ما وراء السكر الأبيض: استكشاف أحلى المحليات الصحية

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

15/09/2025

button icon
ADVERTISEMENT

بينما يجب استهلاك جميع السكريات المضافة باعتدال، تقدم بعض المحليات الطبيعية فوائد غذائية أكثر وتأثيرًا أقل على مستويات السكر في الدم مقارنة بسكر المائدة المكرر. يمكن أن يساعد فهم هذه الخيارات في اتخاذ قرارات أكثر استنارة لنظام غذائي متوازن.

النقاط الرئيسية

فهم السكريات الطبيعية مقابل السكريات المضافة

توجد السكريات الطبيعية بشكل أصيل في الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان، والتي توفر أيضًا الألياف والعناصر الغذائية الأساسية. على النقيض من ذلك، السكريات المضافة هي محليات تُضاف إلى الأطعمة والمشروبات أثناء المعالجة أو التحضير. حتى المحليات المشتقة طبيعيًا مثل العسل أو شراب القيقب تصبح سكريات مضافة عند استخدامها لتحلية مواد أخرى، مثل الشاي أو دقيق الشوفان.

ADVERTISEMENT

توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من السكريات المضافة إلى أقل من 6% من السعرات الحرارية اليومية، أي ما يعادل حوالي 30 جرامًا لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.

خيارات السكر الأكثر صحة

  1. سكر جوز الهند: يُستخرج من نسغ أشجار نخيل جوز الهند، وهو أقل معالجة من سكر المائدة ويحتوي على معادن ضئيلة مثل الحديد والكالسيوم والزنك، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. مؤشره الجلايسيمي المنخفض (35) يعني أنه يؤثر على سكر الدم بشكل أقل دراماتيكية من سكر المائدة (65).
  2. العسل الخام: يُقدر العسل الخام لخصائصه الطبية، وهو معالج بأقل قدر ممكن، ويحتفظ بكميات صغيرة من المعادن ومضادات الأكسدة. لديه مؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ 55 وقد يقدم فوائد بريبيوتيكية لصحة الأمعاء.
  3. شراب القيقب: شراب القيقب النقي معالج بأقل قدر ممكن، ويحافظ على العناصر الغذائية مثل المنغنيز والكالسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى المركبات المضادة للالتهابات. بمؤشر جلايسيمي يبلغ 54، فإنه يرفع سكر الدم بشكل أبطأ من السكر المكرر.
  4. سكر التمر: يُصنع هذا السكر من التمر المجفف والمطحون، ويوفر مضادات الأكسدة والألياف والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد. مؤشره الجلايسيمي المنخفض يجعله خيارًا أفضل محتملاً لإدارة سكر الدم.
  5. جاغري (سكر النخيل/القصب): محلي غير مكرر من قصب السكر أو نسغ النخيل، يحتفظ الجاغري بمعادن ضئيلة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.
  6. سكر التوربينادو: هذا السكر هو منتج أقل تكريرًا من العصر الأول لقصب السكر، ويحتفظ ببعض دبس السكر ليعطيه لونًا بنيًا فاتحًا ونكهة الكراميل. يحتوي على كميات ضئيلة من المعادن.
  7. شراب الأغاف: يُستخرج من نسغ نبات الأغاف، ويتميز الأغاف بمؤشر جلايسيمي منخفض جدًا (10-27)، مما يقلل من ارتفاعات سكر الدم. قد تعمل بعض المركبات في الأغاف كبريبيوتيك. ومع ذلك، فهو غني بالفركتوز، والعديد من الإصدارات التجارية معالجة بشكل كبير.

اختيار المحلّي المناسب

عند اختيار المحلّي، ضع في اعتبارك مستوى المعالجة، حيث تحتفظ الخيارات الأقل تكريرًا بمزيد من العناصر الغذائية. فكر أيضًا في احتياجات الطهي، حيث تتصرف المحليات السائلة بشكل مختلف عن المحليات الحبيبية. الأهم من ذلك، تذكر أن حجم الحصة أمر بالغ الأهمية؛ حتى السكريات الأكثر صحة تساهم في إجمالي استهلاك السكر ويجب الاستمتاع بها باعتدال.

قراءة مقترحة

15-08-2025
لقاح فيروس الورم الحليمي البشري: درع قوي ضد السرطان، الخبراء يحثون على زيادة الوعي
تعرّف على فعالية لقاح فيروس الورم الحليمي البشري (HPV) في الوقاية من سرطان عنق الرحم وأنواع أخرى من السرطان، وجداول التطعيم الموصى بها، ولماذا يعد الوعي العام أمرًا بالغ الأهمية.
ADVERTISEMENT
11-06-2025
فقدت شهيتك؟ ماذا يعني ذلك وكيف تستعيدها
اكتشف لماذا قد تعاني من ضعف الشهية، وماذا يمكن أن يعنيه ذلك لصحتك، واستراتيجيات فعالة لاستعادة شهيتك والحفاظ على رفاهيتك الغذائية.
21-07-2025
مارس التمارين الرياضية لتحسين نومك: أربعة تمارين رياضية لمكافحة الأرق
اكتشف كيف يمكن لأربعة تمارين محددة - التمارين الهوائية، وتدريب القوة، واليوغا، والمشي - أن تحسن بشكل كبير جودة النوم ومكافحة الأرق، وفقًا لأبحاث جديدة.
12-06-2025
الفعالية الواقعية لأدوية إنقاص الوزن لا ترقى إلى نتائج التجارب السريرية
تكشف الأبحاث الجديدة أن أدوية إنقاص الوزن مثل أوزمبيك وويغوفي قد لا تكون فعالة في البيئات الواقعية كما تشير التجارب السريرية، ويرجع ذلك أساسًا إلى توقف المرضى عن تناولها والجرعات المنخفضة.
ADVERTISEMENT
22-07-2025
مادة كيميائية مضادة للميكروبات مرتبطة بمشاكل جلدية في مرحلة الطفولة
تكشف دراسة جديدة عن وجود صلة مقلقة بين مادة التريكلوسان الكيميائية المضادة للميكروبات وزيادة خطر الإصابة بالإكزيما ومشاكل جلدية أخرى لدى الأطفال. تعرف على النتائج وأين لا يزال التريكلوسان موجودًا.
29-07-2025
٧,٠٠٠ خطوة: هل هي الـ ١٠,٠٠٠ الجديدة؟ دراسة تكشف عن هدف صحي قابل للتحقيق
اكتشف لماذا قد تكون 7000 خطوة يوميًا هدفك الصحي الجديد، حيث تتحدى الأبحاث الجديدة أسطورة 10000 خطوة وتكشف عن فوائد كبيرة.
21-07-2025
صدمة المُحليات: بديل سكر شائع مرتبط بتلف خلايا الدماغ وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية
ربط بحث جديد بين بديل السكر الشائع الإريثريتول وتلف خلايا الدماغ وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وحث المستهلكين على مراقبة تناوله.
ADVERTISEMENT
02-09-2025
المخاطر الخفية للتدخين الإلكتروني: ما تحتاج معرفته
استكشف الآثار الصحية الضارة للتدخين الإلكتروني، بما في ذلك المخاطر المرتبطة بالنيكوتين والمواد الكيميائية السامة الأخرى، وافهم لماذا لا يُعد بديلاً آمناً للتدخين.
16-06-2025
مادة مضافة غذائية شائعة مرتبطة باضطراب صحة الأمعاء
تكشف دراسة جديدة أن ثاني أكسيد التيتانيوم، وهو مادة مضافة شائعة في الأطعمة، قد يعطل هرمونات الأمعاء، مما يؤثر على نسبة السكر في الدم والشهية. تعرف على مخاطره الصحية وأين يوجد.
05-09-2025
ارتفاع في حالات سرطان البروستاتا المتقدم مرتبط بانخفاض الفحوصات، تقرير يحذر
يكشف تقرير جديد عن ارتفاع في حالات سرطان البروستاتا المتقدم في الولايات المتحدة، حيث ربط الخبراء هذا الارتفاع بانخفاض معدلات الفحص بين الرجال ودعوا إلى تجديد الاهتمام بإرشادات الكشف المبكر.
ADVERTISEMENT
07-08-2025
نحت وجهك: الحقيقة حول تقليل الدهون الموضعية وتنحيف الوجه
اكتشف ما إذا كان بإمكانك تقليل دهون الوجه بشكل موضعي وتعلّم استراتيجيات فعالة للحصول على مظهر منحوت، بما في ذلك النظام الغذائي، والتمارين الرياضية، وتغييرات نمط الحياة.
20-06-2025
إطالة العمر: لماذا قد يستفيد من تجاوزوا الستين من أربع قهوات يوميًا
اكتشف كيف أن الاستهلاك اليومي للقهوة، وخاصة من أربعة إلى ستة أكواب، قد يقلل من الوهن لدى البالغين فوق 60 عامًا، وفقًا لبحث جديد. تعرف على فوائد القهوة والاعتبارات الهامة للشيخوخة الصحية.
16-07-2025
ارتفاع التعرض للرصاص في الطفولة المبكرة مرتبط بفقدان الذاكرة، دراسة أمريكية تكشف
ربطت دراسة أمريكية بين التعرض العالي للرصاص قبل الولادة وفي الطفولة المبكرة وزيادة ضعف الذاكرة لدى الأطفال، وحثت على اتخاذ تدابير صحية عامة أقوى للحد من الرصاص البيئي.
ADVERTISEMENT
04-09-2025
التنقل بين التحولات الغذائية: تكييف نظامك الغذائي مع تقدمك في العمر
استكشف كيف تتغير احتياجاتك الغذائية مع التقدم في العمر بسبب تحولات الأيض ومستويات النشاط ومخاطر الأمراض المزمنة. تعلم كيف تكيف نظامك الغذائي لصحة مثالية.
10-09-2025
عزز صحتك مع هذه الـ 10 وجبات خفيفة اللذيذة الغنية بالألياف
اكتشف 10 وجبات خفيفة لذيذة وسهلة وغنية بالألياف مثل الفشار والتوت والإدامامي وبودنغ الشيا لتعزيز مدخولك اليومي وتحسين صحتك.
09-08-2025
عزز طاقتك: 11 من أفضل المكملات لمكافحة التعب
اكتشف 11 من أفضل المكملات الغذائية التي يمكن أن تساعد في تعزيز مستويات طاقتك ومكافحة التعب المستمر. تعرف على فوائدها، الجرعات الموصى بها، واعتبارات السلامة الهامة.
ADVERTISEMENT