غداء حار: استراتيجية جديدة وفعالة لخسارة الوزن

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

23/06/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تشير دراسة حديثة نُشرت في "جودة الأغذية والتفضيل" إلى أن دمج الأطعمة الحارة في وجبات الغداء يمكن أن يكون استراتيجية بسيطة وفعالة لإدارة الوزن. وجد العلماء أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار قد يخدع الجسم ليستهلك كمية أقل من الطعام عن طريق إبطاء سرعة الأكل، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في السعرات الحرارية المتناولة دون تقليل المتعة.

أضف التوابل إلى غدائك: سر فقدان الوزن غير المتوقع

تشير الأبحاث الجديدة إلى أن إضافة نكهة حارة إلى وجبة منتصف النهار قد يكون سلاحًا سريًا في معركة التخلص من الوزن الزائد. اكتشف العلماء أن الأطعمة الحارة يمكن أن تؤدي إلى انخفاض كبير في استهلاك الطعام، مما قد يساعد في جهود فقدان الوزن.

ADVERTISEMENT

كيف تخدع الأطعمة الحارة جسمك

نتائج الدراسة

في دراسة شملت حوالي 130 مشاركًا، قُدمت لمجموعتين إما لحم بقري حار أو دجاج تيكا حار، بمستويات متفاوتة من حرارة البابريكا. سُمح للمشاركين بتناول ما يرغبون. كانت النتائج مقنعة:

ADVERTISEMENT

تشير هذه النتائج إلى أن زيادة محتوى التوابل كبحت شهية المشاركين بفعالية.

دحض النظريات البديلة

الدكتورة بيج كننغهام، عالمة أغذية في جامعة ولاية بنسلفانيا والباحثة الرئيسية، نظرت في البداية في تفسيرين بديلين لتقليل تناول الطعام:

ومع ذلك، تم دحض كلتا النظريتين. أبلغ المشاركون عن مستويات مماثلة من المتعة لكل من الأطباق الحارة والمعتدلة واستهلكوا كميات مماثلة من الماء. كان الاختلاف الرئيسي هو المعدل الذي أكلوا به.

ADVERTISEMENT

تأثير "حرقان الفم"

أوضحت الدكتورة كننغهام أن الشعور "بالحرقان في الفم" الناتج عن التوابل هو على الأرجح السبب الرئيسي لتقليل الشهية. وذكرت: "تزيد التوابل من إبطاء معدل أكل الناس، وقد أظهرت أبحاث أخرى أن إبطاء الأكل يقلل عادة من كمية الطعام التي يستهلكونها".

الآثار طويلة المدى لإدارة الوزن

بينما لا تزال الآثار طويلة المدى للنظام الغذائي الحار قيد التحقيق، تقدم الدراسة دليلًا قويًا على أن دمج العناصر الحارة في الوجبات يمكن أن يكون أداة قيمة للتحكم في الوزن. لاحظ الباحثون أن هذا التلاعب غير التركيبي للطعام يمكن أن يبطئ معدلات الأكل ويقلل من تناول الطعام دون التأثير سلبًا على متعة الوجبة.

ADVERTISEMENT

اختتمت الدكتورة كننغهام قائلة: "بالنسبة لوجبة واحدة، فإن زيادة التوابل تقلل من تناول الطاقة. إذا استمر هذا الانخفاض في تناول الطاقة بمرور الوقت، وهو أمر محتمل، فقد يساعد الأفراد على تقليل تناول الطاقة، مما قد يساعد في الحفاظ على الوزن أو حتى فقدان الوزن".

قراءة مقترحة

30-06-2025
خطوة نحو الصحة: تأثير المشي اليومي على ضغط الدم
اكتشف كيف يمكن للمشي اليومي أن يخفض ضغط الدم بشكل كبير، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. تعلم نصائح الخبراء لزيادة فوائد هذا التمرين البسيط.
ADVERTISEMENT
28-07-2025
ارفع أوزانك نحو مستقبل أكثر صحة: قوة تدريب المقاومة للجسد والعقل
اكتشف كيف أن تدريبات القوة حيوية للقوة البدنية، والوظيفة الإدراكية، والشيخوخة الصحية، مع أبحاث جديدة تسلط الضوء على فوائدها الشاملة.
30-06-2025
9 أعشاب طبيعية يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم
{ "document": "استكشف 9 أعشاب طبيعية مثل الثوم والكركديه والقرفة التي قد تساعد في خفض ضغط الدم. تعرف على فوائدها وجرعاتها وكيفية دمجها في نظامك الغذائي لتحسين صحة القلب." }
09-06-2025
فتح صحة الدماغ: أسرار الطعام اليومية للطبيب لمكافحة الزهايمر
اكتشف الأطعمة الأساسية الثلاثة التي تدمجها طبيبة وطاهية في نظامها الغذائي اليومي لتقليل خطر الإصابة بالزهايمر والخرف، بالإضافة إلى رؤى حول أنماط الأكل الصحية للدماغ.
ADVERTISEMENT
25-07-2025
الفواكه مقابل الخضروات: أيهما الأفضل لصحتك؟
استكشف الاختلافات بين الفواكه والخضروات، وفوائدها الغذائية، وكيفية دمج المزيد منها في نظامك الغذائي لتحقيق صحة مثالية.
14-07-2025
الميكروبات المعوية تقدم أملاً في طرد "الكيماويات الأبدية"
تظهر أبحاث جديدة من جامعة كامبريدج أن بعض الميكروبات المعوية يمكنها امتصاص والمساعدة في طرد "المواد الكيميائية الأبدية" السامة (PFAS) من الجسم، مما يوفر نهجًا جديدًا واعدًا للمعالجة.
09-06-2025
المملكة المتحدة تصدر تحذيرًا عاجلاً من الحصبة للمسافرين في العطلات وسط تفشي المرض في أوروبا
أصدرت وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة تحذيرًا عاجلاً بشأن ارتفاع محتمل في حالات الحصبة، خاصة للمسافرين إلى النقاط الساخنة لقضاء العطلات الأوروبية. تعرف على الأعراض، وطرق الانتقال، وأهمية لقاح الحصبة والنكاف والحصبة الألمانية (MMR).
ADVERTISEMENT
19-06-2025
اطلق العنان للهدوء في دقيقتين: إعادة ضبط الجهاز العصبي الفيروسي
اكتشف تقنية فيروسية مدتها دقيقتان لتنظيم الجهاز العصبي السريع، مما يوفر مسارًا سريعًا للهدوء وإدارة التوتر.
16-07-2025
6 حيل خبيرة لاختيار أناناس مثالي العصير في كل مرة
تعلم ست طرق معتمدة من خبراء التغذية لاختيار أناناس حلو وعصير في كل مرة - من فحوصات الرائحة واللون إلى اختبارات الوزن وسحب الأوراق والملمس.
13-06-2025
المغنيسيوم: حليف طبيعي ضد ارتفاع ضغط الدم؟
اكتشف كيف يمكن للمغنيسيوم أن يساعد بشكل طبيعي في خفض ضغط الدم ودعم صحة القلب بشكل عام. تعرف على الكمية الموصى بها والفوائد ونصائح نمط الحياة.
ADVERTISEMENT
11-07-2025
حضّر قهوتك بذكاء: تجنب هذه العادات الخمس في شرب القهوة للحفاظ على صحتك بشكل أفضل
اكتشف خمسة أخطاء شائعة في شرب القهوة يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك وطاقتك ونومك، وفقًا لخبراء التغذية. تعلم كيفية تحسين عادات شرب القهوة لتحسين صحتك.
30-06-2025
الكركم يتصدر القائمة: أفضل 5 أطعمة لمكافحة أعراض التهاب المفاصل" }
اكتشف أفضل 5 أطعمة، وعلى رأسها الكركم، التي يمكن أن تخفف بشكل طبيعي من أعراض التهاب المفاصل وتقلل الالتهاب، كما أبرز تقرير حديث.
22-07-2025
مادة كيميائية مضادة للميكروبات مرتبطة بمشاكل جلدية في مرحلة الطفولة
تكشف دراسة جديدة عن وجود صلة مقلقة بين مادة التريكلوسان الكيميائية المضادة للميكروبات وزيادة خطر الإصابة بالإكزيما ومشاكل جلدية أخرى لدى الأطفال. تعرف على النتائج وأين لا يزال التريكلوسان موجودًا.
ADVERTISEMENT
25-06-2025
إطلاق العنان للحيوية: هل تحصل على العناصر الغذائية الأساسية الستة يوميًا؟
اكتشف العناصر الغذائية الأساسية الستة—الكربوهيدرات، البروتين، الدهون، الفيتامينات، المعادن، والماء—التي يحتاجها جسمك يوميًا للصحة المثلى وكيفية دمجها في نظامك الغذائي.
18-06-2025
ما وراء الأزرق: أخطار خفية في المياه الطبيعية
تعرف على المخاطر الخفية في المسطحات المائية الطبيعية، بما في ذلك البكتيريا والطفيليات والطحالب السامة. اكتشف كيفية تقييم سلامة المياه وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالمياه قبل السباحة.
31-07-2025
بذور صغيرة، فوائد جمة: كشف الأسرار الصحية لبذور البابايا
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة لبذور البابايا، بما في ذلك خصائصها المضادة للطفيليات ومضادات الأكسدة والمساعدة على الهضم، وتعلّم كيفية دمجها في نظامك الغذائي.
ADVERTISEMENT