كوسة: الغذاء الخارق غير المقدر حق قدره للصحة والبصر

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

12/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

يُعد الكوسا، الذي غالبًا ما يتم تجاهله بسبب نكهته الخفيفة، قوة غذائية غنية بفوائد صحية مدهشة. يقدم هذا القرع الصيفي متعدد الاستخدامات، وهو فاكهة من الناحية النباتية، مزايا كبيرة في تقليل الالتهابات وتحسين الرؤية ودعم صحة الأيض. كما أن سعره المعقول وسهولة زراعته يزيدان من جاذبيته كإضافة قيمة لأي نظام غذائي.

قوة مضادات الأكسدة

للكوسا تاريخ طويل من الاستخدام في الطب التقليدي بفضل خصائصه المضادة للالتهابات والفيروسات والميكروبات. يعزو العلم الحديث هذه الفوائد إلى محتواه الغني بمضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين C، والبيتا كاروتين، واللوتين، والزياكسانثين. تحمي هذه المركبات الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتعزز الجهاز المناعي. توفر نصف حبة كوسا متوسطة حوالي 20% من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين C. كما تساعد الكاروتينات، المسؤولة عن لون قشرة الكوسا الخضراء الزاهية، في تنظيم السيتوكينات الالتهابية، وهي رسل كيميائية حاسمة في الجهاز المناعي. وعلى الرغم من أن الكوسا ليس بتركيز مضادات الأكسدة الموجودة في الخضروات الورقية الداكنة أو التوت، إلا أن مذاقه الخفيف وقابليته للتكيف يجعلان منه طريقة سهلة لزيادة تناول العناصر الغذائية.

ADVERTISEMENT

دعم الرؤية

يُعد اللوتين والزياكسانثين الموجودان في الكوسا حيويين لصحة العين. تتراكم هذه العناصر الغذائية في البقعة الشبكية، وهي الجزء من العين المسؤول عن الرؤية الحادة، وتحمي خلايا العين من التلف. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم في الحفاظ على حدة البصر وتقليل خطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو سبب رئيسي للعمى. يوفر كوب واحد من الكوسا حوالي 17% من المدخول اليومي الموصى به من اللوتين والزياكسانثين.

تنظيم ضغط الدم

يساهم الكوسا في الحفاظ على توازن صحي للبوتاسيوم والصوديوم في الجسم، وهو أمر ضروري لوظيفة الخلايا السليمة وتنظيم ضغط الدم. يساعد البوتاسيوم في مواجهة آثار الصوديوم الزائد. تحتوي نصف حبة كوسا متوسطة على حوالي 4% من البوتاسيوم الموصى به يوميًا، وهو ما يعادل نصف موزة.

ADVERTISEMENT

الشبع وإدارة الوزن

بمحتوى مائي يبلغ 95%، يعتبر الكوسا منخفض السعرات الحرارية والسكر والدهون. تعني كثافته المنخفضة للطاقة أنه يوفر حجمًا ويساعدك على الشعور بالشبع دون استهلاك سعرات حرارية زائدة. هذه الخاصية تجعل الكوسا طعامًا ممتازًا لإدارة الوزن وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري. يمكن أن يساعد دمج الكوسا في الوجبات على زيادة الشبع وتقليل إجمالي تناول الطعام دون الشعور بالحرمان.

التحضير الأمثل

يتفق الخبراء على أن الكوسا صحي بأي شكل – نيئًا، مشويًا، محمصًا، مقليًا، أو مقطعًا حلزونيًا. لزيادة امتصاص العناصر الغذائية:

النقاط الرئيسية

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

16-09-2025
عزز تناولك للألياف: تبديلات بسيطة لحياة أكثر صحة
اكتشف طرقًا بسيطة وفعالة لزيادة تناولك اليومي للألياف مع نصائح عملية حول دمج بذور الشيا والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والمزيد في نظامك الغذائي لتحسين صحتك.
ADVERTISEMENT
22-08-2025
لماذا لا أشعر بالجوع؟ استكشاف أسباب فقدان الشهية
اكتشف الأسباب الشائعة وراء فقدان الشهية، من الحالات الصحية والأدوية إلى التوتر والشيخوخة. تعرف على متى يجب طلب المساعدة الطبية وكيفية إدارة انخفاض الشهية.
22-08-2025
تم اكتشاف الطاعون لدى مواطن كاليفورني بعد مغامرة تخييم في بحيرة تاهو
ثبتت إصابة شخص من كاليفورنيا بالطاعون بعد التخييم في منطقة بحيرة تاهو. ينصح المسؤولون الصحيون باتخاذ الاحتياطات ضد التعرض للقوارض والبراغيث.
10-07-2025
القوة المناعية: لماذا يعزز الجمع بين الثوم والكركم صحتك
اكتشف كيف يمكن للجمع بين الثوم والكركم أن يعزز مناعتك بشكل كبير، ويقلل الالتهابات، ويدعم الصحة العامة. تعلم طرقًا عملية لدمج هذه التوابل القوية في نظامك الغذائي.
ADVERTISEMENT
23-07-2025
أدوية السرطان تقدم أملاً جديداً في مكافحة مرض الزهايمر
اكتشف كيف يُظهر اثنان من أدوية السرطان الموجودة، ليتروزول وإرينوتيكان، نتائج واعدة في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر، مما قد يحدث ثورة في العلاج.
24-07-2025
7,000 خطوات يوميًا: النقطة المثالية الجديدة للوقاية من الأمراض المزمنة، كما وجدت دراسة
تشير دراسة جديدة إلى أن 7000 خطوة يوميًا يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مما يوفر هدفًا أكثر قابلية للتحقيق من 10000 خطوة التقليدية.
01-09-2025
أبحاث رائدة تشير إلى أن علاجًا جديدًا قد يكافح التدهور المعرفي وضباب الدماغ
اكتشف كيف تشير الأبحاث الجديدة إلى أن علاجًا واعدًا قد يحسن الوظيفة الإدراكية ويساعد في تخفيف أعراض ضباب الدماغ، مما يوفر أملًا جديدًا لصحة الدماغ.
ADVERTISEMENT
30-06-2025
النقطة المثلى: أفضل وقت للاستمتاع بالشوكولاتة الداكنة لتحقيق أقصى قدر من الفوائد
اكتشف أفضل وقت في اليوم لتناول الشوكولاتة الداكنة لتعظيم فوائدها الصحية، من تعزيز التركيز إلى تحسين المزاج، وفقًا للخبراء.
23-06-2025
إطلاق العنان للقوة: لماذا لم يفت الأوان أبدًا لبدء التدريب
اكتشف لماذا لم يفت الأوان أبدًا لبدء تدريب القوة وافتح فوائده العديدة للصحة والرفاهية والاستقلالية في أي عمر.
21-07-2025
فك رموز الشيفرة: تناول البيض يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر إلى النصف ويعزز صحة الدماغ
اكتشف كيف يمكن لتناول البيض بانتظام أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ويعزز صحة الدماغ، وفقًا لأبحاث جديدة.
ADVERTISEMENT
14-07-2025
الكيوي اليومي: عادة بسيطة لأمعاء أكثر صحة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان
اكتشف كيف يمكن لتناول حبتين من الكيوي يوميًا أن يحسن بشكل كبير صحة الأمعاء، ويساعد على الهضم، ويحتمل أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وفقًا لخبراء طبيين ودراسات حديثة.
07-07-2025
الموجات الحارة: محرك خفي للشيخوخة المتسارعة؟
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن التعرض لدرجات حرارة عالية، كما هو الحال أثناء موجات الحر، قد يسرع عملية شيخوخة الجسم على المستوى الخلوي.
16-09-2025
أطلق العنان لخبازك الداخلي: أتقن صنع حليب الشوفان المنزلي، والدقيق، ومخبوزات الحبوب الكاملة الشهية
تعلم كيفية صنع حليب الشوفان ودقيق الشوفان في المنزل، واستكشف وصفات حلويات الحبوب الكاملة اللذيذة. تقنيات بسيطة لخبز صحي أكثر.
ADVERTISEMENT
28-07-2025
ارتقِ بصحتك: كيف يمكن للمشي الأسرع أن يحافظ على لياقة كبار السن
اكتشف كيف يمكن لزيادة بسيطة في سرعة المشي أن تفيد كبار السن بشكل كبير، مما يحسن الوظيفة البدنية ويساعد في مكافحة الوهن. تعرف على الأبحاث الجديدة والأدوات المتاحة.
05-08-2025
7 فيتامينات ومعادن أساسية يجب فحصها لتساقط شعر النساء
اكتشفي الفيتامينات والمعادن الأساسية السبعة التي يجب على النساء فحصها عند تساقط الشعر، وافهمي دورها في تعزيز نمو الشعر الصحي.
19-08-2025
ما وراء سرطان القولون والمستقيم: سرطانات الجهاز الهضمي الأخرى تتزايد أيضًا لدى الشباب، دراسة تكشف
تكشف دراسة جديدة عن ارتفاع مقلق في أنواع مختلفة من سرطانات الجهاز الهضمي، بما في ذلك سرطانات البنكرياس والمريء والمعدة، بين البالغين دون سن الخمسين، وليس فقط سرطان القولون والمستقيم.
ADVERTISEMENT