أخصائيو التغذية يكشفون عن الخيار الأفضل للحليب الخالي من الألبان: الصويا يتربع على العرش

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

09/09/2025

button icon
ADVERTISEMENT

قد يكون التنقل في ممر الحليب الخالي من الألبان المزدحم أمرًا مربكًا، مع خيارات مثل الشوفان واللوز وجوز الهند وفول الصويا والحمص تتنافس على الانتباه. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن بدائل صحية بسبب الحساسية أو عدم تحمل اللاكتوز أو تفضيلات الذوق، فإن اختيار الحليب المناسب أمر بالغ الأهمية. استشار موقع Health.com أخصائيي تغذية مسجلين لتحديد أفضل حليب خالٍ من الألبان، وظهر خيار مفضل واضح.

النقاط الرئيسية

ما الذي يجعل الحليب الخالي من الألبان "الأفضل"؟

عند اختيار بديل حليب خالٍ من الألبان، يأخذ الخبراء في الاعتبار عدة عوامل. يجب أن يكون الخيار المثالي مدعمًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم وفيتامين د، وخاليًا من اللاكتوز، ويقدم محتوى جيدًا من البروتين، ومن الناحية المثالية، لا يحتوي على سكريات مضافة. كما أن الطعم والقوام وتعدد الاستخدامات في مختلف التطبيقات الطهوية هي أيضًا اعتبارات مهمة.

ADVERTISEMENT

الخيار الأفضل للحليب الخالي من الألبان: حليب الصويا

حدد ثلاثة من أصل أربعة أخصائيي تغذية مسجلين تمت مقابلتهم حليب الصويا كخيارهم الأول للحليب الخالي من الألبان. وقد أبرزوا كثافته الغذائية وتعدد استخداماته كمزايا رئيسية. يوفر حليب الصويا غير المحلى دفعة كبيرة من البروتين مع الحد الأدنى من الكربوهيدرات وعدم وجود سكريات مضافة، مما يجعله خيارًا صحيًا.

لماذا يحب أخصائيو التغذية حليب الصويا

يؤكد الخبراء أن حليب الصويا يتميز بأعلى محتوى بروتيني بين أنواع الحليب غير الألباني، وهو يضاهي حليب البازلاء. كما أنه أقل في الدهون المشبعة ولا يحتوي على الكوليسترول مقارنة بحليب الألبان التقليدي. ويعد وجود الإيسوفلافون فائدة مهمة أخرى، حيث ترتبط هذه المركبات بخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وتحسين وظيفة الأوعية الدموية.

ADVERTISEMENT

حليب الصويا: قوة غذائية

حليب الصويا هو بروتين كامل، مما يعني أنه يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده. هذه الأحماض الأمينية حيوية لإصلاح الأنسجة، ووظيفة الخلايا، والعمليات الجسدية العامة. بالإضافة إلى ذلك، حليب الصويا غني بمضادات الأكسدة مثل الإيسوفلافون والفلافون، التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات. تشير الأبحاث إلى أن استهلاك الصويا قد يدعم نمو العضلات، ويساعد في استقلاب الجلوكوز، وقد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، ويفيد صحة الأمعاء. كما أنه مصدر جيد للمغنيسيوم، وهو ضروري لوظيفة المناعة وصحة الأعصاب، وغالبًا ما يتم تدعيمه بالكالسيوم وفيتامين د لقوة العظام.

ADVERTISEMENT

استخدامات متعددة لحليب الصويا

يمكن دمج حليب الصويا بسلاسة في مجموعة واسعة من الوصفات والمشروبات. يعمل بشكل جيد في الفطائر، القهوة، المخبوزات مثل خبز الموز أو الكوسا، العصائر، والحبوب. يمكن استخدامه أيضًا لعمل آيس كريم خالٍ من الألبان، حلويات البودينغ، الصلصات، والأطباق الرئيسية الكريمية مثل ألفريدو النباتي أو المعكرونة بالجبن.

إشارة تقدير: حليب اللوز

بينما احتل حليب الصويا المرتبة الأولى، حصل حليب اللوز غير المحلى على إشارة تقدير. نكهته الخفيفة والمائلة إلى المكسرات تجعله خيارًا متعدد الاستخدامات للعصائر، اللاتيه، والقهوة. يمكن استخدامه أيضًا كبديل بنسبة 1:1 لحليب الألبان في دقيق الشوفان، البطاطس المهروسة، هريس القرنبيط، بودينغ الشيا، والمخبوزات. غالبًا ما يتم تدعيم حليب اللوز بالكالسيوم وفيتامين د ويحتوي على مغذيات مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.

ADVERTISEMENT

الخلاصة

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن حليب خالٍ من الألبان مغذٍ ومتعدد الاستخدامات، يبرز حليب الصويا كخيار أول وفقًا لأخصائيي التغذية الرائدين. إن تركيبته البروتينية الكاملة، ومحتواه المنخفض من السكر، ومركباته النباتية المفيدة تجعله بديلاً صحيًا. كما أن حليب اللوز خيار جدير بالثناء لنكهته وقابليته للتكيف في الأطباق المختلفة.

قراءة مقترحة

10-06-2025
دليلك النهائي للتسوق منخفض الكربوهيدرات للصحة والعافية
اكتشف قائمة البقالة المثالية منخفضة الكربوهيدرات لدعم أهدافك الصحية. تعرف على الأطعمة الأساسية منخفضة الكربوهيدرات، من المنتجات والبروتينات إلى منتجات الألبان والمواد الغذائية الأساسية، واحصل على نصائح تسوق ذكية لنمط حياة ناجح منخفض الكربوهيدرات.
ADVERTISEMENT
21-07-2025
فك رموز الشيفرة: تناول البيض يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر إلى النصف ويعزز صحة الدماغ
اكتشف كيف يمكن لتناول البيض بانتظام أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ويعزز صحة الدماغ، وفقًا لأبحاث جديدة.
12-06-2025
تغلب على الحرارة: 7 نصائح للخبراء لنوم أفضل في الليالي الحارة
اكتشف 7 طرق مدعومة بالخبراء للنوم بشكل أفضل في الليالي الحارة، بما في ذلك التعديلات البيئية، واستراتيجيات التبريد الشخصية، وتحسين عادات النوم للحصول على ليلة مريحة.
31-07-2025
ثمانية مشروبات صباحية لموازنة سكر الدم بشكل طبيعي
اكتشف ثمانية مشروبات صباحية طبيعية يمكن أن تساعد في موازنة مستويات السكر في الدم، وتحسين حساسية الأنسولين، ودعم الصحة الأيضية العامة.
ADVERTISEMENT
08-08-2025
دحض أساطير الأيض: الدكتور كيفن هول يتحدث عن حقائق فقدان الوزن
دحض الدكتور كيفن هول خرافات شائعة حول الأيض في برنامج "مطاردة الحياة مع الدكتور سانجاي غوبتا"، موضحًا دوره في فقدان الوزن وتأثير الأطعمة فائقة المعالجة.
30-06-2025
القهوة العادية: أفضل صديق جديد لقلبك (مع بعض التحفظات)
اكتشف كيف يمكن أن يعزز استهلاك القهوة السوداء يوميًا صحة القلب ويقلل من خطر الوفاة، وفقًا لدراسة جديدة. تعرف على سبب أهمية الإضافات.
25-07-2025
العمر مجرد رقم: التغلب على عقلية "الوقت متأخر جداً"
منشور فيروسي من "The Holistic Psychologist" يسلط الضوء على كيف أن الاعتقاد بأن الوقت قد فات أو أن الشخص "كبير جدًا" هو حاجز كبير مفروض ذاتيًا للنمو الشخصي والإنجاز.
ADVERTISEMENT
29-07-2025
الأطفال يحتاجون إلى حماية أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة: إليك السبب
اكتشف لماذا يكون بعض الأطفال أكثر عرضة للأطعمة فائقة المعالجة وتعلّم استراتيجيات عملية للآباء لخلق بيئة غذائية صحية.
07-07-2025
إعادة التفكير في الشيخوخة: هل الالتهاب مشكلة نمط حياة، وليست حقيقة عالمية؟
دراسة جديدة تتحدى المفهوم العالمي لـ "الالتهاب الشيخوخي"، وتشير إلى أن الالتهاب المزمن قد يكون مشكلة نمط حياة بدلاً من كونه جزءًا حتميًا من الشيخوخة، مع ما يترتب على ذلك من آثار على الصحة والعلاج.
08-09-2025
إتقان الصبر: نصائح أساسية لتجاوز الأوقات الصعبة
اكتشف استراتيجيات عملية ونصائح أساسية لتنمية الصبر والتغلب على تحديات الحياة بمزيد من الهدوء والمرونة.
ADVERTISEMENT
30-06-2025
ستة إكسيرات صباحية للتطهير: تعزيز صحة الأمعاء على معدة فارغة
{ "document": "اكتشف ستة مشروبات وأطعمة قوية يمكنها تطهير أمعائك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي عند تناولها على معدة فارغة، كما ذكرت صحيفة تايمز أوف إنديا." }
09-08-2025
ليثيوم: العلاج القديم الذي قد يحمي دماغك من الزهايمر
دراسة جديدة لجامعة هارفارد تشير إلى أن الليثيوم، وهو مثبت مزاج شائع، قد يحمي أدمغة كبار السن من الزهايمر عن طريق الحفاظ على وظائف الخلايا الأساسية والمساعدة في إزالة بروتينات الدماغ الضارة.
22-07-2025
ما وراء الانغماس: 7 فوائد صحية مدهشة للشوكولاتة الداكنة
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة للشوكولاتة الداكنة، من تعزيز المزاج والوظيفة الإدراكية إلى دعم صحة الأمعاء والقلب. تعرف على سبب كون هذه الحلوى اللذيذة أكثر من مجرد متعة.
ADVERTISEMENT
01-09-2025
الاستمتاع بالستيك بطريقة صحية: نصائح الخبراء لمتعة خالية من الشعور بالذنب
اكتشف نصائح الخبراء حول كيفية اختيار وتحضير وطهي الستيك لوجبة صحية ومغذية أكثر دون التضحية بالنكهة.
11-08-2025
مسح دماغك يحمل المفتاح: العلماء يكشفون عن طريقة لقياس العمر البيولوجي
لقد طور العلماء طريقة رائدة باستخدام فحص واحد بالرنين المغناطيسي للدماغ لتحديد مدى سرعة شيخوخة الفرد بيولوجيًا، مما قد يتنبأ بالمخاطر الصحية المستقبلية.
30-06-2025
سر فوائد القهوة في إطالة العمر: الأمر كله يتعلق بكيفية شربها
تكشف دراسة جديدة أن القهوة يمكن أن تقلل من خطر الوفاة، ولكن فقط إذا تم تناولها بأقل قدر من السكر والدهون المشبعة. تعرف على كيفية تأثير عاداتك في شرب القهوة على صحتك.
ADVERTISEMENT