التعبئة البلاستيكية: مصدر خفي لتلوث الغذاء

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

01/07/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تكشف دراسة جديدة أن التعبئة والتغليف البلاستيكي، المستخدمة بشكل شائع للحوم والفواكه والخضروات، هي مصدر كبير للتلوث بالبلاستيك الدقيق والنانو في طعامنا. تشكل هذه الجسيمات البلاستيكية الصغيرة، الموجودة أيضًا في المشروبات من الأغطية المعدنية المبطنة بالبلاستيك، مخاطر صحية محتملة حيث يمكن أن تدخل جسم الإنسان وتنتشر عبر مجرى الدم، حاملة مواد كيميائية صناعية ضارة.

التهديد الخفي في تغليف طعامك

تسلط الأبحاث الجديدة المنشورة في "NPJ Science of Food" الضوء على قضية مثيرة للقلق: إن فعل فتح وإغلاق المواد الغذائية المغلفة بالبلاستيك، بالإضافة إلى الزجاجات والبرطمانات ذات الأغطية المعدنية المبطنة بالبلاستيك، يمكن أن يطلق كميات كبيرة من جزيئات البلاستيك الدقيقة والنانوية في طعامنا ومشروباتنا. أشارت ليزا زيمرمان، المؤلفة الرئيسية للدراسة ومسؤولة الاتصالات العلمية في منتدى تغليف المواد الغذائية، إلى أن عدد الجزيئات البلاستيكية يزداد مع كل فتح للزجاجة، مما يشير إلى أن التفاعل بين المواد الغذائية ومواد التعبئة والتغليف يساهم بشكل مباشر في هذا الإطلاق.

ADVERTISEMENT

دعوة للاستيقاظ من أجل الصحة العامة

تؤكد هذه الدراسة، إلى جانب تحقيق منفصل أجراه منتدى تغليف المواد الغذائية في سبتمبر 2024، والذي حدد أكثر من 3600 مادة كيميائية تتسرب إلى المنتجات الاستهلاكية أثناء تصنيع الأغذية ومعالجتها وتعبئتها وتخزينها، على الطبيعة المنتشرة للتعرض للمواد الكيميائية من تغليف المواد الغذائية. في حين أن السمية المحتملة للمواد الكيميائية المتسربة من المواد البلاستيكية قد تم الاعتراف بها منذ فترة طويلة، فإن مدى مساهمة التعبئة والتغليف في التعرض لجزيئات البلاستيك وآثارها الصحية يمثل مصدر قلق متزايد.

ADVERTISEMENT

أكد ديفيد أندروز، العالم البارز بالإنابة في مجموعة العمل البيئي، على خطورة النتائج، قائلاً: "يجب أن تدق هذه الدراسة ناقوس الخطر."

رحلة المواد البلاستيكية الدقيقة في الجسم

تشكل المواد البلاستيكية الدقيقة، التي تُعرَّف على أنها شظايا بوليمر يتراوح حجمها من أقل من 0.2 بوصة إلى ميكرومتر واحد، والمواد البلاستيكية النانوية، وهي أصغر حجمًا (تُقاس بالمليارات من المتر)، تهديدات متميزة. المواد البلاستيكية النانوية، التي يبلغ عرضها حوالي واحد من الألف من عرض شعرة الإنسان العادية، صغيرة بما يكفي لعبور أنسجة الجهاز الهضمي أو الانتقال من الرئتين إلى مجرى الدم. بمجرد دخولها إلى الدورة الدموية، يمكن لهذه الجزيئات البلاستيكية أن تنقل المواد الكيميائية الصناعية الضارة في جميع أنحاء الجسم وإلى الخلايا.

ADVERTISEMENT

خطوات لتقليل التعرض

إن القضاء التام على المواد البلاستيكية الدقيقة من إمداداتنا الغذائية أمر مستحيل حاليًا، ولكن يمكن للأفراد اتخاذ خطوات استباقية لتقليل تعرضهم لها:

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

19-06-2025
منظمة الصحة العالمية تسلط الضوء على الأهمية المنقذة للحياة للتبرع المنتظم بالدم
اكتشف لماذا تؤكد منظمة الصحة العالمية على أهمية التبرع بالدم بانتظام، وتأثيره المنقذ للحياة، والدور الحيوي الذي يلعبه في مختلف العلاجات الطبية.
ADVERTISEMENT
18-06-2025
واقي الشمس بالرش: 6 أخطاء يريد أطباء الجلد أن تتوقف عن ارتكابها
يكشف أطباء الجلد عن أكبر 6 أخطاء يرتكبها الناس عند استخدام واقي الشمس بالرش، من قلة الاستخدام إلى التخزين غير السليم، وكيفية ضمان حماية فعالة من الشمس.
02-07-2025
الكشف عن رابط الكابوس: كيف يمكن للأطعمة اليومية أن تعطل نومك
تكشف دراسة جديدة عن وجود صلة قوية بين الأطعمة اليومية، وخاصة منتجات الألبان، والكوابيس، مما يشير إلى أن حساسية الطعام مثل عدم تحمل اللاكتوز يمكن أن تعطل النوم وتؤثر على الأحلام.
20-06-2025
تركيبة شمع الأذن: علامة تحذير مبكرة محتملة لمرض باركنسون
اكتشف كيف يمكن أن يصبح تحليل شمع الأذن طريقة ثورية وغير جراحية للكشف المبكر عن مرض باركنسون، بناءً على أبحاث جديدة تحدد علامات حيوية معينة.
ADVERTISEMENT
02-07-2025
هل يمكن لوجبة الجبن الخفيفة التي تتناولها في وقت متأخر من الليل أن تحول الأحلام إلى كوابيس؟
يستكشف بحث جديد العلاقة المدهشة بين استهلاك الألبان، وعدم تحمل اللاكتوز، وكثافة الكوابيس، ويقدم رؤى حول كيف يمكن أن يؤثر نظامك الغذائي على أحلامك.
18-06-2025
ما وراء الأزرق: أخطار خفية في المياه الطبيعية
تعرف على المخاطر الخفية في المسطحات المائية الطبيعية، بما في ذلك البكتيريا والطفيليات والطحالب السامة. اكتشف كيفية تقييم سلامة المياه وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالمياه قبل السباحة.
20-06-2025
إطالة العمر: كيف يمكن لعاداتك في شرب القهوة أن تطيل حياتك
تكشف الأبحاث الجديدة كيف يمكن لعادات تناول القهوة أن تؤثر على عمرك، مع تسليط الضوء على أهمية الحد الأدنى من الإضافات لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية.
ADVERTISEMENT
18-06-2025
بضع ليالٍ فقط من قلة النوم يمكن أن تضر بقلبك، دراسة تكشف
تكشف دراسة جديدة أن ثلاث ليالٍ فقط من النوم المقيّد يمكن أن تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تغيير البروتينات الالتهابية في الدم.
19-06-2025
عادات قيلولة معينة قد تقصر حياتك، دراسة جديدة تكشف
تشير دراسة جديدة إلى أن بعض عادات القيلولة أثناء النهار، بما في ذلك القيلولة الأطول وأوقات القيلولة غير المتسقة، قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الوفاة لدى كبار السن. تعرف على المزيد حول النتائج وممارسات النوم الصحية.
01-07-2025
خمسة أنواع شاي تتفوق على البوتوكس لبشرة شابة
اكتشف خمسة أنواع من الشاي تقدم فوائد طبيعية لمكافحة الشيخوخة، تنافس البوتوكس عن طريق تعزيز الكولاجين ومحاربة الجذور الحرة وتعزيز شباب البشرة.
ADVERTISEMENT
07-07-2025
إطلاق العنان لقوة جوز البرازيل: 9 فوائد صحية مدهشة
اكتشف الفوائد الصحية التسع المذهلة لجوز البرازيل، بدءًا من تعزيز وظيفة الغدة الدرقية وصحة القلب إلى تحسين الهضم ودعم حيوية الجلد والشعر والأظافر. تعرف على سبب كون هذه القوى الأمازونية أكثر من مجرد وجبة خفيفة.
24-06-2025
حقق أهدافك: تحدي 100 جرام بروتين
تعرف على كيفية استهلاك 100 جرام من البروتين يوميًا بشكل فعال لدعم نمو العضلات وتنظيم الهرمونات والصحة العامة من خلال النصائح العملية وقوائم الطعام وخطط الوجبات النموذجية.
23-06-2025
10 نصائح صحية لأسبوع رائع: من 'المشي الياباني' إلى الشوكولاتة الداكنة
اكتشف 10 نصائح عملية للصحة والعافية لأسبوع أفضل، بما في ذلك 'المشي الياباني'، الشوكولاتة الداكنة للألياف، أعمال الأحد المنزلية للصحة العقلية، والمزيد.
ADVERTISEMENT
18-06-2025
جهاز الميلي سبينر من ستانفورد: علاج ثوري للسكتة الدماغية
طور باحثون في جامعة ستانفورد علاجًا ثوريًا للسكتة الدماغية، وهو استئصال الخثرة بالمغزل المليمتري، والذي يضاعف فعالية إزالة الجلطات ويوفر أملًا جديدًا للمرضى.
30-06-2025
الكركم يتصدر القائمة: أفضل 5 أطعمة لمكافحة أعراض التهاب المفاصل" }
اكتشف أفضل 5 أطعمة، وعلى رأسها الكركم، التي يمكن أن تخفف بشكل طبيعي من أعراض التهاب المفاصل وتقلل الالتهاب، كما أبرز تقرير حديث.
10-06-2025
سلطة الجزر النيئة: هل هي مغير للعبة صحة الهرمونات أم مجرد بدعة مقرمشة؟
اكتشف الحقيقة وراء تريند سلطة الجزر النيئة المنتشرة لتحقيق التوازن الهرموني. تعرف على فوائدها وقيودها، والنهج الشامل للصحة الهرمونية.
ADVERTISEMENT