حمية الكربوهيدرات المنخفضة مقابل حمية الدهون المنخفضة: مقارنة علمية لأهدافك الصحية

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

13/11/2025

button icon
ADVERTISEMENT

التنقل في مجال التغذية مرهق. تتدفق المعلومات باستمرار، فيحتار الآباء المشغولون والطلاب ومحبو اللياقة في تحديد الطريقة الأمثل للأكل. يثير جدل منذ عقود نموذجان بارزان: حمية قليلة الكربوهيدرات وحمية قليلة الدهون. تقدّم المقارنة المهنية القائمة على الأدلة فيما يلي مبادئ كل نمط وفوائده المحتملة ومحاذيره.

فهم الحميات قليلة الكربوهيدرات

تقلّل الحمية قليلة الكربوهيدرات تناول السكريات والنشويات الموجودة في الخبز والمعكرونة والفواكه والخضار النشوية، وترفع من البروتين والدهون. من نماذجها حمية أتكينز وحمية كيتو.

ADVERTISEMENT

المبدأ: يحدث نقص حاد في الكربوهيدرات، المصدر الرئيسي للطاقة، فيدخل الجسم حالة كيتوزية يحرق فيها الدهون بكفاءة ويُنتج الكيتونات وقوداً بديلاً للدماغ والجسم.

الفوائد المحتملة: تسجّل دراسات فقدان وزن سريع في البداية، يجمع بين فقدان الماء والدهون. لدى مرضى السكري من النوع الثاني أو متلازمة الأيض تتحسن سيطرة سكر الدم وحساسية الإنسولين. تُظهر أبحاث انخفاض دهون ثلاثية وارتفاع كوليسترول HDL الجيد.

الاعتبارات والعيوب المحتملة: يصعب الالتزام لأنها تُقصي مجموعات غذائية. يشكو البعض في البداية من صداع وتعب وغثاء تُعرف بإنفلونزا الكيتو. قد ينقص الطعام الألياف والفيتامينات والمعادن إذا لم يُخطط جيداً. جودة الدهون والبروتين أساسية؛ لحميات تعتمد على اللحوم المصنعة والمشبعة تأثيرات صحية مغايرة لتلك التي تعتمد على الأسماك والأفوكادو والمكسرات.

ADVERTISEMENT

فهم الحميات قليلة الدهون

توصي منظمات صحية منذ عقود بخفض الدهون الكلية، خصوصاً المشبعة والمتحولة، وتشجع على تناول فواكه وخضار وحبوب كاملة.

المبدأ: الدهون أعلى كثافة سعرية (9 سعرة لكل غرام مقابل 4 للكربوهيدرات والبروتين)، فتقليلها يخفض السعرات ويخدم إدارة الوزن.

الفوائد المحتملة: أبحاث واسعة تدعم دورها في صحة القلب، خصوصاً خفض كوليسترول LDL الضار. إذا بُنيت من أطعمة كاملة غير مصنعة، تكون غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن المرتبطة بفوائد طويلة الأمد.

ADVERTISEMENT

الاعتبارات والعيوب المحتملة: قد تُستبدل الدهون بكربوهيدرات مكررة وسكريات مضرة بالتمثيل الغذائي ومستوى الدهون الثلاثية. ليست كل الدهون ضارة؛ أحماض أوميغا 3 و6 الأساسية في الأسماك والمكسرات والبذور ضرورية للدماغ والهرمونات وامتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهن. الحميات منخفضة الدهون جداً قد تكون أقل إشباعاً وتصعّب الالتزام.

نظرة مقارنة: فقدان الوزن وصحة القلب والاستدامة

السياق والمدة يحددان النتيجة.

فقدان الوزن: تُظهر دراسات مباشرة فقداناً أكبر قليلاً خلال 6 - 12 شهر أولى لصالح قليلة الكربوهيدرات. عند سنة إلى سنتين يصبح الفرق ضئيلاً إذا تساوت السعرات الكلية، ما يشير إلى أن النظام الأنجح هو الذي يستمره الفرد طويلاً.

ADVERTISEMENT

صحة القلب: صورة معقدة. تحسّن قليلة الكربوهيدرات الدهون الثلاثية وHDL، لكن تؤثر على LDL بشكل متغيّر؛ قد يرتفع لدى البعض. لصالح قليلة الدهون سجل طويل في خفض LDL. جودة الأطعمة داخل النظام، مثل اختيار دهون غير مشبعة وكربوهيدرات معقدة، تتقدم على نسبة المغذيات الكبرى.

الخلاصة: العثور على النهج المناسب لك

لا يتفوق نمط غذائي واحد على الجميع. تعتمد فعالية قليلة الكربوهيدرات أو قليلة الدهون على الوراثة والصحة الأيضية والنشاط والتفضيلات.

أكثر ما يتفق عليه علم التغذية أن جودة النظام تغلب على اسمه. يجب أن يقوم النمط الناجح، مهما كانت نسبته من المغذيات الكبرى، على أطعمة كاملة مصنّفة قليلاً، يوفر الاحتياجات الغذائية، ويتناسب مع أسلوب الحياة. التركيز على خضار وبروتينات خالية من الدهون ودهون صحية وكربوهيدرات غنية بالألياف استراتيجية سليمة للصحة العامة.

ADVERTISEMENT

قبل تغيير كبير، خصوصاً مع أمراض مزمنة، استشر مقدم رعاية صحية أو أخصائي تغذية مسجل ليضع لك خطة شخصية آمنة وفعالة.

قراءة مقترحة

13-10-2025
النظام الغذائي الكيتوني يظهر وعدًا في حماية صحة الدماغ وإبطاء خطر الإصابة بالزهايمر
تشير دراسة أجرتها جامعة ميسوري إلى أن حمية الكيتو قد تساعد في حماية طاقة الدماغ وإبطاء خطر الإصابة بمرض الزهايمر، خاصة لدى الأفراد الذين يحملون جين APOE4.
ADVERTISEMENT
19-06-2025
9 فواكه لتنظيف الكبد والكلى يوميًا
اكتشف أفضل 9 فواكه يمكن أن تساعد في إزالة السموم من الكبد والكلى بشكل طبيعي. تعرف على كيفية دعم التوت والعنب والبابايا والمزيد لهذه الأعضاء الحيوية في طرد السموم.
02-10-2025
فك شفرة قوة البروتين: ما هي كمية البروتين الموجودة حقًا في صدر الدجاج؟
اكتشف محتوى البروتين في صدر الدجاج وكيف يقارن بقطع الدجاج الأخرى. تعرف على العوامل المؤثرة في كثافة البروتين والخيارات الصحية الأفضل لنظامك الغذائي.
22-09-2025
معضلة الدنيم: كم مرة يجب عليك غسل جينزك حقًا؟
اكتشف التكرار الأمثل لغسل الجينز الخاص بك للحفاظ على جودته وتقليل الأثر البيئي. تعرف على بدائل الغسيل الكامل واعثر على التوازن الصحيح لروتين العناية بالدنيم الخاص بك.
ADVERTISEMENT
13-06-2025
أداة التعافي القصوى: كم ساعة نوم تحتاجها بعد التمرين؟
اكتشف مقدار النوم الذي تحتاجه بعد التمرين لتحقيق أقصى قدر من تعافي العضلات ونموها. تعرف على العلم وراء دور النوم في الشفاء والأداء.
22-10-2025
ارتقِ بصحتك: متوسط ​​الخطوات الأسبوعية أكثر أهمية من الأهداف اليومية لطول العمر
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن متوسط عدد الخطوات التي يتم اتخاذها يوميًا على مدار أسبوع أكثر أهمية لطول العمر وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من تحقيق أهداف الخطوات اليومية. تعلم كيفية دمج المزيد من الحركة في حياتك.
23-06-2025
7 عادات للهاتف الذكي تعزز قوة الدماغ
اكتشف 7 عادات ذكية للهواتف الذكية يمكن أن تعزز قوة دماغك، وتحسن التركيز، وتعزز التعلم، وفقًا للخبراء.
ADVERTISEMENT
05-08-2025
مستخلص مخمّر لمُحَلٍّ شائع يبشر بالخير ضد سرطان البنكرياس العدواني
تشير أبحاث جديدة إلى أن نسخة مخمرة من المُحلي الشائع ستيفيا قد تحمل إمكانات في مكافحة خلايا سرطان البنكرياس العدوانية، على الرغم من أن الخبراء يحثون على توخي الحذر ويؤكدون على الحاجة إلى تجارب بشرية.
12-08-2025
نقص الليثيوم مرتبط بالزهايمر: دراسة لجامعة هارفارد تكشف عن "الحلقة المفقودة" المحتملة
تكشف دراسة لجامعة هارفارد عن مستويات منخفضة من الليثيوم في أنسجة الدماغ كـ "حلقة مفقودة" محتملة لمرض الزهايمر، مما يبشر بأساليب علاجية جديدة.
01-10-2025
احتضان الخريف: فهم "كآبة الخريف" وجذورها البيولوجية
استكشف الأسباب البيولوجية الكامنة وراء "اكتئاب الخريف"، بما في ذلك تأثير قصر الأيام، وإيقاعات الساعة البيولوجية، والاضطراب العاطفي الموسمي (SAD)، ونقص فيتامين د.
ADVERTISEMENT