كوسة: الغذاء الخارق غير المقدر حق قدره للصحة والبصر

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

12/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

يُعد الكوسا، الذي غالبًا ما يتم تجاهله بسبب نكهته الخفيفة، قوة غذائية غنية بفوائد صحية مدهشة. يقدم هذا القرع الصيفي متعدد الاستخدامات، وهو فاكهة من الناحية النباتية، مزايا كبيرة في تقليل الالتهابات وتحسين الرؤية ودعم صحة الأيض. كما أن سعره المعقول وسهولة زراعته يزيدان من جاذبيته كإضافة قيمة لأي نظام غذائي.

قوة مضادات الأكسدة

للكوسا تاريخ طويل من الاستخدام في الطب التقليدي بفضل خصائصه المضادة للالتهابات والفيروسات والميكروبات. يعزو العلم الحديث هذه الفوائد إلى محتواه الغني بمضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين C، والبيتا كاروتين، واللوتين، والزياكسانثين. تحمي هذه المركبات الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتعزز الجهاز المناعي. توفر نصف حبة كوسا متوسطة حوالي 20% من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين C. كما تساعد الكاروتينات، المسؤولة عن لون قشرة الكوسا الخضراء الزاهية، في تنظيم السيتوكينات الالتهابية، وهي رسل كيميائية حاسمة في الجهاز المناعي. وعلى الرغم من أن الكوسا ليس بتركيز مضادات الأكسدة الموجودة في الخضروات الورقية الداكنة أو التوت، إلا أن مذاقه الخفيف وقابليته للتكيف يجعلان منه طريقة سهلة لزيادة تناول العناصر الغذائية.

ADVERTISEMENT

دعم الرؤية

يُعد اللوتين والزياكسانثين الموجودان في الكوسا حيويين لصحة العين. تتراكم هذه العناصر الغذائية في البقعة الشبكية، وهي الجزء من العين المسؤول عن الرؤية الحادة، وتحمي خلايا العين من التلف. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم في الحفاظ على حدة البصر وتقليل خطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو سبب رئيسي للعمى. يوفر كوب واحد من الكوسا حوالي 17% من المدخول اليومي الموصى به من اللوتين والزياكسانثين.

تنظيم ضغط الدم

يساهم الكوسا في الحفاظ على توازن صحي للبوتاسيوم والصوديوم في الجسم، وهو أمر ضروري لوظيفة الخلايا السليمة وتنظيم ضغط الدم. يساعد البوتاسيوم في مواجهة آثار الصوديوم الزائد. تحتوي نصف حبة كوسا متوسطة على حوالي 4% من البوتاسيوم الموصى به يوميًا، وهو ما يعادل نصف موزة.

ADVERTISEMENT

الشبع وإدارة الوزن

بمحتوى مائي يبلغ 95%، يعتبر الكوسا منخفض السعرات الحرارية والسكر والدهون. تعني كثافته المنخفضة للطاقة أنه يوفر حجمًا ويساعدك على الشعور بالشبع دون استهلاك سعرات حرارية زائدة. هذه الخاصية تجعل الكوسا طعامًا ممتازًا لإدارة الوزن وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري. يمكن أن يساعد دمج الكوسا في الوجبات على زيادة الشبع وتقليل إجمالي تناول الطعام دون الشعور بالحرمان.

التحضير الأمثل

يتفق الخبراء على أن الكوسا صحي بأي شكل – نيئًا، مشويًا، محمصًا، مقليًا، أو مقطعًا حلزونيًا. لزيادة امتصاص العناصر الغذائية:

النقاط الرئيسية

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

16-06-2025
خبراء التغذية يكشفون عن أفضل وأسوأ اللحوم المعلبة الجاهزة
يكشف خبراء التغذية عن أفضل وأسوأ أنواع اللحوم المعلبة الجاهزة لصحتك، ويقدمون رؤى حول كيفية اتخاذ خيارات صحية لسندويتشاتك.
ADVERTISEMENT
30-07-2025
النوم المفرط مرتبط بزيادة خطر الوفاة، دراسة جديدة تكشف
دراسة حديثة تشير إلى أن النوم لأكثر من تسع ساعات في الليلة قد يزيد من خطر الوفاة، مما يتحدى توصيات النوم التقليدية.
23-07-2025
أطلق العنان لفقدان الوزن والوقاية من مرض السكري: قوة ترتيب الوجبات
اكتشف كيف يمكن لـ "تسلسل الوجبات" - تناول الأطعمة بترتيب معين - أن يساعد في فقدان الوزن، والوقاية من مرض السكري، وتنظيم مستويات السكر في الدم. تعرف على العلم الكامن وراء هذا النهج الغذائي.
31-07-2025
أبرز رؤى اللياقة البدنية لعام 2025: نصائح مدعومة علمياً لنسخة أقوى منك
اكتشف أفضل 10 نصائح للياقة البدنية مدعومة علميًا لعام 2025، تشمل تحسين التمارين، التوقيت، نمو العضلات، صحة الدماغ، وتحسين النوم.
ADVERTISEMENT
11-07-2025
حضّر قهوتك بذكاء: تجنب هذه العادات الخمس في شرب القهوة للحفاظ على صحتك بشكل أفضل
اكتشف خمسة أخطاء شائعة في شرب القهوة يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك وطاقتك ونومك، وفقًا لخبراء التغذية. تعلم كيفية تحسين عادات شرب القهوة لتحسين صحتك.
18-06-2025
جهاز الميلي سبينر من ستانفورد: علاج ثوري للسكتة الدماغية
طور باحثون في جامعة ستانفورد علاجًا ثوريًا للسكتة الدماغية، وهو استئصال الخثرة بالمغزل المليمتري، والذي يضاعف فعالية إزالة الجلطات ويوفر أملًا جديدًا للمرضى.
22-07-2025
هل تغسل ملابسك على درجة الحرارة الخاطئة؟ الطريقة الصحيحة لتنظيف غسيلك
اكتشف الطريقة الصحيحة لغسل ملابسك والتخلص من الجراثيم، وفقًا للدكتور كريس فان توليكن. تعرف على درجات الحرارة المثالية ونصائح أساسية لصيانة الغسالة.
ADVERTISEMENT
08-07-2025
الوصفة النيوزيلندية: الاختيار الأفضل لأخصائي أمراض الجهاز الهضمي لصحة الأمعاء
اكتشف لماذا يوصي طبيب جهاز هضمي بارز بتناول حبتين من الكيوي يوميًا لتحسين صحة الأمعاء وتخفيف الإمساك وتحقيق فوائد صحية أوسع.
12-08-2025
نتف الأنف مرتبط بخطر الزهايمر في دراسة جديدة على الفئران
دراسة على الفئران تشير إلى وجود صلة محتملة بين نتف الأنف، وتلف أنسجة الأنف، وزيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر بسبب مسارات بكتيرية إلى الدماغ.
13-06-2025
حمض الأوليك: مفتاح صحة القلب وتقليل مخاطر الأمراض
اكتشف كيف يمكن لحمض الأوليك، وهو دهون أحادية غير مشبعة موجودة في زيت الزيتون والأفوكادو، أن يدعم صحة القلب، ويخفض الكوليسترول، ويقلل الالتهاب، وربما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
ADVERTISEMENT
10-06-2025
فهم متوسط وزن النساء: ما وراء الميزان
استكشف متوسط وزن النساء في الولايات المتحدة، وكيف يختلف حسب العمر، والعوامل العديدة التي تؤثر على وزن الجسم. تعرف على مؤشرات الصحة الشاملة التي تتجاوز الميزان وكيفية تحديد أهداف صحية مخصصة.
14-07-2025
كشف النقاب عن الرائحة: كيف يمكن أن يؤثر نظامك الغذائي على رائحة جسمك
اكتشف كيف يمكن للأطعمة الشائعة مثل الأسماك والخضروات الصليبية والتوابل واللحوم الحمراء أن تؤثر على رائحة جسمك، وتعلّم نصائح الخبراء للتخفيف من الروائح غير المرغوب فيها من خلال تغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة.
14-07-2025
هل تعاني من قلق ليلي؟ قد تكون الشاشات هي مساعدتك على النوم، وليست عدوك
استكشف منظورًا جديدًا لوقت الشاشة قبل النوم للأفراد الذين يعانون من الصدمات أو القلق الليلي. تعرف على كيف يمكن للشاشات أن توفر الإلهاء والتهدئة الذاتية، مما قد يساعد على النوم.
ADVERTISEMENT
30-06-2025
الكولاجين ومفاصلك: ما يقوله العلم
استكشف العلم وراء مكملات الكولاجين وتأثيرها على صحة المفاصل. تعرف على ما يقوله الخبراء حول فعاليتها واكتشف طرقًا طبيعية لدعم مفاصلك.
18-06-2025
هل يؤذي اتباع نظام غذائي صحتك العقلية؟ أبحاث جديدة تكشف عن روابط مفاجئة
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن الأنظمة الغذائية المقيدة بالسعرات الحرارية قد تؤدي إلى تفاقم الصحة العقلية، وخاصة زيادة أعراض الاكتئاب. تعرف على السبب وما يجب مراعاته للحصول على نهج متوازن في اتباع نظام غذائي.
30-06-2025
ارتفاع مقلق في حالات فشل القلب القاتلة بين من هم دون الخمسين مرتبط بالنظام الغذائي
تتزايد حالات قصور القلب القاتلة، خاصة بين من تقل أعمارهم عن 50 عامًا، ويربط الخبراء هذا الارتفاع بالسمنة وسوء التغذية والأطعمة فائقة المعالجة.
ADVERTISEMENT