترحة

18-06-2025
فوائد مدهشة لاستبدال القهوة بالشاي الأخضر
اكتشف الفوائد الصحية العشر المدهشة لاستبدال قهوتك اليومية بالشاي الأخضر، بما في ذلك فقدان الوزن، وتقليل القلق، وتحسين البشرة، وتعزيز المناعة.
ADVERTISEMENT
10-07-2025
حليب الإبل: أمل جديد لمرضى الربو التحسسي
دراسة جديدة تكشف أن حليب الإبل قد يقدم فوائد كبيرة لمرضى الربو التحسسي عن طريق تقليل الالتهاب وتحسين استجابة مجرى الهواء. تعرف على المزيد حول نتائج البحث والآثار المستقبلية.
30-06-2025
تحذير لأصحاب القطط: طفيل في البراز مرتبط بمخاطر الصحة العقلية
تكشف دراسة جديدة أن الطفيل الشائع *التوكسوبلازما جوندي*، الموجود في براز القطط، يمكن أن يعطل وظائف الدماغ بشدة عن طريق التأثير على التواصل العصبي. تعرف على تأثيره والوقاية منه.
07-07-2025
يوصي الأطباء بشاي البابونج للنوم: حل آمن وفعال
اكتشف كيف يمكن لشاي البابونج، المدعوم بالأدلة العلمية، أن يكون علاجًا طبيعيًا آمنًا وفعالًا لتحسين جودة النوم ومكافحة الأرق، كما أوصى به الدكتور ويليام آرياس.
ADVERTISEMENT
24-06-2025
خمس عادات يومية قد تدمر كبدك بصمت
اكتشف خمس عادات يومية شائعة يمكن أن تلحق الضرر بالكبد بصمت، مما يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة. تعرف على كيفية تأثير الكحول، وسوء التغذية، والإفراط في استخدام مسكنات الألم، والخمول، والتدخين على صحة الكبد وما يمكنك فعله لحماية هذا العضو الحيوي.
07-07-2025
قبل إعادة الاتصال: أسئلة أساسية لإحياء الصداقات القديمة عبر الإنترنت
قبل إعادة الاتصال بالأصدقاء القدامى عبر الإنترنت، اسأل نفسك أسئلة أساسية للتأكد من أن العلاقة تتوافق مع قيمك الحالية ورفاهيتك. تعرف على ما يجب مراعاته لإعادة اتصال صحية.
10-06-2025
القوة العلاجية للدموع: كيف ينظم البكاء العواطف ويخفف التوتر
اكتشف كيف أن البكاء طريقة طبيعية وصحية لتنظيم العواطف وتخفيف التوتر، وفقًا للرؤى النفسية.
ADVERTISEMENT
16-06-2025
العلماء يكشفون عن خدعة بسيطة لتقطيع البصل دون بكاء
اكتشف الطريقة البسيطة المدعومة علميًا من جامعة كورنيل لتقطيع البصل دون بكاء، مع التركيز على حدة السكين وسرعة التقطيع.
16-06-2025
عادة الأفوكادو اليومية مرتبطة بنوم أفضل، دراسة تكشف
اكتشف كيف يمكن أن يحسن استهلاك الأفوكادو اليومي جودة نومك بشكل مفاجئ، وفقًا لدراسة جديدة، وتعرف على فوائده الصحية الأخرى.
12-06-2025
أدوية إنقاص الوزن: النتائج الواقعية لا ترقى إلى مستوى التجارب السريرية
أظهرت دراسة جديدة أن فقدان الوزن في العالم الحقيقي باستخدام أدوية مثل ويغوفي وأوزيمبيك لا يرقى إلى مستوى نتائج التجارب السريرية بسبب الجرعات المنخفضة وارتفاع معدلات التوقف عن العلاج. تعرف على المزيد حول العوامل التي تؤثر على هذه النتائج وتأثيرها على التحكم في نسبة السكر في الدم.
ADVERTISEMENT
09-06-2025
دخان حرائق الغابات: الأزمة الصحية الخفية التي تنتشر في جميع أنحاء الأمة
تعرف على المخاطر الصحية لدخان حرائق الغابات، وتأثيره على صحة الجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية والدماغ، وإجراءات الحماية الأساسية.
09-06-2025
ما وراء الإدمان: كيف تعيد الشاشات ووسائل التواصل الاجتماعي تشكيل عقولنا
يحذر خبير إسرائيلي من أن قضاء وقت طويل أمام الشاشات، خاصة في مرحلة الطفولة، يعيد تشكيل نمو الدماغ، مما يؤدي إلى اضطرابات الانتباه، وفجوات عاطفية، ومشاكل صحية جسدية.
09-06-2025
حمية MIND: نهج ثوري للوقاية من الزهايمر والخرف
اكتشف كيف يمكن لنظام MIND الغذائي، وهو مزيج من أنماط الأكل المتوسطية وDASH، أن يكون أداة قوية في الوقاية من مرض الزهايمر والخرف. تعرف على مجموعات الأطعمة الصحية للدماغ والدعم العلمي لها.
ADVERTISEMENT
09-07-2025
غذي أمعائك: 7 أطعمة غنية بالألياف والبريبايوتك لتحسين عملية الهضم
اكتشف 7 أطعمة غنية بالألياف والبريبايوتك مثل الثوم والموز والشوفان التي تدعم تحسين الهضم وتوازن الأمعاء. تعرف على كيف تغذي هذه الأطعمة الطبيعية بكتيريا الأمعاء لتحسين الصحة.
25-06-2025
أوزمبيك وويجوفي: أمل جديد في الوقاية من الخرف؟
تشير دراسة جديدة إلى أن أدوية إنقاص الوزن GLP-1 مثل أوزمبيك وويجوفي قد تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف، مما يوفر اختراقًا محتملاً في الوقاية.
17-07-2025
كيف تؤثر أنماط النوم على طنين الأذن: كشف العلاقة الليلية
تكشف مراجعة لجامعة أكسفورد أن الاضطرابات في النوم العميق تؤدي إلى تفاقم طنين الأذن بسبب الفشل في قمع مناطق الدماغ السمعية مفرطة النشاط. قد يوفر تحسين النوم البطيء الموجة نهجًا جديدًا لإدارة الرنين المزمن في الأذنين.
ADVERTISEMENT