كوسة: الغذاء الخارق غير المقدر حق قدره للصحة والبصر

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

12/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

يُعد الكوسا، الذي غالبًا ما يتم تجاهله بسبب نكهته الخفيفة، قوة غذائية غنية بفوائد صحية مدهشة. يقدم هذا القرع الصيفي متعدد الاستخدامات، وهو فاكهة من الناحية النباتية، مزايا كبيرة في تقليل الالتهابات وتحسين الرؤية ودعم صحة الأيض. كما أن سعره المعقول وسهولة زراعته يزيدان من جاذبيته كإضافة قيمة لأي نظام غذائي.

قوة مضادات الأكسدة

للكوسا تاريخ طويل من الاستخدام في الطب التقليدي بفضل خصائصه المضادة للالتهابات والفيروسات والميكروبات. يعزو العلم الحديث هذه الفوائد إلى محتواه الغني بمضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين C، والبيتا كاروتين، واللوتين، والزياكسانثين. تحمي هذه المركبات الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتعزز الجهاز المناعي. توفر نصف حبة كوسا متوسطة حوالي 20% من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين C. كما تساعد الكاروتينات، المسؤولة عن لون قشرة الكوسا الخضراء الزاهية، في تنظيم السيتوكينات الالتهابية، وهي رسل كيميائية حاسمة في الجهاز المناعي. وعلى الرغم من أن الكوسا ليس بتركيز مضادات الأكسدة الموجودة في الخضروات الورقية الداكنة أو التوت، إلا أن مذاقه الخفيف وقابليته للتكيف يجعلان منه طريقة سهلة لزيادة تناول العناصر الغذائية.

ADVERTISEMENT

دعم الرؤية

يُعد اللوتين والزياكسانثين الموجودان في الكوسا حيويين لصحة العين. تتراكم هذه العناصر الغذائية في البقعة الشبكية، وهي الجزء من العين المسؤول عن الرؤية الحادة، وتحمي خلايا العين من التلف. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم في الحفاظ على حدة البصر وتقليل خطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو سبب رئيسي للعمى. يوفر كوب واحد من الكوسا حوالي 17% من المدخول اليومي الموصى به من اللوتين والزياكسانثين.

تنظيم ضغط الدم

يساهم الكوسا في الحفاظ على توازن صحي للبوتاسيوم والصوديوم في الجسم، وهو أمر ضروري لوظيفة الخلايا السليمة وتنظيم ضغط الدم. يساعد البوتاسيوم في مواجهة آثار الصوديوم الزائد. تحتوي نصف حبة كوسا متوسطة على حوالي 4% من البوتاسيوم الموصى به يوميًا، وهو ما يعادل نصف موزة.

ADVERTISEMENT

الشبع وإدارة الوزن

بمحتوى مائي يبلغ 95%، يعتبر الكوسا منخفض السعرات الحرارية والسكر والدهون. تعني كثافته المنخفضة للطاقة أنه يوفر حجمًا ويساعدك على الشعور بالشبع دون استهلاك سعرات حرارية زائدة. هذه الخاصية تجعل الكوسا طعامًا ممتازًا لإدارة الوزن وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري. يمكن أن يساعد دمج الكوسا في الوجبات على زيادة الشبع وتقليل إجمالي تناول الطعام دون الشعور بالحرمان.

التحضير الأمثل

يتفق الخبراء على أن الكوسا صحي بأي شكل – نيئًا، مشويًا، محمصًا، مقليًا، أو مقطعًا حلزونيًا. لزيادة امتصاص العناصر الغذائية:

النقاط الرئيسية

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

09-06-2025
حمية MIND: أمل جديد في الوقاية من الخرف
تكشف دراسة جديدة أن حمية MIND يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 25%، مما يسلط الضوء على أهمية الأطعمة الصحية للدماغ ويظهر فوائد عبر مختلف الفئات الديموغرافية.
ADVERTISEMENT
13-08-2025
لقاح سرطان البنكرياس يُظهر وعدًا مبكرًا في منع الانتكاس
لقاح جديد شامل يستهدف طفرات KRAS يبشر بالخير في منع تكرار سرطان البنكرياس والقولون والمستقيم في التجارب السريرية المبكرة.
07-08-2025
إنفلونزا الطيور المحمولة جوًا: تهديد جديد على مزارع الألبان؟
دراسة أولية تكشف عن فيروس إنفلونزا الطيور H5N1 تم اكتشافه في جزيئات محمولة جوًا في مزارع الألبان، مما قد يفسر الانتشار السريع بين الماشية ومخاطر تعرض البشر. يقترح الباحثون تعزيز إجراءات الأمن البيولوجي.
11-06-2025
ما وراء الخلايا العصبية: دراسة لمعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا تكشف الدور الحاسم للخلايا النجمية في الذاكرة
تكشف دراسة جديدة من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا أن الخلايا النجمية، التي كان يُعتقد سابقًا أنها مجرد خلايا داعمة، تلعب دورًا حاسمًا في تكوين الذاكرة، مما يتحدى المعتقدات الراسخة منذ فترة طويلة في علم الأعصاب.
ADVERTISEMENT
01-08-2025
5 تمارين للأرداف لزيادة القوة ومرونة الورك إلى أقصى حد
اكتشف خمسة تمارين قوية للأرداف لتعزيز حركة الورك وتقوية عضلتك الألوية الوسطى لتحسين الأداء الرياضي والوقاية من الإصابات.
07-07-2025
إطلاق العنان لقوة الخيار: 8 أسباب لإضافة المزيد إلى نظامك الغذائي
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة للخيار، من الترطيب وصحة العظام إلى تحسين الهضم وحيوية البشرة. تعرف على سبب كون هذه الخضار المتواضعة قوة غذائية.
16-06-2025
العلماء يكشفون عن خدعة بسيطة لتقطيع البصل دون بكاء
اكتشف الطريقة البسيطة المدعومة علميًا من جامعة كورنيل لتقطيع البصل دون بكاء، مع التركيز على حدة السكين وسرعة التقطيع.
ADVERTISEMENT
20-06-2025
الاختبار البسيط الذي يفشل فيه معظم الناس: مؤشر مدهش لصحة القلب
اكتشف كيف يمكن لاختبار الجلوس والنهوض البسيط أن يتنبأ بصحة قلبك وطول عمرك. تعرف على كيفية إجراء الاختبار وماذا تعني نتيجتك لرفاهيتك.
09-08-2025
ليثيوم: العلاج القديم الذي قد يحمي دماغك من الزهايمر
دراسة جديدة لجامعة هارفارد تشير إلى أن الليثيوم، وهو مثبت مزاج شائع، قد يحمي أدمغة كبار السن من الزهايمر عن طريق الحفاظ على وظائف الخلايا الأساسية والمساعدة في إزالة بروتينات الدماغ الضارة.
25-06-2025
طبيب قلب يكشف عن 5 عادات خفية تضر بقلبك
اكتشف خمس عادات غالبًا ما يتم تجاهلها والتي يمكن أن تضر بصحة قلبك، وفقًا لأحد كبار أطباء القلب. تعلم خطوات بسيطة لتحسين صحة قلبك وأوعيتك الدموية.
ADVERTISEMENT
30-06-2025
هل يمكن للمانجو أن تساعدك في رحلة فقدان الوزن؟ الخبراء يكشفون الحقيقة الحلوة
اكتشف ما إذا كانت المانجو تتناسب مع نظام غذائي لإنقاص الوزن. يوضح الخبراء فوائدها الغذائية ومحتواها من الألياف وكيفية الاستمتاع بها بمسؤولية لإدارة الوزن بشكل فعال.
11-08-2025
هل عمر قلبك أكبر من عمرك؟ أداة جديدة تكشف عمر قلبك
اكتشف أداة جديدة عبر الإنترنت تحسب "عمر قلبك"، وتقدم طريقة سهلة الفهم لمخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية وتشجع على الإدارة الصحية الاستباقية.
19-06-2025
سلالة جديدة من كوفيد تسبب أعراض "التهاب الحلق الشديد"
تعرف على متغير COVID-19 الجديد، NB.1.8.1، وعرضه المميز، "التهاب الحلق الشبيه بشفرة الحلاقة". اكتشف ما يسببه، وكيفية علاجه، ونصائح الوقاية الأساسية.
ADVERTISEMENT
25-06-2025
تحذير الخبراء: الاستحمام بالماء البارد في الحرارة يشكل مخاطر صحية خطيرة
يحذر الخبراء من أخذ حمامات باردة للغاية خلال الطقس الحار، مشيرين إلى مخاطر مثل زيادة ضغط الدم ومشاكل محتملة في القلب بسبب استجابة الجسم للصدمة الباردة. تعرف على طرق تبريد أكثر أمانًا.
30-06-2025
عادات مسائية قد تنقذ حياتك: تجنب خطر السكتة الدماغية بعد الساعة 5 مساءً
اكتشف أربع عادات حاسمة يجب تجنبها بعد الساعة 5 مساءً لتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بشكل كبير، وفقًا لخبراء صحة القلب والأوعية الدموية. تعرف على تأثير الوجبات المتأخرة، والأمسيات الخاملة، والكحول، وأنماط النوم على صحة دماغك وقلبك.
13-08-2025
عجائب فقدان الوزن: هل تتأثر عيناك بالأدوية الرائجة؟
استكشف دراسات جديدة تربط أدوية إنقاص الوزن الشائعة مثل سيماجلوتيد وتيرزيباتيد بحالات عينية محتملة مثل اعتلال الشبكية السكري وNAION، مع الإشارة أيضًا إلى الفوائد المحتملة.
ADVERTISEMENT