الغلوتين والالتهاب: الفصل بين الحقيقة والخيال

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

28/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

الغلوتين: صديق أم عدو للالتهاب؟

الغلوتين، وهو بروتين موجود في القمح والجاودار والشعير، هو مكون غذائي شائع. بينما يتحمله معظم الناس جيدًا، يمكن أن يؤدي الغلوتين لدى البعض إلى استجابة مناعية تؤدي إلى الالتهاب. تتعمق هذه المقالة في العلم وراء تأثير الغلوتين على الجسم، وتستكشف الحالات التي يسبب فيها الالتهاب وكيفية إدارته.

النقاط الرئيسية

فهم الغلوتين والالتهاب

يتكون الغلوتين من الغلوتينين والغليادين، وهما بروتينات يصعب هضمها بالكامل. بالنسبة لمعظم الناس، يتعرف الجسم على أجزاء الغلوتين المهضومة جزئيًا كغذاء. ومع ذلك، لدى الأفراد المصابين بالداء البطني، يخطئ الجهاز المناعي في التعرف على الغلوتين كغزو أجنبي، ويطلق مواد كيميائية تسبب الالتهاب وتلف الجهاز الهضمي بمرور الوقت.

ADVERTISEMENT

الحالات المرتبطة بالالتهاب الناجم عن الغلوتين

ترتبط عدة حالات صحية باستهلاك الغلوتين وما يتبعه من التهاب:

علامات وأعراض التهاب الغلوتين

يمكن أن تختلف الأعراض في بدايتها وشدتها، وتظهر فورًا أو تستغرق أيامًا أو حتى أشهرًا لتظهر. يمكن أن يؤدي الالتهاب طويل الأمد إلى سوء امتصاص المغذيات ويؤثر على أعضاء مختلفة. تشمل الأعراض الشائعة ما يلي:

ADVERTISEMENT

من المهم ملاحظة أن بعض الأفراد المصابين بالداء البطني قد يكونون بدون أعراض على الرغم من تعرضهم لتلف داخلي.

استراتيجيات الإدارة والعلاج

حجر الزاوية في إدارة الحالات المرتبطة بالغلوتين هو اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. يساعد هذا في تخفيف الأعراض، ومنع المزيد من التلف، وتقليل مخاطر المضاعفات.

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

25-07-2025
العمر مجرد رقم: التغلب على عقلية "الوقت متأخر جداً"
منشور فيروسي من "The Holistic Psychologist" يسلط الضوء على كيف أن الاعتقاد بأن الوقت قد فات أو أن الشخص "كبير جدًا" هو حاجز كبير مفروض ذاتيًا للنمو الشخصي والإنجاز.
ADVERTISEMENT
29-07-2025
اكتشف صحة أفضل: لماذا المغنيسيوم المخلّب هو أفضل صديق جديد لجسمك
استكشف فوائد المغنيسيوم المخلّب، وهو شكل عالي الامتصاص يدعم التحكم في سكر الدم، وضغط الدم، والنوم، والمزاج. تعرف على مصادره وجرعاته وسلامته.
23-07-2025
تونة ضد السلمون: أي الأسماك المعلبة تتفوق في أوميغا 3؟
اكتشف ما إذا كان التونة المعلبة أو السلمون يقدم المزيد من أحماض أوميغا 3 والمواد المغذية الحيوية الأخرى. تعرف على مستويات الزئبق ومحتوى البروتين والتكلفة لاتخاذ خيار مستنير لنظامك الغذائي.
24-07-2025
وجبات خفيفة ليوم الشاطئ: 11 وجبة خفيفة صحية لرحلتك الصيفية
اكتشف 11 وجبة خفيفة صحية لحزمها لأيام الشاطئ الصيفية، بما في ذلك الفواكه المنعشة، والخيارات الغنية بالبروتين، والمقبلات اللذيذة لإبقائك مفعمًا بالطاقة ورطبًا.
ADVERTISEMENT
25-08-2025
عزز جسمك: الدليل الأساسي للتدريب على الحركة
اكتشف الفوائد الهامة لتدريب المرونة لجسمك، بما في ذلك تحسين نطاق الحركة، والوقاية من الإصابات، وتحسين القوام. تعلم كيف تبدأ.
21-07-2025
فك الشفرة: ربط استهلاك البيض الأسبوعي بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر
تشير دراسة جديدة إلى أن تناول بيضة واحدة فقط في الأسبوع يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، ويعزو الفائدة إلى الكولين وأوميغا 3.
08-07-2025
الكرياتين مقابل ما قبل التمرين: أي مكمل يسود لتحقيق أهداف لياقتك؟
استكشف الاختلافات بين مكملات الكرياتين ومكملات ما قبل التمرين لتحديد الأفضل لأهداف لياقتك. تعرف على فوائدها واستخداماتها وآثارها الجانبية المحتملة.
ADVERTISEMENT
08-08-2025
ارتفاعات سكر الدم: هل تحتاج حقًا للقلق إذا لم تكن مصابًا بالسكري؟
الخبراء يدلون بآرائهم حول ما إذا كان الأفراد غير المصابين بالسكري بحاجة للقلق بشأن ارتفاعات سكر الدم واستخدام أجهزة مراقبة الجلوكوز المستمرة (CGMs).
16-06-2025
7 أطعمة لتنظيف أمعائك وتعزيز الهضم
اكتشف 7 أطعمة أساسية يمكن أن تساعد في تطهير أمعائك وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل كبير. تعرف على فوائد الأطعمة المخمرة والخضروات الغنية بالألياف والحبوب الكاملة والمزيد من أجل أمعاء أكثر صحة.
22-08-2025
غذِ لياقتك: الدليل الشامل لأطعمة ما قبل التمرين
اكتشف أفضل الأطعمة لتناولها قبل كل نوع من التمارين الرياضية، من تدريبات القوة والكارديو إلى تمارين HIIT واليوجا، لتحسين طاقتك وأدائك.
ADVERTISEMENT
10-07-2025
ما وراء الزبادي: 7 منتجات ألبان غنية بالبروبيوتيك
اكتشف 7 منتجات ألبان تحتوي على قوة بروبيوتيك أكبر من كوب الزبادي، بما في ذلك الكفير والجبن القريش والسكاير، لتعزيز صحة الأمعاء.
09-06-2025
حمية MIND: نهج ثوري للوقاية من الزهايمر والخرف
اكتشف كيف يمكن لنظام MIND الغذائي، وهو مزيج من أنماط الأكل المتوسطية وDASH، أن يكون أداة قوية في الوقاية من مرض الزهايمر والخرف. تعرف على مجموعات الأطعمة الصحية للدماغ والدعم العلمي لها.
18-06-2025
هل يؤذي اتباع نظام غذائي صحتك العقلية؟ أبحاث جديدة تكشف عن روابط مفاجئة
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن الأنظمة الغذائية المقيدة بالسعرات الحرارية قد تؤدي إلى تفاقم الصحة العقلية، وخاصة زيادة أعراض الاكتئاب. تعرف على السبب وما يجب مراعاته للحصول على نهج متوازن في اتباع نظام غذائي.
ADVERTISEMENT
07-08-2025
إنفلونزا الطيور المحمولة جوًا: تهديد جديد على مزارع الألبان؟
دراسة أولية تكشف عن فيروس إنفلونزا الطيور H5N1 تم اكتشافه في جزيئات محمولة جوًا في مزارع الألبان، مما قد يفسر الانتشار السريع بين الماشية ومخاطر تعرض البشر. يقترح الباحثون تعزيز إجراءات الأمن البيولوجي.
01-07-2025
يكشف اختصاصيو التغذية عن أفضل 9 وجبات خفيفة غنية بالبروتين لصحة مثالية
اكتشف أفضل 9 وجبات خفيفة غنية بالبروتين معتمدة من خبراء التغذية للشعور بالشبع وإصلاح العضلات والتحكم في نسبة السكر في الدم. تعرف على الزبادي اليوناني والمكسرات والبيض والمزيد.
28-07-2025
اختراق في مرض السكري: البصمات الجزيئية قد تحدث ثورة في الكشف والعلاج
دراسة رائدة تكشف عن تباينات فردية في استجابة الأنسولين، مما يمهد الطريق للكشف الشخصي عن السكري والتنبؤ به وإدارته من خلال التحليل الجزيئي.
ADVERTISEMENT