بياض البيض مقابل البيض الكامل: أيهما أفضل لأهدافك الصحية؟

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

05/09/2025

button icon
ADVERTISEMENT

يمكن أن يكون الاختيار بين البيض الكامل وبياض البيض لنظامك الغذائي قرارًا صعبًا، خاصة عند السعي لإنقاص الوزن أو تحسين صحة القلب. فبينما يقدم كلاهما عناصر غذائية قيمة، فإن فهم خصائصهما المميزة هو المفتاح لاتخاذ أفضل خيار لأهدافك الصحية الفردية.

نقاط رئيسية

مقارنة غذائية: البيض الكامل مقابل بياض البيض

تحتوي البيضة الكاملة الكبيرة على حوالي 72 سعرة حرارية، و 6.24 جرام من البروتين، و 5 جرام من الدهون، بالإضافة إلى الفيتامينات الأساسية مثل A و D و B12 والكولين. في المقابل، يقدم بياض بيضتين كبيرتين حوالي 34 سعرة حرارية و 7.2 جرام من البروتين، مع عدم وجود دهون أو كوليسترول تقريبًا، ولكن عدد أقل بكثير من الفيتامينات.

ADVERTISEMENT

فوائد صحية مستكشفة

بياض البيض:

البيض الكامل:

اعتبارات غذائية

مخاطر محتملة يجب ملاحظتها

يحمل استهلاك البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا، سواء كان كاملاً أو بياضًا، خطر الإصابة بالسالمونيلا. يعد طهي البيض جيدًا أمرًا بالغ الأهمية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي بياض البيض النيء على الأفيدين، الذي يمكن أن يعيق امتصاص البيوتين، على الرغم من أن الطهي يبطل هذا التأثير. تعد حساسية البيض أيضًا اعتبارًا لبعض الأفراد.

ADVERTISEMENT

الاستمتاع بالبيض بحكمة

للحصول على نهج متوازن، فكر في دمج بيضة كاملة مع بياض بيضتين. يساهم دمج البيض مع الخضروات والحبوب الكاملة والفواكه في إنشاء وجبة غنية بالعناصر الغذائية. احرص دائمًا على تخزين البيض بشكل صحيح وقم بطهيه حتى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) لضمان السلامة.

قراءة مقترحة

31-07-2025
الخمسين الكبرى: العلماء يحددون بدقة العمر الذي يبدأ فيه جسمك بالشيخوخة بشكل أسرع
دراسة جديدة تكشف أن عملية شيخوخة جسم الإنسان تتسارع حوالي سن الخمسين، حيث تلعب الأوعية الدموية وبروتينات معينة مثل GAS6 دورًا رئيسيًا.
ADVERTISEMENT
11-07-2025
حضّر قهوتك بذكاء: تجنب هذه العادات الخمس في شرب القهوة للحفاظ على صحتك بشكل أفضل
اكتشف خمسة أخطاء شائعة في شرب القهوة يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك وطاقتك ونومك، وفقًا لخبراء التغذية. تعلم كيفية تحسين عادات شرب القهوة لتحسين صحتك.
22-09-2025
اكتشف العلماء إمكانية عكس هشاشة العظام من خلال اختراق لتقوية العظام
دراسة جديدة تحدد مستقبل الخلية GPR133 كمفتاح لكثافة العظام، مما يوفر إمكانية لعكس هشاشة العظام من خلال علاجات مستهدفة.
04-09-2025
خلل جيني في طاقم تنظيف الدماغ يزيد من خطر الزهايمر
دراسة جديدة تكشف كيف يعطل متغير جيني الخلايا الدبقية الصغيرة (الميكروغليا)، طاقم تنظيف الدماغ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ويوفر أهدافًا علاجية جديدة.
ADVERTISEMENT
16-07-2025
ارتفاع التعرض للرصاص في الطفولة المبكرة مرتبط بفقدان الذاكرة، دراسة أمريكية تكشف
ربطت دراسة أمريكية بين التعرض العالي للرصاص قبل الولادة وفي الطفولة المبكرة وزيادة ضعف الذاكرة لدى الأطفال، وحثت على اتخاذ تدابير صحية عامة أقوى للحد من الرصاص البيئي.
10-06-2025
فهم متوسط وزن النساء: ما وراء الميزان
استكشف متوسط وزن النساء في الولايات المتحدة، وكيف يختلف حسب العمر، والعوامل العديدة التي تؤثر على وزن الجسم. تعرف على مؤشرات الصحة الشاملة التي تتجاوز الميزان وكيفية تحديد أهداف صحية مخصصة.
20-06-2025
18 وجبة خفيفة للمساعدة في خفض نسبة السكر في الدم
اكتشف 18 وجبة خفيفة لذيذة وصحية يمكن أن تساعد في خفض نسبة السكر في الدم. تعرف على خيارات مثل الأفوكادو والحمص المحمص والشوكولاتة الداكنة، وكيف تساهم في استقرار مستويات السكر في الدم.
ADVERTISEMENT
07-07-2025
قبل إعادة الاتصال: أسئلة أساسية لإحياء الصداقات القديمة عبر الإنترنت
قبل إعادة الاتصال بالأصدقاء القدامى عبر الإنترنت، اسأل نفسك أسئلة أساسية للتأكد من أن العلاقة تتوافق مع قيمك الحالية ورفاهيتك. تعرف على ما يجب مراعاته لإعادة اتصال صحية.
22-09-2025
الوخز بالإبر يتفوق على الأدوية في آلام كبار السن وقدرتهم على الحركة، دراسة جديدة تقترح
تشير دراسة جديدة إلى أن الوخز بالإبر قد يكون أكثر فعالية من الأدوية في تحسين الألم والحركة لدى كبار السن، مما يوفر بديلاً واعدًا لرعاية المسنين.
31-07-2025
تهديد خفي: اكتشاف اللدائن الدقيقة في الهواء الذي نتنفسه في المنزل والسيارات
تكشف دراسة جديدة عن مستويات مقلقة من الجسيمات البلاستيكية الدقيقة في هواء المنازل والسيارات، مما يثير المخاوف بشأن الآثار الصحية المحتملة من الاستنشاق.
ADVERTISEMENT
07-08-2025
نحت وجهك: الحقيقة حول تقليل الدهون الموضعية وتنحيف الوجه
اكتشف ما إذا كان بإمكانك تقليل دهون الوجه بشكل موضعي وتعلّم استراتيجيات فعالة للحصول على مظهر منحوت، بما في ذلك النظام الغذائي، والتمارين الرياضية، وتغييرات نمط الحياة.
19-06-2025
التنقل في خيارات الأرز: تحديد الأصناف ذات المحتوى الأقل من المعادن الثقيلة
اكتشف أنواع الأرز التي تحتوي على أعلى وأدنى مستويات من المعادن الثقيلة مثل الزرنيخ والكادميوم، وتعلّم استراتيجيات فعالة لتقليل تعرضك مع الاستمرار في الاستمتاع بهذه الحبوب المغذية.
23-07-2025
اختراق تايواني في الكشف عن سرطان الرئة لدى غير المدخنين
تم تسليط الضوء على نهج تايوان المبتكر لمكافحة سرطان الرئة لدى غير المدخنين، والذي يركز على الكشف المبكر والوقاية، في يوم العرض التوضيحي لـ NBRP لعام 2025.
ADVERTISEMENT
23-09-2025
الأكل بلا عناء: دليلك للمبتدئين لقضاء وقت أقل في المطبخ
تعلم كيف تقضي وقتًا أقل في المطبخ باستخدام هذا الدليل للمبتدئين للتخطيط الفعال للوجبات، والتسوق الذكي، وتقنيات الطهي البسيطة.
30-06-2025
القهوة العادية: أفضل صديق جديد لقلبك (مع بعض التحفظات)
اكتشف كيف يمكن أن يعزز استهلاك القهوة السوداء يوميًا صحة القلب ويقلل من خطر الوفاة، وفقًا لدراسة جديدة. تعرف على سبب أهمية الإضافات.
18-08-2025
جراحو التجميل يكشفون عن إجراءات لن يخضعوا لها أبدًا بسبب المخاطر الشديدة
يكشف جراحو التجميل عن أخطر الإجراءات التجميلية التي لن يخضعوا لها أبدًا، مستشهدين بمخاطر مثل العمى وتلف الأعضاء والمضاعفات الشديدة.
ADVERTISEMENT