اللوز المنقوع: فصل الحقيقة عن الخيال حول فوائده الصحية

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

25/07/2025

button icon
ADVERTISEMENT

نقع اللوز، وهي ممارسة غالباً ما تُروّج لفوائد صحية معززة، يتضمن غمر اللوز النيء في الماء لعدة ساعات. في حين أن الأدلة القصصية تشير إلى أن هذه العملية تزيد من التوافر البيولوجي للعناصر الغذائية عن طريق تقليل الفيتات، فإن الأبحاث العلمية تقدم منظوراً أكثر دقة. يستكشف هذا المقال ما تقوله العلوم عن المزايا المزعومة للوز المنقوع.

العلم وراء نقع اللوز

اللوز هو مصدر غني بالعناصر الغذائية، حيث يوفر الدهون الصحية والبروتين والألياف ومضادات الأكسدة، والتي تساهم في صحة القلب وتنظيم نسبة السكر في الدم وإدارة الوزن. تهدف ممارسة نقع اللوز إلى تليينه وتقليل الفيتات المحتملة، وهي مركب يمكن أن يمنع امتصاص العناصر الغذائية. ومع ذلك، تشير الأبحاث السريرية الحالية إلى أن النقع لا يقلل بشكل كبير من مستويات الفيتات في اللوز.

ADVERTISEMENT

الفوائد المحتملة للوز المنقوع

كيفية نقع اللوز

  1. اختر اللوز: اختر اللوز النيء غير المملح.
  2. اشطف: ضع اللوز في مصفاة واشطفه تحت الماء البارد.
  3. اغمر: ضع اللوز المغسول في وعاء وقم بتغطيته بالماء.
  4. انقع: اتركه لينقع لمدة 8-12 ساعة على الأقل، أو طوال الليل.
  5. صفّي واشطف: بعد النقع، قم بتصفية اللوز وشطفه.
  6. قشّر (اختياري): اضغط برفق على اللوز المنقوع لإزالة القشرة إذا رغبت في ذلك.
  7. جفف (اختياري): جفف بالتربيت بمنشفة ورقية أو جفف بالهواء إذا كنت ستخزنه.
  8. استمتع أو خزّن: استهلكه فورًا أو خزنه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.

النقاط الرئيسية

يمكن دمج اللوز المنقوع في نظام غذائي متوازن من خلال طرق مختلفة، بما في ذلك إضافته إلى المخبوزات والحبوب والسلطات والعصائر، أو الاستمتاع به كوجبة خفيفة. للحصول على نصائح غذائية شخصية، يُنصح بالتشاور مع أخصائي تغذية مسجل.

قراءة مقترحة

18-07-2025
افتح قفل نوم أفضل: دراسة جديدة تكشف عن 3 تمارين تكافح الأرق
اكتشف كيف يمكن لليوغا والتاي تشي والمشي/الركض أن يحسنوا بشكل كبير جودة النوم ويخففوا أعراض الأرق، وفقًا لتحليل تلوي جديد.
ADVERTISEMENT
30-06-2025
الكولاجين ومفاصلك: ما يقوله العلم
استكشف العلم وراء مكملات الكولاجين وتأثيرها على صحة المفاصل. تعرف على ما يقوله الخبراء حول فعاليتها واكتشف طرقًا طبيعية لدعم مفاصلك.
16-06-2025
خمسة أطعمة لتنظيم ضغط الدم من أجل قلب صحي
اكتشف خمسة أطعمة قوية يمكن أن تساعد في تنظيم ضغط الدم وتعزيز صحة القلب، بما في ذلك الحمص، الأشواغاندا، الأملا، التمر الهندي، وأوراق الكاري.
11-06-2025
7 طرق يدعمها الخبراء للحفاظ على الصداقات قوية عندما تعطل نوبات الصداع النصفي حياتك الاجتماعية
اكتشف استراتيجيات مدعومة بالخبراء للحفاظ على صداقات قوية عندما يعطل الصداع النصفي حياتك الاجتماعية. تعلم كيفية التواصل وتحديد التوقعات وممارسة الرعاية الذاتية.
ADVERTISEMENT
18-06-2025
تبرد، صحة أفضل: 8 أطعمة تصبح أكثر صحة عند تبريدها
اكتشف كيف يمكن لتبريد بعض الأطعمة المطبوخة مثل الأرز والشوفان والمعكرونة أن يعزز فوائدها الصحية، بما في ذلك تحسين نسبة السكر في الدم وصحة الأمعاء، وفقًا لخبراء التغذية.
14-07-2025
الميكروبات المعوية تقدم أملاً في طرد "الكيماويات الأبدية"
تظهر أبحاث جديدة من جامعة كامبريدج أن بعض الميكروبات المعوية يمكنها امتصاص والمساعدة في طرد "المواد الكيميائية الأبدية" السامة (PFAS) من الجسم، مما يوفر نهجًا جديدًا واعدًا للمعالجة.
18-06-2025
دراسة جديدة تكشف أن القهوة السوداء هي الأكثر صحة لطول العمر
كشفت دراسة جديدة من جامعة تافتس أن شرب القهوة السوداء هو الطريقة الأكثر صحة للاستمتاع بقهوتك، مما يقلل بشكل كبير من خطر الوفاة لأي سبب.
ADVERTISEMENT
01-07-2025
أشعل محركك: 10 استراتيجيات مثبتة لتعزيز عملية الأيض لديك
اكتشف 10 استراتيجيات مثبتة لتعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك لتحسين الصحة، بما في ذلك الترطيب، وتناول البروتين، وتمارين القوة، وإدارة الإجهاد.
23-06-2025
هرمونات التوتر: لماذا لا تخفض الحلول السريعة الكورتيزول
استكشف لماذا تعتبر الحلول السريعة لهرمونات التوتر مثل الكورتيزول غير فعالة. تعرف على رؤى الخبراء والاستراتيجيات المثبتة لإدارة التوتر وتحسين الرفاهية.
09-06-2025
كشف العلاقة بالسرطان: ما هي أنواع السرطان التي يمكن أن يسببها الكحول؟
اكتشف كيف يزيد استهلاك الكحول بشكل كبير من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي والكبد وتجويف الفم. تعرف على دور الأسيتالديهيد والمخاطر المعتمدة على الجرعة.
ADVERTISEMENT
18-07-2025
الأطعمة فائقة المعالجة: صلة مباشرة بالسمنة والأمراض المزمنة
يربط تقرير جديد الأطعمة فائقة المعالجة بشكل مباشر بوباء السمنة والأمراض المزمنة، ويحث على اتخاذ إجراءات حكومية بشأن وضع العلامات والتسويق.
19-06-2025
عادات قيلولة معينة قد تقصر حياتك، دراسة جديدة تكشف
تشير دراسة جديدة إلى أن بعض عادات القيلولة أثناء النهار، بما في ذلك القيلولة الأطول وأوقات القيلولة غير المتسقة، قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الوفاة لدى كبار السن. تعرف على المزيد حول النتائج وممارسات النوم الصحية.
11-06-2025
المغنيسيوم: هل تحتاج إلى مكمل؟ الخبراء يكشفون عن أعراض النقص
اكتشف الدور الحيوي للمغنيسيوم، والأعراض الشائعة للنقص، ونصائح الخبراء حول متى وكيف تفكر في مكملات المغنيسيوم لصحة مثالية.
ADVERTISEMENT
20-06-2025
إطالة العمر: كيف يمكن لعاداتك في شرب القهوة أن تطيل حياتك
تكشف الأبحاث الجديدة كيف يمكن لعادات تناول القهوة أن تؤثر على عمرك، مع تسليط الضوء على أهمية الحد الأدنى من الإضافات لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية.
09-07-2025
كلوريد البوتاسيوم: الفوائد والمخاطر والاعتبارات الأساسية
اكتشف فوائد كلوريد البوتاسيوم لعلاج نقص البوتاسيوم وإدارة ضغط الدم، بالإضافة إلى المخاطر المحتملة والآثار الجانبية والتفاعلات الدوائية.
25-06-2025
سيماجلوتيد: مغير محتمل لقواعد اللعبة في الوقاية من الخرف لمرضى السكري من النوع 2
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن سيماجلوتيد، وهو دواء لمرض السكري من النوع 2، قد يقلل بشكل كبير من خطر الخرف المرتبط بمرض الزهايمر، بما في ذلك الخرف الوعائي، مما يوفر سبيلاً جديداً واعداً للوقاية.
ADVERTISEMENT