اللحوم وخطر السرطان: دراسة جديدة تثير جدلاً بين الخبراء

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

27/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

أثارت دراسة حديثة جدلاً باقتراحها أن استهلاك اللحوم قد يكون مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة بالسرطان. وقد وجدت الأبحاث، التي حللت بيانات ما يقرب من 16000 بالغ، انخفاضًا صغيرًا ولكن ملحوظًا في الوفيات المرتبطة بالسرطان بين آكلي اللحوم. ومع ذلك، يحث الخبراء على توخي الحذر، مشيرين إلى أن نتائج الدراسة معقدة وقد تتعارض مع الإجماع العلمي الأوسع.

النقاط الرئيسية

تفكيك نتائج الدراسة

الدراسة، التي نُشرت في مجلة الفيزيولوجيا التطبيقية والتغذية والأيض، فحصت العادات الغذائية ومخاطر الوفاة بين البالغين. لم يجد الباحثون أي زيادة في خطر الوفاة المرتبط بارتفاع تناول البروتين الحيواني، ولاحظوا انخفاضًا طفيفًا في الوفيات بالسرطان لدى آكلي اللحوم. وذكرت خلاصة الدراسة أن "البروتين الحيواني قد يكون واقيًا بشكل طفيف من الوفيات بالسرطان". ومع ذلك، من الأهمية بمكان تذكر أن هذه كانت دراسة قائمة على الملاحظة، مما يعني أنها لا تستطيع إثبات علاقة مباشرة بين السبب والنتيجة.

ADVERTISEMENT

وجهات نظر الخبراء وتحذيراتهم

يقر الخبراء مثل الدكتور جاك يعقوب، المدير الطبي في معهد ميموريال كير للسرطان، بالطبيعة المحيرة لهذه النتائج، خاصة بالنظر إلى النصيحة السائدة بتفضيل البروتينات النباتية. تشير الدكتورة كاثلين إيغان، أخصائية الأوبئة في مركز موفيت للسرطان، إلى أن نتائج هذه الدراسة "تتعارض مع العديد من الدراسات عالية الجودة حول الموضوع". وتشير إلى تحليل أُجري عام 2020 لأكثر من 700 ألف شخص لم يجد أي ارتباط بين تناول البروتين، بغض النظر عن مصدره، والوفاة بالسرطان.

علاوة على ذلك، فإن التصنيف الواسع لـ "البروتين الحيواني" في الدراسة يثير القلق. فهو يجمع بين أنواع مختلفة من اللحوم، من شرائح اللحم إلى الخيارات الأقل دهونًا مثل الدجاج والأسماك، والتي ارتبط بعضها بالفعل بانخفاض انتشار السرطان. وهذا يجعل من الصعب التأكد مما إذا كانت جميع البروتينات الحيوانية تقدم فوائد أم أنواعًا محددة فقط.

ADVERTISEMENT

البروتين النباتي مقابل البروتين الحيواني

بينما تشير الدراسة إلى فائدة محتملة من البروتين الحيواني، يؤكد الخبراء أن الفرق الملحوظ كان متواضعًا وهامشيًا إحصائيًا. لا يزال الإجماع العام بين المنظمات الصحية، بما في ذلك جمعية السرطان الأمريكية، يفضل نظامًا غذائيًا يركز على النباتات. البروتين الحيواني، الموجود في اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان، هو بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. يمكن للبروتينات النباتية من البقوليات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة أن توفر أيضًا الأحماض الأمينية الأساسية، غالبًا من خلال الجمع بينها.

ADVERTISEMENT

توصيات غذائية

فيما يتعلق بتناول البروتين، فإن الكمية الغذائية الموصى بها هي 0.8 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا. بينما هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتوضيح آثار الدراسة، تميل النصيحة الحالية نحو إعطاء الأولوية للبروتينات النباتية لتحقيق الصحة المثلى. بالنسبة لأولئك الذين يستهلكون اللحوم، يقترح الدكتور يعقوب تفضيل الدجاج والأسماك على اللحوم الحمراء، مع الإقرار بأن الاستهلاك المعتدل للحوم الحمراء مقبول. ويكرر أن الطرق المثبتة لخفض خطر الإصابة بالسرطان تشمل الحد من الكحول، والحفاظ على وزن صحي من خلال النظام الغذائي والتمارين الرياضية، وتناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل المكسرات والتوت.

قراءة مقترحة

01-07-2025
طبيب يكشف عن 5 عادات بسيطة لخفض خطر الإصابة بالنوبة القلبية
اكتشف 5 عادات بسيطة يوصي بها طبيب لتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية بشكل كبير. تعرف على المشي بعد الوجبات، وتناول أوميغا 3، وأهمية النوم، وتجنب المواد البلاستيكية، والاختبارات المعملية الرئيسية للحصول على قلب أكثر صحة.
ADVERTISEMENT
11-08-2025
مسح دماغك يحمل المفتاح: العلماء يكشفون عن طريقة لقياس العمر البيولوجي
لقد طور العلماء طريقة رائدة باستخدام فحص واحد بالرنين المغناطيسي للدماغ لتحديد مدى سرعة شيخوخة الفرد بيولوجيًا، مما قد يتنبأ بالمخاطر الصحية المستقبلية.
08-08-2025
وقت الشاشة والحرمان من النوم: تهديد متزايد لصحة قلب الأطفال
دراسة جديدة تربط بين زيادة وقت الشاشة وقلة النوم لدى الأطفال والمراهقين وارتفاع مخاطر مشاكل القلب والصحة الأيضية، وتقدم نصائح عملية للآباء.
01-07-2025
العقل فوق الآلة: زراعة الدماغ في طريقها لإحداث ثورة في حياة الأشخاص ذوي الإعاقة
تستعد واجهات الدماغ والحاسوب لإحداث تحول في حياة الأشخاص ذوي الإعاقة، وتمكين التفاعل المتحكم فيه بالفكر مع التكنولوجيا وتقديم سبل جديدة للاستقلالية.
ADVERTISEMENT
22-08-2025
الوعي بالنوبة القلبية: فهم الشرايين المسدودة وتراكم الترسبات الدهنية
تعرف على أسباب وأعراض النوبات القلبية، بما في ذلك دور الشرايين المسدودة وتراكم الترسبات الدهنية. افهم كيفية التعرف على العلامات وأهمية طلب المساعدة الطبية الفورية.
19-06-2025
الملل: علامة مفاجئة على نظام عصبي منظم
اكتشف كيف يمكن أن يكون الملل علامة إيجابية على نظام عصبي منظم، مما يشير إلى انخفاض القلق وتحسين التوازن الداخلي.
07-07-2025
نصائح مهمة من طبيب الأمراض الجلدية لتحقيق النجاح في استخدام واقي الشمس
تشارك طبيبة الأمراض الجلدية الدكتورة آبي والدمان نصائح أساسية للاستخدام الفعال للواقي الشمسي، بما في ذلك تكرار إعادة التطبيق، واختيار المنتجات لأنواع البشرة المختلفة، وتفنيد العلاجات القديمة لحب الشباب بالأشعة فوق البنفسجية.
ADVERTISEMENT
21-07-2025
صدمة المُحليات: بديل سكر شائع مرتبط بتلف خلايا الدماغ وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية
ربط بحث جديد بين بديل السكر الشائع الإريثريتول وتلف خلايا الدماغ وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وحث المستهلكين على مراقبة تناوله.
13-08-2025
رسم خرائط التحكم بالشهية في الدماغ: مخطط لعلاجات إنقاص الوزن من الجيل التالي
استكشف كيف تُحدث خريطة جديدة لأنظمة التحكم في طاقة الدماغ ثورة في تطوير علاجات الجيل القادم لفقدان الوزن، مستهدفةً دوائر الجوع والشبع.
31-07-2025
تهديد خفي: اكتشاف اللدائن الدقيقة في الهواء الذي نتنفسه في المنزل والسيارات
تكشف دراسة جديدة عن مستويات مقلقة من الجسيمات البلاستيكية الدقيقة في هواء المنازل والسيارات، مما يثير المخاوف بشأن الآثار الصحية المحتملة من الاستنشاق.
ADVERTISEMENT
17-07-2025
هل يشيخ دماغك بشكل أسرع؟ اختبارات جديدة تكشف عن عمر دماغك "الحقيقي"
تظهر دراسات جديدة أن اختبارات الدم وخوارزميات التصوير بالرنين المغناطيسي يمكن أن تقدر العمر البيولوجي لدماغك، مما يتنبأ بخطر الإصابة بالخرف والوفيات - ويفتح الأبواب أمام التدخلات الشخصية لمكافحة الشيخوخة.
18-08-2025
دراسة تكشف عن أهم 15 عامل خطر للخرف المبكر
دراسة حديثة تسلط الضوء على 15 عامل خطر رئيسي للخرف المبكر، بما في ذلك العزلة الاجتماعية، وضعف السمع، وخيارات نمط الحياة. تعرف على كيفية التخفيف من المخاطر من خلال ممارسة الرياضة والنظام الغذائي والتحفيز المعرفي.
09-06-2025
النوم الزائد: تهديد خفي لصحة الدماغ، دراسة جديدة تكشف
تكشف دراسة جديدة أن مدة النوم المفرطة قد تؤثر سلبًا على وظائف المخ، خاصة لدى الأفراد المصابين بالاكتئاب، مما يتحدى المعتقدات السابقة حول النوم والصحة المعرفية.
ADVERTISEMENT
11-06-2025
فقدت شهيتك؟ ماذا يعني ذلك وكيف تستعيدها
اكتشف لماذا قد تعاني من ضعف الشهية، وماذا يمكن أن يعنيه ذلك لصحتك، واستراتيجيات فعالة لاستعادة شهيتك والحفاظ على رفاهيتك الغذائية.
20-06-2025
إطالة العمر: لماذا قد يستفيد من تجاوزوا الستين من أربع قهوات يوميًا
اكتشف كيف أن الاستهلاك اليومي للقهوة، وخاصة من أربعة إلى ستة أكواب، قد يقلل من الوهن لدى البالغين فوق 60 عامًا، وفقًا لبحث جديد. تعرف على فوائد القهوة والاعتبارات الهامة للشيخوخة الصحية.
25-08-2025
النوم بجوارب الضغط: الفوائد والمخاطر ومتى ترتديها
استكشف ما إذا كان النوم بجوارب الضغط مفيدًا أم محفوفًا بالمخاطر. تعرف على من يمكنه الاستفادة، والمخاطر المحتملة، ونصائح السلامة، والبدائل.
ADVERTISEMENT