اللحوم الحمراء تحصل على دفعة في الإرشادات الغذائية الأمريكية الجديدة: الخبراء يعلقون

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

30/01/2026

button icon
ADVERTISEMENT

أثارت أحدث الإرشادات الغذائية الأمريكية نقاشًا بتصنيف اللحوم الحمراء على أنها "بروتين عالي الجودة وكثيف بالمغذيات". وقد دفع هذا التصنيف أخصائيي التغذية المسجلين إلى تقديم وجهات نظرهم حول دمج اللحوم الحمراء في نظام غذائي متوازن، مع التركيز على الاعتدال وطرق التحضير.

النقاط الرئيسية

مصدر بروتين كثيف بالمغذيات

تسلط الإرشادات المحدثة الضوء على المحتوى الغني للحوم الحمراء من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الحديد والزنك وفيتامين ب 12 والبروتينات الكاملة. هذه المكونات ضرورية لوظائف الجسم المختلفة، من إنتاج الطاقة إلى دعم المناعة والصحة الإدراكية. يقر أخصائيو التغذية المسجلون بهذه الفوائد، مشيرين إلى أن اللحوم الحمراء يمكن أن تكون جزءًا قيمًا من نمط غذائي صحي عند استهلاكها بشكل مناسب.

ADVERTISEMENT

أهمية الاعتدال والتحضير

بينما يقر الخبراء بالمزايا الغذائية، يؤكدون على أن كمية وتكرار استهلاك اللحوم الحمراء أمران حاسمان. ويوصون بالتركيز على القطع الخالية من الدهون والحد من الاستهلاك بما يتماشى مع التوصيات الغذائية العامة. علاوة على ذلك، تلعب طريقة تحضير اللحوم الحمراء دورًا هامًا. يُفضل عمومًا الشوي أو الخبز أو التحمير على القلي، وينصح بتقليل الدهون المضافة والصوديوم أثناء الطهي.

دمج اللحوم الحمراء في نظام غذائي متوازن

يقترح أخصائيو التغذية المسجلون أنه يمكن دمج اللحوم الحمراء بفعالية في نظام غذائي متوازن عن طريق إقرانها بالكثير من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة. التحكم في الحصة هو المفتاح، وغالبًا ما تتماشى التوصيات مع أحجام الحصص القياسية. بالنسبة للأفراد الذين يعانون من حالات صحية معينة، مثل أمراض القلب أو ارتفاع الكوليسترول، يوصى بالتشاور مع مقدم الرعاية الصحية أو أخصائي تغذية مسجل لتحديد النهج الغذائي الأنسب.

قراءة مقترحة

22-08-2025
عزز هضمك: قوة الأطعمة الغنية بالألياف
اكتشف فوائد الأطعمة الغنية بالألياف لصحة الجهاز الهضمي وتعلّم كيفية دمجها في نظامك الغذائي للوقاية من الإمساك وتعزيز الانتظام.
ADVERTISEMENT
23-01-2026
انخفاض في وفيات أمراض القلب، والخبراء يشاركون استراتيجيات لتقليل المخاطر
تنخفض الوفيات الناجمة عن أمراض القلب، لكن الخبراء يحثون على مواصلة التركيز على الوقاية. تعرف على عوامل الخطر الرئيسية مثل ارتفاع ضغط الدم والسمنة والسكري، واكتشف استراتيجيات لتقليل المخاطر من خلال تغييرات نمط الحياة والمبادرات المجتمعية.
26-12-2025
دليل المبتدئين الصحي: فهم اختبار الدم الجديد لتضخم عضلة القلب (HCM)
اكتشف كيف يساعد اختبار دم جديد في تحديد مخاطر القلب الناتجة عن اعتلال عضلة القلب الضخامي (HCM)، مع خطوات بسيطة ونصائح لصحة قلب أفضل.
21-08-2025
اكتشاف العلماء لبروتين يعكس شيخوخة الدماغ
اكتشف العلماء بروتين FTL1 المرتبط بشيخوخة الدماغ؛ وتقليله يعكس فقدان الذاكرة والتدهور المعرفي في الفئران، مما يبعث الأمل في علاجات جديدة لمكافحة الشيخوخة.
ADVERTISEMENT
24-09-2025
اكتشف الفوائد الصحية: الثنائي القوي من الكركم والفلفل الأسود
اكتشف كيف يمكن للجمع بين الكركم والفلفل الأسود أن يعزز بشكل كبير امتصاص الكركمين ويفتح مجموعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل الالتهاب وتحسين صحة الأيض.
23-09-2025
أطلق العنان لقدراتك: كيف تعزز قراءة الكتب العقل والجسم
اكتشف الفوائد المتعددة لقراءة الكتب لعقلك وجسدك، بما في ذلك تحسين التركيز والذاكرة وتقليل التوتر.
13-11-2025
حرق المجمد مقابل التخزين السليم: نظرة علمية على طعامك المجمد
حرق المجمد مقابل التخزين السليم: نظرة علمية على طعامك المجمد
ADVERTISEMENT
09-06-2025
ملاعب الجولف ومرض باركنسون: كشف الصلة المحتملة
تشير دراسة جديدة إلى وجود صلة بين العيش بالقرب من ملاعب الجولف وزيادة خطر الإصابة بمرض باركنسون، مما يثير مخاوف بشأن استخدام المبيدات الحشرية. ومع ذلك، يسلط المجتمع العلمي الضوء على القيود المنهجية، ويدعو إلى مزيد من البحث.
17-10-2025
العلماء يكشفون عن دور بروتينات "طيّة الموت" في انتحار الخلايا ويهدفون للتحكم بها لعلاج الأمراض
يستكشف العلماء بروتينات "طي الموت" التي تحفز التدمير الذاتي للخلايا، بهدف التحكم فيها لعلاج أمراض مثل الزهايمر والسرطان.
30-06-2025
جهود التطعيم العالمية تتوقف، مما يعرض ملايين الأطفال للخطر
تكشف دراسة جديدة أن جهود التطعيم العالمية تتوقف، مما يعرض ملايين الأطفال لخطر الإصابة بأمراض يمكن الوقاية منها بسبب عوامل مثل جائحة كوفيد-19، والتردد في أخذ اللقاح، والمعلومات المضللة.
ADVERTISEMENT