التعبئة البلاستيكية: مصدر خفي لتلوث الغذاء

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

01/07/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تكشف دراسة جديدة أن التعبئة والتغليف البلاستيكي، المستخدمة بشكل شائع للحوم والفواكه والخضروات، هي مصدر كبير للتلوث بالبلاستيك الدقيق والنانو في طعامنا. تشكل هذه الجسيمات البلاستيكية الصغيرة، الموجودة أيضًا في المشروبات من الأغطية المعدنية المبطنة بالبلاستيك، مخاطر صحية محتملة حيث يمكن أن تدخل جسم الإنسان وتنتشر عبر مجرى الدم، حاملة مواد كيميائية صناعية ضارة.

التهديد الخفي في تغليف طعامك

تسلط الأبحاث الجديدة المنشورة في "NPJ Science of Food" الضوء على قضية مثيرة للقلق: إن فعل فتح وإغلاق المواد الغذائية المغلفة بالبلاستيك، بالإضافة إلى الزجاجات والبرطمانات ذات الأغطية المعدنية المبطنة بالبلاستيك، يمكن أن يطلق كميات كبيرة من جزيئات البلاستيك الدقيقة والنانوية في طعامنا ومشروباتنا. أشارت ليزا زيمرمان، المؤلفة الرئيسية للدراسة ومسؤولة الاتصالات العلمية في منتدى تغليف المواد الغذائية، إلى أن عدد الجزيئات البلاستيكية يزداد مع كل فتح للزجاجة، مما يشير إلى أن التفاعل بين المواد الغذائية ومواد التعبئة والتغليف يساهم بشكل مباشر في هذا الإطلاق.

ADVERTISEMENT

دعوة للاستيقاظ من أجل الصحة العامة

تؤكد هذه الدراسة، إلى جانب تحقيق منفصل أجراه منتدى تغليف المواد الغذائية في سبتمبر 2024، والذي حدد أكثر من 3600 مادة كيميائية تتسرب إلى المنتجات الاستهلاكية أثناء تصنيع الأغذية ومعالجتها وتعبئتها وتخزينها، على الطبيعة المنتشرة للتعرض للمواد الكيميائية من تغليف المواد الغذائية. في حين أن السمية المحتملة للمواد الكيميائية المتسربة من المواد البلاستيكية قد تم الاعتراف بها منذ فترة طويلة، فإن مدى مساهمة التعبئة والتغليف في التعرض لجزيئات البلاستيك وآثارها الصحية يمثل مصدر قلق متزايد.

ADVERTISEMENT

أكد ديفيد أندروز، العالم البارز بالإنابة في مجموعة العمل البيئي، على خطورة النتائج، قائلاً: "يجب أن تدق هذه الدراسة ناقوس الخطر."

رحلة المواد البلاستيكية الدقيقة في الجسم

تشكل المواد البلاستيكية الدقيقة، التي تُعرَّف على أنها شظايا بوليمر يتراوح حجمها من أقل من 0.2 بوصة إلى ميكرومتر واحد، والمواد البلاستيكية النانوية، وهي أصغر حجمًا (تُقاس بالمليارات من المتر)، تهديدات متميزة. المواد البلاستيكية النانوية، التي يبلغ عرضها حوالي واحد من الألف من عرض شعرة الإنسان العادية، صغيرة بما يكفي لعبور أنسجة الجهاز الهضمي أو الانتقال من الرئتين إلى مجرى الدم. بمجرد دخولها إلى الدورة الدموية، يمكن لهذه الجزيئات البلاستيكية أن تنقل المواد الكيميائية الصناعية الضارة في جميع أنحاء الجسم وإلى الخلايا.

ADVERTISEMENT

خطوات لتقليل التعرض

إن القضاء التام على المواد البلاستيكية الدقيقة من إمداداتنا الغذائية أمر مستحيل حاليًا، ولكن يمكن للأفراد اتخاذ خطوات استباقية لتقليل تعرضهم لها:

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

07-07-2025
8 أطعمة خارقة لصحة مثالية: دليل غذائي
اكتشف 8 أطعمة خارقة مثل التوت الأزرق، والشمندر، وحليب الكركم التي يمكن أن تحول صحتك عن طريق تقليل الالتهاب، وتثبيت نسبة السكر في الدم، وتعزيز الوظيفة الإدراكية.
ADVERTISEMENT
18-06-2025
واقي الشمس بالرش: 6 أخطاء يريد أطباء الجلد أن تتوقف عن ارتكابها
يكشف أطباء الجلد عن أكبر 6 أخطاء يرتكبها الناس عند استخدام واقي الشمس بالرش، من قلة الاستخدام إلى التخزين غير السليم، وكيفية ضمان حماية فعالة من الشمس.
30-06-2025
عزز قدراتك الذهنية: 8 تقنيات لتركيز أكثر حدة وقوة إدراكية معززة
{ "document": "اكتشف 8 تقنيات فعالة لتعزيز قوة دماغك، وتحسين التركيز، وتحسين الوظيفة الإدراكية في العصر الرقمي سريع الوتيرة. تعرف على التأمل والنوم والنظام الغذائي والتمارين الرياضية والمزيد." }
12-06-2025
الكشف عن متلازمة تململ الساقين: اضطراب النوم الذي قد لا تعرف أنك مصاب به
تعرف على متلازمة تململ الساقين (RLS)، وهي اضطراب عصبي شائع في النوم ولكنه غالبًا ما لا يتم تشخيصه. اكتشف أعراضه وأسبابه واستراتيجيات إدارته الفعالة.
ADVERTISEMENT
13-06-2025
المغنيسيوم: حليف طبيعي ضد ارتفاع ضغط الدم؟
اكتشف كيف يمكن للمغنيسيوم أن يساعد بشكل طبيعي في خفض ضغط الدم ودعم صحة القلب بشكل عام. تعرف على الكمية الموصى بها والفوائد ونصائح نمط الحياة.
16-07-2025
عزز صحتك بهذه الأطعمة الـ 13 الغنية بالجلوتامين
اكتشف 13 نوعًا من الأطعمة الغنية بالجلوتامين - من اللحم البقري والدجاج إلى الفاصوليا والتوفو - التي تدعم الهضم والمناعة والتعافي.
19-06-2025
سلالة جديدة من كوفيد تسبب أعراض "التهاب الحلق الشديد"
تعرف على متغير COVID-19 الجديد، NB.1.8.1، وعرضه المميز، "التهاب الحلق الشبيه بشفرة الحلاقة". اكتشف ما يسببه، وكيفية علاجه، ونصائح الوقاية الأساسية.
ADVERTISEMENT
18-06-2025
قال الطبيب 'كن سعيدًا': كيف تساعد الموسيقى العلاجية مرضى السرطان على إيجاد الفرح والشفاء
اكتشف كيف تساعد الموسيقى في علاج مرضى السرطان على إدارة التوتر وإيجاد الشفاء العاطفي، كما أبرزت دراسة من مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان.
02-07-2025
تجارب اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط لدى البالغين: دعوة إلى الدقة التشخيصية
تسلط دراسة جديدة الضوء على عيوب كبيرة في التجارب السريرية لاضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط لدى البالغين، وتكشف عن معايير تشخيصية غير كافية والحاجة إلى تقييم أكثر صرامة من قبل متخصصين مدربين لضمان نتائج بحثية موثوقة.
03-07-2025
أطباء العيون يصدرون تحذيراً عاجلاً: الماسكارا المقاومة للماء تشكل مخاطر جسيمة على صحة العين
يحذر أطباء العيون من الماسكارا المقاومة للماء بسبب آثارها المجففة على العينين، واحتمال تسببها في متلازمة جفاف العين الشديدة، ووجود مواد كيميائية ضارة. تعرف على المخاطر والبدائل الأكثر أمانًا.
ADVERTISEMENT
29-07-2025
امشِ في طريقك نحو عقل أكثر صفاءً: دراسة تُظهر أن التمارين الرياضية قد تحمي حاملي جين APOE ε4 من التدهور المعرفي
دراسة جديدة تكشف أن المشي قد يقلل بشكل كبير من خطر التدهور المعرفي لدى حاملي جين APOE ε4، مع اختلاف الفوائد حسب العرق والجنس. تعرف على المزيد حول حماية صحة الدماغ.
25-06-2025
تحذير الخبراء: الاستحمام بالماء البارد في الحرارة يشكل مخاطر صحية خطيرة
يحذر الخبراء من أخذ حمامات باردة للغاية خلال الطقس الحار، مشيرين إلى مخاطر مثل زيادة ضغط الدم ومشاكل محتملة في القلب بسبب استجابة الجسم للصدمة الباردة. تعرف على طرق تبريد أكثر أمانًا.
28-07-2025
الخلايا الزومبي وكوفيد طويل الأمد: كشف العلاقة بالإرهاق المزمن وضبابية الدماغ
بحث جديد يشير إلى وجود صلة بين الالتهابات الفيروسية، والخلايا "الزومبي"، وأعراض التعب المزمن التي تظهر في كوفيد طويل الأمد ومتلازمة التعب المزمن (ME/CFS).
ADVERTISEMENT
21-07-2025
المفارقة الأميشية: لماذا هم محصنون تقريبًا ضد الحساسية
استكشف لماذا تتمتع مجتمعات الأميش بمعدلات حساسية منخفضة بشكل ملحوظ، واكتشف "تأثير المزرعة" وفرضية الميكروبات التي يمكن أن تؤدي إلى استراتيجيات جديدة للوقاية من الحساسية.
25-07-2025
تنبيه موجة الحر: غسل الشعر يوميًا ضروري لمكافحة حساسية حبوب اللقاح
اكتشف كيف يمكن لغسل الشعر يوميًا أن يكافح حساسية حبوب اللقاح التي تفاقمها موجات الحر، مع نصائح الخبراء حول ممارسات النظافة لتخفيف الأعراض.
09-06-2025
المملكة المتحدة تصدر تحذيرًا عاجلاً من الحصبة للمسافرين في العطلات وسط تفشي المرض في أوروبا
أصدرت وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة تحذيرًا عاجلاً بشأن ارتفاع محتمل في حالات الحصبة، خاصة للمسافرين إلى النقاط الساخنة لقضاء العطلات الأوروبية. تعرف على الأعراض، وطرق الانتقال، وأهمية لقاح الحصبة والنكاف والحصبة الألمانية (MMR).
ADVERTISEMENT