الأطعمة فائقة المعالجة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

21/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تشير أبحاث جديدة إلى وجود صلة كبيرة بين الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) وزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة. وجدت الدراسة، التي نُشرت في مجلة Thorax، أن الأفراد الذين يستهلكون معظم الأطعمة فائقة المعالجة كانوا أكثر عرضة بنسبة 41% لتشخيص سرطان الرئة مقارنة بمن تناولوا أقل كمية. وقد ثبتت هذه العلاقة لكل من المدخنين وغير المدخنين، مما يسلط الضوء على عامل غذائي محتمل في تطور سرطان الرئة يتجاوز عوامل الخطر التقليدية مثل التدخين.

النقاط الرئيسية

فهم الأطعمة فائقة المعالجة

الأطعمة فائقة المعالجة هي عادة منتجات مصنعة للغاية تحتوي على الحد الأدنى من الأطعمة الكاملة، وغالبًا ما تتضمن إضافات وتعديلات كيميائية. قوائم مكوناتها غالبًا ما تتضمن عناصر لا توجد عادة في المطابخ المنزلية. بينما يمكن أن تكون بعض الأطعمة فائقة المعالجة مثل الزبادي أو خبز الحبوب الكاملة جزءًا من نظام غذائي صحي، فإن العديد منها يتميز بمستويات عالية من الملح والدهون والمحليات والألياف الغذائية المنخفضة. تشمل الأمثلة الشائعة التي تم تحديدها في الدراسة النقانق، البيتزا، المشروبات المحلاة، المعكرونة سريعة التحضير، المخبوزات، والوجبات الخفيفة المالحة.

ADVERTISEMENT

الصلة بسرطان الرئة

حللت الدراسة بيانات من ما يقرب من 102,000 مشارك في تجربة فحص سرطان البروستاتا والرئة والقولون والمبيض (PLCO) في الولايات المتحدة. قدر الباحثون استهلاك المشاركين للأطعمة فائقة المعالجة من خلال استبيانات غذائية. على مدى حوالي 12 عامًا، تم تشخيص 1,706 مشارك بسرطان الرئة. أشارت النتائج إلى أن أولئك الذين كانوا في الربع الأعلى من استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة لديهم زيادة بنسبة 41% في احتمالية تشخيص سرطان الرئة، مع زيادات محددة لسرطان الرئة ذي الخلايا غير الصغيرة (37%) وسرطان الرئة ذي الخلايا الصغيرة (44%).

ADVERTISEMENT

الآليات المحتملة والقيود

بينما لا تزال الآليات الدقيقة التي تربط الأطعمة فائقة المعالجة بسرطان الرئة قيد التحقيق، يقترح الباحثون أن الالتهاب الجهازي يمكن أن يكون عاملاً مساهمًا. قد يؤثر الطبيعة المعالجة للغاية ومحتوى المواد الحافظة في الأطعمة فائقة المعالجة سلبًا على الجسم بطرق لا تفعلها الأطعمة الكاملة. ومع ذلك، تعترف الدراسة بالقيود، بما في ذلك طبيعتها القائمة على الملاحظة، والاعتماد على بيانات غذائية مبلغ عنها ذاتيًا تم جمعها مرة واحدة فقط، وعدد صغير نسبيًا من تشخيصات سرطان الرئة، وعدم القدرة على حساب شدة التدخين بشكل كامل. يؤكد الخبراء أن التدخين يظل عامل خطر أكبر بكثير لسرطان الرئة.

ADVERTISEMENT

تقليل المخاطر من خلال النظام الغذائي

ينصح الخبراء بأنه بينما يعد الإقلاع عن التدخين أمرًا بالغ الأهمية لتقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة، تلعب الخيارات الغذائية أيضًا دورًا. يوصى بالحد من تناول الأطعمة فائقة المعالجة وتحديد أولويات نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة والفواكه والخضروات والحبوب. يعد تحقيق التوازن في استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بدلاً من التخلص منها تمامًا نهجًا عمليًا. يمكن أن يساهم اختيار الوجبات المطبوخة في المنزل بمكونات طازجة بدلاً من الخيارات المريحة والمعالجة للغاية في نمط حياة أكثر صحة وربما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

قراءة مقترحة

30-06-2025
تحذير لأصحاب القطط: طفيل في البراز مرتبط بمخاطر الصحة العقلية
تكشف دراسة جديدة أن الطفيل الشائع *التوكسوبلازما جوندي*، الموجود في براز القطط، يمكن أن يعطل وظائف الدماغ بشدة عن طريق التأثير على التواصل العصبي. تعرف على تأثيره والوقاية منه.
ADVERTISEMENT
07-08-2025
تخلَّص من الأطعمة المصنعة: دراسة تكشف أن الأطعمة الكاملة هي مفتاح نجاح فقدان الوزن
اكتشف كيف يمكن لتجنب الأطعمة المصنعة أن يعزز بشكل كبير رحلة فقدان وزنك، وفقًا لدراسة جديدة. تعلم نصائح عملية لتبني الأطعمة الكاملة.
23-09-2025
تفاحة يومياً: كشف الفوائد الصحية المذهلة لهذه الفاكهة اليومية
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة لتناول تفاحة يوميًا، بدءًا من دعم صحة القلب والهضم وصولًا إلى تقليل خطر الإصابة بالسكري والسرطان.
10-07-2025
وظائف الإجهاد العالي: صلة خفية بمرض السكري، خاصة للنساء
كشفت أبحاث جديدة أن الوظائف التي تنطوي على تفاعل جماهيري واسع النطاق، وخاصة تلك التي تتطلب مطالب عاطفية عالية ودعم اجتماعي منخفض، تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، مع تأثر النساء بشكل أكبر.
ADVERTISEMENT
18-08-2025
أطعمة مجمدة تساعد على خفض ضغط الدم
اكتشف أفضل 6 أطعمة مجمدة، بما في ذلك السبانخ والتوت، التي يمكن أن تساعد في تحسين وإدارة مستويات ضغط الدم لديك بفعالية.
31-07-2025
عزز قوة دماغك: تغييرات بسيطة في نمط الحياة يمكن أن تقي من الخرف
كشفت دراسة جديدة أن تغييرات بسيطة في نمط الحياة مثل النظام الغذائي، وممارسة الرياضة، والنشاط الاجتماعي يمكن أن تحسن بشكل كبير الوظيفة الإدراكية وتساعد في الوقاية من الخرف لدى كبار السن.
18-07-2025
افتح قفل نوم أفضل: دراسة جديدة تكشف عن 3 تمارين تكافح الأرق
اكتشف كيف يمكن لليوغا والتاي تشي والمشي/الركض أن يحسنوا بشكل كبير جودة النوم ويخففوا أعراض الأرق، وفقًا لتحليل تلوي جديد.
ADVERTISEMENT
14-07-2025
علاجات طبيعية لحصى الكلى: نهج منزلي
اكتشف العلاجات الطبيعية مثل خل التفاح والحمضيات وشاي الأعشاب التي قد تساعد في الوقاية من حصوات الكلى وتمريرها. تعرف على الترطيب والأساليب المنزلية الأخرى لإدارة الانزعاج الناتج عن حصوات الكلى.
07-07-2025
إطلاق العنان لقوة الخيار: 8 أسباب لإضافة المزيد إلى نظامك الغذائي
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة للخيار، من الترطيب وصحة العظام إلى تحسين الهضم وحيوية البشرة. تعرف على سبب كون هذه الخضار المتواضعة قوة غذائية.
18-07-2025
هل كمية البروتين التي تتناولها تعرض كليتيك للخطر؟
يحذر طبيب محلي من المخاطر الخفية للإفراط في تناول البروتين، وخاصة للرياضيين الذين يستخدمون المكملات الغذائية، مسلطًا الضوء على الأضرار المحتملة للكلى.
ADVERTISEMENT
13-08-2025
كل طريقك إلى صحة أفضل: أفضل 6 خضروات لمكافحة متلازمة الأيض
اكتشف أفضل 6 خضروات يمكن أن تساعد في الوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي وإدارتها، بما في ذلك البروكلي، والخرشوف، والسبانخ، والملفوف، والفلفل الحار، واللفت.
17-09-2025
تفكيك أكبر مسببات التوتر في الحياة ومظاهرها الجسدية
استكشف الضغوط الشائعة في الحياة وكيف تتجلى جسديًا بسبب الارتباط بين العقل والجسد. تعلم استراتيجيات فعالة لإدارة التوتر وتحسين الرفاهية العامة.
02-07-2025
هل يمكن لوجبة الجبن الخفيفة التي تتناولها في وقت متأخر من الليل أن تحول الأحلام إلى كوابيس؟
يستكشف بحث جديد العلاقة المدهشة بين استهلاك الألبان، وعدم تحمل اللاكتوز، وكثافة الكوابيس، ويقدم رؤى حول كيف يمكن أن يؤثر نظامك الغذائي على أحلامك.
ADVERTISEMENT
23-07-2025
الوباء وتداعياته الخفية: كوفيد-19 يسرّع شيخوخة الدماغ، دراسة تكشف
كشفت دراسة جديدة أن جائحة كوفيد-19 سرعت شيخوخة الدماغ بمعدل 5.5 أشهر في المتوسط، مما أثر على الأفراد بغض النظر عن حالة الإصابة، وكان كبار السن والرجال هم الأكثر تضررًا.
10-09-2025
أطلق العنان لقدراتك الكيتونية: ماذا تتوقع من خسارة الوزن وإدارته
استكشف إمكانات حمية الكيتو لفقدان الوزن وتعلّم استراتيجيات فعالة لإدارة وزنك. اكتشف كيف يمكن للكيتو أن يساعدك في تحقيق أهدافك الصحية.
25-08-2025
عندما يهاجم جهازك المناعي أعصابك: فهم اضطرابات المناعة الذاتية العصبية
استكشف كيف تؤثر أمراض المناعة الذاتية على الدماغ والعمود الفقري والأعصاب، مع تفصيل الأعراض الشائعة، وآليات الهجوم المناعي، والمناهج التشخيصية.
ADVERTISEMENT