افتح صحة أمعائك: أفضل 10 أطعمة بروبيوتيك تحتاج لمعرفتها

الصحة اليومية

25/06/2025

أطلق العنان لصحة أمعائك: أفضل 10 أطعمة بروبيوتيك تحتاج إلى معرفتها

تكتسب الأطعمة البروبيوتيك اهتمامًا كبيرًا لدورها في تعزيز صحة الأمعاء والرفاهية العامة. يمكن لهذه الأطعمة، الغنية بالبكتيريا والخمائر المفيدة، أن تعزز الهضم، وتقوي المناعة، وربما تخفف من حالات صحية مختلفة. إن دمجها في نظامك الغذائي اليومي هو استراتيجية بسيطة وفعالة لدعم جهازك الهضمي.

قوة البروبيوتيك

البروبيوتيك هي كائنات حية دقيقة، عند استهلاكها بكميات كافية، تمنح فائدة صحية للمضيف. إنها ضرورية للحفاظ على ميكروبيوم أمعاء متوازن، والذي يؤثر على كل شيء من الهضم إلى وظيفة المناعة. بينما تتوفر مكملات البروبيوتيك، غالبًا ما يُفضل الحصول على هذه الميكروبات المفيدة من خلال الأطعمة المخمرة نظرًا للمغذيات الإضافية التي توفرها.

أفضل الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك

فيما يلي 10 مصادر ممتازة للبروبيوتيك يجب مراعاتها لإضافتها إلى نظامك الغذائي:

الزبادي: خيار شائع، يصنع الزبادي عن طريق تخمير الحليب ببكتيريا البروبيوتيك مثل Lactobacillus bulgaricus و Streptococcus thermophilus. اختر الأنواع العادية غير المحلاة التي تحمل ختم "الزراعات الحية والنشطة".
الكفير: هذا المشروب الحليبي المخمر اللاذع والمنعش هو مصدر متنوع للبروبيوتيك، ويحتوي على ما يصل إلى 61 سلالة بكتيرية مفيدة. كما أنه منخفض اللاكتوز، مما يجعله مناسبًا للعديد من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
الكومبوتشا: شاي فوار مخمر، يقدم الكومبوتشا مضادات الأكسدة وبكتيريا البروبيوتيك. يمكن أن يختلف محتواه من البروبيوتيك، وقد يحتوي على كميات ضئيلة من الكحول.
الساوركراوت: مصنوع من الملفوف المبشور المخمر، الساوركراوت الخام غير المبستر غني ببكتيريا حمض اللاكتيك، والتي يمكن أن تساعد في الهضم وتدعم الجهاز المناعي.
المخللات المخمرة: على عكس المخللات المغمورة بالخل، تُنقع المخللات المخمرة في محلول ملح وماء، مما يسمح للبكتيريا الطبيعية بإنتاج حمض اللاكتيك. ابحث عن المنتجات التي تحمل علامة "مخمرة" أو "زراعات حية" في قسم المبردات.
التمبيه: بروتين نباتي مصنوع من فول الصويا المخمر. بينما قد يؤدي الطهي إلى تعطيل البروبيوتيك الحي، فإن البروبيوتيك الناتج قد لا يزال يقدم فوائد صحية.
الكيمتشي: هذا الطبق الكوري، وهو خليط مخمر من الملفوف والخضروات الأخرى، غني بالألياف والبكتيريا المفيدة مثل Lactobacilli.
الميسو: معجون ناعم مصنوع من فول الصويا المخمر، يضيف الميسو نكهة أومامي إلى الأطباق وهو مصدر جيد للألياف والبروتين والبروبيوتيك.
الناتو: منتج آخر من فول الصويا المخمر، يحتوي الناتو على سلالة البروبيوتيك Bacillus subtilis، والتي قد تحسن صحة الأمعاء.
الزبادي المجمد: تحتوي العديد من أنواع الزبادي المجمد على بكتيريا البروبيوتيك، وغالبًا ما تنجو من عملية التجميد السريع. ابحث عن ختم "الزراعات الحية والنشطة".

النقاط الرئيسية

تحتوي الأطعمة البروبيوتيك على بكتيريا حية مفيدة تدعم صحة الأمعاء ووظيفة المناعة.
قد يساعد الاستهلاك المنتظم في تخفيف أعراض حالات مثل الأكزيما، والإسهال الناجم عن المضادات الحيوية، وارتفاع الكوليسترول.
اهدف إلى تناول حصة إلى حصتين من الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك يوميًا.
ادمج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي عن طريق اختيار الزبادي الذي يحتوي على زراعات حية، أو إضافة الخضروات المخمرة إلى الوجبات، أو شرب الكومبوتشا.

دمج البروبيوتيك في نظامك الغذائي

يمكن أن يكون إضافة الأطعمة البروبيوتيك إلى روتينك اليومي بسيطًا ولذيذًا. ضع في اعتبارك هذه النصائح:

اختر الزبادي والزبادي المجمد الذي يحمل ختم "الزراعات الحية النشطة".
أضف الساوركراوت أو الكيمتشي أو المخللات المخمرة إلى السلطات والسندويشات والأطباق الباردة الأخرى.
ادمج معجون الميسو في الحساء بعد إزالته من الحرارة للحفاظ على بكتيريا البروبيوتيك.
امزج الكفير في العصائر أو اسكبه فوق الجرانولا والفاكهة.
استبدل الزبادي بالمايونيز أو الكريمة الحامضة في الوصفات.
استمتع بالكومبوتشا كبديل صحي للمشروبات الغازية التقليدية.

ابدأ بكميات صغيرة وزد تناولك تدريجيًا مع تكيف جسمك. لا توفر هذه الأطعمة الكائنات الدقيقة المفيدة فحسب، بل توفر أيضًا الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الصحية الأساسية، مما يساهم في الصحة العامة الجيدة.

29-07-2025

علماء يكتشفون مستقبلًا رئيسيًا يمكّن خلايا الدماغ من إزالة بروتين الزهايمر

حدد الباحثون مستقبل ADGRG1، وهو حيوي للخلايا الدبقية الصغيرة لإزالة لويحات بيتا النشوانية في مرض الزهايمر، مما يمهد الطريق لاستراتيجيات علاجية جديدة.