أخصائيو التغذية يكشفون عن الخيار الأفضل للحليب الخالي من الألبان: الصويا يتربع على العرش

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

09/09/2025

button icon
ADVERTISEMENT

قد يكون التنقل في ممر الحليب الخالي من الألبان المزدحم أمرًا مربكًا، مع خيارات مثل الشوفان واللوز وجوز الهند وفول الصويا والحمص تتنافس على الانتباه. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن بدائل صحية بسبب الحساسية أو عدم تحمل اللاكتوز أو تفضيلات الذوق، فإن اختيار الحليب المناسب أمر بالغ الأهمية. استشار موقع Health.com أخصائيي تغذية مسجلين لتحديد أفضل حليب خالٍ من الألبان، وظهر خيار مفضل واضح.

النقاط الرئيسية

ما الذي يجعل الحليب الخالي من الألبان "الأفضل"؟

عند اختيار بديل حليب خالٍ من الألبان، يأخذ الخبراء في الاعتبار عدة عوامل. يجب أن يكون الخيار المثالي مدعمًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم وفيتامين د، وخاليًا من اللاكتوز، ويقدم محتوى جيدًا من البروتين، ومن الناحية المثالية، لا يحتوي على سكريات مضافة. كما أن الطعم والقوام وتعدد الاستخدامات في مختلف التطبيقات الطهوية هي أيضًا اعتبارات مهمة.

ADVERTISEMENT

الخيار الأفضل للحليب الخالي من الألبان: حليب الصويا

حدد ثلاثة من أصل أربعة أخصائيي تغذية مسجلين تمت مقابلتهم حليب الصويا كخيارهم الأول للحليب الخالي من الألبان. وقد أبرزوا كثافته الغذائية وتعدد استخداماته كمزايا رئيسية. يوفر حليب الصويا غير المحلى دفعة كبيرة من البروتين مع الحد الأدنى من الكربوهيدرات وعدم وجود سكريات مضافة، مما يجعله خيارًا صحيًا.

لماذا يحب أخصائيو التغذية حليب الصويا

يؤكد الخبراء أن حليب الصويا يتميز بأعلى محتوى بروتيني بين أنواع الحليب غير الألباني، وهو يضاهي حليب البازلاء. كما أنه أقل في الدهون المشبعة ولا يحتوي على الكوليسترول مقارنة بحليب الألبان التقليدي. ويعد وجود الإيسوفلافون فائدة مهمة أخرى، حيث ترتبط هذه المركبات بخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وتحسين وظيفة الأوعية الدموية.

ADVERTISEMENT

حليب الصويا: قوة غذائية

حليب الصويا هو بروتين كامل، مما يعني أنه يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده. هذه الأحماض الأمينية حيوية لإصلاح الأنسجة، ووظيفة الخلايا، والعمليات الجسدية العامة. بالإضافة إلى ذلك، حليب الصويا غني بمضادات الأكسدة مثل الإيسوفلافون والفلافون، التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات. تشير الأبحاث إلى أن استهلاك الصويا قد يدعم نمو العضلات، ويساعد في استقلاب الجلوكوز، وقد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، ويفيد صحة الأمعاء. كما أنه مصدر جيد للمغنيسيوم، وهو ضروري لوظيفة المناعة وصحة الأعصاب، وغالبًا ما يتم تدعيمه بالكالسيوم وفيتامين د لقوة العظام.

ADVERTISEMENT

استخدامات متعددة لحليب الصويا

يمكن دمج حليب الصويا بسلاسة في مجموعة واسعة من الوصفات والمشروبات. يعمل بشكل جيد في الفطائر، القهوة، المخبوزات مثل خبز الموز أو الكوسا، العصائر، والحبوب. يمكن استخدامه أيضًا لعمل آيس كريم خالٍ من الألبان، حلويات البودينغ، الصلصات، والأطباق الرئيسية الكريمية مثل ألفريدو النباتي أو المعكرونة بالجبن.

إشارة تقدير: حليب اللوز

بينما احتل حليب الصويا المرتبة الأولى، حصل حليب اللوز غير المحلى على إشارة تقدير. نكهته الخفيفة والمائلة إلى المكسرات تجعله خيارًا متعدد الاستخدامات للعصائر، اللاتيه، والقهوة. يمكن استخدامه أيضًا كبديل بنسبة 1:1 لحليب الألبان في دقيق الشوفان، البطاطس المهروسة، هريس القرنبيط، بودينغ الشيا، والمخبوزات. غالبًا ما يتم تدعيم حليب اللوز بالكالسيوم وفيتامين د ويحتوي على مغذيات مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.

ADVERTISEMENT

الخلاصة

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن حليب خالٍ من الألبان مغذٍ ومتعدد الاستخدامات، يبرز حليب الصويا كخيار أول وفقًا لأخصائيي التغذية الرائدين. إن تركيبته البروتينية الكاملة، ومحتواه المنخفض من السكر، ومركباته النباتية المفيدة تجعله بديلاً صحيًا. كما أن حليب اللوز خيار جدير بالثناء لنكهته وقابليته للتكيف في الأطباق المختلفة.

قراءة مقترحة

14-07-2025
تأثير تلوث الهواء المدمر على أدمغة الأطفال: منظمة الصحة العالمية تدق ناقوس الخطر
تحذر منظمة الصحة العالمية من أن تلوث الهواء يضر بشدة بأدمغة الأطفال، مما يؤثر على التعلم والتطور. تعرف على المخاطر والجهود العالمية لمكافحة هذا التهديد الصامت.
ADVERTISEMENT
31-07-2025
هل قلبك يشيخ بسرعة كبيرة جدًا؟ آلة حاسبة جديدة تكشف عن عمره البيولوجي
اكتشف العمر البيولوجي لقلبك باستخدام حاسبة مجانية جديدة عبر الإنترنت. تعرّف على كيفية عملها، وماذا تعني النتائج، وكيف تحسّن صحة قلبك وأوعيتك الدموية.
16-06-2025
10 أطعمة نباتية لتنقية الدم بشكل طبيعي
اكتشف 10 أطعمة نباتية تنقي دمك بشكل طبيعي، مما يعزز الصحة العامة والحيوية. تعرف على كيفية دعم الشمندر والليمون والثوم والمزيد لعملية إزالة السموم وتحسين الرفاهية.
31-07-2025
تغلب على الطنين: أطعمة تجعلك أقل جاذبية للبعوض
اكتشف الأطعمة التي يمكن أن تساعد في إبعاد البعوض عنك. تعرّف على العوامل الغذائية التي تؤثر على جذب البعوض وكيف تجعل نفسك أقل جاذبية لهذه الحشرات اللاسعة.
ADVERTISEMENT
23-07-2025
أطباء الجلد يكشفون عن أهم مكونات العناية بالبشرة التي تعمل بالفعل
اكتشف مكونات العناية بالبشرة التي يوصي بها أطباء الجلدية باعتبارها فعالة حقًا لمختلف مشاكل البشرة، بناءً على دراسة جديدة نُشرت في مجلة الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية.
11-07-2025
علاج ثوري لمرض السكري يؤخر ظهور الأعراض لسنوات
اكتشف تيبليزوماب، علاج جديد ثوري لمرض السكري من النوع الأول يؤخر ظهور الأعراض لسنوات، مما قد يلغي الحاجة إلى حقن الأنسولين. تعرف على كيفية عمل هذا العلاج الرائد وتأثيره على المرضى.
01-07-2025
العقل فوق الآلة: زراعة الدماغ في طريقها لإحداث ثورة في حياة الأشخاص ذوي الإعاقة
تستعد واجهات الدماغ والحاسوب لإحداث تحول في حياة الأشخاص ذوي الإعاقة، وتمكين التفاعل المتحكم فيه بالفكر مع التكنولوجيا وتقديم سبل جديدة للاستقلالية.
ADVERTISEMENT
12-06-2025
الفعالية الواقعية لأدوية إنقاص الوزن لا ترقى إلى نتائج التجارب السريرية
تكشف الأبحاث الجديدة أن أدوية إنقاص الوزن مثل أوزمبيك وويغوفي قد لا تكون فعالة في البيئات الواقعية كما تشير التجارب السريرية، ويرجع ذلك أساسًا إلى توقف المرضى عن تناولها والجرعات المنخفضة.
24-06-2025
ما وراء الزجاج: الأطعمة المرطبة لصيف أكثر برودة
اكتشف 15 نوعًا من الأطعمة فائقة الترطيب مثل الخيار والبطيخ والخضروات الورقية التي يمكن أن تساعدك على البقاء منتعشًا وصحيًا هذا الصيف. تعرف على كيفية زيادة تناول السوائل اليومي من خلال الأكل المغذي.
26-08-2025
هل تفكر دائمًا في وجبتك التالية؟ فهم "جوع المستقبل"
استكشف مفهوم "الجوع المستقبلي"، وهو التفكير المستمر في وجبتك التالية حتى أثناء تناول الطعام. تعرف على أسبابه ومحفزاته واستراتيجيات إدارته من خلال الأكل الواعي وتعديلات نمط الحياة.
ADVERTISEMENT
09-07-2025
غذي أمعائك: 7 أطعمة غنية بالألياف والبريبايوتك لتحسين عملية الهضم
اكتشف 7 أطعمة غنية بالألياف والبريبايوتك مثل الثوم والموز والشوفان التي تدعم تحسين الهضم وتوازن الأمعاء. تعرف على كيف تغذي هذه الأطعمة الطبيعية بكتيريا الأمعاء لتحسين الصحة.
22-07-2025
ما وراء الانغماس: 7 فوائد صحية مدهشة للشوكولاتة الداكنة
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة للشوكولاتة الداكنة، من تعزيز المزاج والوظيفة الإدراكية إلى دعم صحة الأمعاء والقلب. تعرف على سبب كون هذه الحلوى اللذيذة أكثر من مجرد متعة.
09-07-2025
كشف النقاب عن المتهمين الخفيين بالكورتيزول: 6 عادات مفاجئة ترفع هرمون التوتر لديك
اكتشف 6 عادات يومية مفاجئة يمكن أن تزيد بشكل خفي من هرمون التوتر لديك (الكورتيزول)، مما يؤثر على صحتك. تعلم كيفية إدارة هذه المحفزات الخفية لتحسين الصحة.
ADVERTISEMENT
22-08-2025
أسئلتكم مجاب عنها: أحدث النصائح حول خفض ضغط الدم
اكتشف أحدث النصائح حول خفض ضغط الدم مع الإرشادات الجديدة من جمعية القلب الأمريكية والكلية الأمريكية لأمراض القلب. تعرف على مخاطر ارتفاع ضغط الدم واستراتيجيات الإدارة الفعالة.
09-07-2025
شاي الكركديه: طريقة طبيعية لخفض ضغط الدم، ولكن بحذر
اكتشف كيف يمكن لشاي الكركديه أن يساعد في خفض ضغط الدم، وفوائده، والاستهلاك الموصى به، والاحتياطات الحاسمة. تعرف على سبب نصيحة الخبراء بالحذر والتشاور مع متخصصي الرعاية الصحية.
14-08-2025
تهدئة توترك: 8 أطعمة تخفض مستويات الكورتيزول بشكل طبيعي
اكتشف 8 أطعمة قوية مثل الكاكاو، الماتشا، الأسماك الدهنية، والخضروات الورقية التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكورتيزول لديك وتعزيز الشعور بالهدوء والرفاهية.
ADVERTISEMENT