8 أطعمة قوية مضادة للالتهابات ليست الزنجبيل

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

27/11/2025

button icon
ADVERTISEMENT

يُنظر إلى الالتهاب نظرة سلبية، لكن الأمر ليس ببساطة «جيد» أو «سيئ». الجسم يستخدمه لإصلاح الإصابات ومقاومة العدوى، بينما يؤثر الالتهاب المزمن بصمت على الصحة مع مرور الوقت. يُرتبط بأمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل وغيرها. لحسن الحظ، تُساعد أطعمة معينة في كبح هذه النار الداخلية، بخلاف الزنجبيل المشهور. نستعرض ثمانية أطعمة فعالة لمكافحة الالتهاب تستحق مكانًا دائمًا في طبقك.

الأسماك الدهنية
السلمون والماكريل والأنشوجة والسردين تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، تحديدًا EPA وDHA. هذه العناصر تُقلل الالتهاب وتدعم القلب والدماغ والمفاصل. دراسات متعددة تشير إلى أن الأنظمة الغنية بأوميغا 3 تخفض مؤشرات الالتهاب المزمن وتقلل خطر الأمراض طويلة الأمد.

ADVERTISEMENT

التوت
التوت الأزرق والأسود والفراولة غني بالأنثوسيانين، مضاد أكسدة يحمي الخلايا من التلف التأكسدي. مع الألياف والفلافونويدات، يُشكّل التوت وجبة خفيفة حلوة أو إضافة إفطار تدعم مقاومة الجسم للالتهاب.

الكرز
الكرز لا يقتصر على كونه حلوى صيفية. يحتوي على الأنثوسيانين والفلافونويدات والألياف. أبحاث تُظهر أن تناول الكرز بانتظام، خاصة الحامض، يخفض مؤشرات الالتهاب ويخفف ألم المفاصل.

الكركم
الكركم، التوابل الذهبية، يحتوي على الكركمين، مركب مضاد للأكسدة والالتهاب. يدعم صحة المفاصل والدماغ والكبد، ويُمتص بكفاءة أكبر مع الفلفل الأسود. أضفه إلى الحساء والكاري والتتبيلات أو المشروبات الدافئة.

ADVERTISEMENT

الخضروات الورقية
الكرنب والسبانخ والسلق السويسري والجرجير والملفوف غنية بفيتامينات C وE وK والكاروتينات والكيرسيتين والألياف. هذه العناصر تُصلح تلف الخلايا وتخفض الالتهاب. زيادة كمية الورقيات في الغداء والعشاء تعني المزيد من العناصر المضادة للالتهاب تعمل داخل الجسم.

زيت الزيتون
زيت الزيتون البكر الممتاز يمدّ الجسم بالدهون الأحادية غير المشبعة والبوليفينول مثل الأوليوكانثال، اللذين يخفضان الجزيئات المسببة للالتهاب. استخدمه على السلطات والخضروات المشوية والتتبيلات لدعم القلب والأيض والدماغ. الزيوت الأقل معالجة تحتفظ بأعلى نسبة من المركبات المفيدة.

ADVERTISEMENT

الشاي الأخضر
اشرب طريقك إلى صحة أفضل عبر الشاي الأخضر. يحتوي على EGCG والكاتيكينات، مضادات أكسدة تخفض الالتهاب وتُحسن الأيض وقد توفر حماية من السرطان. استبدال القهوة الصباحية بكوب من الشاي الأخضر يُعدّ تعديلًا بسيطًا في نمط الحياة.

الخضروات الصليبية
البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل تحتوي على السلفورافان والجلوكوزينولات والألياف. هذه المركبات تحيّد الجذور الحرة وتعزز صحة الأمعاء. أدلة متسقة تشير إلى أن النظام الغذائي الذي يتضمن الخضروات الصليبية يخفض الالتهاب المزمن ويقلل خطر الأمراض.

ADVERTISEMENT

فهم الالتهاب: فن الموازنة
القليل من الالتهاب جزء من الشفاء الطبيعي، لكن المشكلات تبدو عندما لا تتوقف العملية. الالتهاب المزمن طويل الأمد يُسبب تلف الأنسجة ويفتح الباب للسكري وأمراض القلب والسرطان وتهاب المفاصل. معالجته تتطلب خطة طويلة الأمد، لا مجرد البحث عن طعام معين.

بناء نظام غذائي مضاد للالتهابات: نصائح عملية

منظور متوازن: المخاطر والاعتبارات المحتملة
رغم الفوائد الواضحة لهذه الأغذية، من المهم مراعاة الحساسيات الفردية والاحتياجات الغذائية. من يتناول أدوية معينة أو لديه حالات صحية محددة يجب أن يستشير مختصًا قبل زيادة كميات أغذية أو مكملات محددة، مثل الكركم أو زيت السمك، بشكل كبير. الاعتدال والتنوع يبقيان أساسيين للأكل الصحي المستدام.

ADVERTISEMENT

مصادر موثوقة
التوصيات تتوافق مع أدلة من دراسات ومنظمات متعددة، منها أعمال منشورة في دوريات التغذية والطب الرئيسية. رغم أن هذا ليس وصفة طبية، إلا أن هذه الخيارات الغذائية تتكرر في كل نقاش يخص خبراء التغذية حول معالجة الالتهاب.

كلمة أخيرة
مطبخ مجهز بهذه الأغذية الثمانية المضادة للالتهاب، مع لمسة تنوع، يضع أساسًا متينًا للصحة طويلة الأمد. التغيير الدائم يأتي عبر تناول وجبات متوازنة وغنية بالعناصر الغذائية باستمرار، بدل مطاردة أحدث صيحات الأطعمة الخارقة.

قراءة مقترحة

01-09-2025
الموز المتواضع: أفضل صديق جديد لقلبك
اكتشف كيف يمكن للموز المتواضع، الغني بالبوتاسيوم، أن يعزز صحة قلبك بشكل كبير ويساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. تعرف على الأطعمة الأخرى المفيدة للقلب ونصائح نمط الحياة.
ADVERTISEMENT
17-10-2025
غذي لياقتك: أفضل 7 مشروبات للترطيب والتعافي بعد التمرين
اكتشف أفضل 7 مشروبات يجب على الرياضيين تناولها بعد التمارين لتحقيق الترطيب الأمثل، وتعويض الإلكتروليتات، واستعادة العضلات، بما في ذلك ماء الإلكتروليت، وعصير البرتقال، وماء جوز الهند، ومخفوق البروتين، والحليب بالشوكولاتة، وعصير الكرز الحامض، والخيارات المنزلية.
10-11-2025
دواء ثوري لتعديل الجينات يظهر وعدًا في خفض الكوليسترول المرتفع إلى النصف بعد جرعة واحدة
اكتشف كيف يُظهر علاج جديد لتعديل الجينات يعتمد على تقنية كريسبر نتائج ملحوظة في تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة بشكل كبير بعد جرعة واحدة فقط، مما قد يُحدث تحولاً في الوقاية من أمراض القلب.
30-09-2025
أطباء بيطريون يدقون ناقوس الخطر بشأن الأنظمة الغذائية الحيوانية النيئة: الكشف عن المخاطر الخفية
يحذر الأطباء البيطريون من مخاطر الأنظمة الغذائية النيئة للحيوانات الأليفة، مشيرين إلى مخاطر الفيروسات والبكتيريا والطفيليات التي يمكن أن تضر الحيوانات الأليفة والبشر.
ADVERTISEMENT
03-10-2025
فك ادعاءات مكافحة الإجهاد: ماذا يقول العلم عن المكملات الغذائية الشائعة
استكشف الأدلة العلمية وراء المكملات الغذائية الشائعة مثل الأشواغاندا والمغنيسيوم و ل-ثيانين لتخفيف التوتر. تعرف على أي منها قد يكون مناسبًا لك.
27-01-2026
البقاء آمنًا ونشطًا في البرد القارس: دليل مقارن للآباء والعاملين في المكاتب
اكتشف استراتيجيات عملية مدعومة بالعلم للبقاء آمنًا ونشطًا خلال البرد القارس - مقارنة الخيارات الداخلية والخارجية للعائلات والعاملين في المكاتب.
04-01-2026
الفوائد المدهشة للقاحات لكبار السن: أكثر من مجرد الوقاية من الأمراض
تقدم اللقاحات لكبار السن أكثر من مجرد الوقاية من الأمراض - اكتشف فوائدها المدهشة ومخاطرها ونصائح عملية مدعومة بأبحاث موثوقة.
ADVERTISEMENT
30-10-2025
ما وراء التوابل: مؤلف كتاب الطبخ دان بيلوسي يرفع مستوى اليقطين في قائمة الخريف
مؤلف كتب الطبخ دان بيلوسي يتحدى تصور القرع، متجاوزًا التوابل الأساسية إلى الأطباق المالحة في كتابه الجديد "هيا بنا نحتفل". اكتشف وصفاته الإبداعية للقرع ونصائح الاستضافة.
29-10-2025
الألبان والالتهاب: تفكيك الارتباط المعقد
استكشف العلاقة المعقدة بين استهلاك الألبان والالتهابات، مع فهم الحساسيات الفردية، وأنواع الألبان المختلفة، والأبحاث الناشئة حول الفوائد المحتملة المضادة للالتهابات.
09-10-2025
الأمريكيون يتجهون إلى المكملات: اتجاه متزايد في الصحة والعافية
يزداد إقبال الأمريكيين على إضافة المكملات الغذائية إلى روتينهم اليومي، مع تزايد استخدامها بين النساء وكبار السن. ويشدد الخبراء على أهمية استشارة مقدمي الرعاية الصحية لضمان أن تكون المكملات آمنة وفعالة ضمن الخطط الصحية الفردية.
ADVERTISEMENT