تناول كميات أقل من الأطعمة المصنعة، اخسر وزنًا أكبر: دراسة تكشف أن الأطعمة قليلة المعالجة تضاعف فقدان الوزن

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

07/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

الأطعمة المعالجة بالحد الأدنى تؤدي إلى مضاعفة فقدان الوزن

كشفت تجربة سريرية حديثة أن الأنظمة الغذائية التي تركز على الأطعمة المعالجة بالحد الأدنى (MPF) يمكن أن تؤدي إلى مضاعفة فقدان الوزن مقارنة بالأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة فائقة المعالجة (UPF)، حتى عند مطابقة السعرات الحرارية المتناولة. تشير هذه الدراسة الرائدة، التي نُشرت في مجلة Nature Medicine، إلى أن تقليل مستوى معالجة الطعام هو مفتاح إدارة الوزن المستدامة.

النقاط الرئيسية

تصميم الدراسة

شملت التجربة 55 بالغًا تم تخصيصهم إما لنظام غذائي من الأطعمة المعالجة بالحد الأدنى لمدة ثمانية أسابيع أو نظام غذائي من الأطعمة فائقة المعالجة، تليها فترة غسيل لمدة أربعة أسابيع، ثم النظام الغذائي البديل. تم مطابقة الأنظمة الغذائية من الناحية الغذائية وفقًا لدليل Eatwell في المملكة المتحدة، مما يضمن مستويات مماثلة من الدهون والبروتين والكربوهيدرات والملح والألياف. تم تشجيع المشاركين على تناول ما يرغبون فيه، سواء كان كثيرًا أو قليلًا، دون توجيهات لتقييد تناولهم.

ADVERTISEMENT

فقدان الوزن وتكوين الجسم

بعد ثمانية أسابيع، شهدت كلتا المجموعتين فقدانًا للوزن. ومع ذلك، شهدت مجموعة الأطعمة المعالجة بالحد الأدنى (MPF) انخفاضًا بنسبة 2.06% في الوزن، مقارنة بانخفاض بنسبة 1.05% في مجموعة الأطعمة فائقة المعالجة (UPF). وقد ترجم هذا إلى عجز يومي تقديري في السعرات الحرارية قدره 290 سعرة حرارية لنظام MPF الغذائي مقابل 120 سعرة حرارية لنظام UPF الغذائي. وعُزي فقدان الوزن في نظام MPF الغذائي إلى انخفاضات في كتلة الدهون وإجمالي ماء الجسم، مما يشير إلى تكوين جسم أكثر صحة.

تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتحسين التحكم

أفاد المشاركون أيضًا بتحسينات كبيرة في إدارة الرغبة الشديدة في تناول الطعام أثناء اتباع نظام MPF الغذائي. لقد شهدوا تحسنًا أكبر بمرتين في التحكم العام في الرغبة الشديدة وتحسنًا أكبر بأربع مرات في التحكم في الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المالحة مقارنة بنظام UPF الغذائي. يشير هذا إلى أن نوع معالجة الطعام يلعب دورًا حاسمًا في تنظيم الشهية.

ADVERTISEMENT

الآثار المترتبة على الصحة العامة

يؤكد الباحثون أنه بينما قد لا تكون الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) غير صحية دائمًا بناءً على ملفها الغذائي وحده، فإن درجة المعالجة تؤثر بشكل كبير على النتائج الصحية. تدعو الدراسة إلى تغييرات في السياسات تركز على المحركات البيئية للسمنة، مثل تسويق الأغذية وتوافرها، بدلاً من التركيز فقط على المسؤولية الفردية. تشمل التوصيات وضع ملصقات تحذيرية، وقيود على التسويق، وإعانات لجعل الأطعمة الصحية الأقل معالجة أكثر سهولة في الوصول إليها ومرغوبة.

توصيات الخبراء

ينصح الخبراء بالالتزام بالإرشادات الغذائية الوطنية من خلال الاعتدال في تناول السعرات الحرارية، والحد من الملح والسكر والدهون المشبعة، وإعطاء الأولوية للأطعمة الغنية بالألياف. من المرجح أن يؤدي اختيار الأطعمة الكاملة والطهي من الصفر بدلاً من الوجبات الجاهزة أو المعبأة مسبقًا إلى تحقيق فوائد إضافية لوزن الجسم وتكوينه والصحة العامة.

قراءة مقترحة

25-07-2025
تغلب على العرق: فهم وإدارة التعرق المفرط تحت الإبط
اكتشف أسباب التعرق المفرط تحت الإبط، من المحفزات الشائعة إلى فرط التعرق، واستكشف استراتيجيات الإدارة الفعالة بما في ذلك العلاجات المنزلية والعلاجات الطبية.
ADVERTISEMENT
19-06-2025
عادات قيلولة معينة قد تقصر حياتك، دراسة جديدة تكشف
تشير دراسة جديدة إلى أن بعض عادات القيلولة أثناء النهار، بما في ذلك القيلولة الأطول وأوقات القيلولة غير المتسقة، قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الوفاة لدى كبار السن. تعرف على المزيد حول النتائج وممارسات النوم الصحية.
16-09-2025
الوقاية من الندوب: نصائح طبيب الجلدية للعناية بالجروح الطازجة
تعلم كيفية العناية بالجروح الطازجة لمنع التندب بنصائح الخبراء من أطباء الجلدية بشأن التنظيف، والتضميد، والترطيب، والحماية من الشمس.
31-07-2025
قوة المروحة: درعك الخالي من المواد الكيميائية ضد بعوض الصيف
تعلم كيف تتجنب لدغات البعوض بفعالية دون استخدام طاردات كيميائية، وذلك باستخدام مروحة بسيطة، واكتشف نصائح أخرى للتعامل مع القراد والعث الأحمر هذا الصيف.
ADVERTISEMENT
30-06-2025
تحذير لأصحاب القطط: طفيل في البراز مرتبط بمخاطر الصحة العقلية
تكشف دراسة جديدة أن الطفيل الشائع *التوكسوبلازما جوندي*، الموجود في براز القطط، يمكن أن يعطل وظائف الدماغ بشدة عن طريق التأثير على التواصل العصبي. تعرف على تأثيره والوقاية منه.
02-09-2025
المخاطر الخفية للتدخين الإلكتروني: ما تحتاج معرفته
استكشف الآثار الصحية الضارة للتدخين الإلكتروني، بما في ذلك المخاطر المرتبطة بالنيكوتين والمواد الكيميائية السامة الأخرى، وافهم لماذا لا يُعد بديلاً آمناً للتدخين.
05-09-2025
تحطيم الركود: نصائح وإلهام من مجتمع الحياة اليومية
اكتشف كيف يتغلب أعضاء مجتمع Everyday Health على الأوقات الصعبة، مع نصائح عملية واستراتيجيات مدعومة علمياً للخروج من الحالة المزاجية السيئة وتحسين مزاجك.
ADVERTISEMENT
27-08-2025
الصراع العالمي: التنقل في الحياة بعد ليلة بلا نوم
استكشف المشاعر الشائعة والآثار المترتبة على ليلة نوم سيئة، واكتشف استراتيجيات لتحسين جودة النوم والرفاهية العامة.
25-08-2025
النوم بجوارب الضغط: الفوائد والمخاطر ومتى ترتديها
استكشف ما إذا كان النوم بجوارب الضغط مفيدًا أم محفوفًا بالمخاطر. تعرف على من يمكنه الاستفادة، والمخاطر المحتملة، ونصائح السلامة، والبدائل.
25-09-2025
التنقل في جنون الألياف: 5 مطبات شائعة لتجنبها لصحة أمعاء مثالية
تعرّف على الأخطاء الخمسة الشائعة التي يجب تجنبها عند زيادة تناولك للألياف، بما في ذلك الإدخال التدريجي، ومراعاة الحالات الصحية، وفهم أنواع الألياف، وإعطاء الأولوية للأطعمة الكاملة، والحفاظ على رطوبة الجسم.
ADVERTISEMENT
20-06-2025
عزز قدرتك على التحمل: استراتيجيات الخبراء للتحمل البدني والعقلي
اكتشف نصائح وتقنيات الخبراء لتعزيز قدرتك البدنية والعقلية، بما في ذلك التمارين الرياضية والتغذية واليقظة الذهنية وتوصيات المكملات الغذائية لتحسين القدرة على التحمل والتركيز.
23-07-2025
أطباء بنسلفانيا يكشفون عن علاج واعد بالخلايا الجذعية لمرض السكري من النوع الأول
أطباء بن في طليعة علاج جديد بالخلايا الجذعية، زيميسليسل، يمكن أن يحدث ثورة في رعاية مرض السكري من النوع الأول عن طريق استعادة إنتاج الأنسولين وتقليل الاعتماد على الحقن اليومية.
20-06-2025
الرفاهية الأسبوعية: اختبارات طول العمر، البيئات الوحيدة، ورؤى فيتامين د
استكشف أحدث المستجدات في مجال الصحة والعافية، بما في ذلك اختبار بسيط لطول العمر، وتأثير "البيئات المسببة للوحدة"، ونصائح الخبراء حول مكملات فيتامين د.
ADVERTISEMENT
21-08-2025
خفض هرمون التوتر لديك: حمية إزالة سموم الكورتيزول لنوم أفضل، طاقة، ووزن
اكتشف كيف يمكن لنظام غذائي لإزالة سموم الكورتيزول أن يساعد في خفض مستويات هرمون التوتر، مما قد يحسن الوزن وجودة النوم ومستويات الطاقة من خلال التركيز على الأطعمة الكاملة والغنية بالمغذيات.
23-07-2025
محلي شائع مرتبط بتلف حاجز الدماغ وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية
تشير أبحاث جديدة إلى أن الإريثريتول، وهو كحول سكري شائع، قد يتلف الحاجز الدموي الدماغي، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. تعرف على نتائج الدراسة وتداعياتها على صحة الدماغ.
10-07-2025
انغمس في الراحة: دراسة كندية تظهر أن التمارين المائية تخفف آلام الظهر المزمنة وتعزز الرفاهية
اكتشف كيف تكشف دراسة كندية أن التمارين المائية تقلل بشكل فعال من آلام الظهر المزمنة، وتحسن قوة العضلات، وتعزز جودة الحياة بشكل عام، مما يوفر بديلاً آمناً لأولئك الذين يعانون من مخاوف مرتبطة بالألم.
ADVERTISEMENT