أخصائيو التغذية يكشفون عن الخيار الأفضل للحليب الخالي من الألبان: الصويا يتربع على العرش

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

09/09/2025

button icon
ADVERTISEMENT

قد يكون التنقل في ممر الحليب الخالي من الألبان المزدحم أمرًا مربكًا، مع خيارات مثل الشوفان واللوز وجوز الهند وفول الصويا والحمص تتنافس على الانتباه. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن بدائل صحية بسبب الحساسية أو عدم تحمل اللاكتوز أو تفضيلات الذوق، فإن اختيار الحليب المناسب أمر بالغ الأهمية. استشار موقع Health.com أخصائيي تغذية مسجلين لتحديد أفضل حليب خالٍ من الألبان، وظهر خيار مفضل واضح.

النقاط الرئيسية

ما الذي يجعل الحليب الخالي من الألبان "الأفضل"؟

عند اختيار بديل حليب خالٍ من الألبان، يأخذ الخبراء في الاعتبار عدة عوامل. يجب أن يكون الخيار المثالي مدعمًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم وفيتامين د، وخاليًا من اللاكتوز، ويقدم محتوى جيدًا من البروتين، ومن الناحية المثالية، لا يحتوي على سكريات مضافة. كما أن الطعم والقوام وتعدد الاستخدامات في مختلف التطبيقات الطهوية هي أيضًا اعتبارات مهمة.

ADVERTISEMENT

الخيار الأفضل للحليب الخالي من الألبان: حليب الصويا

حدد ثلاثة من أصل أربعة أخصائيي تغذية مسجلين تمت مقابلتهم حليب الصويا كخيارهم الأول للحليب الخالي من الألبان. وقد أبرزوا كثافته الغذائية وتعدد استخداماته كمزايا رئيسية. يوفر حليب الصويا غير المحلى دفعة كبيرة من البروتين مع الحد الأدنى من الكربوهيدرات وعدم وجود سكريات مضافة، مما يجعله خيارًا صحيًا.

لماذا يحب أخصائيو التغذية حليب الصويا

يؤكد الخبراء أن حليب الصويا يتميز بأعلى محتوى بروتيني بين أنواع الحليب غير الألباني، وهو يضاهي حليب البازلاء. كما أنه أقل في الدهون المشبعة ولا يحتوي على الكوليسترول مقارنة بحليب الألبان التقليدي. ويعد وجود الإيسوفلافون فائدة مهمة أخرى، حيث ترتبط هذه المركبات بخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وتحسين وظيفة الأوعية الدموية.

ADVERTISEMENT

حليب الصويا: قوة غذائية

حليب الصويا هو بروتين كامل، مما يعني أنه يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده. هذه الأحماض الأمينية حيوية لإصلاح الأنسجة، ووظيفة الخلايا، والعمليات الجسدية العامة. بالإضافة إلى ذلك، حليب الصويا غني بمضادات الأكسدة مثل الإيسوفلافون والفلافون، التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات. تشير الأبحاث إلى أن استهلاك الصويا قد يدعم نمو العضلات، ويساعد في استقلاب الجلوكوز، وقد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، ويفيد صحة الأمعاء. كما أنه مصدر جيد للمغنيسيوم، وهو ضروري لوظيفة المناعة وصحة الأعصاب، وغالبًا ما يتم تدعيمه بالكالسيوم وفيتامين د لقوة العظام.

ADVERTISEMENT

استخدامات متعددة لحليب الصويا

يمكن دمج حليب الصويا بسلاسة في مجموعة واسعة من الوصفات والمشروبات. يعمل بشكل جيد في الفطائر، القهوة، المخبوزات مثل خبز الموز أو الكوسا، العصائر، والحبوب. يمكن استخدامه أيضًا لعمل آيس كريم خالٍ من الألبان، حلويات البودينغ، الصلصات، والأطباق الرئيسية الكريمية مثل ألفريدو النباتي أو المعكرونة بالجبن.

إشارة تقدير: حليب اللوز

بينما احتل حليب الصويا المرتبة الأولى، حصل حليب اللوز غير المحلى على إشارة تقدير. نكهته الخفيفة والمائلة إلى المكسرات تجعله خيارًا متعدد الاستخدامات للعصائر، اللاتيه، والقهوة. يمكن استخدامه أيضًا كبديل بنسبة 1:1 لحليب الألبان في دقيق الشوفان، البطاطس المهروسة، هريس القرنبيط، بودينغ الشيا، والمخبوزات. غالبًا ما يتم تدعيم حليب اللوز بالكالسيوم وفيتامين د ويحتوي على مغذيات مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.

ADVERTISEMENT

الخلاصة

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن حليب خالٍ من الألبان مغذٍ ومتعدد الاستخدامات، يبرز حليب الصويا كخيار أول وفقًا لأخصائيي التغذية الرائدين. إن تركيبته البروتينية الكاملة، ومحتواه المنخفض من السكر، ومركباته النباتية المفيدة تجعله بديلاً صحيًا. كما أن حليب اللوز خيار جدير بالثناء لنكهته وقابليته للتكيف في الأطباق المختلفة.

قراءة مقترحة

09-07-2025
تساعد المعينات السمعية في مكافحة الوحدة وتعزيز المشاركة الاجتماعية، وفقًا لدراسة
تكشف دراسة جديدة أن المعينات السمعية تقلل بشكل كبير من الشعور بالوحدة وتحسن المشاركة الاجتماعية بين البالغين الذين يعانون من فقدان السمع، مما يتحدى التصورات الشائعة ويسلط الضوء على دورها الحاسم في تحسين نوعية الحياة.
ADVERTISEMENT
18-06-2025
سيماجلوتيد: متى يبدأ قمع الشهية؟
اكتشف المدة التي يستغرقها السيماجلوتيد لقمع الشهية، والعوامل المؤثرة في فعاليته، ونصائح لزيادة فوائده لإدارة الوزن.
21-08-2025
خبز الحبوب المتعددة: خيار صحي أم مجرد ضجة تسويقية؟ الخبراء يدلون بآرائهم
اكتشف ما إذا كان خبز الحبوب المتعددة خيارًا صحيًا حقًا. يشرح اختصاصيو التغذية معنى "الحبوب المتعددة"، وكيف يقارن بخبز الحبوب الكاملة، وما الذي يجب البحث عنه على الملصقات.
21-07-2025
تغلب على الحرارة: الدليل الأمثل للترطيب الأمثل
اكتشف أفضل الطرق للحفاظ على رطوبة الجسم، بما في ذلك كمية المياه اليومية الموصى بها، ومتى يجب استخدام مشروبات الإلكتروليت، وكيفية التعرف على أعراض الجفاف، وفقًا لخبراء الصحة.
ADVERTISEMENT
24-06-2025
فطر قديم مرتبط بـ "لعنة المومياء" يظهر واعدًا كدواء مضاد للسرطان
يتم الآن التحقيق في فطر كان مرتبطًا في السابق بـ "لعنة المومياء" لإمكانية إنتاجه أدوية قوية مضادة للسرطان، مما يقدم تحولًا مفاجئًا لسمعته التاريخية السيئة.
30-06-2025
عزز قدراتك الذهنية: 8 تقنيات لتركيز أكثر حدة وقوة إدراكية معززة
{ "document": "اكتشف 8 تقنيات فعالة لتعزيز قوة دماغك، وتحسين التركيز، وتحسين الوظيفة الإدراكية في العصر الرقمي سريع الوتيرة. تعرف على التأمل والنوم والنظام الغذائي والتمارين الرياضية والمزيد." }
09-09-2025
عزز صحتك: 7 أسباب مقنعة لتناول المزيد من الألياف
اكتشف أهم 7 فوائد صحية لزيادة تناولك للألياف الغذائية، من تحسين الهضم وإدارة الوزن إلى تقليل مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب. تعرف على الأطعمة الغنية بالألياف وكيفية دمجها في نظامك الغذائي.
ADVERTISEMENT
30-07-2025
النوم المفرط مرتبط بزيادة خطر الوفاة، دراسة جديدة تكشف
دراسة حديثة تشير إلى أن النوم لأكثر من تسع ساعات في الليلة قد يزيد من خطر الوفاة، مما يتحدى توصيات النوم التقليدية.
19-08-2025
لدائن دقيقة تُكتشف في مشروبك اليومي: دراسة مقلقة تكشف عن تلوث في المشروبات الشائعة
دراسة لجامعة برمنغهام تكشف عن مستويات عالية من اللدائن الدقيقة في المشروبات اليومية مثل الشاي والقهوة، مما يثير مخاوف صحية. اكتشف مستويات التلوث ومصادره.
17-07-2025
عندما يلتقي الوقاحة بالإرهاق: هل أنت لئيم أم مجرد مرهق؟
أثارت منشورات على وسائل التواصل الاجتماعي تتساءل عما إذا كانت الوقاحة تنبع من الخبث أو الإرهاق تفكيرًا واسع النطاق. تعرف على سيكولوجية الإرهاق، وردود أفعال الجمهور، ونصائح الخبراء، واستراتيجيات لتعزيز التعاطف والمرونة العاطفية.
ADVERTISEMENT
20-06-2025
الاختبار البسيط الذي يمكن أن يتنبأ بطول عمرك
تكشف دراسة جديدة أن 'اختبار الجلوس والوقوف' البسيط يمكن أن يتنبأ بخطر الوفاة على مدى 10 سنوات للأفراد في منتصف العمر، مما يسلط الضوء على أهمية التوازن والمرونة وصحة العضلات.
07-07-2025
فك الشفرة: أبحاث جديدة تكشف عن فوائد مدهشة للبيض
أبحاث جديدة تكشف عن فوائد مدهشة لاستهلاك البيض يوميًا، خاصة لصحة العظام، مما يتحدى المعتقدات القديمة حول الكوليسترول.
08-08-2025
هل تؤثر خياراتك الغذائية على مستويات هرمون الإستروجين لديك؟ 5 أطعمة يجب التفكير في الحد منها
اكتشف 5 أطعمة قد تؤثر على مستويات هرمون الإستروجين لديك وتعلّم استراتيجيات لإدارة توازنك الهرموني من أجل صحة أفضل.
ADVERTISEMENT
18-06-2025
جهاز الميلي سبينر من ستانفورد: علاج ثوري للسكتة الدماغية
طور باحثون في جامعة ستانفورد علاجًا ثوريًا للسكتة الدماغية، وهو استئصال الخثرة بالمغزل المليمتري، والذي يضاعف فعالية إزالة الجلطات ويوفر أملًا جديدًا للمرضى.
12-09-2025
الشمندر: بطل صحة القلب الجديد لمرضى ارتفاع ضغط الدم
اكتشف كيف يمكن للشمندر، الغني بالنترات، أن يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب. تعرف على العلم وراء هذه الخضروات القوية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي.
25-06-2025
أوزمبيك وويجوفي: أمل جديد في الوقاية من الخرف؟
تشير دراسة جديدة إلى أن أدوية إنقاص الوزن GLP-1 مثل أوزمبيك وويجوفي قد تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف، مما يوفر اختراقًا محتملاً في الوقاية.
ADVERTISEMENT