بياض البيض مقابل البيض الكامل: أيهما أفضل لأهدافك الصحية؟

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

05/09/2025

button icon
ADVERTISEMENT

يمكن أن يكون الاختيار بين البيض الكامل وبياض البيض لنظامك الغذائي قرارًا صعبًا، خاصة عند السعي لإنقاص الوزن أو تحسين صحة القلب. فبينما يقدم كلاهما عناصر غذائية قيمة، فإن فهم خصائصهما المميزة هو المفتاح لاتخاذ أفضل خيار لأهدافك الصحية الفردية.

نقاط رئيسية

مقارنة غذائية: البيض الكامل مقابل بياض البيض

تحتوي البيضة الكاملة الكبيرة على حوالي 72 سعرة حرارية، و 6.24 جرام من البروتين، و 5 جرام من الدهون، بالإضافة إلى الفيتامينات الأساسية مثل A و D و B12 والكولين. في المقابل، يقدم بياض بيضتين كبيرتين حوالي 34 سعرة حرارية و 7.2 جرام من البروتين، مع عدم وجود دهون أو كوليسترول تقريبًا، ولكن عدد أقل بكثير من الفيتامينات.

ADVERTISEMENT

فوائد صحية مستكشفة

بياض البيض:

البيض الكامل:

اعتبارات غذائية

مخاطر محتملة يجب ملاحظتها

يحمل استهلاك البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا، سواء كان كاملاً أو بياضًا، خطر الإصابة بالسالمونيلا. يعد طهي البيض جيدًا أمرًا بالغ الأهمية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي بياض البيض النيء على الأفيدين، الذي يمكن أن يعيق امتصاص البيوتين، على الرغم من أن الطهي يبطل هذا التأثير. تعد حساسية البيض أيضًا اعتبارًا لبعض الأفراد.

ADVERTISEMENT

الاستمتاع بالبيض بحكمة

للحصول على نهج متوازن، فكر في دمج بيضة كاملة مع بياض بيضتين. يساهم دمج البيض مع الخضروات والحبوب الكاملة والفواكه في إنشاء وجبة غنية بالعناصر الغذائية. احرص دائمًا على تخزين البيض بشكل صحيح وقم بطهيه حتى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) لضمان السلامة.

قراءة مقترحة

13-06-2025
افتح صحة الكبد: 5 فواكه تعزز إزالة السموم
تعرف على 5 فواكه يمكن أن تساعد في إزالة السموم من الكبد وتحسين الصحة العامة، بما في ذلك الجريب فروت والتوت والتفاح والليمون والعنب.
ADVERTISEMENT
22-07-2025
هل تغسل ملابسك على درجة الحرارة الخاطئة؟ الطريقة الصحيحة لتنظيف غسيلك
اكتشف الطريقة الصحيحة لغسل ملابسك والتخلص من الجراثيم، وفقًا للدكتور كريس فان توليكن. تعرف على درجات الحرارة المثالية ونصائح أساسية لصيانة الغسالة.
18-07-2025
هوس البروتين: نظرة نقدية على اتجاه النظام الغذائي الحديث
نظرة نقدية على اتجاه استهلاك البروتين المفرط، وأصوله في وسائل التواصل الاجتماعي، وتأثيره على ثقافة الحمية الغذائية الحديثة، كما نوقش في تعليق حديث لـ GQ.
18-06-2025
بحث رائد: فحوصات الدم قد تكشف السرطان قبل سنوات من التشخيص
اكتشف باحثون من جامعة جونز هوبكنز طريقة للكشف عن السرطان في الدم قبل سنوات من التشخيص، مما يوفر الأمل في التدخل المبكر وتحسين نتائج العلاج.
ADVERTISEMENT
05-09-2025
عزز دفاعك: الفواكه والخضروات التي تقلل خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي
اكتشف كيف يمكن لتناول فواكه وخضروات معينة أن يقلل بشكل كبير من خطر إصابتك بسرطان الجهاز الهضمي، بفضل خصائصها المضادة للأكسدة، والألياف، والمضادة للالتهابات.
18-08-2025
نبات أخضر ميسور التكلفة ثبت أنه يخفض ضغط الدم ويكافح السرطان
اكتشف الفوائد الصحية لنبات أخضر ميسور التكلفة يخفض ضغط الدم ويحمي من السرطان. تعلم كيفية دمجه في نظامك الغذائي لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
01-07-2025
أطلق العنان للإمكانات الكاملة للشاي الأخضر: أفضل الأوقات لاحتسائه من أجل الصحة
اكتشف أفضل الأوقات لشرب الشاي الأخضر وكيفية زيادة فوائده الصحية إلى أقصى حد، بما في ذلك نصائح حول التخمير، وتناول الطعام معه، والعوامل المؤثرة في امتصاص مضادات الأكسدة.
ADVERTISEMENT
16-07-2025
ارتفاع التعرض للرصاص في الطفولة المبكرة مرتبط بفقدان الذاكرة، دراسة أمريكية تكشف
ربطت دراسة أمريكية بين التعرض العالي للرصاص قبل الولادة وفي الطفولة المبكرة وزيادة ضعف الذاكرة لدى الأطفال، وحثت على اتخاذ تدابير صحية عامة أقوى للحد من الرصاص البيئي.
29-08-2025
كيف تختار الشمام المثالي: نصائح الخبراء للحلاوة في كل مرة
اكتشف أربع نصائح أساسية من أخصائيي التغذية والمزارعين لمساعدتك على اختيار الشمام الناضج والمثالي في كل مرة. تعرف على ما يجب البحث عنه من حيث الساق، والمظهر الخارجي، والرائحة، والوزن.
17-07-2025
إطلاق صحة القلب مدى الحياة: ميزة الطفولة
تكشف الأبحاث الجديدة أن الحفاظ على المقاييس المثالية لصحة القلب في مرحلة الطفولة - التي تغطي النظام الغذائي والتمارين الرياضية والنوم والتدابير السريرية - يحقق فوائد مدى الحياة عبر أنظمة الجسم المتعددة.
ADVERTISEMENT
11-08-2025
مسح دماغك يحمل المفتاح: العلماء يكشفون عن طريقة لقياس العمر البيولوجي
لقد طور العلماء طريقة رائدة باستخدام فحص واحد بالرنين المغناطيسي للدماغ لتحديد مدى سرعة شيخوخة الفرد بيولوجيًا، مما قد يتنبأ بالمخاطر الصحية المستقبلية.
18-06-2025
كشف الكون: معرفة نجوم دين الشمالية القديمة تتجلى
كتاب جديد بعنوان "على خطى المسافر" يكشف عن المعرفة الفلكية الواسعة لشعب دين الشمال، متحديًا الرفض الأكاديمي الغربي السابق ويسلط الضوء على نظام قديم ومتطور يتمحور حول شخصية تمتد عبر السماء تُعرف باسم ياهدي.
13-06-2025
طبيب من هارفارد يكشف عن عادة يومية بسيطة لصحة الأمعاء المثلى
اكتشف كيف يمكن لعادات يومية بسيطة، يوصي بها طبيب تابع لجامعة هارفارد، أن تعزز صحة أمعائك بشكل كبير. تعرف على فوائد بذور الشيا للهضم وصحة القلب وتنظيم نسبة السكر في الدم.
ADVERTISEMENT
07-08-2025
ChatGPT يذكّرك الآن بأخذ استراحة لصحتك
يقدم ChatGPT ميزة جديدة لتذكير المستخدمين بأخذ فترات راحة، مما يعزز الرفاهية الرقمية ويكافح إرهاق الشاشة. اكتشف كيف يدعم هذا الابتكار في الذكاء الاصطناعي استخدامًا صحيًا أكثر للتكنولوجيا.
08-07-2025
أطلق العنان لفقدان الوزن الدائم: أفضل 10 أطعمة غنية بالألياف يوصي بها خبراء التغذية
اكتشف أفضل 10 أطعمة غنية بالألياف موصى بها من قبل خبراء التغذية لفقدان الوزن بشكل دائم، بما في ذلك العدس والأفوكادو وبذور الشيا، وتعلّم كيف تساهم في الشعور بالشبع والصحة العامة.
28-07-2025
ارتقِ بصحتك: كيف يمكن للمشي الأسرع أن يحافظ على لياقة كبار السن
اكتشف كيف يمكن لزيادة بسيطة في سرعة المشي أن تفيد كبار السن بشكل كبير، مما يحسن الوظيفة البدنية ويساعد في مكافحة الوهن. تعرف على الأبحاث الجديدة والأدوات المتاحة.
ADVERTISEMENT