أخصائيو التغذية يكشفون عن الخيار الأفضل للحليب الخالي من الألبان: الصويا يتربع على العرش

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

09/09/2025

button icon
ADVERTISEMENT

قد يكون التنقل في ممر الحليب الخالي من الألبان المزدحم أمرًا مربكًا، مع خيارات مثل الشوفان واللوز وجوز الهند وفول الصويا والحمص تتنافس على الانتباه. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن بدائل صحية بسبب الحساسية أو عدم تحمل اللاكتوز أو تفضيلات الذوق، فإن اختيار الحليب المناسب أمر بالغ الأهمية. استشار موقع Health.com أخصائيي تغذية مسجلين لتحديد أفضل حليب خالٍ من الألبان، وظهر خيار مفضل واضح.

النقاط الرئيسية

ما الذي يجعل الحليب الخالي من الألبان "الأفضل"؟

عند اختيار بديل حليب خالٍ من الألبان، يأخذ الخبراء في الاعتبار عدة عوامل. يجب أن يكون الخيار المثالي مدعمًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم وفيتامين د، وخاليًا من اللاكتوز، ويقدم محتوى جيدًا من البروتين، ومن الناحية المثالية، لا يحتوي على سكريات مضافة. كما أن الطعم والقوام وتعدد الاستخدامات في مختلف التطبيقات الطهوية هي أيضًا اعتبارات مهمة.

ADVERTISEMENT

الخيار الأفضل للحليب الخالي من الألبان: حليب الصويا

حدد ثلاثة من أصل أربعة أخصائيي تغذية مسجلين تمت مقابلتهم حليب الصويا كخيارهم الأول للحليب الخالي من الألبان. وقد أبرزوا كثافته الغذائية وتعدد استخداماته كمزايا رئيسية. يوفر حليب الصويا غير المحلى دفعة كبيرة من البروتين مع الحد الأدنى من الكربوهيدرات وعدم وجود سكريات مضافة، مما يجعله خيارًا صحيًا.

لماذا يحب أخصائيو التغذية حليب الصويا

يؤكد الخبراء أن حليب الصويا يتميز بأعلى محتوى بروتيني بين أنواع الحليب غير الألباني، وهو يضاهي حليب البازلاء. كما أنه أقل في الدهون المشبعة ولا يحتوي على الكوليسترول مقارنة بحليب الألبان التقليدي. ويعد وجود الإيسوفلافون فائدة مهمة أخرى، حيث ترتبط هذه المركبات بخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وتحسين وظيفة الأوعية الدموية.

ADVERTISEMENT

حليب الصويا: قوة غذائية

حليب الصويا هو بروتين كامل، مما يعني أنه يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده. هذه الأحماض الأمينية حيوية لإصلاح الأنسجة، ووظيفة الخلايا، والعمليات الجسدية العامة. بالإضافة إلى ذلك، حليب الصويا غني بمضادات الأكسدة مثل الإيسوفلافون والفلافون، التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات. تشير الأبحاث إلى أن استهلاك الصويا قد يدعم نمو العضلات، ويساعد في استقلاب الجلوكوز، وقد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، ويفيد صحة الأمعاء. كما أنه مصدر جيد للمغنيسيوم، وهو ضروري لوظيفة المناعة وصحة الأعصاب، وغالبًا ما يتم تدعيمه بالكالسيوم وفيتامين د لقوة العظام.

ADVERTISEMENT

استخدامات متعددة لحليب الصويا

يمكن دمج حليب الصويا بسلاسة في مجموعة واسعة من الوصفات والمشروبات. يعمل بشكل جيد في الفطائر، القهوة، المخبوزات مثل خبز الموز أو الكوسا، العصائر، والحبوب. يمكن استخدامه أيضًا لعمل آيس كريم خالٍ من الألبان، حلويات البودينغ، الصلصات، والأطباق الرئيسية الكريمية مثل ألفريدو النباتي أو المعكرونة بالجبن.

إشارة تقدير: حليب اللوز

بينما احتل حليب الصويا المرتبة الأولى، حصل حليب اللوز غير المحلى على إشارة تقدير. نكهته الخفيفة والمائلة إلى المكسرات تجعله خيارًا متعدد الاستخدامات للعصائر، اللاتيه، والقهوة. يمكن استخدامه أيضًا كبديل بنسبة 1:1 لحليب الألبان في دقيق الشوفان، البطاطس المهروسة، هريس القرنبيط، بودينغ الشيا، والمخبوزات. غالبًا ما يتم تدعيم حليب اللوز بالكالسيوم وفيتامين د ويحتوي على مغذيات مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.

ADVERTISEMENT

الخلاصة

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن حليب خالٍ من الألبان مغذٍ ومتعدد الاستخدامات، يبرز حليب الصويا كخيار أول وفقًا لأخصائيي التغذية الرائدين. إن تركيبته البروتينية الكاملة، ومحتواه المنخفض من السكر، ومركباته النباتية المفيدة تجعله بديلاً صحيًا. كما أن حليب اللوز خيار جدير بالثناء لنكهته وقابليته للتكيف في الأطباق المختلفة.

قراءة مقترحة

30-06-2025
الكركم يتصدر القائمة: أفضل 5 أطعمة لمكافحة أعراض التهاب المفاصل" }
اكتشف أفضل 5 أطعمة، وعلى رأسها الكركم، التي يمكن أن تخفف بشكل طبيعي من أعراض التهاب المفاصل وتقلل الالتهاب، كما أبرز تقرير حديث.
ADVERTISEMENT
09-07-2025
إطلاق العنان لقوة الليتشي: 8 فوائد صحية تم الكشف عنها
اكتشف الفوائد الصحية الثمانية الرائعة لفاكهة الليتشي، بما في ذلك آثارها الإيجابية على فقدان الوزن وصحة القلب ووظائف المخ والمناعة. تعرف على كيف يمكن لهذه الفاكهة الاستوائية أن تعزز صحتك.
21-07-2025
فقط 3 دقائق في اليوم: دراسة جديدة تكشف عن طريقة بسيطة لخفض خطر الإصابة بأمراض القلب
اكتشف كيف أن 3 دقائق فقط من النشاط البدني العرضي يوميًا يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقًا لدراسة جديدة. تعلم نصائح عملية لتعزيز صحة قلبك.
24-06-2025
خمس عادات يومية قد تدمر كبدك بصمت
اكتشف خمس عادات يومية شائعة يمكن أن تلحق الضرر بالكبد بصمت، مما يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة. تعرف على كيفية تأثير الكحول، وسوء التغذية، والإفراط في استخدام مسكنات الألم، والخمول، والتدخين على صحة الكبد وما يمكنك فعله لحماية هذا العضو الحيوي.
ADVERTISEMENT
25-06-2025
ليناكابافير: تغيير قواعد اللعبة في مكافحة فيروس نقص المناعة البشرية
اكتشف كيف يستعد ليناكابافير، وهو دواء ثوري جديد من جلياد ساينسز، لإحداث تحول في الوقاية من فيروس نقص المناعة البشرية بفعاليته المذهلة وحمايته طويلة الأمد. تعرف على تطوره وتحدياته ومستقبل الكفاح العالمي ضد فيروس نقص المناعة البشرية.
01-08-2025
مواجهة مع خفاش تترك امرأة بفاتورة طبية بقيمة 21,000 دولار بعد تخليها عن التأمين
تحول إجازة امرأة إلى فاتورة طبية بقيمة 21 ألف دولار بعد مواجهة مع خفاش وانقطاع في تغطية التأمين الصحي.
16-06-2025
7 أطعمة لتنظيف أمعائك وتعزيز الهضم
اكتشف 7 أطعمة أساسية يمكن أن تساعد في تطهير أمعائك وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل كبير. تعرف على فوائد الأطعمة المخمرة والخضروات الغنية بالألياف والحبوب الكاملة والمزيد من أجل أمعاء أكثر صحة.
ADVERTISEMENT
01-08-2025
قهوتك الصباحية: صديق أم عدو لفيتاميناتك؟
اكتشف ما إذا كان تناول الفيتامينات مع قهوتك الصباحية آمنًا وتعرف على كيفية تأثير القهوة على امتصاص العناصر الغذائية، بما في ذلك نصائح للتوقيت الأمثل.
07-07-2025
قبل إعادة الاتصال: أسئلة أساسية لإحياء الصداقات القديمة عبر الإنترنت
قبل إعادة الاتصال بالأصدقاء القدامى عبر الإنترنت، اسأل نفسك أسئلة أساسية للتأكد من أن العلاقة تتوافق مع قيمك الحالية ورفاهيتك. تعرف على ما يجب مراعاته لإعادة اتصال صحية.
18-07-2025
الكشف عن المخاطر الخفية: كيف تزيد 3 أطعمة شائعة من خطر الإصابة بالأمراض
اكتشف كيف يمكن لكميات صغيرة من اللحوم المصنعة والمشروبات السكرية والدهون المتحولة أن تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض تهدد الحياة مثل مرض السكري من النوع الثاني وسرطان القولون وأمراض القلب، وفقًا لأبحاث جديدة.
ADVERTISEMENT
13-06-2025
المغنيسيوم: حليف طبيعي ضد ارتفاع ضغط الدم؟
اكتشف كيف يمكن للمغنيسيوم أن يساعد بشكل طبيعي في خفض ضغط الدم ودعم صحة القلب بشكل عام. تعرف على الكمية الموصى بها والفوائد ونصائح نمط الحياة.
28-08-2025
أطلق العنان لصحتك: المعدن الجبار المغنيسيوم ولماذا أنت بحاجة للمزيد
اكتشف الدور الحيوي للمغنيسيوم في أكثر من 300 وظيفة جسدية وتعلّم كيف تضمن حصولك على ما يكفي من هذا المعدن الأساسي من خلال المصادر الغذائية.
01-09-2025
الموز المتواضع: أفضل صديق جديد لقلبك
اكتشف كيف يمكن للموز المتواضع، الغني بالبوتاسيوم، أن يعزز صحة قلبك بشكل كبير ويساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. تعرف على الأطعمة الأخرى المفيدة للقلب ونصائح نمط الحياة.
ADVERTISEMENT
15-07-2025
ما وراء النوبات القلبية: الأمراض المزمنة تظهر كأسباب رئيسية للوفاة
تكشف دراسة جديدة أنه في حين انخفضت الوفيات الناجمة عن النوبات القلبية بشكل ملحوظ، إلا أن الوفيات الناجمة عن قصور القلب واضطراب النظم ومرض القلب الناتج عن ارتفاع ضغط الدم آخذة في الارتفاع، مما يسلط الضوء على تحول في تحديات صحة القلب والأوعية الدموية.
26-08-2025
إصابات الدماغ الناتجة عن الحوادث والسقوط مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالأورام، حسب دراسة
دراسة جديدة تكشف عن صلة بين إصابات الدماغ الناتجة عن الحوادث والسقوط وزيادة خطر الإصابة بالأورام، مسلطة الضوء على الآليات البيولوجية المحتملة والآثار المترتبة على الصحة العامة.
03-07-2025
قوة البقوليات: لماذا يجب أن تأكل الفول كل يوم
اكتشف لماذا تعتبر الفاصوليا والبازلاء والعدس من مصادر القوة الغذائية التي يمكن أن تحسن صحتك وتوفر لك المال وتفيد البيئة. تعلم كيف تدمج المزيد من البقوليات بسهولة في نظامك الغذائي اليومي.
ADVERTISEMENT