كيف تختار الشمام المثالي: نصائح الخبراء للحلاوة في كل مرة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

29/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

اكتشف سر اختيار الشمام المثالي في كل مرة باستخدام هذه النصائح البسيطة من أخصائيي التغذية والمزارعين. تجنب خيبة أمل البطيخ الفاتر وتأكد من تجربة حلوة وعصرية مع كل قضمة. الشمام ليس مرطبًا فحسب، بل هو أيضًا مصدر رائع للفيتامينات A و C، مما يساهم في المناعة وصحة العين.

نقاط رئيسية

فحص طرف الساق

مؤشر حاسم للنضج هو طرف الساق. من الناحية المثالية، يجب ألا يكون هناك ساق موجود، بل انبعاج طفيف. يشير هذا "الانفصال الكامل" إلى أن الشمام انفصل بشكل طبيعي عن الكرمة عندما وصل إلى ذروة نضجه، مما يضمن الحلاوة والنكهة.

ADVERTISEMENT

فحص المظهر الخارجي

لون الشمام الخارجي هو مؤشر بصري رئيسي. اختر البطيخ ذو اللون الأصفر أو الذهبي أو البيج أو حتى البرتقالي، حسب الصنف. أي تلميح للون الأخضر يشير إلى أن الفاكهة قطفت قبل الأوان وقد تفتقر إلى الحلاوة. علاوة على ذلك، يجب أن يكون الشبك على السطح خشنًا، وليس ناعمًا، ويجب أن يكون البطيخ خاليًا من أي عفن أسود أو أخضر لسلامة الغذاء.

قوة الرائحة

شم الشمام بلطف عند طرف الساق. سينبعث من البطيخ الناضج رائحة حلوة ومسكية. إذا لم تكن هناك رائحة حلوة واضحة، فمن المحتمل أنه ليس ناضجًا بما يكفي لتقديم النكهة والعصارة المرغوبة. هذه الفاكهة العطرية هي حلوى صيفية مثالية، توفر الترطيب والإلكتروليتات، بما في ذلك كمية كبيرة من البوتاسيوم.

ADVERTISEMENT

الشعور بالوزن والتناسق

عند اختيار الشمام، يعتبر وزنه عاملاً مهمًا. البطيخ الذي يبدو ثقيلًا بالنسبة لحجمه يكون عادةً أكثر نضجًا وعصارة وحلاوة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يشير اختيار الشمام الذي يبدو متناسقًا إلى نمو ونضج متساويين، مما يؤدي إلى تجربة تناول أكثر اتساقًا.

فهم نضج الشمام وتخزينه

من المهم ملاحظة أن معظم الشمام لا ينضج أكثر بعد قطفه، على عكس الفواكه مثل الموز أو الأفوكادو. غالبًا ما يختار المزارعون أصنافًا ذات عمر افتراضي أطول. لمنع هدر الطعام، من الأفضل اختيار شمام ناضج من البداية. بينما يمكن تخزين الشمام الكامل في مكان بارد وجاف لمدة يوم أو يومين، يجب تبريده بعد ذلك. بمجرد تقطيعه، قم بتخزين الشمام في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام.

ADVERTISEMENT

طرق إبداعية للاستمتاع بالشمام

الشمام فاكهة متعددة الاستخدامات يمكن الاستمتاع بها بطرق عديدة. قم بإقرانها بالبطيخ، أو تبّلها بالتاهين والليمون، أو استخدمها كوعاء طبيعي للآيس كريم. كما أنها تكمل الجبن القريش، والأطعمة المالحة مثل البروسكيوتو، ويمكن مزجها في العصائر أو تجميدها للحصول على مشروب مثلج منعش. يمكن للشواء أو التحميص أيضًا أن يعزز نكهتها، ويمكن تحويلها إلى صلصة حيوية مع الليمون والكزبرة والبصل الأحمر.

الشمام قوة غذائية، غني بالفيتامينات A و C، والبوتاسيوم. باتباع هذه النصائح البسيطة، يمكنك بثقة اختيار شمام ناضج تمامًا للحصول على حلوى لذيذة وصحية.

قراءة مقترحة

01-09-2025
تحكم في مستوى سكر الدم لديك: 6 عادات يومية بسيطة لتحقيق مكاسب صحية كبيرة
اكتشف 6 عادات يومية بسيطة يوصي بها الخبراء يمكن أن تؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم وتحسنها لإدارة أفضل لمرض السكري.
ADVERTISEMENT
18-08-2025
قهوة الصباح: جرعتك اليومية من السعادة، مثبتة علمياً
اكتشف الأسباب العلمية وراء قدرة فنجان قهوتك الصباحي على تحسين مزاجك ورفاهيتك العامة، وفقًا لدراسات حديثة.
30-06-2025
فتح الذاكرة: دراسة بريطانية تكشف عن تعزيز زيت إكليل الجبل للقدرات الإدراكية
اكتشف كيف تكشف دراسة بريطانية عن قوة زيت إكليل الجبل العطري في تعزيز الذاكرة والوظيفة الإدراكية، مما يوفر مسارًا طبيعيًا لأداء عقلي محسن.
22-08-2025
خريطة الدماغ للأطراف المفقودة قد لا تتغير بعد البتر، دراسة جديدة تشير إلى ذلك
دراسة جديدة تتحدى المعتقدات الراسخة منذ فترة طويلة حول إعادة تنظيم الدماغ بعد البتر، مما يشير إلى أن تمثيل الدماغ للطرف المفقود قد يظل دون تغيير.
ADVERTISEMENT
14-07-2025
الكيوي اليومي: عادة بسيطة لأمعاء أكثر صحة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان
اكتشف كيف يمكن لتناول حبتين من الكيوي يوميًا أن يحسن بشكل كبير صحة الأمعاء، ويساعد على الهضم، ويحتمل أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وفقًا لخبراء طبيين ودراسات حديثة.
20-06-2025
الاختبار البسيط الذي يفشل فيه معظم الناس: مؤشر مدهش لصحة القلب
اكتشف كيف يمكن لاختبار الجلوس والنهوض البسيط أن يتنبأ بصحة قلبك وطول عمرك. تعرف على كيفية إجراء الاختبار وماذا تعني نتيجتك لرفاهيتك.
19-08-2025
هل يمكن أن يكون الماتشا سلاحك السري لخسارة الوزن؟
اكتشف ما إذا كان الماتشا يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. تعرف على فوائده، وكيفية استهلاكه، ومن يجب أن يكون حذرًا.
ADVERTISEMENT
07-07-2025
نصائح مهمة من طبيب الأمراض الجلدية لتحقيق النجاح في استخدام واقي الشمس
تشارك طبيبة الأمراض الجلدية الدكتورة آبي والدمان نصائح أساسية للاستخدام الفعال للواقي الشمسي، بما في ذلك تكرار إعادة التطبيق، واختيار المنتجات لأنواع البشرة المختلفة، وتفنيد العلاجات القديمة لحب الشباب بالأشعة فوق البنفسجية.
18-08-2025
إرشادات جمعية القلب الأمريكية الجديدة لضغط الدم: تحديثات أساسية لصحة القلب
اكتشف أحدث إرشادات ضغط الدم من جمعية القلب الأمريكية والكلية الأمريكية لأمراض القلب. تعرف على النقاط الرئيسية لإدارة ارتفاع ضغط الدم، بما في ذلك النظام الغذائي، والتمارين الرياضية، والعلامات الطارئة.
02-07-2025
دراسة جديدة تؤكد النمو الصحي للأطفال النباتيين
تؤكد دراسة جديدة أن الأنظمة الغذائية النباتية المخطط لها جيدًا يمكن أن تدعم النمو الصحي للأطفال، مع التأكيد على أهمية المكملات الغذائية والتوجيه المهني.
ADVERTISEMENT
18-07-2025
أربع طرق بسيطة لإصلاح أي مشاكل في النوم على المدى الطويل
اكتشف أربع طرق تمارين بسيطة مدعومة علميًا - اليوجا والتاي تشي والمشي / الركض وتدريب القوة - يمكنها إصلاح مشاكل النوم طويلة الأجل بشكل فعال دون دواء، وفقًا لبحث جديد.
31-07-2025
فوائد برنامج SNAP مرتبطة بتباطؤ التدهور المعرفي لدى كبار السن، دراسة جديدة تقترح ذلك
دراسة جديدة تشير إلى أن فوائد برنامج SNAP مرتبطة بتباطؤ التدهور المعرفي لدى كبار السن، مما قد يحافظ على الصحة المعرفية لسنوات. استكشف النتائج وتداعياتها على صحة الدماغ والسياسة العامة.
29-07-2025
تزويد الوقود: كم يحتاج الرجال حقًا من البروتين يوميًا؟
اكتشف الكمية المثلى من البروتين اليومي للرجال، مع الأخذ في الاعتبار عوامل مثل مستوى النشاط والعمر والأهداف الصحية. تعرف على فوائد ومخاطر استهلاك البروتين.
ADVERTISEMENT
28-07-2025
ارتقِ بصحتك: كيف يمكن للمشي الأسرع أن يحافظ على لياقة كبار السن
اكتشف كيف يمكن لزيادة بسيطة في سرعة المشي أن تفيد كبار السن بشكل كبير، مما يحسن الوظيفة البدنية ويساعد في مكافحة الوهن. تعرف على الأبحاث الجديدة والأدوات المتاحة.
12-06-2025
تمارين الصباح: دفعة محتملة لصحة القلب والرئة
اكتشف كيف يمكن أن تفيد التمارين الصباحية بشكل فريد صحة القلب والرئة لدى كبار السن، وفقًا لبحث جديد. تعرف على أهمية النشاط المستمر وفوائد ممارسة الرياضة في أوقات مختلفة من اليوم.
16-06-2025
خبراء التغذية يكشفون عن أفضل وأسوأ اللحوم المعلبة الجاهزة
يكشف خبراء التغذية عن أفضل وأسوأ أنواع اللحوم المعلبة الجاهزة لصحتك، ويقدمون رؤى حول كيفية اتخاذ خيارات صحية لسندويتشاتك.
ADVERTISEMENT