حليب كامل الدسم مقابل حليب قليل الدسم: ماذا يقول العلم عن كوبك اليومي؟

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

09/09/2025

button icon
ADVERTISEMENT

قد يكون التنقل في عالم منتجات الألبان مربكًا، خاصة عندما يتعلق الأمر بالاختيار بين الحليب كامل الدسم ومنتجاته قليلة الدسم. لسنوات، وجهت الإرشادات الغذائية الأمريكيين نحو خيارات الألبان قليلة الدسم، مستشهدة بمخاوف بشأن الدهون المشبعة وصحة القلب. ومع ذلك، فإن المناقشات الأخيرة والفهم العلمي المتطور تدفع إلى إلقاء نظرة فاحصة على فوائد وعيوب كل نوع من الحليب.

تغير مشهد منتجات الألبان

لعقود من الزمن، أوصت النصيحة السائدة من المنظمات الصحية الوطنية باستهلاك ثلاث حصص على الأقل من منتجات الألبان يوميًا، مع التركيز الشديد على الإصدارات قليلة الدسم. وقد استندت هذه التوصية إلى حد كبير إلى الارتباط بين الدهون المشبعة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد اعتاد المستهلكون على الاعتقاد بأن المحتوى الأقل من الدهون يعادل تلقائيًا خيارًا صحيًا أكثر.

ADVERTISEMENT

النقاط الرئيسية

فهم دهون الألبان

يحتوي الحليب كامل الدسم على حوالي 3.25% من دهون الحليب، بينما تحتوي الخيارات قليلة الدسم مثل 2% و1% والحليب الخالي من الدسم على كميات أقل تدريجيًا. الدهون في الحليب هي في الأساس دهون مشبعة، ولكنها تحتوي أيضًا على دهون أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة. بالإضافة إلى ذلك، تعد دهون الحليب مصدرًا للفيتامينات الذائبة في الدهون مثل A و D، والتي غالبًا ما تضاف إلى الإصدارات قليلة الدسم من خلال التعزيز.

ADVERTISEMENT

غالبًا ما يدور الجدل حول دهون الألبان حول تأثيرها المحتمل على صحة القلب والأوعية الدموية. بينما ارتبطت الدهون المشبعة بزيادة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، تشير بعض الأبحاث إلى أن نوع الدهون المشبعة الموجودة في منتجات الألبان قد لا يكون له نفس الآثار السلبية لتلك الموجودة في مصادر أخرى. علاوة على ذلك، يمكن أن يؤثر محتوى الدهون في الحليب على الشبع وامتصاص العناصر الغذائية.

ما تقترحه العلوم

بدأت الدراسات الحديثة في تحدي التوصية الشاملة ضد منتجات الألبان كاملة الدسم. تشير بعض الأبحاث إلى أن استهلاك منتجات الألبان كاملة الدسم قد لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وقد يرتبط حتى بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة والسكري من النوع 2. قد يلعب التركيب المعقد للعناصر الغذائية في الحليب كامل الدسم، بما في ذلك الكالسيوم وفيتامين د والبروتين، بالإضافة إلى الدهون نفسها، دورًا في هذه النتائج. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن الأبحاث في هذا المجال مستمرة، وأن الاستجابات الفردية للدهون الغذائية يمكن أن تختلف.

ADVERTISEMENT

اتخاذ خيار مستنير

في النهاية، يعتمد الخيار الأفضل على الأهداف الصحية الفردية، والأنماط الغذائية، والتفضيلات الشخصية. بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بتناول الدهون المشبعة، يظل الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم خيارات قابلة للتطبيق. ومع ذلك، قد يجد الأفراد الذين يبحثون عن مشروب أكثر إشباعًا أو أولئك الذين يستمتعون بمذاق وقوام الحليب كامل الدسم أنه يتناسب مع نظام غذائي متوازن دون آثار سلبية، خاصة عند تناوله باعتدال كجزء من نمط غذائي صحي شامل.

قراءة مقترحة

14-07-2025
الكيوي اليومي: عادة بسيطة لأمعاء أكثر صحة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان
اكتشف كيف يمكن لتناول حبتين من الكيوي يوميًا أن يحسن بشكل كبير صحة الأمعاء، ويساعد على الهضم، ويحتمل أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وفقًا لخبراء طبيين ودراسات حديثة.
ADVERTISEMENT
22-07-2025
علاج معجزة: أب يهزم أخطر أنواع سرطان الدماغ بعد تشخيص نهائي
اكتشف القصة المذهلة لبن تروتمان، الذي شُفي من الورم الأرومي الدبقي، وهو أشرس أنواع سرطان الدماغ، بعد أن أُعطي مهلة أشهر للعيش. تعرف على عقار العلاج المناعي الخارق، إيبيليموماب، والتجارب السريرية الجارية التي تقدم أملاً جديداً.
16-07-2025
تسليط الضوء على الشيخوخة: الفحص البصري الوراثي يثير علاجات جديدة
تقدم شركة Integrated Biosciences منصة فحص وراثي ضوئي تستخدم الضوء والكيمياء والذكاء الاصطناعي لاكتشاف علاجات دقيقة للجزيئات الصغيرة للأمراض المرتبطة بالعمر.
16-06-2025
تغلب على الانتفاخ: 5 مشروبات لتهدئة معدتك
اكتشف خمسة مشروبات فعالة، بما في ذلك الماء وشاي الزنجبيل والكومبوتشا، التي يمكن أن تساعد في تخفيف الانتفاخ ودعم صحة الجهاز الهضمي.
ADVERTISEMENT
11-09-2025
الخطر الصامت: كيف يؤذي الجلوس المطول صحتك
اكتشف المخاطر الخفية للجلوس لفترات طويلة وتعلّم استراتيجيات عملية لتحسين صحتك البدنية والعقلية من خلال دمج المزيد من الحركة في يوم عملك.
01-09-2025
تحكم في مستوى سكر الدم لديك: 6 عادات يومية بسيطة لتحقيق مكاسب صحية كبيرة
اكتشف 6 عادات يومية بسيطة يوصي بها الخبراء يمكن أن تؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم وتحسنها لإدارة أفضل لمرض السكري.
25-06-2025
تعرق من أجل أمعاء أكثر صحة: الرابط المدهش بين التمارين الرياضية والميكروبيوم الخاص بك
اكتشف كيف يمكن للتمارين الرياضية المنتظمة أن تحسن صحة أمعائك بشكل كبير وتنوع ميكروبيومك، وفقًا لأبحاث علمية جديدة. تعرف على أنواع التمارين التي تفيد أمعائك ولماذا يعد الاتساق أمرًا أساسيًا.
ADVERTISEMENT
25-06-2025
أوزمبيك وويجوفي: أمل جديد في الوقاية من الخرف؟
تشير دراسة جديدة إلى أن أدوية إنقاص الوزن GLP-1 مثل أوزمبيك وويجوفي قد تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف، مما يوفر اختراقًا محتملاً في الوقاية.
23-07-2025
تونة ضد السلمون: أي الأسماك المعلبة تتفوق في أوميغا 3؟
اكتشف ما إذا كان التونة المعلبة أو السلمون يقدم المزيد من أحماض أوميغا 3 والمواد المغذية الحيوية الأخرى. تعرف على مستويات الزئبق ومحتوى البروتين والتكلفة لاتخاذ خيار مستنير لنظامك الغذائي.
25-07-2025
العمر مجرد رقم: التغلب على عقلية "الوقت متأخر جداً"
منشور فيروسي من "The Holistic Psychologist" يسلط الضوء على كيف أن الاعتقاد بأن الوقت قد فات أو أن الشخص "كبير جدًا" هو حاجز كبير مفروض ذاتيًا للنمو الشخصي والإنجاز.
ADVERTISEMENT
08-07-2025
استرجع حديقتك: خطوات بسيطة للحصول على ملاذ خالٍ من القراد
تعلم كيفية إنشاء ساحة خالية من القراد لحيواناتك الأليفة وعائلتك مع نصائح الخبراء حول تنسيق الحدائق، والمكافحة المستهدفة، واحتياطات ما بعد الأنشطة الخارجية.
28-08-2025
استهلاك الجبن اليومي: الكشف عن تأثيره على ضغط دمك
اكتشف ماذا يحدث لضغط دمك عندما تتناول الجبن يومياً. استكشف أحدث الأبحاث حول الجبن، الصوديوم، الدهون المشبعة، وصحة القلب.
22-07-2025
ثنائي أدوية السرطان يستعيد الذاكرة في فئران مصابة بمرض الزهايمر
كشفت دراسة جديدة أن الجمع بين اثنين من أدوية السرطان الموجودة، ليتروزول وإرينوتيكان، حسّن الذاكرة بشكل كبير وقلل من تلف الدماغ لدى الفئران المصابة بمرض الزهايمر، مما يوفر نهجًا علاجيًا جديدًا واعدًا.
ADVERTISEMENT
10-09-2025
إصدار تنبيه بشأن فيروس غرب النيل: احمِ نفسك مع استمرار موسم البعوض
وحدة الصحة بمنطقة سيمكو موسكوكا تصدر تحذيرًا من فيروس غرب النيل بعد تأكيد أول حالة بشرية. تعرف على الإجراءات الوقائية والأعراض.
30-06-2025
الكركم يتصدر القائمة: أفضل 5 أطعمة لمكافحة أعراض التهاب المفاصل" }
اكتشف أفضل 5 أطعمة، وعلى رأسها الكركم، التي يمكن أن تخفف بشكل طبيعي من أعراض التهاب المفاصل وتقلل الالتهاب، كما أبرز تقرير حديث.
07-08-2025
شحذ ذهنك: 9 تمارين مثبتة لتعزيز الذاكرة والتركيز
اكتشف 9 تمارين فعالة لتعزيز قدراتك الدماغية، وتحسين الذاكرة، وتحسين التركيز. تعلم نصائح عملية لصحة إدراكية طويلة الأمد.
ADVERTISEMENT