اللوز المنقوع: فصل الحقيقة عن الخيال حول فوائده الصحية

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

25/07/2025

button icon
ADVERTISEMENT

نقع اللوز، وهي ممارسة غالباً ما تُروّج لفوائد صحية معززة، يتضمن غمر اللوز النيء في الماء لعدة ساعات. في حين أن الأدلة القصصية تشير إلى أن هذه العملية تزيد من التوافر البيولوجي للعناصر الغذائية عن طريق تقليل الفيتات، فإن الأبحاث العلمية تقدم منظوراً أكثر دقة. يستكشف هذا المقال ما تقوله العلوم عن المزايا المزعومة للوز المنقوع.

العلم وراء نقع اللوز

اللوز هو مصدر غني بالعناصر الغذائية، حيث يوفر الدهون الصحية والبروتين والألياف ومضادات الأكسدة، والتي تساهم في صحة القلب وتنظيم نسبة السكر في الدم وإدارة الوزن. تهدف ممارسة نقع اللوز إلى تليينه وتقليل الفيتات المحتملة، وهي مركب يمكن أن يمنع امتصاص العناصر الغذائية. ومع ذلك، تشير الأبحاث السريرية الحالية إلى أن النقع لا يقلل بشكل كبير من مستويات الفيتات في اللوز.

ADVERTISEMENT

الفوائد المحتملة للوز المنقوع

كيفية نقع اللوز

  1. اختر اللوز: اختر اللوز النيء غير المملح.
  2. اشطف: ضع اللوز في مصفاة واشطفه تحت الماء البارد.
  3. اغمر: ضع اللوز المغسول في وعاء وقم بتغطيته بالماء.
  4. انقع: اتركه لينقع لمدة 8-12 ساعة على الأقل، أو طوال الليل.
  5. صفّي واشطف: بعد النقع، قم بتصفية اللوز وشطفه.
  6. قشّر (اختياري): اضغط برفق على اللوز المنقوع لإزالة القشرة إذا رغبت في ذلك.
  7. جفف (اختياري): جفف بالتربيت بمنشفة ورقية أو جفف بالهواء إذا كنت ستخزنه.
  8. استمتع أو خزّن: استهلكه فورًا أو خزنه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.

النقاط الرئيسية

يمكن دمج اللوز المنقوع في نظام غذائي متوازن من خلال طرق مختلفة، بما في ذلك إضافته إلى المخبوزات والحبوب والسلطات والعصائر، أو الاستمتاع به كوجبة خفيفة. للحصول على نصائح غذائية شخصية، يُنصح بالتشاور مع أخصائي تغذية مسجل.

قراءة مقترحة

30-06-2025
بيوند ميت: أطعمة يومية ترفع حمض اليوريك سراً
{ "document": "اكتشف الأطعمة والمشروبات اليومية، بما في ذلك العدس والقرنبيط والمشروبات المحلاة، التي يمكن أن ترفع مستويات حمض اليوريك وتساهم في حالات مثل النقرس وآلام المفاصل." }
ADVERTISEMENT
20-06-2025
عزز قدرتك على التحمل: استراتيجيات الخبراء للتحمل البدني والعقلي
اكتشف نصائح وتقنيات الخبراء لتعزيز قدرتك البدنية والعقلية، بما في ذلك التمارين الرياضية والتغذية واليقظة الذهنية وتوصيات المكملات الغذائية لتحسين القدرة على التحمل والتركيز.
13-06-2025
أنفاسك: نافذة بيومترية فريدة لصحتك العقلية
تكشف دراسة جديدة أن أنماط التنفس الفريدة يمكن أن تكون بمثابة بصمة بيومترية وتقدم رؤى حول حالات الصحة العقلية مثل الاكتئاب والقلق، مما يمهد الطريق لأدوات تشخيص مستقبلية.
16-06-2025
خمسة أطعمة لتنظيم ضغط الدم من أجل قلب صحي
اكتشف خمسة أطعمة قوية يمكن أن تساعد في تنظيم ضغط الدم وتعزيز صحة القلب، بما في ذلك الحمص، الأشواغاندا، الأملا، التمر الهندي، وأوراق الكاري.
ADVERTISEMENT
24-07-2025
تعديل جيني بسيط قد يجعل البعوض مقاومًا للملاريا
لقد قام العلماء بتصميم بعوض بتعديل جيني واحد يقلل بشكل كبير من قدرته على نقل الملاريا، مما يوفر أملاً جديداً في مكافحة المرض.
09-08-2025
بذور الشيا: تعزيز غذائي، ولكن ليس للجميع
اكتشف الفوائد الصحية والعيوب المحتملة لبذور الشيا. تعرف على من يجب أن يكون حذرًا وكيفية دمجها بأمان في نظامك الغذائي.
25-06-2025
أوزمبيك وويجوفي: أمل جديد في الوقاية من الخرف؟
تشير دراسة جديدة إلى أن أدوية إنقاص الوزن GLP-1 مثل أوزمبيك وويجوفي قد تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف، مما يوفر اختراقًا محتملاً في الوقاية.
ADVERTISEMENT
05-08-2025
أخصائي وبائيات يتساءل عن دراسة مقلقة حول اللحوم المصنعة: هل أي كمية غير آمنة حقًا؟
يحلل عالم أوبئة دراسة حديثة حول اللحوم المصنعة، مشككاً في ادعاءاتها القوية ومسلطاً الضوء على تعقيدات أبحاث الغذاء والتعريف الواسع للحوم المصنعة.
01-08-2025
هارلم تكافح تفشي داء الفيالقة: 30 حالة، وفاة واحدة مؤكدة
سنترال هارلم تحقق في تفشي لمرض الفيالقة مع 30 حالة ووفاة واحدة. تعرف على الأعراض والأسباب وإرشادات وزارة الصحة.
28-07-2025
حلو وذكي: أفضل 8 فواكه تساعد في إدارة مرض السكري
اكتشف أفضل 8 فواكه لمرضى السكري، بما في ذلك البابايا والرمان والتوتيات والمزيد، التي تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم وتوفر العناصر الغذائية الأساسية.
ADVERTISEMENT
23-06-2025
إطلاق العنان للقوة: لماذا لم يفت الأوان أبدًا لبدء التدريب
اكتشف لماذا لم يفت الأوان أبدًا لبدء تدريب القوة وافتح فوائده العديدة للصحة والرفاهية والاستقلالية في أي عمر.
08-07-2025
غذي عضلاتك: الدليل الأمثل للأكل من أجل الشيخوخة الصحية
اكتشف استراتيجيات غذائية أساسية لحماية وتقوية عضلاتك مع التقدم في العمر، بما في ذلك تناول البروتين وفيتامين د وأوميغا 3 والمزيد.
28-07-2025
ارفع أوزانك نحو مستقبل أكثر صحة: قوة تدريب المقاومة للجسد والعقل
اكتشف كيف أن تدريبات القوة حيوية للقوة البدنية، والوظيفة الإدراكية، والشيخوخة الصحية، مع أبحاث جديدة تسلط الضوء على فوائدها الشاملة.
ADVERTISEMENT
22-07-2025
ثنائي أدوية السرطان يستعيد الذاكرة في فئران مصابة بمرض الزهايمر
كشفت دراسة جديدة أن الجمع بين اثنين من أدوية السرطان الموجودة، ليتروزول وإرينوتيكان، حسّن الذاكرة بشكل كبير وقلل من تلف الدماغ لدى الفئران المصابة بمرض الزهايمر، مما يوفر نهجًا علاجيًا جديدًا واعدًا.
03-07-2025
قوة البقوليات: لماذا يجب أن تأكل الفول كل يوم
اكتشف لماذا تعتبر الفاصوليا والبازلاء والعدس من مصادر القوة الغذائية التي يمكن أن تحسن صحتك وتوفر لك المال وتفيد البيئة. تعلم كيف تدمج المزيد من البقوليات بسهولة في نظامك الغذائي اليومي.
25-07-2025
تلوث الهواء مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف، دراسة كامبريدج تكشف
كشف علماء كامبريدج أن تلوث الهواء، بما في ذلك الجسيمات الدقيقة (PM2.5) والسخام، يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف، وفقًا لدراسة رئيسية.
ADVERTISEMENT