الأطعمة فائقة المعالجة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

21/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تشير أبحاث جديدة إلى وجود صلة كبيرة بين الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) وزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة. وجدت الدراسة، التي نُشرت في مجلة Thorax، أن الأفراد الذين يستهلكون معظم الأطعمة فائقة المعالجة كانوا أكثر عرضة بنسبة 41% لتشخيص سرطان الرئة مقارنة بمن تناولوا أقل كمية. وقد ثبتت هذه العلاقة لكل من المدخنين وغير المدخنين، مما يسلط الضوء على عامل غذائي محتمل في تطور سرطان الرئة يتجاوز عوامل الخطر التقليدية مثل التدخين.

النقاط الرئيسية

فهم الأطعمة فائقة المعالجة

الأطعمة فائقة المعالجة هي عادة منتجات مصنعة للغاية تحتوي على الحد الأدنى من الأطعمة الكاملة، وغالبًا ما تتضمن إضافات وتعديلات كيميائية. قوائم مكوناتها غالبًا ما تتضمن عناصر لا توجد عادة في المطابخ المنزلية. بينما يمكن أن تكون بعض الأطعمة فائقة المعالجة مثل الزبادي أو خبز الحبوب الكاملة جزءًا من نظام غذائي صحي، فإن العديد منها يتميز بمستويات عالية من الملح والدهون والمحليات والألياف الغذائية المنخفضة. تشمل الأمثلة الشائعة التي تم تحديدها في الدراسة النقانق، البيتزا، المشروبات المحلاة، المعكرونة سريعة التحضير، المخبوزات، والوجبات الخفيفة المالحة.

ADVERTISEMENT

الصلة بسرطان الرئة

حللت الدراسة بيانات من ما يقرب من 102,000 مشارك في تجربة فحص سرطان البروستاتا والرئة والقولون والمبيض (PLCO) في الولايات المتحدة. قدر الباحثون استهلاك المشاركين للأطعمة فائقة المعالجة من خلال استبيانات غذائية. على مدى حوالي 12 عامًا، تم تشخيص 1,706 مشارك بسرطان الرئة. أشارت النتائج إلى أن أولئك الذين كانوا في الربع الأعلى من استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة لديهم زيادة بنسبة 41% في احتمالية تشخيص سرطان الرئة، مع زيادات محددة لسرطان الرئة ذي الخلايا غير الصغيرة (37%) وسرطان الرئة ذي الخلايا الصغيرة (44%).

ADVERTISEMENT

الآليات المحتملة والقيود

بينما لا تزال الآليات الدقيقة التي تربط الأطعمة فائقة المعالجة بسرطان الرئة قيد التحقيق، يقترح الباحثون أن الالتهاب الجهازي يمكن أن يكون عاملاً مساهمًا. قد يؤثر الطبيعة المعالجة للغاية ومحتوى المواد الحافظة في الأطعمة فائقة المعالجة سلبًا على الجسم بطرق لا تفعلها الأطعمة الكاملة. ومع ذلك، تعترف الدراسة بالقيود، بما في ذلك طبيعتها القائمة على الملاحظة، والاعتماد على بيانات غذائية مبلغ عنها ذاتيًا تم جمعها مرة واحدة فقط، وعدد صغير نسبيًا من تشخيصات سرطان الرئة، وعدم القدرة على حساب شدة التدخين بشكل كامل. يؤكد الخبراء أن التدخين يظل عامل خطر أكبر بكثير لسرطان الرئة.

ADVERTISEMENT

تقليل المخاطر من خلال النظام الغذائي

ينصح الخبراء بأنه بينما يعد الإقلاع عن التدخين أمرًا بالغ الأهمية لتقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة، تلعب الخيارات الغذائية أيضًا دورًا. يوصى بالحد من تناول الأطعمة فائقة المعالجة وتحديد أولويات نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة والفواكه والخضروات والحبوب. يعد تحقيق التوازن في استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بدلاً من التخلص منها تمامًا نهجًا عمليًا. يمكن أن يساهم اختيار الوجبات المطبوخة في المنزل بمكونات طازجة بدلاً من الخيارات المريحة والمعالجة للغاية في نمط حياة أكثر صحة وربما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

قراءة مقترحة

24-06-2025
حقق أهدافك: تحدي 100 جرام بروتين
تعرف على كيفية استهلاك 100 جرام من البروتين يوميًا بشكل فعال لدعم نمو العضلات وتنظيم الهرمونات والصحة العامة من خلال النصائح العملية وقوائم الطعام وخطط الوجبات النموذجية.
ADVERTISEMENT
13-06-2025
حمض الأوليك: مفتاح صحة القلب وتقليل مخاطر الأمراض
اكتشف كيف يمكن لحمض الأوليك، وهو دهون أحادية غير مشبعة موجودة في زيت الزيتون والأفوكادو، أن يدعم صحة القلب، ويخفض الكوليسترول، ويقلل الالتهاب، وربما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
10-07-2025
القوة المناعية: لماذا يعزز الجمع بين الثوم والكركم صحتك
اكتشف كيف يمكن للجمع بين الثوم والكركم أن يعزز مناعتك بشكل كبير، ويقلل الالتهابات، ويدعم الصحة العامة. تعلم طرقًا عملية لدمج هذه التوابل القوية في نظامك الغذائي.
23-07-2025
اهدئ من بثورك: هل يمكن للثلج حقًا أن يزيل حب الشباب؟
اكتشف ما إذا كان الثلج يمكن أن يساعد في إزالة حب الشباب. تعرف على فعاليته ونصائح التطبيق الآمنة ومتى تطلب المشورة الجلدية المتخصصة بشأن البثور المستمرة.
ADVERTISEMENT
08-07-2025
غذي عضلاتك: الدليل الأمثل للأكل من أجل الشيخوخة الصحية
اكتشف استراتيجيات غذائية أساسية لحماية وتقوية عضلاتك مع التقدم في العمر، بما في ذلك تناول البروتين وفيتامين د وأوميغا 3 والمزيد.
21-07-2025
إطلاق العنان للإمكانات الكاملة لبذور اليقطين: دليل شامل
اكتشف الفوائد الشاملة لبذور اليقطين، من تعزيز المزاج والنوم إلى المساعدة في استعادة العضلات. تعرف على أفضل الأوقات والطرق اللذيذة لدمج هذه الأطعمة الخارقة في نظامك الغذائي اليومي لتحقيق أقصى قدر من المزايا الصحية.
30-06-2025
بيوند ميت: أطعمة يومية ترفع حمض اليوريك سراً
{ "document": "اكتشف الأطعمة والمشروبات اليومية، بما في ذلك العدس والقرنبيط والمشروبات المحلاة، التي يمكن أن ترفع مستويات حمض اليوريك وتساهم في حالات مثل النقرس وآلام المفاصل." }
ADVERTISEMENT
18-06-2025
المشي لمسافات أطول: وصفة بسيطة لتخفيف آلام أسفل الظهر
تكشف الأبحاث الجديدة أن المشي لأكثر من 100 دقيقة يوميًا يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بآلام أسفل الظهر المزمنة، مما يوفر حلاً بسيطًا ومتاحًا.
15-08-2025
افتح صحة أمعائك المثلى: دليلك لاحتياجات الألياف اليومية
اكتشف الدور الأساسي للألياف في صحة الأمعاء، وتعرف على كمية الألياف التي تحتاجها يوميًا، واستكشف الفروق بين الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. ابحث عن نصائح لزيادة تناول الألياف واختيار الأطعمة الغنية بالألياف.
15-08-2025
أرانب كولورادو "فرانكنشتاين": فك لغز القرون واللوامس
اكتشف السبب المفاجئ وراء "أرانب فرانكنشتاين" في كولورادو، التي تتميز بنموّات غير عادية شبيهة بالقرون الناتجة عن فيروس شوب الورم الحليمي.
ADVERTISEMENT
09-07-2025
إطلاق العنان لقوة الليتشي: 8 فوائد صحية تم الكشف عنها
اكتشف الفوائد الصحية الثمانية الرائعة لفاكهة الليتشي، بما في ذلك آثارها الإيجابية على فقدان الوزن وصحة القلب ووظائف المخ والمناعة. تعرف على كيف يمكن لهذه الفاكهة الاستوائية أن تعزز صحتك.
31-07-2025
ما وراء الطنين: تحديد متلازمة سكيتر، رد فعل شديد للدغة البعوض
تعلم كيفية التمييز بين متلازمة سكيتر، وهي رد فعل تحسسي شديد تجاه لدغات البعوض، وبين ردود الفعل النمطية. اكتشف الأعراض وعوامل الخطر وطرق الوقاية.
16-07-2025
رشفة ووجبة خفيفة بذكاء: 8 اختيارات صحية في ستاربكس
اكتشف ثمانية من عناصر قائمة ستاربكس الأكثر صحة - بما في ذلك المشروبات منخفضة السعرات الحرارية والوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين - لمساعدتك على اتخاذ خيارات واعية في جولة القهوة التالية.
ADVERTISEMENT
25-07-2025
تلوث الهواء مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف، دراسة كامبريدج تكشف
كشف علماء كامبريدج أن تلوث الهواء، بما في ذلك الجسيمات الدقيقة (PM2.5) والسخام، يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف، وفقًا لدراسة رئيسية.
01-07-2025
خمسة أنواع شاي تتفوق على البوتوكس لبشرة شابة
اكتشف خمسة أنواع من الشاي تقدم فوائد طبيعية لمكافحة الشيخوخة، تنافس البوتوكس عن طريق تعزيز الكولاجين ومحاربة الجذور الحرة وتعزيز شباب البشرة.
21-07-2025
المفارقة الأميشية: لماذا هم محصنون تقريبًا ضد الحساسية
استكشف لماذا تتمتع مجتمعات الأميش بمعدلات حساسية منخفضة بشكل ملحوظ، واكتشف "تأثير المزرعة" وفرضية الميكروبات التي يمكن أن تؤدي إلى استراتيجيات جديدة للوقاية من الحساسية.
ADVERTISEMENT