خبراء التغذية يكشفون عن أفضل وأسوأ اللحوم المعلبة الجاهزة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

16/06/2025

button icon
ADVERTISEMENT

قد يكون التنقل في ممر الأطعمة الجاهزة أمرًا صعبًا، لكن خبراء التغذية يسلطون الضوء على اللحوم الجاهزة المعبأة الأكثر صحة والأقل صحة. بينما خضعت اللحوم المصنعة للتدقيق، يقترح الخبراء أنه يمكن الاستمتاع بها باعتدال. يكمن المفتاح في فهم الملصقات الغذائية وتحديد أولويات الخيارات الأقل دهونًا ذات المحتوى الأقل من الصوديوم والسكر.

فهم تصنيف المواد المسرطنة

في عام 2015، صنفت منظمة الصحة العالمية (WHO) اللحوم الحمراء والمعالجة على أنها مواد مسرطنة من المجموعة 1، وربطتها بسرطان القولون والمستقيم. ومع ذلك، يؤكد اختصاصيو التغذية أن هذا التصنيف يشير إلى قوة البحث، وليس بالضرورة مستوى المخاطر. يمكن أن يكون الاستهلاك العرضي، مثل حصة واحدة (2 أوقية أو 3-4 شرائح) مرة واحدة في الأسبوع أو أقل، جزءًا من نظام غذائي متوازن.

ADVERTISEMENT

ما يبحث عنه خبراء التغذية

عند اختيار اللحوم الجاهزة، ينصح الخبراء بالنظر إلى ما وراء الادعاءات الموجودة على واجهة العبوة مثل "طبيعي" أو "خالٍ من النترات"، حيث أن هذه غالبًا ما تكون غير منظمة. بدلاً من ذلك، ركز على قائمة المكونات ولوحة الحقائق الغذائية، وخاصة:

ترتيب أفضل اللحوم الجاهزة

صنف خبراء التغذية اللحوم الجاهزة الشائعة بناءً على قيمتها الغذائية، مع الأخذ في الاعتبار البروتين والدهون ومحتوى الصوديوم لكل حصة 2 أوقية:

  1. صدر الديك الرومي: (10 جرام بروتين، 450 ملغ صوديوم، 1 جرام دهون) - خيار ممتاز، خاصة الإصدارات قليلة الصوديوم.
  2. صدر الدجاج: (10 جرام بروتين، 400 ملغ صوديوم، 2 جرام دهون) - خيار آخر قليل الدهن، متعدد الاستخدامات للنكهة.
  3. لحم البقر المشوي: (17 جرام بروتين، 350 ملغ صوديوم، 2 جرام دهون) - الخيار الأقل دهونًا من اللحوم الحمراء مع صوديوم أقل.
  4. لحم الخنزير بالعسل: (10 جرام بروتين، 570 ملغ صوديوم، 2.5 جرام دهون) - قليل الدهن نسبيًا ولكنه يحتوي على سكريات مضافة؛ تحقق من مستويات الصوديوم عبر العلامات التجارية.
  5. الباسترامي: (12 جرام بروتين، 604 ملغ صوديوم، 3.3 جرام دهون) - غني بالنكهة والبروتين، ولكنه أعلى في الدهون والصوديوم.
  6. اللحم البقري المقدد: (15 جرام بروتين، 765 ملغ صوديوم، 8 جرام دهون) - غني بالبروتين ولكنه أحد أكثر الخيارات ملوحة، الأفضل للاستهلاك العرضي.
  7. الكابيكولا: (10 جرام بروتين، 540 ملغ صوديوم، 12 جرام دهون) - لحم معالج عالي المحتوى من الدهون، مناسب أكثر لأطباق اللحوم الباردة من السندويشات اليومية.
  8. السوبريساتا: (12 جرام بروتين، 960 ملغ صوديوم، 14 جرام دهون) - عالية في الصوديوم والدهون؛ توازن مع الأطعمة الغنية بالألياف.
  9. السالامي: (12 جرام بروتين، 995 ملغ صوديوم، 18 جرام دهون) - سهل الحمل ولكنه عالي جدًا في الصوديوم والدهون؛ يقرن مع الفواكه المرطبة.
  10. البولونيا: (7 جرام بروتين، 750 ملغ صوديوم، 16 جرام دهون) - أقل في البروتين وأعلى في الدهون والصوديوم؛ فكر في إصدارات الديك الرومي أو الدجاج ذات قوائم المكونات الأقصر.

النقاط الرئيسية

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

24-06-2025
مرض الدلفين المعدي يهدد البشر، ويثير قلق الباحثين
يحذر باحثون من جامعة هاواي من بكتيريا البروسيلا سيتي، وهو مرض معدٍ موجود في الدلافين الجانحة، ويشكل خطرًا على البشر ويشير إلى مخاوف أوسع بشأن صحة المحيطات في هاواي.
ADVERTISEMENT
31-07-2025
الكبد الدهني: تهديد صامت مع عواقب صحية خطيرة
يمكن أن يؤدي مرض الكبد الدهني إلى مشاكل صحية خطيرة بما في ذلك الالتهاب الأيضي، ومشاكل القلب والأوعية الدموية، والسكري، وتلف الكلى، واضطرابات هرمونية. تعرف على المخاطر ومتى تطلب المساعدة الطبية.
09-06-2025
ما وراء الخلايا العصبية: كيف قد تحمل خلايا الدماغ غير المعروفة مفتاح ذاكرتنا الهائلة
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن الخلايا النجمية، وهي خلايا دماغية على شكل نجمة، قد تكون مفتاح القدرة الهائلة للدماغ البشري على التخزين، مما يتحدى النظريات الحالية ويقدم رؤى جديدة للذكاء الاصطناعي.
23-06-2025
غداء حار: استراتيجية جديدة وفعالة لخسارة الوزن
اكتشف كيف يمكن لإضافة التوابل إلى غدائك أن يساعد في فقدان الوزن، وفقًا لأبحاث علمية جديدة. تعرف على كيفية تقليل الأطعمة الحارة للاستهلاك وإبطاء الأكل.
ADVERTISEMENT
11-08-2025
الانطوائيون، ابنوا علامتكم الشخصية: خبير يكشف استراتيجيات رئيسية لنجاح مهني
الخبيرة غولدي تشان تكشف كيف يمكن للانطوائيين بناء علامة تجارية شخصية قوية في العمل لتعزيز مسيرتهم المهنية، وتقدم نصائح عملية للتغلب على الخجل وزيادة الظهور.
18-09-2025
غمسات صحية أكثر: تخلص من السكر والملح الجاهزين
اكتشف كيف تصنع غموسات صحية أكثر في المنزل، متجنبًا السكريات والملح الخفيين الموجودين في العديد من الخيارات المشتراة من المتجر. تعرف على بدائل المكونات الذكية للحصول على خيارات لذيذة ومغذية.
24-06-2025
أطلق العنان لقدراتك: التبديل البسيط للتمرين لتحقيق أقصى قدر من فقدان الدهون والقوة
اكتشف كيف يمكن لتغيير ترتيب تمرينك لإعطاء الأولوية لتدريب المقاومة قبل الكارديو أن يزيد من فقدان الدهون ومكاسب القوة، وفقًا لبحث جديد.
ADVERTISEMENT
23-09-2025
احتضن الاعتدال الخريفي: وصول الخريف يثير الحماس للمتع الموسمية
احتفلوا باليوم الأول من الخريف! اكتشفوا ما الذي يجعل هذا الموسم مميزًا وانضموا إلى المحادثة حول وصول الخريف.
18-06-2025
دراسة جديدة تكشف أن القهوة السوداء هي الأكثر صحة لطول العمر
كشفت دراسة جديدة من جامعة تافتس أن شرب القهوة السوداء هو الطريقة الأكثر صحة للاستمتاع بقهوتك، مما يقلل بشكل كبير من خطر الوفاة لأي سبب.
13-08-2025
عجائب فقدان الوزن: هل تتأثر عيناك بالأدوية الرائجة؟
استكشف دراسات جديدة تربط أدوية إنقاص الوزن الشائعة مثل سيماجلوتيد وتيرزيباتيد بحالات عينية محتملة مثل اعتلال الشبكية السكري وNAION، مع الإشارة أيضًا إلى الفوائد المحتملة.
ADVERTISEMENT
28-07-2025
الصيدليات تدق ناقوس الخطر بشأن الطلب غير المستدام على أدوية إنقاص الوزن
صيدليات المملكة المتحدة تحذر من طلب غير مستدام على أدوية إنقاص الوزن مثل ويغوفي ومونجارو، مشيرة إلى أن الاهتمام العام يتجاوز الأهلية السريرية ومخاوف بشأن الموردين غير المنظمين عبر الإنترنت.
08-09-2025
التغلب على الرغبة الشديدة في السكر بخيارات غذائية ذكية
اكتشف كيف تحارب الرغبة الشديدة في السكر بخيارات طعام ذكية. تعرف على الفواكه والمكسرات والزبادي والخيارات الصحية الأخرى التي يمكن أن ترضي شهوتك للحلويات.
28-07-2025
وشم إلكتروني لقراءة الأفكار يتتبع الإجهاد في الوقت الفعلي، مما يثير إنذارات الخصوصية
اكتشف الوشم الإلكتروني الثوري من جامعة تكساس في أوستن الذي يراقب نشاط الدماغ ويتنبأ بالإرهاق الذهني في الوقت الفعلي، مما يثير الإثارة والمخاوف المتعلقة بالخصوصية على حد سواء.
ADVERTISEMENT
30-06-2025
هل يمكن للمانجو أن تساعدك في رحلة فقدان الوزن؟ الخبراء يكشفون الحقيقة الحلوة
اكتشف ما إذا كانت المانجو تتناسب مع نظام غذائي لإنقاص الوزن. يوضح الخبراء فوائدها الغذائية ومحتواها من الألياف وكيفية الاستمتاع بها بمسؤولية لإدارة الوزن بشكل فعال.
15-09-2025
قوة التمارين في مكافحة السرطان: دراسة جديدة تكشف أن تدريبات محددة تبطئ نمو الأورام
دراسة جديدة تكشف أن تدريب المقاومة وتمارين HIIT يمكن أن تبطئ بشكل كبير نمو الخلايا السرطانية عن طريق زيادة الميوكينات المفيدة، مما يوفر الأمل للناجين من السرطان.
02-09-2025
المخاطر الخفية للتدخين الإلكتروني: ما تحتاج معرفته
استكشف الآثار الصحية الضارة للتدخين الإلكتروني، بما في ذلك المخاطر المرتبطة بالنيكوتين والمواد الكيميائية السامة الأخرى، وافهم لماذا لا يُعد بديلاً آمناً للتدخين.
ADVERTISEMENT