حليب كامل الدسم مقابل حليب قليل الدسم: ماذا يقول العلم عن كوبك اليومي؟

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

09/09/2025

button icon
ADVERTISEMENT

قد يكون التنقل في عالم منتجات الألبان مربكًا، خاصة عندما يتعلق الأمر بالاختيار بين الحليب كامل الدسم ومنتجاته قليلة الدسم. لسنوات، وجهت الإرشادات الغذائية الأمريكيين نحو خيارات الألبان قليلة الدسم، مستشهدة بمخاوف بشأن الدهون المشبعة وصحة القلب. ومع ذلك، فإن المناقشات الأخيرة والفهم العلمي المتطور تدفع إلى إلقاء نظرة فاحصة على فوائد وعيوب كل نوع من الحليب.

تغير مشهد منتجات الألبان

لعقود من الزمن، أوصت النصيحة السائدة من المنظمات الصحية الوطنية باستهلاك ثلاث حصص على الأقل من منتجات الألبان يوميًا، مع التركيز الشديد على الإصدارات قليلة الدسم. وقد استندت هذه التوصية إلى حد كبير إلى الارتباط بين الدهون المشبعة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد اعتاد المستهلكون على الاعتقاد بأن المحتوى الأقل من الدهون يعادل تلقائيًا خيارًا صحيًا أكثر.

ADVERTISEMENT

النقاط الرئيسية

فهم دهون الألبان

يحتوي الحليب كامل الدسم على حوالي 3.25% من دهون الحليب، بينما تحتوي الخيارات قليلة الدسم مثل 2% و1% والحليب الخالي من الدسم على كميات أقل تدريجيًا. الدهون في الحليب هي في الأساس دهون مشبعة، ولكنها تحتوي أيضًا على دهون أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة. بالإضافة إلى ذلك، تعد دهون الحليب مصدرًا للفيتامينات الذائبة في الدهون مثل A و D، والتي غالبًا ما تضاف إلى الإصدارات قليلة الدسم من خلال التعزيز.

ADVERTISEMENT

غالبًا ما يدور الجدل حول دهون الألبان حول تأثيرها المحتمل على صحة القلب والأوعية الدموية. بينما ارتبطت الدهون المشبعة بزيادة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، تشير بعض الأبحاث إلى أن نوع الدهون المشبعة الموجودة في منتجات الألبان قد لا يكون له نفس الآثار السلبية لتلك الموجودة في مصادر أخرى. علاوة على ذلك، يمكن أن يؤثر محتوى الدهون في الحليب على الشبع وامتصاص العناصر الغذائية.

ما تقترحه العلوم

بدأت الدراسات الحديثة في تحدي التوصية الشاملة ضد منتجات الألبان كاملة الدسم. تشير بعض الأبحاث إلى أن استهلاك منتجات الألبان كاملة الدسم قد لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وقد يرتبط حتى بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة والسكري من النوع 2. قد يلعب التركيب المعقد للعناصر الغذائية في الحليب كامل الدسم، بما في ذلك الكالسيوم وفيتامين د والبروتين، بالإضافة إلى الدهون نفسها، دورًا في هذه النتائج. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن الأبحاث في هذا المجال مستمرة، وأن الاستجابات الفردية للدهون الغذائية يمكن أن تختلف.

ADVERTISEMENT

اتخاذ خيار مستنير

في النهاية، يعتمد الخيار الأفضل على الأهداف الصحية الفردية، والأنماط الغذائية، والتفضيلات الشخصية. بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بتناول الدهون المشبعة، يظل الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم خيارات قابلة للتطبيق. ومع ذلك، قد يجد الأفراد الذين يبحثون عن مشروب أكثر إشباعًا أو أولئك الذين يستمتعون بمذاق وقوام الحليب كامل الدسم أنه يتناسب مع نظام غذائي متوازن دون آثار سلبية، خاصة عند تناوله باعتدال كجزء من نمط غذائي صحي شامل.

قراءة مقترحة

15-08-2025
أرانب كولورادو "فرانكنشتاين": فك لغز القرون واللوامس
اكتشف السبب المفاجئ وراء "أرانب فرانكنشتاين" في كولورادو، التي تتميز بنموّات غير عادية شبيهة بالقرون الناتجة عن فيروس شوب الورم الحليمي.
ADVERTISEMENT
04-07-2025
لماذا تظهر لديك بثور حب الشباب على رقبتك؟
اكتشف الأسباب الشائعة لحب الشباب في الرقبة، من التغيرات الهرمونية إلى عوامل نمط الحياة، وتعرّف على استراتيجيات العلاج والوقاية الفعالة لتحقيق بشرة أكثر نقاءً.
31-07-2025
قوة المروحة: درعك الخالي من المواد الكيميائية ضد بعوض الصيف
تعلم كيف تتجنب لدغات البعوض بفعالية دون استخدام طاردات كيميائية، وذلك باستخدام مروحة بسيطة، واكتشف نصائح أخرى للتعامل مع القراد والعث الأحمر هذا الصيف.
21-07-2025
فك رموز الشيفرة: تناول البيض يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر إلى النصف ويعزز صحة الدماغ
اكتشف كيف يمكن لتناول البيض بانتظام أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ويعزز صحة الدماغ، وفقًا لأبحاث جديدة.
ADVERTISEMENT
30-06-2025
السر الأخضر: أخصائيو التغذية يكشفون عن أفضل الخضروات لتقليل الدهون الحشوية" }
اكتشف كيف يعتبر أخصائيو التغذية السبانخ، الغني بالكاروتينات والألياف، أفضل خضروات لتقليل الدهون الحشوية. تعرف على فوائده واستراتيجيات رئيسية أخرى لنمط حياة أكثر صحة.
07-08-2025
نحت وجهك: الحقيقة حول تقليل الدهون الموضعية وتنحيف الوجه
اكتشف ما إذا كان بإمكانك تقليل دهون الوجه بشكل موضعي وتعلّم استراتيجيات فعالة للحصول على مظهر منحوت، بما في ذلك النظام الغذائي، والتمارين الرياضية، وتغييرات نمط الحياة.
24-06-2025
أطلق العنان لقدراتك: التبديل البسيط للتمرين لتحقيق أقصى قدر من فقدان الدهون والقوة
اكتشف كيف يمكن لتغيير ترتيب تمرينك لإعطاء الأولوية لتدريب المقاومة قبل الكارديو أن يزيد من فقدان الدهون ومكاسب القوة، وفقًا لبحث جديد.
ADVERTISEMENT
04-09-2025
البروبيوتيك مقابل البريبيوتيك: فهم ثنائي صحة الأمعاء
اكتشف الاختلافات الرئيسية بين البروبيوتيك والبريبايوتيك، ومصادرها الغذائية، وتأثيرها على صحة الأمعاء والمناعة والصحة العقلية.
12-08-2025
نتف الأنف مرتبط بخطر الزهايمر في دراسة جديدة على الفئران
دراسة على الفئران تشير إلى وجود صلة محتملة بين نتف الأنف، وتلف أنسجة الأنف، وزيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر بسبب مسارات بكتيرية إلى الدماغ.
07-07-2025
إطلاق العنان لقوة الخيار: 8 أسباب لإضافة المزيد إلى نظامك الغذائي
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة للخيار، من الترطيب وصحة العظام إلى تحسين الهضم وحيوية البشرة. تعرف على سبب كون هذه الخضار المتواضعة قوة غذائية.
ADVERTISEMENT
16-06-2025
لا تتخطى الفحص: لماذا يحتاج الآباء إلى زيارات الطبيب السنوية
اكتشف لماذا تعتبر الفحوصات السنوية ضرورية لصحة الرجال، وخاصة للآباء. يشرح الدكتور جون هانيكاك أهمية الإدارة الصحية الاستباقية والفحوصات الأساسية والرعاية الوقائية.
13-06-2025
إنقاص الوزن: أفضل وقت لتناول الفاكهة، وفقًا لأخصائيي التغذية
اكتشف أفضل الأوقات والطرق لتناول الفاكهة لإنقاص الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم، وفقًا لأخصائيي التغذية. تعرف على كيفية تعظيم الفوائد الصحية للفاكهة من خلال الاقتران والتوقيت الاستراتيجي.
30-06-2025
خطوة نحو الصحة: تأثير المشي اليومي على ضغط الدم
اكتشف كيف يمكن للمشي اليومي أن يخفض ضغط الدم بشكل كبير، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. تعلم نصائح الخبراء لزيادة فوائد هذا التمرين البسيط.
ADVERTISEMENT
09-06-2025
المملكة المتحدة تصدر تحذيرًا عاجلاً من الحصبة للمسافرين في العطلات وسط تفشي المرض في أوروبا
أصدرت وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة تحذيرًا عاجلاً بشأن ارتفاع محتمل في حالات الحصبة، خاصة للمسافرين إلى النقاط الساخنة لقضاء العطلات الأوروبية. تعرف على الأعراض، وطرق الانتقال، وأهمية لقاح الحصبة والنكاف والحصبة الألمانية (MMR).
23-07-2025
7 أعراض شائعة في الطفولة قد تشير إلى مرض خطير
تعرف على 7 أعراض شائعة في مرحلة الطفولة قد تشير إلى حالات صحية خطيرة كامنة، بما في ذلك آلام العظام المستمرة وتضخم الغدد الليمفاوية والتعب المزمن.
09-08-2025
رطوبة الخليج العالية: تهديد صامت لصحة القلب والعقل
الرطوبة العالية في الخليج العربي تشكل تهديدات صامتة لصحة القلب والدماغ، وتزيد من مخاطر ضربة الشمس، ومشاكل القلب والأوعية الدموية، ومشاكل الصحة العقلية. تعرف على التأثيرات والإجراءات الوقائية.
ADVERTISEMENT