فك شفرة قوة البروتين: ما هي كمية البروتين الموجودة حقًا في صدر الدجاج؟

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

02/10/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تبرز صدور الدجاج كمصدر رئيسي للبروتين الخالي من الدهون، وهو عنصر غذائي حاسم لبناء العضلات وإدارة الوزن والشعور بالشبع. يمكن أن يساعد فهم محتوى البروتين الدقيق الأفراد على اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة لتلبية أهدافهم الصحية واللياقة البدنية. تتعمق هذه المقالة في إنتاج البروتين من صدر الدجاج وتقارنه بقطع الدجاج الأخرى.

النقاط الرئيسية

محتوى البروتين في قطع الدجاج المختلفة

يحتوي صدر الدجاج على أعلى نسبة من البروتين لكل أونصة مقارنة بأجزاء الدجاج الأخرى. في حين أن حصة 3 أونصات من صدر الدجاج المطبوخ توفر حوالي 25.9 جرامًا من البروتين، فإن القطع الشائعة الأخرى تقدم أقل:

ADVERTISEMENT

تعزى هذه الاختلافات إلى الاختلافات في نسب اللحم إلى العظام والجلد إلى اللحم، حيث يكون لحم الصدر هو الأكثر خلوًا من الدهون والأكثر كثافة بالبروتين.

تحديد قطع الدجاج الأكثر صحة

عندما تهدف إلى الحصول على البروتين الخالي من الدهون وتقليل تناول الدهون، يعتبر صدر الدجاج منزوع الجلد بشكل عام هو الخيار الأكثر صحة. إنه منخفض الدهون المشبعة والسعرات الحرارية بينما هو غني بالبروتين. تحتوي قطع اللحم الداكن مثل الفخذين وعصي الطبل على المزيد من الدهون، مما يساهم في طراوتها ونكهتها، ولكن يجب تناولها باعتدال بسبب ارتفاع نسبة الدهون المشبعة فيها. يمكن أن تكون أجنحة الدجاج، التي غالبًا ما تحتوي على المزيد من الجلد وقليل من اللحم، خيارًا أقل صحة، خاصة عند قليها أو تغطيتها بصلصات عالية السعرات الحرارية. يمكن أن يجعل اختيار التحضيرات المخبوزة أو المشوية وإزالة الجلد هذه القطع جزءًا أكثر ملاءمة من نظام غذائي متوازن.

ADVERTISEMENT

العوامل المؤثرة على محتوى البروتين

يمكن أن تؤثر عدة متغيرات على إنتاج البروتين النهائي للدجاج:

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

26-09-2025
سبعة أطعمة إفطار يجب التخلص منها لبداية يوم أقل التهابًا
اكتشف سبعة أطعمة إفطار شائعة قد تسبب الالتهاب وتعرف على بدائل صحية لبداية أفضل ليومك.
ADVERTISEMENT
30-06-2025
الماء الساخن في الصيف: الكشف عن فوائد صحية مدهشة
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة لشرب الماء الساخن في الصيف، من تحسين الهضم والدورة الدموية إلى تعزيز المزاج ووظائف المخ، وفقًا لدراسة حديثة.
30-09-2025
استعادة الحيوية: استراتيجيات لتعزيز الصحة في كل مرحلة من مراحل الحياة
اكتشف استراتيجيات فعالة لتحسين صحتك في أي عمر، حتى بعد مواجهة التحديات. تعلم من قصص ملهمة ونصائح عملية لتعزيز رفاهيتك.
02-07-2025
دراسة جديدة تؤكد النمو الصحي للأطفال النباتيين
تؤكد دراسة جديدة أن الأنظمة الغذائية النباتية المخطط لها جيدًا يمكن أن تدعم النمو الصحي للأطفال، مع التأكيد على أهمية المكملات الغذائية والتوجيه المهني.
ADVERTISEMENT
18-06-2025
تبرد، صحة أفضل: 8 أطعمة تصبح أكثر صحة عند تبريدها
اكتشف كيف يمكن لتبريد بعض الأطعمة المطبوخة مثل الأرز والشوفان والمعكرونة أن يعزز فوائدها الصحية، بما في ذلك تحسين نسبة السكر في الدم وصحة الأمعاء، وفقًا لخبراء التغذية.
04-09-2025
هل تعاني من نقص الحديد؟ 7 علامات خفية يجب الانتباه إليها
اكتشف 7 علامات خفية لنقص الحديد، بما في ذلك التعب، وبرودة الأطراف، وشحوب الجلد، والدوخة، والصداع، وهشاشة الأظافر، والرغبة الشديدة في تناول الثلج، وفقًا لأخصائي تغذية.
14-08-2025
تهدئة توترك: 8 أطعمة تخفض مستويات الكورتيزول بشكل طبيعي
اكتشف 8 أطعمة قوية مثل الكاكاو، الماتشا، الأسماك الدهنية، والخضروات الورقية التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكورتيزول لديك وتعزيز الشعور بالهدوء والرفاهية.
ADVERTISEMENT
25-06-2025
ليناكابافير: تغيير قواعد اللعبة في مكافحة فيروس نقص المناعة البشرية
اكتشف كيف يستعد ليناكابافير، وهو دواء ثوري جديد من جلياد ساينسز، لإحداث تحول في الوقاية من فيروس نقص المناعة البشرية بفعاليته المذهلة وحمايته طويلة الأمد. تعرف على تطوره وتحدياته ومستقبل الكفاح العالمي ضد فيروس نقص المناعة البشرية.
21-08-2025
تنبيه: استدعاءات غذائية كبرى ربما فاتتك - القهوة والجبن والروبيان متأثرة
ابق على اطلاع بأحدث عمليات سحب المنتجات الغذائية الرئيسية بما في ذلك القهوة والآيس كريم والجبن والروبيان بسبب التلوث ومشاكل الملصقات. تحقق من منزلك بحثًا عن المنتجات المتأثرة.
09-06-2025
ما وراء الخلايا العصبية: علماء معهد ماساتشوستس للتقنية يكشفون الدور الخفي للخلايا النجمية في الذاكرة
يقترح علماء معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا نظرية رائدة: الخلايا النجمية، وليس الخلايا العصبية فقط، حاسمة لتخزين الذاكرة، مما قد يفسر القدرة الهائلة للدماغ. يمكن لهذا البحث أن يحدث ثورة في علم الأعصاب والذكاء الاصطناعي.
ADVERTISEMENT
22-09-2025
احمِ قلبك: 7 زيوت طهي لتجنبها لصحة قلب وأوعية دموية أفضل
اكتشف زيوت الطهي السبعة التي يجب تجنبها لقلب أكثر صحة. تعرف على المخاطر المرتبطة بزيوت عباد الشمس وفول الصويا والذرة وبذور القطن والفول السوداني بسبب محتواها من أوميغا 6 وتأثيرها المحتمل على الكوليسترول والالتهابات.
26-09-2025
أطلق العنان لقدراتك الصحية: الفوائد المدهشة لتناول البيكان بانتظام
اكتشف الفوائد الصحية الرائعة لإدماج البقان في نظامك الغذائي المعتاد، بدءًا من تحسين صحة القلب والدماغ وصولاً إلى هضم أفضل والتحكم في نسبة السكر في الدم.
23-09-2025
الجوز قبل النوم: وجبة خفيفة بسيطة لتحسين جودة نومك
اكتشف كيف يمكن لتناول حفنة من الجوز قبل النوم أن يحسن جودة نومك، وفقًا لأبحاث جديدة حول الميلاتونين والتريبتوفان.
ADVERTISEMENT
19-08-2025
عيناك: مؤشر صامت لحالات صحية خطيرة
اكتشف كيف يمكن لعينيك أن تكشف عن علامات مبكرة لمرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان والاضطرابات العصبية. تعرّف على ما يجب البحث عنه ولماذا تعد فحوصات العين المنتظمة حاسمة لصحتك العامة.
30-07-2025
فيتامين د أثناء الحمل: تعزيز للنمو المعرفي للأطفال
اكتشف كيف يعزز فيتامين د أثناء الحمل القدرات الإدراكية للأطفال، بما في ذلك الذاكرة ومهارات حل المشكلات، وفقًا لدراسة جديدة.
05-09-2025
عزز دفاعك: الفواكه والخضروات التي تقلل خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي
اكتشف كيف يمكن لتناول فواكه وخضروات معينة أن يقلل بشكل كبير من خطر إصابتك بسرطان الجهاز الهضمي، بفضل خصائصها المضادة للأكسدة، والألياف، والمضادة للالتهابات.
ADVERTISEMENT