فك شفرة قوة البروتين: ما هي كمية البروتين الموجودة حقًا في صدر الدجاج؟

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

02/10/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تبرز صدور الدجاج كمصدر رئيسي للبروتين الخالي من الدهون، وهو عنصر غذائي حاسم لبناء العضلات وإدارة الوزن والشعور بالشبع. يمكن أن يساعد فهم محتوى البروتين الدقيق الأفراد على اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة لتلبية أهدافهم الصحية واللياقة البدنية. تتعمق هذه المقالة في إنتاج البروتين من صدر الدجاج وتقارنه بقطع الدجاج الأخرى.

النقاط الرئيسية

محتوى البروتين في قطع الدجاج المختلفة

يحتوي صدر الدجاج على أعلى نسبة من البروتين لكل أونصة مقارنة بأجزاء الدجاج الأخرى. في حين أن حصة 3 أونصات من صدر الدجاج المطبوخ توفر حوالي 25.9 جرامًا من البروتين، فإن القطع الشائعة الأخرى تقدم أقل:

ADVERTISEMENT

تعزى هذه الاختلافات إلى الاختلافات في نسب اللحم إلى العظام والجلد إلى اللحم، حيث يكون لحم الصدر هو الأكثر خلوًا من الدهون والأكثر كثافة بالبروتين.

تحديد قطع الدجاج الأكثر صحة

عندما تهدف إلى الحصول على البروتين الخالي من الدهون وتقليل تناول الدهون، يعتبر صدر الدجاج منزوع الجلد بشكل عام هو الخيار الأكثر صحة. إنه منخفض الدهون المشبعة والسعرات الحرارية بينما هو غني بالبروتين. تحتوي قطع اللحم الداكن مثل الفخذين وعصي الطبل على المزيد من الدهون، مما يساهم في طراوتها ونكهتها، ولكن يجب تناولها باعتدال بسبب ارتفاع نسبة الدهون المشبعة فيها. يمكن أن تكون أجنحة الدجاج، التي غالبًا ما تحتوي على المزيد من الجلد وقليل من اللحم، خيارًا أقل صحة، خاصة عند قليها أو تغطيتها بصلصات عالية السعرات الحرارية. يمكن أن يجعل اختيار التحضيرات المخبوزة أو المشوية وإزالة الجلد هذه القطع جزءًا أكثر ملاءمة من نظام غذائي متوازن.

ADVERTISEMENT

العوامل المؤثرة على محتوى البروتين

يمكن أن تؤثر عدة متغيرات على إنتاج البروتين النهائي للدجاج:

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

28-10-2025
الدكتور بيتر عطية يدعم "الطب 3.0" لمستقبل أكثر صحة
اكتشف فلسفة الدكتور بيتر أتيا "الطب 3.0" التي تركز على الوقاية وتعزيز العقد الأخير من الحياة. تعرف على استراتيجياته لطول العمر وتطبيق "Outlive" القادم.
ADVERTISEMENT
26-09-2025
أطلق العنان لعملية الأيض لديك: 13 نوعًا من الأطعمة التي تعزز حرق الدهون بشكل طبيعي
اكتشف 13 نوعًا من الأطعمة الحارقة للدهون التي يمكن أن تدعم بشكل طبيعي رحلتك في فقدان الوزن. تعرف على كيف يمكن للشاي الأخضر، التوت، المكسرات، والمزيد أن يعزز عملية الأيض لديك ويساعدك على تحقيق أهدافك.
13-10-2025
سر الميزان: ما تخبرك به برازك حقًا عن وزنك
اكتشف ما تقوله الأبحاث حول العلاقة بين التبرز ووزنك على الميزان. افهم الفرق بين فقدان الفضلات وفقدان الدهون للحصول على رؤى صحية دقيقة.
18-09-2025
اكتشف الشبع الدائم: 10 مثبطات طبيعية للشهية تستحق الاستكشاف
اكتشف 10 مثبطات طبيعية للشهية، بما في ذلك الأطعمة الغنية بالألياف ومصادر البروتين، التي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وإدارة جوعك بفعالية.
ADVERTISEMENT
05-11-2025
عزز صحة قلبك: بضع دقائق إضافية من المشي يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا
اكتشف كيف يمكن لإضافة بضع دقائق إضافية إلى مشيتك اليومية أن تحسن صحة قلبك ورفاهيتك بشكل عام بشكل كبير. تعلم نصائح بسيطة لدمج المزيد من الخطوات في روتينك.
11-09-2025
ينتقد الخبراء خطة ماها لصحة الأطفال لإغفالها الأسباب الجذرية
ينتقد الخبراء تقرير "لنجعل أطفالنا أصحاء مرة أخرى" الصادر عن ماها لتجاهله الأسباب الجذرية لسوء صحة الأطفال، بما في ذلك الفقر، والعنصرية المنهجية، وتأثير تخفيضات الميزانية.
02-09-2025
اشتهاء مفاجئ للطعام قد يشير إلى السرطان، كما يقترح الأطباء
اكتشف كيف يمكن أن تكون الرغبة الشديدة والمفاجئة في تناول الطعام علامة تحذير مبكرة للسرطان، مع استكشاف الأطباء والباحثين لهذا الارتباط المثير للاهتمام.
ADVERTISEMENT
07-10-2025
إدخال الفول السوداني المبكر: دراسة جديدة تسلط الضوء على أدوات عملية لتقليل خطر الحساسية لدى الأطفال
تكشف دراسة لجامعة نورثويسترن أن الأدوات البسيطة لأطباء الأطفال—مثل مقاطع الفيديو التدريبية والتنبيهات الرقمية—تحسن الإرشادات حول إدخال الفول السوداني في وقت مبكر، مما يقلل بشكل كبير من خطر إصابة الأطفال بحساسية الفول السوداني.
11-09-2025
ليالي بلا نوم مرتبطة بتسارع شيخوخة الدماغ، دراسة جديدة تكشف
اكتشف كيف قد يسرّع الأرق المزمن شيخوخة الدماغ، وفقًا لدراسة جديدة. تعرّف على النتائج الرئيسية وتداعياتها على الصحة الإدراكية.
18-09-2025
التنقل في المحادثات مع الأحباء المصابين بالوسواس القهري
تعلم كيفية التواصل بفعالية ودعم أحبائك الذين يعانون من اضطراب الوسواس القهري (OCD) من خلال تجنب الأخطاء الشائعة وتقديم تفهم متعاطف.
ADVERTISEMENT