الأطعمة فائقة المعالجة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

21/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تشير أبحاث جديدة إلى وجود صلة كبيرة بين الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) وزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة. وجدت الدراسة، التي نُشرت في مجلة Thorax، أن الأفراد الذين يستهلكون معظم الأطعمة فائقة المعالجة كانوا أكثر عرضة بنسبة 41% لتشخيص سرطان الرئة مقارنة بمن تناولوا أقل كمية. وقد ثبتت هذه العلاقة لكل من المدخنين وغير المدخنين، مما يسلط الضوء على عامل غذائي محتمل في تطور سرطان الرئة يتجاوز عوامل الخطر التقليدية مثل التدخين.

النقاط الرئيسية

فهم الأطعمة فائقة المعالجة

الأطعمة فائقة المعالجة هي عادة منتجات مصنعة للغاية تحتوي على الحد الأدنى من الأطعمة الكاملة، وغالبًا ما تتضمن إضافات وتعديلات كيميائية. قوائم مكوناتها غالبًا ما تتضمن عناصر لا توجد عادة في المطابخ المنزلية. بينما يمكن أن تكون بعض الأطعمة فائقة المعالجة مثل الزبادي أو خبز الحبوب الكاملة جزءًا من نظام غذائي صحي، فإن العديد منها يتميز بمستويات عالية من الملح والدهون والمحليات والألياف الغذائية المنخفضة. تشمل الأمثلة الشائعة التي تم تحديدها في الدراسة النقانق، البيتزا، المشروبات المحلاة، المعكرونة سريعة التحضير، المخبوزات، والوجبات الخفيفة المالحة.

ADVERTISEMENT

الصلة بسرطان الرئة

حللت الدراسة بيانات من ما يقرب من 102,000 مشارك في تجربة فحص سرطان البروستاتا والرئة والقولون والمبيض (PLCO) في الولايات المتحدة. قدر الباحثون استهلاك المشاركين للأطعمة فائقة المعالجة من خلال استبيانات غذائية. على مدى حوالي 12 عامًا، تم تشخيص 1,706 مشارك بسرطان الرئة. أشارت النتائج إلى أن أولئك الذين كانوا في الربع الأعلى من استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة لديهم زيادة بنسبة 41% في احتمالية تشخيص سرطان الرئة، مع زيادات محددة لسرطان الرئة ذي الخلايا غير الصغيرة (37%) وسرطان الرئة ذي الخلايا الصغيرة (44%).

ADVERTISEMENT

الآليات المحتملة والقيود

بينما لا تزال الآليات الدقيقة التي تربط الأطعمة فائقة المعالجة بسرطان الرئة قيد التحقيق، يقترح الباحثون أن الالتهاب الجهازي يمكن أن يكون عاملاً مساهمًا. قد يؤثر الطبيعة المعالجة للغاية ومحتوى المواد الحافظة في الأطعمة فائقة المعالجة سلبًا على الجسم بطرق لا تفعلها الأطعمة الكاملة. ومع ذلك، تعترف الدراسة بالقيود، بما في ذلك طبيعتها القائمة على الملاحظة، والاعتماد على بيانات غذائية مبلغ عنها ذاتيًا تم جمعها مرة واحدة فقط، وعدد صغير نسبيًا من تشخيصات سرطان الرئة، وعدم القدرة على حساب شدة التدخين بشكل كامل. يؤكد الخبراء أن التدخين يظل عامل خطر أكبر بكثير لسرطان الرئة.

ADVERTISEMENT

تقليل المخاطر من خلال النظام الغذائي

ينصح الخبراء بأنه بينما يعد الإقلاع عن التدخين أمرًا بالغ الأهمية لتقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة، تلعب الخيارات الغذائية أيضًا دورًا. يوصى بالحد من تناول الأطعمة فائقة المعالجة وتحديد أولويات نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة والفواكه والخضروات والحبوب. يعد تحقيق التوازن في استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بدلاً من التخلص منها تمامًا نهجًا عمليًا. يمكن أن يساهم اختيار الوجبات المطبوخة في المنزل بمكونات طازجة بدلاً من الخيارات المريحة والمعالجة للغاية في نمط حياة أكثر صحة وربما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

قراءة مقترحة

15-07-2025
شحم البقر: الإحساس الجديد في العناية بالبشرة؟ الكشف عن فعاليته وسلامته
استكشف الاتجاه المتزايد لشحم البقر في العناية بالبشرة، وفوائده المحتملة لترطيب البشرة وصحتها، واعتبارات السلامة الهامة. تعرف على فعاليته ومخاطره وخيارات العناية بالبشرة البديلة.
ADVERTISEMENT
07-08-2025
هل نقشر أم لا نقشر؟ أخصائيو التغذية يكشفون الحقيقة حول قشور الحمص
اكتشف ما إذا كان يجب عليك إزالة قشور الحمص. اختصاصيو التغذية يوضحون الفوائد الغذائية والتأثير الطهوي وطرق تقشير الحمص.
16-07-2025
6 حيل خبيرة لاختيار أناناس مثالي العصير في كل مرة
تعلم ست طرق معتمدة من خبراء التغذية لاختيار أناناس حلو وعصير في كل مرة - من فحوصات الرائحة واللون إلى اختبارات الوزن وسحب الأوراق والملمس.
16-06-2025
عادة الأفوكادو اليومية مرتبطة بنوم أفضل، دراسة تكشف
اكتشف كيف يمكن أن يحسن استهلاك الأفوكادو اليومي جودة نومك بشكل مفاجئ، وفقًا لدراسة جديدة، وتعرف على فوائده الصحية الأخرى.
ADVERTISEMENT
31-07-2025
تهديد خفي: اكتشاف اللدائن الدقيقة في الهواء الذي نتنفسه في المنزل والسيارات
تكشف دراسة جديدة عن مستويات مقلقة من الجسيمات البلاستيكية الدقيقة في هواء المنازل والسيارات، مما يثير المخاوف بشأن الآثار الصحية المحتملة من الاستنشاق.
05-08-2025
عزز حافزك: الحيلة النفسية لجعل المهام مجزية
اكتشف الحيلة النفسية لترسيخ الدوبامين لتعزيز الدافع عن طريق ربط المكافآت بالمهام. تعلم كيفية استخدام هذه التقنية بفعالية وتجنب المزالق المحتملة.
24-06-2025
الحقيقة الأساسية: هل تفاحة واحدة يوميًا تبعد الطبيب حقًا؟
استكشف الحقيقة وراء مقولة 'تفاحة في اليوم تبعد الطبيب' مع رؤى حول الفوائد الصحية للتفاح، ومركباته الغذائية، وتأثيره على الاعتماد على الأدوية.
ADVERTISEMENT
22-07-2025
صدمة المُحليات: الإريثريتول مرتبط بتلف حاجز الدماغ وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية
تشير أبحاث جديدة إلى أن الإريثريتول، وهو بديل شائع للسكر، قد يضر بالحواجز الواقية للدماغ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
30-06-2025
10 عادات لتدريب عقلك على السعادة
اكتشف 10 عادات بسيطة لتدريب عقلك على السعادة، بما في ذلك الامتنان والتأمل وممارسة الرياضة وتقليل استخدام وسائل التواصل الاجتماعي، كما أبرزت ذلك صحيفة إيكونوميك تايمز نيوز.
18-06-2025
لقطات كهف الخفافيش تسلط الضوء على مسارات الانتشار الفيروسي
تكشف لقطات جديدة من كهف للخفافيش في أوغندا كيف يمكن للفيروسات أن تنتقل بين الأنواع، حيث تتفاعل الحيوانات المفترسة مع خفافيش الفاكهة، وهي حاملة معروفة للأمراض المعدية.
ADVERTISEMENT
18-06-2025
واقي الشمس بالرش: 6 أخطاء يريد أطباء الجلد أن تتوقف عن ارتكابها
يكشف أطباء الجلد عن أكبر 6 أخطاء يرتكبها الناس عند استخدام واقي الشمس بالرش، من قلة الاستخدام إلى التخزين غير السليم، وكيفية ضمان حماية فعالة من الشمس.
31-07-2025
عزز قوة دماغك: تغييرات بسيطة في نمط الحياة يمكن أن تقي من الخرف
كشفت دراسة جديدة أن تغييرات بسيطة في نمط الحياة مثل النظام الغذائي، وممارسة الرياضة، والنشاط الاجتماعي يمكن أن تحسن بشكل كبير الوظيفة الإدراكية وتساعد في الوقاية من الخرف لدى كبار السن.
10-06-2025
فهم متوسط وزن النساء: ما وراء الميزان
استكشف متوسط وزن النساء في الولايات المتحدة، وكيف يختلف حسب العمر، والعوامل العديدة التي تؤثر على وزن الجسم. تعرف على مؤشرات الصحة الشاملة التي تتجاوز الميزان وكيفية تحديد أهداف صحية مخصصة.
ADVERTISEMENT
05-08-2025
7 فيتامينات ومعادن أساسية يجب فحصها لتساقط شعر النساء
اكتشفي الفيتامينات والمعادن الأساسية السبعة التي يجب على النساء فحصها عند تساقط الشعر، وافهمي دورها في تعزيز نمو الشعر الصحي.
16-06-2025
الأطباء يحثون من هم في الثلاثينات: هذا الاختبار البسيط قد ينقذ حياتك من السرطان
يحث الأطباء الأشخاص في الثلاثينيات من العمر على الخضوع لفحص سرطان القولون والمستقيم باستخدام اختبار الكشف المناعي الكيميائي للبراز (FIT)، وهي طريقة أقل توغلاً وفعالة للغاية للكشف المبكر.
08-08-2025
وقت الشاشة والحرمان من النوم: تهديد متزايد لصحة قلب الأطفال
دراسة جديدة تربط بين زيادة وقت الشاشة وقلة النوم لدى الأطفال والمراهقين وارتفاع مخاطر مشاكل القلب والصحة الأيضية، وتقدم نصائح عملية للآباء.
ADVERTISEMENT