التعبئة البلاستيكية: مصدر خفي لتلوث الغذاء

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

01/07/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تكشف دراسة جديدة أن التعبئة والتغليف البلاستيكي، المستخدمة بشكل شائع للحوم والفواكه والخضروات، هي مصدر كبير للتلوث بالبلاستيك الدقيق والنانو في طعامنا. تشكل هذه الجسيمات البلاستيكية الصغيرة، الموجودة أيضًا في المشروبات من الأغطية المعدنية المبطنة بالبلاستيك، مخاطر صحية محتملة حيث يمكن أن تدخل جسم الإنسان وتنتشر عبر مجرى الدم، حاملة مواد كيميائية صناعية ضارة.

التهديد الخفي في تغليف طعامك

تسلط الأبحاث الجديدة المنشورة في "NPJ Science of Food" الضوء على قضية مثيرة للقلق: إن فعل فتح وإغلاق المواد الغذائية المغلفة بالبلاستيك، بالإضافة إلى الزجاجات والبرطمانات ذات الأغطية المعدنية المبطنة بالبلاستيك، يمكن أن يطلق كميات كبيرة من جزيئات البلاستيك الدقيقة والنانوية في طعامنا ومشروباتنا. أشارت ليزا زيمرمان، المؤلفة الرئيسية للدراسة ومسؤولة الاتصالات العلمية في منتدى تغليف المواد الغذائية، إلى أن عدد الجزيئات البلاستيكية يزداد مع كل فتح للزجاجة، مما يشير إلى أن التفاعل بين المواد الغذائية ومواد التعبئة والتغليف يساهم بشكل مباشر في هذا الإطلاق.

ADVERTISEMENT

دعوة للاستيقاظ من أجل الصحة العامة

تؤكد هذه الدراسة، إلى جانب تحقيق منفصل أجراه منتدى تغليف المواد الغذائية في سبتمبر 2024، والذي حدد أكثر من 3600 مادة كيميائية تتسرب إلى المنتجات الاستهلاكية أثناء تصنيع الأغذية ومعالجتها وتعبئتها وتخزينها، على الطبيعة المنتشرة للتعرض للمواد الكيميائية من تغليف المواد الغذائية. في حين أن السمية المحتملة للمواد الكيميائية المتسربة من المواد البلاستيكية قد تم الاعتراف بها منذ فترة طويلة، فإن مدى مساهمة التعبئة والتغليف في التعرض لجزيئات البلاستيك وآثارها الصحية يمثل مصدر قلق متزايد.

ADVERTISEMENT

أكد ديفيد أندروز، العالم البارز بالإنابة في مجموعة العمل البيئي، على خطورة النتائج، قائلاً: "يجب أن تدق هذه الدراسة ناقوس الخطر."

رحلة المواد البلاستيكية الدقيقة في الجسم

تشكل المواد البلاستيكية الدقيقة، التي تُعرَّف على أنها شظايا بوليمر يتراوح حجمها من أقل من 0.2 بوصة إلى ميكرومتر واحد، والمواد البلاستيكية النانوية، وهي أصغر حجمًا (تُقاس بالمليارات من المتر)، تهديدات متميزة. المواد البلاستيكية النانوية، التي يبلغ عرضها حوالي واحد من الألف من عرض شعرة الإنسان العادية، صغيرة بما يكفي لعبور أنسجة الجهاز الهضمي أو الانتقال من الرئتين إلى مجرى الدم. بمجرد دخولها إلى الدورة الدموية، يمكن لهذه الجزيئات البلاستيكية أن تنقل المواد الكيميائية الصناعية الضارة في جميع أنحاء الجسم وإلى الخلايا.

ADVERTISEMENT

خطوات لتقليل التعرض

إن القضاء التام على المواد البلاستيكية الدقيقة من إمداداتنا الغذائية أمر مستحيل حاليًا، ولكن يمكن للأفراد اتخاذ خطوات استباقية لتقليل تعرضهم لها:

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

02-09-2025
فيتامين د قد يبطئ الشيخوخة بحماية الكروموسومات، دراسة جديدة تقترح
استكشف دراسة جديدة تشير إلى أن فيتامين د قد يبطئ الشيخوخة عن طريق حماية التيلوميرات، ولكن افهم الفروق الدقيقة والتحذيرات المتضمنة في هذا البحث الواعد.
ADVERTISEMENT
15-09-2025
ما وراء السكر الأبيض: استكشاف أحلى المحليات الصحية
اكتشف 7 أنواع من السكر الأكثر صحة، مصنفة حسب مستويات معالجتها وفوائدها الغذائية. تعرف على العسل وشراب القيقب وسكر جوز الهند والمزيد.
28-07-2025
حلو وذكي: أفضل 8 فواكه تساعد في إدارة مرض السكري
اكتشف أفضل 8 فواكه لمرضى السكري، بما في ذلك البابايا والرمان والتوتيات والمزيد، التي تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم وتوفر العناصر الغذائية الأساسية.
18-08-2025
تعديلات غذائية بسيطة أثبتت فعاليتها في خفض الكوليسترول
تعلم كيف يمكن للتغييرات الغذائية البسيطة أن تخفض مستويات الكوليسترول بشكل فعال، مدعومة بالأدلة العلمية. اكتشف الأطعمة المفيدة وتلك التي يجب تجنبها لقلب أكثر صحة.
ADVERTISEMENT
14-08-2025
النوم الزائد مرتبط بآلام الظهر: الخبراء يكشفون العلاقة المفاجئة
اكتشف كيف يمكن أن يؤدي الإفراط في النوم إلى آلام الظهر وتعرف على أهمية دعم المرتبة لصحة العمود الفقري.
03-07-2025
أطلق العنان للهدوء الداخلي: تقنية التأريض البسيطة بوضع اليد
اكتشف تقنية تأريض بسيطة لكنها قوية: الوقوف مع وضع اليدين بالقرب من الجسم، وراحة اليدين إلى الداخل، لتعزيز الهدوء والحضور. تعلم كيف يمكن لهذه الطريقة أن تقلل من التوتر وتحسن التركيز.
16-07-2025
ارتفاع التعرض للرصاص في الطفولة المبكرة مرتبط بفقدان الذاكرة، دراسة أمريكية تكشف
ربطت دراسة أمريكية بين التعرض العالي للرصاص قبل الولادة وفي الطفولة المبكرة وزيادة ضعف الذاكرة لدى الأطفال، وحثت على اتخاذ تدابير صحية عامة أقوى للحد من الرصاص البيئي.
ADVERTISEMENT
28-08-2025
التنقل في لقاحات كوفيد-19 عام 2025: من المؤهل وكيفية الحصول على الحماية
استكشف معايير الأهلية المحدثة وطرق الوصول إلى لقاحات كوفيد-19 في عام 2025، بما في ذلك التغييرات لمختلف الفئات العمرية والحالات الصحية.
29-08-2025
هل تعمل عطور الفيرومونات حقًا؟ استكشاف علم الرائحة والجاذبية
استكشف العلم وراء عطور الفيرومونات وإمكاناتها في تعزيز الجاذبية. تعرف على ما يقوله الخبراء عن هذه الروائح المثيرة للاهتمام.
25-08-2025
عندما يهاجم جهازك المناعي أعصابك: فهم اضطرابات المناعة الذاتية العصبية
استكشف كيف تؤثر أمراض المناعة الذاتية على الدماغ والعمود الفقري والأعصاب، مع تفصيل الأعراض الشائعة، وآليات الهجوم المناعي، والمناهج التشخيصية.
ADVERTISEMENT
22-07-2025
أمل حلو: ستيفيا المخمرة تبشر بالخير في مكافحة سرطان البنكرياس
دراسة جديدة تكشف أن ستيفيا المخمرة، وهي بديل شائع للسكر، تقتل خلايا سرطان البنكرياس بشكل فعال مع ترك الخلايا السليمة دون أذى، مما يوفر طريقًا جديدًا واعدًا لعلاج السرطان.
09-09-2025
تريتينوين: المكون الأفضل للعناية بالبشرة لشفاء ندبات حب الشباب
اكتشف كيف أن التريتينوين، وهو ريتينويد قوي يُصرف بوصفة طبية، هو المكون الأول الذي يثق به الناس لشفاء وتحسين مظهر ندبات حب الشباب عن طريق تعزيز الكولاجين وتشجيع تجدد خلايا الجلد.
16-06-2025
خبراء التغذية يكشفون عن أفضل وأسوأ اللحوم المعلبة الجاهزة
يكشف خبراء التغذية عن أفضل وأسوأ أنواع اللحوم المعلبة الجاهزة لصحتك، ويقدمون رؤى حول كيفية اتخاذ خيارات صحية لسندويتشاتك.
ADVERTISEMENT
08-08-2025
هل تؤثر خياراتك الغذائية على مستويات هرمون الإستروجين لديك؟ 5 أطعمة يجب التفكير في الحد منها
اكتشف 5 أطعمة قد تؤثر على مستويات هرمون الإستروجين لديك وتعلّم استراتيجيات لإدارة توازنك الهرموني من أجل صحة أفضل.
26-08-2025
إصابات الدماغ الناتجة عن الحوادث والسقوط مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالأورام، حسب دراسة
دراسة جديدة تكشف عن صلة بين إصابات الدماغ الناتجة عن الحوادث والسقوط وزيادة خطر الإصابة بالأورام، مسلطة الضوء على الآليات البيولوجية المحتملة والآثار المترتبة على الصحة العامة.
14-07-2025
الميكروبات المعوية تقدم أملاً في طرد "الكيماويات الأبدية"
تظهر أبحاث جديدة من جامعة كامبريدج أن بعض الميكروبات المعوية يمكنها امتصاص والمساعدة في طرد "المواد الكيميائية الأبدية" السامة (PFAS) من الجسم، مما يوفر نهجًا جديدًا واعدًا للمعالجة.
ADVERTISEMENT