التعبئة البلاستيكية: مصدر خفي لتلوث الغذاء

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

01/07/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تكشف دراسة جديدة أن التعبئة والتغليف البلاستيكي، المستخدمة بشكل شائع للحوم والفواكه والخضروات، هي مصدر كبير للتلوث بالبلاستيك الدقيق والنانو في طعامنا. تشكل هذه الجسيمات البلاستيكية الصغيرة، الموجودة أيضًا في المشروبات من الأغطية المعدنية المبطنة بالبلاستيك، مخاطر صحية محتملة حيث يمكن أن تدخل جسم الإنسان وتنتشر عبر مجرى الدم، حاملة مواد كيميائية صناعية ضارة.

التهديد الخفي في تغليف طعامك

تسلط الأبحاث الجديدة المنشورة في "NPJ Science of Food" الضوء على قضية مثيرة للقلق: إن فعل فتح وإغلاق المواد الغذائية المغلفة بالبلاستيك، بالإضافة إلى الزجاجات والبرطمانات ذات الأغطية المعدنية المبطنة بالبلاستيك، يمكن أن يطلق كميات كبيرة من جزيئات البلاستيك الدقيقة والنانوية في طعامنا ومشروباتنا. أشارت ليزا زيمرمان، المؤلفة الرئيسية للدراسة ومسؤولة الاتصالات العلمية في منتدى تغليف المواد الغذائية، إلى أن عدد الجزيئات البلاستيكية يزداد مع كل فتح للزجاجة، مما يشير إلى أن التفاعل بين المواد الغذائية ومواد التعبئة والتغليف يساهم بشكل مباشر في هذا الإطلاق.

ADVERTISEMENT

دعوة للاستيقاظ من أجل الصحة العامة

تؤكد هذه الدراسة، إلى جانب تحقيق منفصل أجراه منتدى تغليف المواد الغذائية في سبتمبر 2024، والذي حدد أكثر من 3600 مادة كيميائية تتسرب إلى المنتجات الاستهلاكية أثناء تصنيع الأغذية ومعالجتها وتعبئتها وتخزينها، على الطبيعة المنتشرة للتعرض للمواد الكيميائية من تغليف المواد الغذائية. في حين أن السمية المحتملة للمواد الكيميائية المتسربة من المواد البلاستيكية قد تم الاعتراف بها منذ فترة طويلة، فإن مدى مساهمة التعبئة والتغليف في التعرض لجزيئات البلاستيك وآثارها الصحية يمثل مصدر قلق متزايد.

ADVERTISEMENT

أكد ديفيد أندروز، العالم البارز بالإنابة في مجموعة العمل البيئي، على خطورة النتائج، قائلاً: "يجب أن تدق هذه الدراسة ناقوس الخطر."

رحلة المواد البلاستيكية الدقيقة في الجسم

تشكل المواد البلاستيكية الدقيقة، التي تُعرَّف على أنها شظايا بوليمر يتراوح حجمها من أقل من 0.2 بوصة إلى ميكرومتر واحد، والمواد البلاستيكية النانوية، وهي أصغر حجمًا (تُقاس بالمليارات من المتر)، تهديدات متميزة. المواد البلاستيكية النانوية، التي يبلغ عرضها حوالي واحد من الألف من عرض شعرة الإنسان العادية، صغيرة بما يكفي لعبور أنسجة الجهاز الهضمي أو الانتقال من الرئتين إلى مجرى الدم. بمجرد دخولها إلى الدورة الدموية، يمكن لهذه الجزيئات البلاستيكية أن تنقل المواد الكيميائية الصناعية الضارة في جميع أنحاء الجسم وإلى الخلايا.

ADVERTISEMENT

خطوات لتقليل التعرض

إن القضاء التام على المواد البلاستيكية الدقيقة من إمداداتنا الغذائية أمر مستحيل حاليًا، ولكن يمكن للأفراد اتخاذ خطوات استباقية لتقليل تعرضهم لها:

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

14-07-2025
السر الياباني للشيخوخة الشابة: لماذا يعتبر تدريب المشي المتقطع مُغَيِّرًا لقواعد اللعبة
اكتشف كيف يحافظ كبار السن اليابانيون على حيويتهم وطول عمرهم من خلال تدريب المشي المتقطع (IWT)، وهي طريقة مدعومة علميًا تتناوب بين المشي السريع والبطيء.
ADVERTISEMENT
29-08-2025
مسكنات الألم اليومية قد تغذي أزمة مقاومة المضادات الحيوية العالمية
تشير أبحاث جديدة إلى أن مسكنات الألم الشائعة مثل الإيبوبروفين والأسيتامينوفين قد تسرع من مقاومة المضادات الحيوية، مما يثير مخاوف بشأن الفئات السكانية الضعيفة والآثار الأوسع لتعدد الأدوية.
28-08-2025
افتح قفل نوم أفضل: استراتيجيات بسيطة لكبار السن
اكتشف نصائح عملية لتحسين جودة النوم مع التقدم في العمر. تعلم كيف يمكن للروتين اليومي وتعديلات غرفة النوم أن تؤدي إلى ليالٍ أكثر راحة.
30-06-2025
القهوة العادية: أفضل صديق جديد لقلبك (مع بعض التحفظات)
اكتشف كيف يمكن أن يعزز استهلاك القهوة السوداء يوميًا صحة القلب ويقلل من خطر الوفاة، وفقًا لدراسة جديدة. تعرف على سبب أهمية الإضافات.
ADVERTISEMENT
21-07-2025
إطلاق العنان للإمكانات الكاملة لبذور اليقطين: دليل شامل
اكتشف الفوائد الشاملة لبذور اليقطين، من تعزيز المزاج والنوم إلى المساعدة في استعادة العضلات. تعرف على أفضل الأوقات والطرق اللذيذة لدمج هذه الأطعمة الخارقة في نظامك الغذائي اليومي لتحقيق أقصى قدر من المزايا الصحية.
22-08-2025
الحقيقة اللاذعة: ماذا يحدث عندما تأكل الليمون يوميًا
اكتشف الفوائد الصحية والمخاطر المحتملة لتناول الليمون يوميًا، من الوقاية من حصوات الكلى إلى دعم صحة القلب وتعزيز امتصاص الحديد.
11-09-2025
ينتقد الخبراء خطة ماها لصحة الأطفال لإغفالها الأسباب الجذرية
ينتقد الخبراء تقرير "لنجعل أطفالنا أصحاء مرة أخرى" الصادر عن ماها لتجاهله الأسباب الجذرية لسوء صحة الأطفال، بما في ذلك الفقر، والعنصرية المنهجية، وتأثير تخفيضات الميزانية.
ADVERTISEMENT
16-09-2025
أطلق العنان لخبازك الداخلي: أتقن صنع حليب الشوفان المنزلي، والدقيق، ومخبوزات الحبوب الكاملة الشهية
تعلم كيفية صنع حليب الشوفان ودقيق الشوفان في المنزل، واستكشف وصفات حلويات الحبوب الكاملة اللذيذة. تقنيات بسيطة لخبز صحي أكثر.
30-06-2025
كشف الغموض: كيف يمكن للنوم العميق أن يحمل مفتاح تخفيف طنين الأذن
{ "document": "تكشف الأبحاث الجديدة عن وجود صلة مهمة بين طنين الأذن والنوم، وخاصة النوم العميق، مما يوفر سبلًا جديدة محتملة لعلاج وإدارة إدراك الصوت الوهمي." }
22-07-2025
علاج معجزة: أب يهزم أخطر أنواع سرطان الدماغ بعد تشخيص نهائي
اكتشف القصة المذهلة لبن تروتمان، الذي شُفي من الورم الأرومي الدبقي، وهو أشرس أنواع سرطان الدماغ، بعد أن أُعطي مهلة أشهر للعيش. تعرف على عقار العلاج المناعي الخارق، إيبيليموماب، والتجارب السريرية الجارية التي تقدم أملاً جديداً.
ADVERTISEMENT
08-07-2025
الكرياتين مقابل ما قبل التمرين: أي مكمل يسود لتحقيق أهداف لياقتك؟
استكشف الاختلافات بين مكملات الكرياتين ومكملات ما قبل التمرين لتحديد الأفضل لأهداف لياقتك. تعرف على فوائدها واستخداماتها وآثارها الجانبية المحتملة.
21-07-2025
صدمة المُحليات: بديل سكر شائع مرتبط بتلف خلايا الدماغ وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية
ربط بحث جديد بين بديل السكر الشائع الإريثريتول وتلف خلايا الدماغ وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وحث المستهلكين على مراقبة تناوله.
24-06-2025
تحقيق 100 جرام من البروتين يوميًا: دليل أخصائي التغذية
اكتشف كيف يمكنك بسهولة دمج 100 جرام من البروتين في نظامك الغذائي اليومي مع نصائح عملية وأفكار وجبات من أخصائي تغذية، مع التركيز على الأطعمة الكاملة ومصادر البروتين المتنوعة للصحة المثلى والشبع.
ADVERTISEMENT
04-07-2025
تلوث الهواء يضر الرئتين، ولكن الأبحاث الجديدة تقدم أملاً في العلاج
يكشف بحث جديد كيف يضر تلوث الهواء بالرئتين ويحدد علاجًا محتملاً لاستعادة وظائف الرئة، مما يوفر الأمل لصحة الجهاز التنفسي.
15-07-2025
المتنمر عليها 'الحوت' تفقد نصف وزنها بطريقة بسيطة في المنزل
فقدت جيسيكا تيرنر، 20 عامًا، أكثر من نصف وزن جسمها باستخدام تمارين مجانية في المنزل وتغييرات غذائية، مما أدى إلى تغيير حياتها بعد تعرضها للتنمر في المدرسة.
22-07-2025
المغنيسيوم والصداع: سلاح ذو حدين؟
استكشف العلاقة المعقدة بين المغنيسيوم والصداع. تعرف على كيف يمكن لكل من النقص والزيادة أن يسببا الصداع، والعلم وراء المغنيسيوم كعلاج محتمل للصداع النصفي.
ADVERTISEMENT