تحذير صادر: المشروبات شديدة السخونة تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان المريء

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

20/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

دراسة حديثة كشفت عن وجود صلة مقلقة بين استهلاك المشروبات شديدة السخونة وزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء. تشير الأبحاث، التي أجريت في بريطانيا وشملت ما يقرب من نصف مليون مشارك، إلى أن شرب المشروبات مثل الشاي أو القهوة بانتظام في درجات حرارة عالية جدًا يرفع بشكل كبير فرص الإصابة بهذه الحالة الخطيرة.

النقاط الرئيسية

العلم وراء المخاطر

وجدت الدراسة، التي نُشرت على موقع الأبحاث الطبية "Medical Express"، ارتباطًا قويًا بين استهلاك المشروبات ذات درجة الحرارة العالية وسرطان المريء. وُجد أن المشاركين الذين شربوا ثمانية أكواب أو أكثر من الشاي أو القهوة شديدة السخونة يوميًا كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المريء بستة أضعاف مقارنة بمن لم يستهلكوا مثل هذه المشروبات.

ADVERTISEMENT

أوضح الباحثون أن المشروبات شديدة السخونة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا التي تشكل بطانة المريء. هذا الضرر يمكن أن يضعف بطانة المريء، مما يجعلها أكثر عرضة للارتجاع الحمضي من المعدة. ومع مرور الوقت، يمكن أن يزيد هذا الضرر المتكرر من احتمالية تكون الخلايا السرطانية في المريء.

درجة الحرارة مهمة

حتى رشفة واحدة (20 مليلترًا) من مشروب ساخن، مثل القهوة، يمكن أن ترفع درجة الحرارة الداخلية للمريء بأكثر من 12 درجة مئوية. هذا الارتفاع المستمر في درجة الحرارة يمكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا المبطنة الداخلية للمريء.

عرفت الوكالة الدولية لبحوث السرطان المشروبات شديدة السخونة بأنها تلك التي تتجاوز 65 درجة مئوية (149 درجة فهرنهايت). وقد صنفت هذه المشروبات على أنها "ربما تكون مسرطنة للإنسان"، ووضعتها في نفس فئة المخاطر مثل التعرض لدخان الخشب أو الاستهلاك المرتفع للحوم الحمراء.

ADVERTISEMENT

في المقابل، أشارت دراسة أمريكية إلى أن درجة الحرارة المثالية للقهوة أو الشاي للحفاظ على المذاق الجيد دون الإضرار بالمريء يجب ألا تتجاوز 57.8 درجة مئوية (136 درجة فهرنهايت). ينصح الباحثون بالانتظار حتى تبرد المشروبات، مشيرين إلى أن درجات الحرارة تنخفض عادة بمقدار 10 إلى 15 درجة مئوية في غضون خمس دقائق فقط.

قراءة مقترحة

01-09-2025
التنقل في الاضطراب ثنائي القطب: التعرف على تقلبات المزاج وإدارتها
تعلم كيفية التعرف على علامات التقلبات المزاجية الحادة في الاضطراب ثنائي القطب واكتشف استراتيجيات الإدارة الفعالة لمنع الآثار السلبية على حياتك.
ADVERTISEMENT
08-07-2025
الخضروات الورقية اليومية: أفضل صديق لقلبك
اكتشف كيف يمكن لكوب يومي من الخضروات الورقية أن يحمي قلبك وأوعيتك الدموية، وفقًا لدراسة جديدة حول فيتامين ك1.
05-09-2025
تسخير قوة الكركم: أربع طرق لتقليل الالتهاب
اكتشف كيف يمكن للكركم ومركبه النشط، الكركمين، أن يساعدا في تقليل الالتهاب. تعلم طرقًا عملية لدمج الكركم في نظامك الغذائي والاحتياطات التي يجب مراعاتها.
09-09-2025
أطلق العنان لصحتك: الفوائد المدهشة لإضافة بذور القنب إلى نظامك الغذائي
اكتشف الفوائد الصحية لإضافة بذور القنب إلى نظامك الغذائي، بما في ذلك قيمتها الغذائية الغنية، وكيف تؤثر على جسمك، وطرق سهلة لدمجها في وجباتك.
ADVERTISEMENT
30-06-2025
الماء الساخن في الصيف: الكشف عن فوائد صحية مدهشة
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة لشرب الماء الساخن في الصيف، من تحسين الهضم والدورة الدموية إلى تعزيز المزاج ووظائف المخ، وفقًا لدراسة حديثة.
30-06-2025
11 نوعًا من الأطعمة الفائقة لتعزيز صحتك ومناعتك
اكتشف 11 نوعًا من الأطعمة الفائقة مثل الخضروات الورقية والتوت والأسماك الدهنية التي يمكن أن تعزز صحتك ومناعتك، مما يوفر الحماية ضد الأمراض المختلفة.
07-07-2025
هل يمكن لمشروب الصودا أن يعالج الصداع النصفي حقًا؟ آراء الأطباء
استكشف ما إذا كان شرب الصودا يمكن أن يساعد في علاج الصداع النصفي. يوضح الأطباء دور الكافيين وعلاج "McMigraine" والبدائل الصحية لتخفيف الصداع النصفي.
ADVERTISEMENT
15-08-2025
افتح صحة أمعائك المثلى: دليلك لاحتياجات الألياف اليومية
اكتشف الدور الأساسي للألياف في صحة الأمعاء، وتعرف على كمية الألياف التي تحتاجها يوميًا، واستكشف الفروق بين الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. ابحث عن نصائح لزيادة تناول الألياف واختيار الأطعمة الغنية بالألياف.
19-08-2025
عيناك: مؤشر صامت لحالات صحية خطيرة
اكتشف كيف يمكن لعينيك أن تكشف عن علامات مبكرة لمرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان والاضطرابات العصبية. تعرّف على ما يجب البحث عنه ولماذا تعد فحوصات العين المنتظمة حاسمة لصحتك العامة.
13-08-2025
أخطاء النقع ودرجة الحرارة: أخطاء تحول الشاي إلى سم
اكتشف الأخطاء الشائعة في تحضير واستهلاك الشاي والتي يمكن أن تحول هذا المشروب الشعبي إلى خطر صحي، بما في ذلك المشاكل المتعلقة بالنقع ودرجة الحرارة والتوقيت.
ADVERTISEMENT
29-08-2025
التغلب على موجة كوفيد الصيفية: دليلك للبقاء آمناً
تعرف على العوامل التي تساهم في ارتفاع حالات كوفيد-19 خلال الصيف واكتشف استراتيجيات فعالة لحماية نفسك ومنع انتشار الفيروس.
10-07-2025
وظائف الإجهاد العالي: صلة خفية بمرض السكري، خاصة للنساء
كشفت أبحاث جديدة أن الوظائف التي تنطوي على تفاعل جماهيري واسع النطاق، وخاصة تلك التي تتطلب مطالب عاطفية عالية ودعم اجتماعي منخفض، تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، مع تأثر النساء بشكل أكبر.
11-07-2025
الشوفان: البديل الطبيعي لأدوية إنقاص الوزن؟
اكتشف كيف يمكن لبيتا جلوكان، وهو ألياف موجودة في الشوفان، أن يحاكي تأثيرات فقدان الوزن للأدوية مثل أوزمبيك، مما يوفر حلاً طبيعيًا وفعالًا من حيث التكلفة للسمنة وإدارة الجلوكوز.
ADVERTISEMENT
04-09-2025
فلوريدا تلغي إلزامية لقاحات الطفولة، والجراح العام يقارنها بـ "العبودية" في تصريح مثير للجدل
يعلن كبير الجراحين في فلوريدا جوزيف لادابو عن نية الولاية إنهاء جميع تفويضات لقاحات الطفولة، مما أثار جدلاً بتصريحات تقارنها بـ 'العبودية'.
21-08-2025
الفاصوليا السوداء تتصدر القائمة: 4 أطعمة قوية لإدارة مرض السكري
اكتشف أربعة أطعمة مفيدة لإدارة مرض السكري، بما في ذلك الفاصوليا السوداء، والبروكلي، والإدامامي، والتوت، بالإضافة إلى توصيات غذائية من الخبراء للتحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم.
07-08-2025
نحت وجهك: الحقيقة حول تقليل الدهون الموضعية وتنحيف الوجه
اكتشف ما إذا كان بإمكانك تقليل دهون الوجه بشكل موضعي وتعلّم استراتيجيات فعالة للحصول على مظهر منحوت، بما في ذلك النظام الغذائي، والتمارين الرياضية، وتغييرات نمط الحياة.
ADVERTISEMENT