لحوم ملوثة مرتبطة بـ 20% تقريبًا من التهابات المسالك البولية في جنوب كاليفورنيا، تكشف دراسة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

24/10/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تشير دراسة رائدة من كلية الصحة العامة في معهد ميلكن بجامعة جورج واشنطن إلى وجود صلة كبيرة بين اللحوم الملوثة والتهابات المسالك البولية (UTIs). يقدر الباحثون أن حوالي 18٪ من التهابات المسالك البولية في جنوب كاليفورنيا قد تكون ناجمة عن سلالات الإشريكية القولونية المنتقلة عبر اللحوم، مما يسلط الضوء على قلق يتعلق بسلامة الغذاء تم التقليل من شأنه سابقًا وله آثار على مستوى البلاد.

كما حددت الأبحاث، المنشورة في مجلة mBio، أن الأفراد الذين يعيشون في أحياء ذات دخل منخفض يواجهون خطرًا أعلى بشكل غير متناسب لهذه الالتهابات البولية المنقولة عن طريق الغذاء. يؤكد هذا الاكتشاف على المحددات الاجتماعية للصحة ويدعو إلى زيادة الاستثمار في فهم هذه الفوارق ومعالجتها.

ADVERTISEMENT

النتائج الرئيسية

فهم العلاقة بين اللحوم والتهابات المسالك البولية

تعد التهابات المسالك البولية مشكلة صحية واسعة الانتشار، تؤثر بشكل خاص على النساء وكبار السن، وتتكبد تكاليف كبيرة سنويًا. في حين أن الإشريكية القولونية هي السبب الرئيسي لالتهابات المسالك البولية وملوث شائع في اللحوم والدواجن النيئة، إلا أن قياس مساهمة السلالات المنقولة عن طريق الغذاء في هذه الالتهابات كان تحديًا حتى الآن. استخدمت هذه الدراسة نهجًا مبتكرًا للنمذجة الجينومية، حيث قامت بتحليل أكثر من 5700 عينة من الإشريكية القولونية من مرضى التهابات المسالك البولية وعينات لحوم التجزئة في نفس المناطق لتحديد الأصل المحتمل للسلالات البكتيرية.

ADVERTISEMENT

خطر غير متناسب في المجتمعات الضعيفة

أكد لانس بي برايس، المؤلف المشارك للدراسة والأستاذ في جامعة جورج واشنطن، أن التهابات المسالك البولية، التي غالبًا ما تُعتبر مسألة صحية شخصية، هي أيضًا قضية تتعلق بسلامة الغذاء. تشير النتائج إلى استراتيجيات وقائية جديدة، خاصة للسكان الضعفاء. قال برايس: "لا ينبغي أن يعتمد خطر الإصابة بالعدوى على الرمز البريدي الخاص بك"، داعيًا إلى زيادة الاستثمار في الأبحاث المتعلقة بالمحددات الاجتماعية للصحة.

إجراءات المستهلك والأبحاث المستقبلية

في حين أن الدراسة أجريت في جنوب كاليفورنيا، يعتقد الباحثون أن المشكلة تمتد عبر الولايات المتحدة. يحذرون من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث للتمييز بين انتقال العدوى عن طريق الغذاء وطرق التعرض الأخرى ولتحسين النماذج لتحديد مصادر اللحوم المحددة وتطبيق النتائج على مناطق وأنواع عدوى أخرى. في غضون ذلك، يمكن للمستهلكين اتخاذ خطوات فورية لحماية أنفسهم:

ADVERTISEMENT

تخطط فرق البحث لتعزيز نماذجها التنبؤية وتطبيقها على التهابات مجرى الدم والأمراض الأخرى الخطيرة المرتبطة بالإشريكية القولونية، مع استكشاف التدخلات المحتملة للتخفيف من مخاطر العدوى المنقولة عن طريق الغذاء.

قراءة مقترحة

04-12-2025
لسعة السكر الحلوة: كيف تفاقم أعراض ما قبل انقطاع الطمث
اكتشف كيف يمكن أن يؤدي تناول السكر إلى تفاقم أعراض انقطاع الطمث المبكر بسبب تقلبات الهرمونات ومستويات السكر في الدم. تعرف على استراتيجيات لإدارة نظامك الغذائي للحصول على الراحة.
ADVERTISEMENT
08-08-2025
نقص الليثيوم مرتبط بالزهايمر: دراسة من هارفارد تقدم أملاً جديداً
دراسة لجامعة هارفارد تكشف أن نقص الليثيوم قد يؤدي إلى شيخوخة الدماغ ومرض الزهايمر، مما يقدم أملاً جديداً للعلاج والوقاية.
26-11-2025
فهم تطور الدماغ البشري: تحليل مقارن عبر مراحل الحياة
استكشف كيف يتطور الدماغ البشري في خمس مراحل رئيسية، مع تغيرات عصبية مميزة من الطفولة إلى الشيخوخة، وتأثيرات على التعلم والصحة.
09-12-2025
دليل المبتدئين الصحي: التغلب على عقلية "الكل أو لا شيء"
ابدأ رحلتك الصحية بالتغلب على عقلية "الكل أو لا شيء". تعلم خطوات سهلة وعملية لتغييرات صغيرة ومستدامة تضيف نتائج حقيقية.
ADVERTISEMENT
13-06-2025
أنفاسك: نافذة بيومترية فريدة لصحتك العقلية
تكشف دراسة جديدة أن أنماط التنفس الفريدة يمكن أن تكون بمثابة بصمة بيومترية وتقدم رؤى حول حالات الصحة العقلية مثل الاكتئاب والقلق، مما يمهد الطريق لأدوات تشخيص مستقبلية.
18-09-2025
تمارين الجلوس: أداة قوية للقوة والشيخوخة الصحية
تعرف على كيف يمكن للتمارين أثناء الجلوس أن تساعدك على بناء القوة من أجل شيخوخة صحية، بغض النظر عن قدرتك على الحركة أو مخاوفك الصحية. اكتشف التمارين القابلة للتكيف وفوائدها.
21-10-2025
افتح بشرة مشرقة: أسلحة مطبخك السرية لتوهج صحي
تعلم كيف تحصل على بشرة صحية ومشرقة باستخدام مكونات طبيعية من مطبخك. اكتشف قوة مضادات الأكسدة والترطيب والمغذيات الأساسية لبشرة متألقة.
ADVERTISEMENT
17-12-2025
الوردية والشيخوخة: مقارنة بين تغييرات نمط الحياة والعلاجات الطبية للاحمرار والنوبات
استكشف استراتيجيات نمط الحياة والعلاجات الطبية لإدارة الوردية مع تقدم العمر. نصائح عملية قائمة على الأدلة لتقليل الاحمرار والنوبات.
28-07-2025
IPF: المرض الرئوي الصامت الذي قد يكون قاتلاً
تعرف على التليف الرئوي مجهول السبب (IPF)، وهو مرض رئوي مميت، من خلال قصة رجل تلقى تشخيصًا قاتمًا ولكنه وجد الأمل من خلال زراعة الرئة. اكتشف الأعراض والأسباب وأهمية التشخيص المبكر.
26-09-2025
صحة الوالدين العاطفية هي مفتاح تربية أطفال أصحاء عاطفياً، ينصح الخبراء
يؤكد الخبراء على أن الآباء يجب أن يديروا عواطفهم الخاصة لتربية أطفال أصحاء عاطفياً، مع تقديم أدوات مثل مثلث التغيير للتعامل مع مشاعر الغضب والحزن والفرح.
ADVERTISEMENT