ما وراء السكر الأبيض: استكشاف أحلى المحليات الصحية

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

15/09/2025

button icon
ADVERTISEMENT

بينما يجب استهلاك جميع السكريات المضافة باعتدال، تقدم بعض المحليات الطبيعية فوائد غذائية أكثر وتأثيرًا أقل على مستويات السكر في الدم مقارنة بسكر المائدة المكرر. يمكن أن يساعد فهم هذه الخيارات في اتخاذ قرارات أكثر استنارة لنظام غذائي متوازن.

النقاط الرئيسية

فهم السكريات الطبيعية مقابل السكريات المضافة

توجد السكريات الطبيعية بشكل أصيل في الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان، والتي توفر أيضًا الألياف والعناصر الغذائية الأساسية. على النقيض من ذلك، السكريات المضافة هي محليات تُضاف إلى الأطعمة والمشروبات أثناء المعالجة أو التحضير. حتى المحليات المشتقة طبيعيًا مثل العسل أو شراب القيقب تصبح سكريات مضافة عند استخدامها لتحلية مواد أخرى، مثل الشاي أو دقيق الشوفان.

ADVERTISEMENT

توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من السكريات المضافة إلى أقل من 6% من السعرات الحرارية اليومية، أي ما يعادل حوالي 30 جرامًا لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.

خيارات السكر الأكثر صحة

  1. سكر جوز الهند: يُستخرج من نسغ أشجار نخيل جوز الهند، وهو أقل معالجة من سكر المائدة ويحتوي على معادن ضئيلة مثل الحديد والكالسيوم والزنك، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. مؤشره الجلايسيمي المنخفض (35) يعني أنه يؤثر على سكر الدم بشكل أقل دراماتيكية من سكر المائدة (65).
  2. العسل الخام: يُقدر العسل الخام لخصائصه الطبية، وهو معالج بأقل قدر ممكن، ويحتفظ بكميات صغيرة من المعادن ومضادات الأكسدة. لديه مؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ 55 وقد يقدم فوائد بريبيوتيكية لصحة الأمعاء.
  3. شراب القيقب: شراب القيقب النقي معالج بأقل قدر ممكن، ويحافظ على العناصر الغذائية مثل المنغنيز والكالسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى المركبات المضادة للالتهابات. بمؤشر جلايسيمي يبلغ 54، فإنه يرفع سكر الدم بشكل أبطأ من السكر المكرر.
  4. سكر التمر: يُصنع هذا السكر من التمر المجفف والمطحون، ويوفر مضادات الأكسدة والألياف والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد. مؤشره الجلايسيمي المنخفض يجعله خيارًا أفضل محتملاً لإدارة سكر الدم.
  5. جاغري (سكر النخيل/القصب): محلي غير مكرر من قصب السكر أو نسغ النخيل، يحتفظ الجاغري بمعادن ضئيلة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.
  6. سكر التوربينادو: هذا السكر هو منتج أقل تكريرًا من العصر الأول لقصب السكر، ويحتفظ ببعض دبس السكر ليعطيه لونًا بنيًا فاتحًا ونكهة الكراميل. يحتوي على كميات ضئيلة من المعادن.
  7. شراب الأغاف: يُستخرج من نسغ نبات الأغاف، ويتميز الأغاف بمؤشر جلايسيمي منخفض جدًا (10-27)، مما يقلل من ارتفاعات سكر الدم. قد تعمل بعض المركبات في الأغاف كبريبيوتيك. ومع ذلك، فهو غني بالفركتوز، والعديد من الإصدارات التجارية معالجة بشكل كبير.

اختيار المحلّي المناسب

عند اختيار المحلّي، ضع في اعتبارك مستوى المعالجة، حيث تحتفظ الخيارات الأقل تكريرًا بمزيد من العناصر الغذائية. فكر أيضًا في احتياجات الطهي، حيث تتصرف المحليات السائلة بشكل مختلف عن المحليات الحبيبية. الأهم من ذلك، تذكر أن حجم الحصة أمر بالغ الأهمية؛ حتى السكريات الأكثر صحة تساهم في إجمالي استهلاك السكر ويجب الاستمتاع بها باعتدال.

قراءة مقترحة

25-06-2025
تحذير الخبراء: الاستحمام بالماء البارد في الحرارة يشكل مخاطر صحية خطيرة
يحذر الخبراء من أخذ حمامات باردة للغاية خلال الطقس الحار، مشيرين إلى مخاطر مثل زيادة ضغط الدم ومشاكل محتملة في القلب بسبب استجابة الجسم للصدمة الباردة. تعرف على طرق تبريد أكثر أمانًا.
ADVERTISEMENT
05-09-2025
ارتفاع في حالات سرطان البروستاتا المتقدم مرتبط بانخفاض الفحوصات، تقرير يحذر
يكشف تقرير جديد عن ارتفاع في حالات سرطان البروستاتا المتقدم في الولايات المتحدة، حيث ربط الخبراء هذا الارتفاع بانخفاض معدلات الفحص بين الرجال ودعوا إلى تجديد الاهتمام بإرشادات الكشف المبكر.
14-08-2025
تسخير قوة الطبيعة: 8 أعشاب تحارب الالتهاب بشكل طبيعي
اكتشف 8 أعشاب قوية مثل الزنجبيل والكركم والثوم التي تحارب الالتهاب بشكل طبيعي، وتقلل الألم، وتدعم الصحة العامة. تعلم كيفية دمجها في نظامك الغذائي.
28-07-2025
أمل جديد: اختبار دم قد يتنبأ بنجاح علاج حساسية الفول السوداني لدى الأطفال
أبحاث جديدة من برلين تحدد مؤشرات تنبؤية في فحوصات الدم يمكن أن تخصص العلاج المناعي لحساسية الفول السوداني للأطفال، مما يبعث الأمل في علاجات أكثر أمانًا وفعالية.
ADVERTISEMENT
09-06-2025
ما وراء الخلايا العصبية: علماء معهد ماساتشوستس للتقنية يكشفون الدور الخفي للخلايا النجمية في الذاكرة
يقترح علماء معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا نظرية رائدة: الخلايا النجمية، وليس الخلايا العصبية فقط، حاسمة لتخزين الذاكرة، مما قد يفسر القدرة الهائلة للدماغ. يمكن لهذا البحث أن يحدث ثورة في علم الأعصاب والذكاء الاصطناعي.
12-08-2025
زلة غذائية بسيطة تعيق فقدان وزنك؟ دراسة جديدة تكشف الجاني
تكشف دراسة جديدة عن خطأ شائع وبسيط يمكن أن يعيق جهود فقدان الوزن، وتقدم رؤى للتغلب على العقبات الغذائية وتحقيق نتائج مستدامة.
15-07-2025
10 أطعمة قوية لأمعاء أكثر صحة: الثوم والبصل في المقدمة
اكتشف 10 أطعمة قوية، بما في ذلك الثوم والبصل، التي يمكن أن تحسن صحة الأمعاء بشكل كبير عن طريق تعزيز البروبيوتيك المفيدة ودعم نظام هضمي متوازن.
ADVERTISEMENT
16-07-2025
هل يمكن لأشعة الشمس أن تعالج حب الشباب؟ استكشاف الفوائد والمخاطر
استكشف كيف يؤثر التعرض لأشعة الشمس على حب الشباب - تعرف على الفوائد المؤقتة والمخاطر طويلة الأجل والممارسات الآمنة للبشرة المعرضة لحب الشباب تحت الشمس.
04-09-2025
هل تعاني من نقص الحديد؟ 7 علامات خفية يجب الانتباه إليها
اكتشف 7 علامات خفية لنقص الحديد، بما في ذلك التعب، وبرودة الأطراف، وشحوب الجلد، والدوخة، والصداع، وهشاشة الأظافر، والرغبة الشديدة في تناول الثلج، وفقًا لأخصائي تغذية.
22-07-2025
علاج معجزة: ورم دماغي قاتل لرجل يختفي في تجربة دوائية رائدة لهيئة الخدمات الصحية الوطنية
اختفى ورم دماغي قاتل لدى رجل بعد تجربة دواء جديد في تجربة هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS)، مما يمنح الأمل لمرضى الورم الأرومي الدبقي.
ADVERTISEMENT
29-08-2025
لقاح القوباء المنطقية مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، دراسة تشير
دراسة عالمية جديدة تشير إلى أن لقاح القوباء المنطقية قد يقلل من خطر الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية، مع الحاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد العلاقة السببية.
09-06-2025
المملكة المتحدة تصدر تحذيرًا عاجلاً من الحصبة للمسافرين في العطلات وسط تفشي المرض في أوروبا
أصدرت وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة تحذيرًا عاجلاً بشأن ارتفاع محتمل في حالات الحصبة، خاصة للمسافرين إلى النقاط الساخنة لقضاء العطلات الأوروبية. تعرف على الأعراض، وطرق الانتقال، وأهمية لقاح الحصبة والنكاف والحصبة الألمانية (MMR).
14-07-2025
تأثير تلوث الهواء المدمر على أدمغة الأطفال: منظمة الصحة العالمية تدق ناقوس الخطر
تحذر منظمة الصحة العالمية من أن تلوث الهواء يضر بشدة بأدمغة الأطفال، مما يؤثر على التعلم والتطور. تعرف على المخاطر والجهود العالمية لمكافحة هذا التهديد الصامت.
ADVERTISEMENT
20-08-2025
احترار المناخ يغذي الانتشار السريع لفيروس الشيكونغونيا الموهن
فيروس الشيكونغونيا ينتشر بسرعة بسبب تغير المناخ الذي يوسع نطاقات انتشار البعوض، مسبباً آلاماً مزمنة في المفاصل وإعاقة. تعرف على تأثيره العالمي والتحديات في مكافحته.
20-06-2025
إطالة العمر: كيف يمكن لعاداتك في شرب القهوة أن تطيل حياتك
تكشف الأبحاث الجديدة كيف يمكن لعادات تناول القهوة أن تؤثر على عمرك، مع تسليط الضوء على أهمية الحد الأدنى من الإضافات لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية.
19-06-2025
منظمة الصحة العالمية تسلط الضوء على الأهمية المنقذة للحياة للتبرع المنتظم بالدم
اكتشف لماذا تؤكد منظمة الصحة العالمية على أهمية التبرع بالدم بانتظام، وتأثيره المنقذ للحياة، والدور الحيوي الذي يلعبه في مختلف العلاجات الطبية.
ADVERTISEMENT