تخلص من الأطعمة المصنعة لضعف فقدان الوزن، دراسة جديدة تكشف

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

18/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

أكدت دراسة حديثة أن تقليل الأطعمة فائقة المعالجة في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد بشكل كبير في فقدان الوزن. فقد المشاركون الذين استهلكوا كميات أقل من الأطعمة المصنعة ضعف الوزن مقارنة بمن تناولوا المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة، على الرغم من أن كلا المجموعتين اتبعتا نظامًا غذائيًا متوازنًا.

النقاط الرئيسية

نتائج الدراسة

شملت التجربة العشوائية المتقاطعة 55 مشاركًا تم تقسيمهم إلى مجموعتين. اتبعت إحدى المجموعتين نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة المعالجة بالحد الأدنى، بينما استهلكت الأخرى أطعمة فائقة المعالجة. تم تصميم كلا النظامين الغذائيين ليتوافقا مع دليل "إيتويل" (Eatwell Guide) في المملكة المتحدة. على مدار فترة 8 أسابيع، استهلكت مجموعة الأطعمة المعالجة بالحد الأدنى ما معدله 289.9 سعرة حرارية أقل يوميًا وفقدت 2% من وزن جسمها. يمكن أن يترجم هذا إلى فقدان وزن كبير على المدى الطويل يصل إلى 13% للرجال و 9% للنساء سنويًا.

ADVERTISEMENT

في المقابل، قللت مجموعة الأطعمة فائقة المعالجة من استهلاكها اليومي للسعرات الحرارية بمقدار 119.5 سعرة حرارية وفقدت 1% من وزن جسمها خلال التجربة. بعد فترة أولية مدتها 8 أسابيع، تبادل المشاركون الأنظمة الغذائية بعد فترة غسيل مدتها 4 أسابيع، مما عزز نتائج الدراسة.

آراء الخبراء والاعتبارات

يشير الخبراء إلى أنه بينما أدت كلا النظامين الغذائيين إلى فقدان الوزن، ربما بسبب الأكل المعقول بشكل عام، كان الاختلاف في استهلاك الأطعمة المصنعة هو العامل الرئيسي المميز. أشارت ميشيل روثنشتاين، أخصائية تغذية مسجلة، إلى أن بيئة الدراسة الواقعية تجعل النتائج واقعية ولكنها تسلط الضوء أيضًا على الحاجة إلى الحذر بسبب المتغيرات المحتملة غير المتحكم فيها. كما أشارت إلى أن الاعتماد على البيانات المبلغ عنها ذاتيًا واستبعاد مجموعات غذائية معينة قد يحد من قابلية تعميم النتائج.

ADVERTISEMENT

كانت إحدى النتائج غير المتوقعة هي أن النظام الغذائي فائق المعالجة ارتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). وصفت روثنشتاين هذا بأنه غير عادي، مشيرة إلى أنه قد يكون بسبب الأنواع المحددة من الأطعمة فائقة المعالجة المستهلكة، مثل تلك التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة أو المدعمة بمكونات خافضة للكوليسترول. وهذا يؤكد أهمية النظر في السياق الغذائي العام بدلاً من إصدار أحكام عامة حول فئات الطعام.

فهم الأطعمة المصنعة

أكد الدكتور مير علي، المدير الطبي لمركز ميموريال كير لجراحة إنقاص الوزن، على أهمية تقليل تناول الكربوهيدرات والسكر مع التركيز على البروتين والخضروات غير النشوية لإنقاص الوزن بشكل فعال. وحذر من أن الأطعمة فائقة المعالجة غالبًا ما تحتوي على إضافات ضارة، مما يجعل من المستحسن تقليل استهلاكها. اتفق الخبراء على أن الجودة الغذائية للأطعمة الفردية أمر بالغ الأهمية، حيث يمكن أن تخفي الملصقات العامة اختلافات كبيرة في التركيب الغذائي والتأثير الصحي.

ADVERTISEMENT

بينما قد لا تعيق الأطعمة فائقة المعالجة فقدان الوزن بشكل مباشر، فقد ربطتها الأبحاث السابقة بسوء الصحة الأيضية، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والآثار السلبية على صحة الأمعاء. كما أن مذاقها العالي ونكهاتها المصممة يمكن أن يؤديا إلى الإفراط في تناول الطعام. يمكن أن تكون مخفوقات الحمية، إذا كانت منخفضة السكر وعالية البروتين، مفيدة لفقدان الوزن، بشرط ألا تكون فائقة المعالجة.

قراءة مقترحة

19-06-2025
فتح سبل الراحة: الكشف عن أفضل العلاجات غير الدوائية لالتهاب مفاصل الركبة
اكتشف أفضل العلاجات غير الدوائية لالتهاب مفاصل الركبة، بما في ذلك دعامات الركبة، والعلاج المائي، والتمارين الرياضية، بناءً على دراسة شاملة حديثة.
ADVERTISEMENT
18-06-2025
لوشن المغنيسيوم: بديل موضعي للمكملات الغذائية؟
استكشف فوائد واعتبارات غسول المغنيسيوم كبديل موضعي للمكملات الفموية للنوم وآلام العضلات وصحة الجلد.
18-06-2025
تناول وجبات خفيفة بذكاء: 19 قضمة لذيذة للمساعدة في خفض ضغط الدم
اكتشف 19 وجبة خفيفة لذيذة وسهلة يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم، بالإضافة إلى نصائح أخرى لنمط الحياة من أجل صحة القلب.
07-08-2025
تنبيه بكتيريا آكلة اللحم: ولايات ساحل الخليج تكافح تفشي بكتيريا فيبريو فولنيفيكوس
تعلم كيف تحمي نفسك من بكتيريا الضمة اللاهوائية (Vibrio vulnificus)، البكتيريا الآكلة للحوم التي تثير القلق على طول ساحل الخليج. اكتشف الأعراض والمناطق المتأثرة ونصائح الوقاية الأساسية.
ADVERTISEMENT
24-06-2025
فطر قديم مرتبط بـ "لعنة المومياء" يظهر واعدًا كدواء مضاد للسرطان
يتم الآن التحقيق في فطر كان مرتبطًا في السابق بـ "لعنة المومياء" لإمكانية إنتاجه أدوية قوية مضادة للسرطان، مما يقدم تحولًا مفاجئًا لسمعته التاريخية السيئة.
31-07-2025
الخمسين الكبرى: العلماء يحددون بدقة العمر الذي يبدأ فيه جسمك بالشيخوخة بشكل أسرع
دراسة جديدة تكشف أن عملية شيخوخة جسم الإنسان تتسارع حوالي سن الخمسين، حيث تلعب الأوعية الدموية وبروتينات معينة مثل GAS6 دورًا رئيسيًا.
07-08-2025
إكليل الجبل: السر الطبيعي لشعر أكثر كثافة وصحة
استكشف الفوائد العديدة لإكليل الجبل، وهو عشب طبيعي يعزز نمو الشعر بشكل كبير ويقدم مزايا صحية أخرى متنوعة، بما في ذلك تحسين الوظيفة الإدراكية وصحة الجلد.
ADVERTISEMENT
18-08-2025
إرشادات جمعية القلب الأمريكية الجديدة لضغط الدم: تحديثات أساسية لصحة القلب
اكتشف أحدث إرشادات ضغط الدم من جمعية القلب الأمريكية والكلية الأمريكية لأمراض القلب. تعرف على النقاط الرئيسية لإدارة ارتفاع ضغط الدم، بما في ذلك النظام الغذائي، والتمارين الرياضية، والعلامات الطارئة.
15-08-2025
لقاح فيروس الورم الحليمي البشري: درع قوي ضد السرطان، الخبراء يحثون على زيادة الوعي
تعرّف على فعالية لقاح فيروس الورم الحليمي البشري (HPV) في الوقاية من سرطان عنق الرحم وأنواع أخرى من السرطان، وجداول التطعيم الموصى بها، ولماذا يعد الوعي العام أمرًا بالغ الأهمية.
20-06-2025
إطالة العمر: كيف يمكن لعاداتك في شرب القهوة أن تطيل حياتك
تكشف الأبحاث الجديدة كيف يمكن لعادات تناول القهوة أن تؤثر على عمرك، مع تسليط الضوء على أهمية الحد الأدنى من الإضافات لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية.
ADVERTISEMENT
12-06-2025
الكشف عن متلازمة تململ الساقين: اضطراب النوم الذي قد لا تعرف أنك مصاب به
تعرف على متلازمة تململ الساقين (RLS)، وهي اضطراب عصبي شائع في النوم ولكنه غالبًا ما لا يتم تشخيصه. اكتشف أعراضه وأسبابه واستراتيجيات إدارته الفعالة.
09-07-2025
أطلق العنان لتمرينك المثالي: كيف تشكل الشخصية تفضيلات التمرين
اكتشف كيف يمكن لنوع شخصيتك أن يتنبأ بتفضيلاتك في ممارسة الرياضة، وفقًا لدراسة جديدة. تعرف على التدريبات التي تناسب المنفتحين والأفراد العصبيين وغيرهم.
24-07-2025
النشرة اليومية: ماذا يحدث عندما تتناول زبدة الفول السوداني كل يوم؟
اكتشف الآثار المدهشة لتناول زبدة الفول السوداني كل يوم، من بناء العضلات إلى صحة القلب، وتعرف على العيوب المحتملة التي يجب الانتباه إليها.
ADVERTISEMENT
30-06-2025
ما وراء الموز: الكشف عن 20 من قوى البوتاسيوم
اكتشف 20 نوعًا مفاجئًا من الأطعمة التي تحتوي على بوتاسيوم أكثر من الموز، وهو ضروري لصحة القلب والعضلات والدماغ. تعرف على فوائد هذا المعدن الحيوي وأهم مصادره.
30-06-2025
هل يمكن للمانجو أن تساعدك في رحلة فقدان الوزن؟ الخبراء يكشفون الحقيقة الحلوة
اكتشف ما إذا كانت المانجو تتناسب مع نظام غذائي لإنقاص الوزن. يوضح الخبراء فوائدها الغذائية ومحتواها من الألياف وكيفية الاستمتاع بها بمسؤولية لإدارة الوزن بشكل فعال.
31-07-2025
عادات يومية ثبت أنها تبطئ التدهور المعرفي، دراسة جديدة تكشف
اكتشف كيف يمكن للروتين اليومي المنظم والتغييرات في نمط الحياة، مدعومة بأبحاث علمية جديدة، أن تبطئ بشكل كبير التدهور المعرفي وتحسن صحة الدماغ لدى كبار السن.
ADVERTISEMENT