تحذير صادر: المشروبات شديدة السخونة تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان المريء

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

20/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

دراسة حديثة كشفت عن وجود صلة مقلقة بين استهلاك المشروبات شديدة السخونة وزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء. تشير الأبحاث، التي أجريت في بريطانيا وشملت ما يقرب من نصف مليون مشارك، إلى أن شرب المشروبات مثل الشاي أو القهوة بانتظام في درجات حرارة عالية جدًا يرفع بشكل كبير فرص الإصابة بهذه الحالة الخطيرة.

النقاط الرئيسية

العلم وراء المخاطر

وجدت الدراسة، التي نُشرت على موقع الأبحاث الطبية "Medical Express"، ارتباطًا قويًا بين استهلاك المشروبات ذات درجة الحرارة العالية وسرطان المريء. وُجد أن المشاركين الذين شربوا ثمانية أكواب أو أكثر من الشاي أو القهوة شديدة السخونة يوميًا كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المريء بستة أضعاف مقارنة بمن لم يستهلكوا مثل هذه المشروبات.

ADVERTISEMENT

أوضح الباحثون أن المشروبات شديدة السخونة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا التي تشكل بطانة المريء. هذا الضرر يمكن أن يضعف بطانة المريء، مما يجعلها أكثر عرضة للارتجاع الحمضي من المعدة. ومع مرور الوقت، يمكن أن يزيد هذا الضرر المتكرر من احتمالية تكون الخلايا السرطانية في المريء.

درجة الحرارة مهمة

حتى رشفة واحدة (20 مليلترًا) من مشروب ساخن، مثل القهوة، يمكن أن ترفع درجة الحرارة الداخلية للمريء بأكثر من 12 درجة مئوية. هذا الارتفاع المستمر في درجة الحرارة يمكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا المبطنة الداخلية للمريء.

عرفت الوكالة الدولية لبحوث السرطان المشروبات شديدة السخونة بأنها تلك التي تتجاوز 65 درجة مئوية (149 درجة فهرنهايت). وقد صنفت هذه المشروبات على أنها "ربما تكون مسرطنة للإنسان"، ووضعتها في نفس فئة المخاطر مثل التعرض لدخان الخشب أو الاستهلاك المرتفع للحوم الحمراء.

ADVERTISEMENT

في المقابل، أشارت دراسة أمريكية إلى أن درجة الحرارة المثالية للقهوة أو الشاي للحفاظ على المذاق الجيد دون الإضرار بالمريء يجب ألا تتجاوز 57.8 درجة مئوية (136 درجة فهرنهايت). ينصح الباحثون بالانتظار حتى تبرد المشروبات، مشيرين إلى أن درجات الحرارة تنخفض عادة بمقدار 10 إلى 15 درجة مئوية في غضون خمس دقائق فقط.

قراءة مقترحة

25-07-2025
تغلب على العرق: فهم وإدارة التعرق المفرط تحت الإبط
اكتشف أسباب التعرق المفرط تحت الإبط، من المحفزات الشائعة إلى فرط التعرق، واستكشف استراتيجيات الإدارة الفعالة بما في ذلك العلاجات المنزلية والعلاجات الطبية.
ADVERTISEMENT
12-06-2025
أدوية إنقاص الوزن: النتائج الواقعية لا ترقى إلى مستوى التجارب السريرية
أظهرت دراسة جديدة أن فقدان الوزن في العالم الحقيقي باستخدام أدوية مثل ويغوفي وأوزيمبيك لا يرقى إلى مستوى نتائج التجارب السريرية بسبب الجرعات المنخفضة وارتفاع معدلات التوقف عن العلاج. تعرف على المزيد حول العوامل التي تؤثر على هذه النتائج وتأثيرها على التحكم في نسبة السكر في الدم.
22-07-2025
علاج معجزة: ورم دماغي قاتل لرجل يختفي في تجربة دوائية رائدة لهيئة الخدمات الصحية الوطنية
اختفى ورم دماغي قاتل لدى رجل بعد تجربة دواء جديد في تجربة هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS)، مما يمنح الأمل لمرضى الورم الأرومي الدبقي.
02-07-2025
هل يمكن لوجبة الجبن الخفيفة التي تتناولها في وقت متأخر من الليل أن تحول الأحلام إلى كوابيس؟
يستكشف بحث جديد العلاقة المدهشة بين استهلاك الألبان، وعدم تحمل اللاكتوز، وكثافة الكوابيس، ويقدم رؤى حول كيف يمكن أن يؤثر نظامك الغذائي على أحلامك.
ADVERTISEMENT
18-07-2025
الحمص اليومي: طريق طبيعي لخفض الكوليسترول وتقليل الالتهابات
اكتشف كيف يمكن لفنجان يومي من الحمص أو الفاصوليا السوداء أن يخفض الكوليسترول بشكل طبيعي ويقلل الالتهاب، وفقًا لبحث جديد تم تقديمه في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية.
03-07-2025
هل نسيان الكلمات الغريبة هو جزء طبيعي من الشيخوخة أم علامة على الخرف؟
استكشف الفرق بين صعوبات إيجاد الكلمات الطبيعية المرتبطة بالعمر والعلامات المحتملة للخرف. تعرف على أبحاث جديدة حول سرعة التحدث كمؤشر على الصحة الإدراكية.
05-08-2025
7 فيتامينات ومعادن أساسية يجب فحصها لتساقط شعر النساء
اكتشفي الفيتامينات والمعادن الأساسية السبعة التي يجب على النساء فحصها عند تساقط الشعر، وافهمي دورها في تعزيز نمو الشعر الصحي.
ADVERTISEMENT
07-08-2025
إنفلونزا الطيور المحمولة جوًا: تهديد جديد على مزارع الألبان؟
دراسة أولية تكشف عن فيروس إنفلونزا الطيور H5N1 تم اكتشافه في جزيئات محمولة جوًا في مزارع الألبان، مما قد يفسر الانتشار السريع بين الماشية ومخاطر تعرض البشر. يقترح الباحثون تعزيز إجراءات الأمن البيولوجي.
20-06-2025
الاختبار البسيط الذي يمكن أن يتنبأ بطول عمرك
تكشف دراسة جديدة أن 'اختبار الجلوس والوقوف' البسيط يمكن أن يتنبأ بخطر الوفاة على مدى 10 سنوات للأفراد في منتصف العمر، مما يسلط الضوء على أهمية التوازن والمرونة وصحة العضلات.
18-08-2025
جراحو التجميل يكشفون عن إجراءات لن يخضعوا لها أبدًا بسبب المخاطر الشديدة
يكشف جراحو التجميل عن أخطر الإجراءات التجميلية التي لن يخضعوا لها أبدًا، مستشهدين بمخاطر مثل العمى وتلف الأعضاء والمضاعفات الشديدة.
ADVERTISEMENT
07-07-2025
فك الشفرة: أبحاث جديدة تكشف عن فوائد مدهشة للبيض
أبحاث جديدة تكشف عن فوائد مدهشة لاستهلاك البيض يوميًا، خاصة لصحة العظام، مما يتحدى المعتقدات القديمة حول الكوليسترول.
10-06-2025
الخسائر العاطفية لوقت الشاشة: جيل في خطر
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن وقت الشاشة المفرط يساهم في جيل من الأطفال الذين يعانون من تحديات عاطفية وسلوكية، مما يخلق حلقة مفرغة حيث تصبح الشاشات آلية للتكيف.
13-08-2025
أخطاء النقع ودرجة الحرارة: أخطاء تحول الشاي إلى سم
اكتشف الأخطاء الشائعة في تحضير واستهلاك الشاي والتي يمكن أن تحول هذا المشروب الشعبي إلى خطر صحي، بما في ذلك المشاكل المتعلقة بالنقع ودرجة الحرارة والتوقيت.
ADVERTISEMENT
23-07-2025
فك شفرة: 11 نوعًا من السمنة تعيد تعريف فقدان الوزن
تحدد دراسة جديدة 11 نوعًا بيولوجيًا متميزًا من السمنة، وتتجاوز مؤشر كتلة الجسم لتقديم طرق علاج شخصية تعتمد على الآليات الوراثية والبيولوجية.
24-06-2025
أطلق العنان لقدراتك: التبديل البسيط للتمرين لتحقيق أقصى قدر من فقدان الدهون والقوة
اكتشف كيف يمكن لتغيير ترتيب تمرينك لإعطاء الأولوية لتدريب المقاومة قبل الكارديو أن يزيد من فقدان الدهون ومكاسب القوة، وفقًا لبحث جديد.
08-07-2025
جراح في هيئة الخدمات الصحية الوطنية يكشف عن حيل بسيطة لزيادة كمية الألياف اليومية التي تتناولها
شارك جراح في هيئة الخدمات الصحية الوطنية طرقًا بسيطة وفعالة لإضافة 30 جرامًا من الألياف إلى نظامك الغذائي اليومي باستخدام الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والبقوليات الشائعة لتحسين الصحة.
ADVERTISEMENT