الصحة اليومية
·24/02/2026
تؤكد مجموعة متزايدة من الأبحاث على أهمية الحبوب الكاملة لصحة القلب، ويتفق أخصائيو التغذية الآن على أن خيارًا واحدًا يتفوق على البقية: الشوفان. بفضل عناصره الغذائية الفريدة وتعدد استخداماته، قد يوفر الشوفان حماية يومية لصحة القلب والأوعية الدموية، وفقًا لرؤى الخبراء الأخيرة.
يتميز الشوفان بألياف فريدة تسمى بيتا جلوكان، والتي تم ربطها سريريًا بتقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL). تتحول هذه الألياف المحددة إلى هلام أثناء الهضم، مما يساعد على إزالة الكوليسترول من الجسم وإبطاء امتصاص الكربوهيدرات.
يؤكد أخصائيو التغذية أن تناول الشوفان يوميًا يفعل أكثر من مجرد إدارة الكوليسترول. تعمل الألياف القابلة للذوبان على تحسين الشعور بالشبع، مما يساعد في إدارة الوزن، بينما تدعم المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم استرخاء الأوعية الدموية والتحكم في ضغط الدم. الشوفان أيضًا:
تشير الأبحاث إلى أن حوالي ثلاثة جرامات من بيتا جلوكان يوميًا، أي حوالي نصف إلى كوب واحد من الشوفان الجاف، هو الأمثل لصحة القلب. يمكن أن يكون تناول أي كمية مفيدًا كجزء من نظام غذائي متوازن وغني بالألياف.
يمكن الاستمتاع بالشوفان بأشكال مختلفة لمنع الملل:
بينما يتصدر الشوفان القائمة، فإن مجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة توسع نطاق تناولك للعناصر الغذائية. تشمل بعض البدائل البارزة:
يضمن التناوب بين هذه الحبوب مجموعة واسعة من العناصر الغذائية مع الحفاظ على إثارة الوجبات ودعم صحة القلب.









