الصحة اليومية
·14/02/2026
عندما يتعلق الأمر بحماية قلبك، فإن ما تأكله يلعب دورًا حاسمًا. أحد أكثر التغييرات الغذائية تأثيرًا التي يمكنك إجراؤها هو زيادة تناول الألياف. يمكن لهذا التعديل البسيط أن يوفر دعمًا كبيرًا لصحة القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل.
الألياف هي نوع من الكربوهيدرات لا يستطيع الجسم هضمها. تأتي في شكلين رئيسيين: قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. لصحة القلب، الألياف القابلة للذوبان مفيدة بشكل خاص. عندما تستهلك الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان، مثل الشوفان والفاصوليا، فإنها تشكل مادة شبيهة بالهلام في الجهاز الهضمي. يمكن لهذا الهلام أن يرتبط بالكوليسترول ويمنع امتصاصه في مجرى الدم، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
بالإضافة إلى إدارة الكوليسترول، يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف أيضًا في الحفاظ على وزن صحي وتنظيم ضغط الدم، وكلاهما عاملان رئيسيان في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
يرتبط النظام الغذائي الغني بالألياف بالعديد من فوائد القلب والأوعية الدموية. على سبيل المثال، قد يقلل استهلاك 5-10 جرامات من الألياف القابلة للذوبان يوميًا من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. تحتوي الأطعمة مثل الشوفان على ألياف معينة تسمى بيتا جلوكان، والتي ثبت أنها تخفض الكوليسترول الضار بنحو 10٪ في بعض الدراسات.
البقوليات مثل العدس والفاصوليا الحمراء ليست غنية بالألياف فحسب، بل أيضًا بالبوتاسيوم، الذي يساعد على موازنة الصوديوم ودعم ضغط الدم الصحي. وبالمثل، توفر الفواكه مثل التوت البري والتفاح الألياف جنبًا إلى جنب مع مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف. توفر الأفوكادو مزيجًا فريدًا من الألياف والدهون الأحادية غير المشبعة، والتي يمكن أن تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). ربطت الدراسات بين الاستهلاك المنتظم للأفوكادو وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
في حين أن زيادة الألياف مفيدة، فإن القيام بذلك بسرعة كبيرة يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات هضمية، مثل الغازات والانتفاخ. يحتاج الجسم إلى وقت للتكيف مع زيادة الاستهلاك. من الضروري أيضًا زيادة استهلاك السوائل مع زيادة الألياف. يساعد الماء الألياف على التحرك بسلاسة عبر الجهاز الهضمي ويمنع الانسدادات المحتملة.
لا يتطلب دمج المزيد من الألياف في نظامك الغذائي تغييرًا كاملاً. يمكن للتغييرات الصغيرة والمتسقة أن تحدث فرقًا كبيرًا.









