إطالة العمر: كيف يمكن لعاداتك في شرب القهوة أن تطيل حياتك

الصحة اليومية

20/06/2025

تشير الأبحاث الجديدة إلى أن عادة تناول القهوة اليومية يمكن أن تطيل حياتك، ولكن هناك مشكلة: طريقة تناولك للقهوة مهمة. تشير دراسة نشرت في مجلة التغذية إلى أن الاستهلاك المعتدل للقهوة مع الحد الأدنى من الإضافات يرتبط بانخفاض خطر الوفاة لأي سبب.

الصلة بين القهوة والوفيات

حلل باحثون من جامعة تافتس بيانات الصحة والنظام الغذائي لأكثر من 46000 بالغ على مدى ما يقرب من عقدين. تشير النتائج التي توصلوا إليها إلى وجود ارتباط كبير بين تناول القهوة بانتظام وانخفاض خطر الوفاة، بشرط ألا تكون القهوة محملة بكميات زائدة من السكر والدهون المشبعة.

النقاط الرئيسية

الاستهلاك الأمثل: ارتبط شرب كوب إلى ثلاثة أكواب من القهوة التي تحتوي على الكافيين يوميًا بأهم الفوائد المتعلقة بالوفيات.
تأثير الإضافات: اختفت الفوائد الصحية للقهوة إلى حد كبير عند إضافة كميات كبيرة من السكر والدهون المشبعة.
القهوة السوداء هي الأفضل (أو ما يقاربها): أظهرت القهوة التي يتم تناولها سوداء أو بكميات قليلة جدًا من السكر المضاف (حوالي نصف ملعقة صغيرة لكل كوب سعة 8 أونصات) والدهون المشبعة (حوالي ملعقة كبيرة من الكريمة الخفيفة أو نصف ونصف) خطرًا أقل بنسبة 14% للوفاة لأي سبب.
أكثر من ثلاثة أكواب: بينما قدم كوب إلى ثلاثة أكواب حماية، فإن استهلاك أكثر من ثلاثة أكواب لم يوفر فوائد إضافية، وضعف الخطر المنخفض للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بالفعل.
دور القهوة منزوعة الكافيين: لم تجد الدراسة أي ارتباط كبير بين القهوة منزوعة الكافيين والوفاة لأي سبب، ربما بسبب انخفاض معدلات الاستهلاك بين المشاركين.

العلم وراء المشروب

أشار المؤلف الرئيسي للدراسة فانغ فانغ تشانغ إلى أن الفوائد الصحية للقهوة تُعزى على الأرجح إلى مركباتها النشطة بيولوجيًا. ومع ذلك، تشير الأبحاث بوضوح إلى أن هذه الفوائد يمكن أن تُبطل بإضافة السكر والدهون المشبعة. يشير هذا إلى أنه بينما قد تكون القهوة نفسها مفيدة، فإن طريقة تحضيرها واستهلاكها تلعب دورًا حاسمًا في تحقيق تلك المزايا.

كيفية زيادة الفوائد الصحية لقهوتك

لتقليل خطر الوفاة المحتمل، ضع في اعتبارك هذه التعديلات على روتين قهوتك:

الحد من السكر: اهدف إلى الحد الأدنى من السكر المضاف أو عدم إضافته على الإطلاق.
التقليل من الكريمة: إذا كنت تستخدم الكريمة، فاختر الكريمة الخفيفة أو نصف ونصف بكميات صغيرة.
الالتزام بالاعتدال: يبدو أن كوبًا إلى ثلاثة أكواب يوميًا هو النقطة المثلى لفوائد الوفيات.

تعزز هذه الأبحاث فكرة أن حتى الخيارات الغذائية التي تبدو صغيرة يمكن أن يكون لها تأثير تراكمي على الصحة على المدى الطويل.

09-06-2025

ما وراء الخلايا العصبية: كيف قد تحمل خلايا الدماغ غير المعروفة مفتاح ذاكرتنا الهائلة

تشير الأبحاث الجديدة إلى أن الخلايا النجمية، وهي خلايا دماغية على شكل نجمة، قد تكون مفتاح القدرة الهائلة للدماغ البشري على التخزين، مما يتحدى النظريات الحالية ويقدم رؤى جديدة للذكاء الاصطناعي.