الأنشوجة مقابل السردين: تفكيك المواجهة الغذائية

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

04/02/2026

button icon
ADVERTISEMENT

عندما يتعلق الأمر بالأسماك الصغيرة الدهنية، غالبًا ما تظهر الأنشوجة والسردين جنبًا إلى جنب على أرفف المتاجر. كلاهما يُشاد بفوائده الصحية، ولكن أيهما يتفوق حقًا؟ نظرة فاحصة على ملفاتهما الغذائية تكشف عن اختلافات دقيقة ولكنها مهمة في البروتين والدهون الصحية والمغذيات الدقيقة الأساسية.

الخلاصات الرئيسية

مصادر البروتين القوية

كلاهما، الأنشوجة والسردين، مصدر ممتاز للبروتين الخالي من الدهون، وهو أمر بالغ الأهمية لتطور الخلايا وإصلاحها والنمو العام. ومع ذلك، تتفوق الأنشوجة قليلاً، حيث تقدم حوالي 8.19 جرامًا من البروتين لكل حصة بحجم 1 أونصة مقارنة بـ 6.97 جرامًا للسردين. بالنسبة للأفراد الذين يهدفون إلى تلبية توصيات البروتين اليومية، يمكن أن تساهم حصة من الأنشوجة بجزء ملحوظ في استهلاكهم.

ADVERTISEMENT

الدهون الصحية: أوميغا 3 وما بعدها

بينما يوفر السردين دهونًا غير مشبعة إجمالية أكثر (2.56 جرام لكل أونصة) من الأنشوجة (1.8 جرام لكل أونصة)، فإن الأنشوجة هي الخيار الأفضل لزيادة مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية. تحتوي حصة بحجم 1 أونصة من الأنشوجة على حوالي 594 ملليجرم من أوميغا 3، وهو أكثر بكثير من 278 ملليجرام الموجودة في نفس الكمية من السردين. هذه الدهون الصحية ضرورية لصحة القلب ووظائف الدماغ وصحة العين، وتساعد في تقليل الدهون الثلاثية ومنع التدهور المعرفي ومشاكل الرؤية.

عجائب المغذيات الدقيقة: الفيتامينات والمعادن

عند مقارنة محتوى الفيتامينات والمعادن، يتفوق السردين بشكل عام على الأنشوجة. يتميز السردين بمستويات أعلى بكثير من فيتامين ب 12، وهو ضروري لوظيفة الأعصاب وتكوين خلايا الدم الحمراء، وفيتامين د، وهو ضروري لامتصاص الكالسيوم وصحة العظام. السردين أغنى أيضًا بالفوسفور والكالسيوم، وكلاهما حيوي لبنية العظام ووظائف الجسم. ومع ذلك، توفر الأنشوجة المزيد من الحديد لكل حصة، وهو أمر مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء ووظيفة الأنسجة.

ADVERTISEMENT

اعتبارات قبل الشراء

من المهم ملاحظة أنه في حين أن الأنشوجة والسردين منخفضان بطبيعتهما في الصوديوم، فإن العديد من النسخ المعلبة أو المعبأة في برطمانات تحتوي على كميات كبيرة من الملح المضاف للحفظ والنكهة. يمكن أن تحتوي حصة بحجم 1 أونصة من الأنشوجة، على سبيل المثال، على أكثر من 1000 ملليجرام من الصوديوم، وهو ما يقرب من نصف الحد اليومي الموصى به. تحقق دائمًا من ملصقات التغذية لاختيار الخيارات ذات محتوى الصوديوم المنخفض للتخفيف من المخاطر المرتبطة بالاستهلاك العالي للصوديوم، مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

ADVERTISEMENT

كلا النوعين من الأسماك صغيران، ولهما مستويات منخفضة من الزئبق بسبب موقعهما في السلسلة الغذائية، وغالبًا ما يتم استهلاكهما مع عظامهما، والتي تصبح طرية أثناء عملية التعليب وتوفر مصدرًا ممتازًا للكالسيوم.

قراءة مقترحة

28-11-2025
ماذا يحدث لجسمك عند استخدام القطيفة يوميًا
اكتشف كيف يؤثر الاستخدام اليومي للآذريون على جسمك - استكشف فوائده ومخاطره ورؤاه المدعومة علميًا للبشرة والرفاهية، مع نصائح عملية للاستخدام الآمن.
ADVERTISEMENT
26-12-2025
دليل المبتدئين الصحي: فهم اختبار الدم الجديد لتضخم عضلة القلب (HCM)
اكتشف كيف يساعد اختبار دم جديد في تحديد مخاطر القلب الناتجة عن اعتلال عضلة القلب الضخامي (HCM)، مع خطوات بسيطة ونصائح لصحة قلب أفضل.
20-11-2025
الأطعمة فائقة المعالجة وسرطان القولون والمستقيم المبكر: ما تحتاج إلى معرفته
اكتشف العلاقة بين الأطعمة فائقة المعالجة وسرطان القولون والمستقيم المبكر، وتعرف على نصائح عملية لاتخاذ خيارات غذائية صحية.
25-06-2025
افتح صحة أمعائك: أفضل 10 أطعمة بروبيوتيك تحتاج لمعرفتها
اكتشف أفضل 10 أطعمة بروبيوتيك مثل الزبادي والكفير والكيمتشي التي يمكن أن تعزز صحة أمعائك وتحسن الهضم وتقوي جهاز المناعة لديك. تعلم كيفية دمج هذه الأطعمة المفيدة بسهولة في نظامك الغذائي اليومي لتحقيق الرفاهية العامة.
ADVERTISEMENT
12-01-2026
مقارنة أجهزة العلاج بالضوء LED المنزلية مقابل الجلسات السريرية: ماذا يجب أن تختار؟
هل أنت مرتبك بشأن العلاج بالضوء الأحمر؟ اكتشف الإيجابيات والسلبيات القائمة على الأدلة للأجهزة المنزلية مقابل الجلسات السريرية، بالإضافة إلى نصائح للاستخدام الآمن والفعال.
28-01-2026
لقاح الهربس النطاقي: مفتاح للشيخوخة الصحية؟
استكشف الفوائد الصحية المحتملة للقاح جدري الماء بعيدًا عن الوقاية من الطفح الجلدي المؤلم، وكيف يمكن أن يساهم في شيخوخة صحية.
25-09-2025
سماء ضبابية، مستقبل غامض: تلوث الهواء مرتبط بتدهور بصر الأطفال
تشير دراسة جديدة إلى أن تلوث الهواء قد يساهم في زيادة قصر النظر لدى الأطفال، مما يثير مخاوف بشأن الآثار طويلة المدى على بصر الأطفال.
ADVERTISEMENT
02-10-2025
النظام الغذائي المتوسطي النباتي يعزز صحة الأمعاء ويقلل الالتهابات
اكتشف كيف يمكن لنظام غذائي متوسطي يركز على النباتات، وغني بالشاي الأخضر والجوز، أن يقلل الالتهاب ويحسن صحة الأمعاء. تعرف على فوائد البوليفينول ونهج الأكل المستدام.
13-10-2025
اكتشف أفضل 7 أنواع تفاح صحية لتعزيز غذائي
استكشف 7 من أصح أنواع التفاح، بما في ذلك ريد ديليشس، وجراني سميث، وفوجي، وجالا، ورينتا كندا، وهني كريسب، وبينك ليدي، وتعرف على فوائدها الصحية الفريدة وكيفية دمجها في نظامك الغذائي.
31-10-2025
تعزيز صحة الدماغ: تعديلات بسيطة في نمط الحياة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالخرف
اكتشف تغييرات بسيطة في نمط الحياة يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف، حتى لو كان وراثيًا في عائلتك. تعلم خطوات استباقية لتحسين صحتك المعرفية.
ADVERTISEMENT