ما وراء السكر الأبيض: استكشاف أحلى المحليات الصحية

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

15/09/2025

button icon
ADVERTISEMENT

بينما يجب استهلاك جميع السكريات المضافة باعتدال، تقدم بعض المحليات الطبيعية فوائد غذائية أكثر وتأثيرًا أقل على مستويات السكر في الدم مقارنة بسكر المائدة المكرر. يمكن أن يساعد فهم هذه الخيارات في اتخاذ قرارات أكثر استنارة لنظام غذائي متوازن.

النقاط الرئيسية

فهم السكريات الطبيعية مقابل السكريات المضافة

توجد السكريات الطبيعية بشكل أصيل في الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان، والتي توفر أيضًا الألياف والعناصر الغذائية الأساسية. على النقيض من ذلك، السكريات المضافة هي محليات تُضاف إلى الأطعمة والمشروبات أثناء المعالجة أو التحضير. حتى المحليات المشتقة طبيعيًا مثل العسل أو شراب القيقب تصبح سكريات مضافة عند استخدامها لتحلية مواد أخرى، مثل الشاي أو دقيق الشوفان.

ADVERTISEMENT

توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من السكريات المضافة إلى أقل من 6% من السعرات الحرارية اليومية، أي ما يعادل حوالي 30 جرامًا لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.

خيارات السكر الأكثر صحة

  1. سكر جوز الهند: يُستخرج من نسغ أشجار نخيل جوز الهند، وهو أقل معالجة من سكر المائدة ويحتوي على معادن ضئيلة مثل الحديد والكالسيوم والزنك، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. مؤشره الجلايسيمي المنخفض (35) يعني أنه يؤثر على سكر الدم بشكل أقل دراماتيكية من سكر المائدة (65).
  2. العسل الخام: يُقدر العسل الخام لخصائصه الطبية، وهو معالج بأقل قدر ممكن، ويحتفظ بكميات صغيرة من المعادن ومضادات الأكسدة. لديه مؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ 55 وقد يقدم فوائد بريبيوتيكية لصحة الأمعاء.
  3. شراب القيقب: شراب القيقب النقي معالج بأقل قدر ممكن، ويحافظ على العناصر الغذائية مثل المنغنيز والكالسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى المركبات المضادة للالتهابات. بمؤشر جلايسيمي يبلغ 54، فإنه يرفع سكر الدم بشكل أبطأ من السكر المكرر.
  4. سكر التمر: يُصنع هذا السكر من التمر المجفف والمطحون، ويوفر مضادات الأكسدة والألياف والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد. مؤشره الجلايسيمي المنخفض يجعله خيارًا أفضل محتملاً لإدارة سكر الدم.
  5. جاغري (سكر النخيل/القصب): محلي غير مكرر من قصب السكر أو نسغ النخيل، يحتفظ الجاغري بمعادن ضئيلة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.
  6. سكر التوربينادو: هذا السكر هو منتج أقل تكريرًا من العصر الأول لقصب السكر، ويحتفظ ببعض دبس السكر ليعطيه لونًا بنيًا فاتحًا ونكهة الكراميل. يحتوي على كميات ضئيلة من المعادن.
  7. شراب الأغاف: يُستخرج من نسغ نبات الأغاف، ويتميز الأغاف بمؤشر جلايسيمي منخفض جدًا (10-27)، مما يقلل من ارتفاعات سكر الدم. قد تعمل بعض المركبات في الأغاف كبريبيوتيك. ومع ذلك، فهو غني بالفركتوز، والعديد من الإصدارات التجارية معالجة بشكل كبير.

اختيار المحلّي المناسب

عند اختيار المحلّي، ضع في اعتبارك مستوى المعالجة، حيث تحتفظ الخيارات الأقل تكريرًا بمزيد من العناصر الغذائية. فكر أيضًا في احتياجات الطهي، حيث تتصرف المحليات السائلة بشكل مختلف عن المحليات الحبيبية. الأهم من ذلك، تذكر أن حجم الحصة أمر بالغ الأهمية؛ حتى السكريات الأكثر صحة تساهم في إجمالي استهلاك السكر ويجب الاستمتاع بها باعتدال.

قراءة مقترحة

18-07-2025
الأطعمة فائقة المعالجة: صلة مباشرة بالسمنة والأمراض المزمنة
يربط تقرير جديد الأطعمة فائقة المعالجة بشكل مباشر بوباء السمنة والأمراض المزمنة، ويحث على اتخاذ إجراءات حكومية بشأن وضع العلامات والتسويق.
ADVERTISEMENT
19-08-2025
جراثيم مقعد المرحاض: الفصل بين الحقيقة والخوف
استكشف المخاطر الحقيقية للإصابة بالأمراض من مقاعد المراحيض واكتشف نصائح عملية للبقاء بصحة جيدة في الحمامات العامة، بما في ذلك نظافة اليدين واستخدام الهاتف.
08-09-2025
التغلب على الرغبة الشديدة في السكر بخيارات غذائية ذكية
اكتشف كيف تحارب الرغبة الشديدة في السكر بخيارات طعام ذكية. تعرف على الفواكه والمكسرات والزبادي والخيارات الصحية الأخرى التي يمكن أن ترضي شهوتك للحلويات.
22-08-2025
الشيخوخة برشاقة: الأمر يتعلق بالعيش بأفضل طريقة ممكنة، لا بالظهور أصغر سناً
اكتشف النهج الحديث للتقدم في العمر برشاقة، مع التركيز على عيش أفضل حياتك، وإعطاء الأولوية للصحة البدنية، وتنمية عقلية إيجابية لتحقيق الرضا في كل مرحلة.
ADVERTISEMENT
16-07-2025
ارتفاع التعرض للرصاص في الطفولة المبكرة مرتبط بفقدان الذاكرة، دراسة أمريكية تكشف
ربطت دراسة أمريكية بين التعرض العالي للرصاص قبل الولادة وفي الطفولة المبكرة وزيادة ضعف الذاكرة لدى الأطفال، وحثت على اتخاذ تدابير صحية عامة أقوى للحد من الرصاص البيئي.
23-06-2025
7 عادات للهاتف الذكي تعزز قوة الدماغ
اكتشف 7 عادات ذكية للهواتف الذكية يمكن أن تعزز قوة دماغك، وتحسن التركيز، وتعزز التعلم، وفقًا للخبراء.
01-09-2025
حمية البحر الأبيض المتوسط بالإضافة إلى التمارين الرياضية والتدريب تحقق فوائد صحية كبيرة في تجربة سريرية
اكتشف كيف أدى اتباع نظام غذائي متوسطي، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة والتوجيه الغذائي، إلى تحسينات صحية كبيرة في تجربة سريرية حديثة.
ADVERTISEMENT
25-08-2025
عندما يهاجم جهازك المناعي أعصابك: فهم اضطرابات المناعة الذاتية العصبية
استكشف كيف تؤثر أمراض المناعة الذاتية على الدماغ والعمود الفقري والأعصاب، مع تفصيل الأعراض الشائعة، وآليات الهجوم المناعي، والمناهج التشخيصية.
29-07-2025
عزز قدراتك الذهنية: دراسة رئيسية تكشف عن تغييرات أساسية في نمط الحياة لذهن أكثر حدة بعد الستين
اكتشف كيف يمكن للنظام الغذائي والتمارين الرياضية والتدريب المعرفي والأنشطة الاجتماعية أن تعزز بشكل كبير صحة الدماغ والذاكرة لدى كبار السن، وفقًا لدراسة رئيسية جديدة.
01-09-2025
التنقل في الاضطراب ثنائي القطب: التعرف على تقلبات المزاج وإدارتها
تعلم كيفية التعرف على علامات التقلبات المزاجية الحادة في الاضطراب ثنائي القطب واكتشف استراتيجيات الإدارة الفعالة لمنع الآثار السلبية على حياتك.
ADVERTISEMENT
09-07-2025
الأطباء يكشفون عن النظام الغذائي رقم 1 لتخفيف الإمساك
اكتشف كيف يشيد الأطباء بالحمية الغذائية المتوسطية باعتبارها الخيار الغذائي الأفضل لتخفيف الإمساك المزمن، بناءً على أبحاث جديدة.
16-06-2025
7 أطعمة لتنظيف أمعائك وتعزيز الهضم
اكتشف 7 أطعمة أساسية يمكن أن تساعد في تطهير أمعائك وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل كبير. تعرف على فوائد الأطعمة المخمرة والخضروات الغنية بالألياف والحبوب الكاملة والمزيد من أجل أمعاء أكثر صحة.
03-07-2025
كشف النقاب عن مُسرِّع الشيخوخة: هل الأطعمة فائقة المعالجة تسرع الشيخوخة؟
اكتشف كيف يمكن للأطعمة فائقة المعالجة أن تسرع الشيخوخة عن طريق التأثير على صحة الخلايا والالتهابات والتيلوميرات. تعرف على العلم وكيفية اتخاذ خيارات غذائية صحية أكثر.
ADVERTISEMENT
10-09-2025
أطلق العنان لإمكانياتك الصحية: عادة الأفوكادو اليومية
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة لتناول الأفوكادو يومياً، بدءاً من تحسين الإدراك والهضم وصولاً إلى صحة أيضية وعين أفضل.
11-08-2025
الانطوائيون، ابنوا علامتكم الشخصية: خبير يكشف استراتيجيات رئيسية لنجاح مهني
الخبيرة غولدي تشان تكشف كيف يمكن للانطوائيين بناء علامة تجارية شخصية قوية في العمل لتعزيز مسيرتهم المهنية، وتقدم نصائح عملية للتغلب على الخجل وزيادة الظهور.
12-09-2025
زود يومك بالطاقة: وجبات خفيفة غنية بالألياف معتمدة من الخبراء لطاقة فورية
اكتشف وجبات خفيفة غنية بالألياف يوصي بها الخبراء، مثالية لكبح الجوع وتعزيز الطاقة. تعرف على فوائد الألياف واعثر على خيارات صحية ومريحة لروتينك اليومي.
ADVERTISEMENT