كيف تختار الشمام المثالي: نصائح الخبراء للحلاوة في كل مرة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

29/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

اكتشف سر اختيار الشمام المثالي في كل مرة باستخدام هذه النصائح البسيطة من أخصائيي التغذية والمزارعين. تجنب خيبة أمل البطيخ الفاتر وتأكد من تجربة حلوة وعصرية مع كل قضمة. الشمام ليس مرطبًا فحسب، بل هو أيضًا مصدر رائع للفيتامينات A و C، مما يساهم في المناعة وصحة العين.

نقاط رئيسية

فحص طرف الساق

مؤشر حاسم للنضج هو طرف الساق. من الناحية المثالية، يجب ألا يكون هناك ساق موجود، بل انبعاج طفيف. يشير هذا "الانفصال الكامل" إلى أن الشمام انفصل بشكل طبيعي عن الكرمة عندما وصل إلى ذروة نضجه، مما يضمن الحلاوة والنكهة.

ADVERTISEMENT

فحص المظهر الخارجي

لون الشمام الخارجي هو مؤشر بصري رئيسي. اختر البطيخ ذو اللون الأصفر أو الذهبي أو البيج أو حتى البرتقالي، حسب الصنف. أي تلميح للون الأخضر يشير إلى أن الفاكهة قطفت قبل الأوان وقد تفتقر إلى الحلاوة. علاوة على ذلك، يجب أن يكون الشبك على السطح خشنًا، وليس ناعمًا، ويجب أن يكون البطيخ خاليًا من أي عفن أسود أو أخضر لسلامة الغذاء.

قوة الرائحة

شم الشمام بلطف عند طرف الساق. سينبعث من البطيخ الناضج رائحة حلوة ومسكية. إذا لم تكن هناك رائحة حلوة واضحة، فمن المحتمل أنه ليس ناضجًا بما يكفي لتقديم النكهة والعصارة المرغوبة. هذه الفاكهة العطرية هي حلوى صيفية مثالية، توفر الترطيب والإلكتروليتات، بما في ذلك كمية كبيرة من البوتاسيوم.

ADVERTISEMENT

الشعور بالوزن والتناسق

عند اختيار الشمام، يعتبر وزنه عاملاً مهمًا. البطيخ الذي يبدو ثقيلًا بالنسبة لحجمه يكون عادةً أكثر نضجًا وعصارة وحلاوة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يشير اختيار الشمام الذي يبدو متناسقًا إلى نمو ونضج متساويين، مما يؤدي إلى تجربة تناول أكثر اتساقًا.

فهم نضج الشمام وتخزينه

من المهم ملاحظة أن معظم الشمام لا ينضج أكثر بعد قطفه، على عكس الفواكه مثل الموز أو الأفوكادو. غالبًا ما يختار المزارعون أصنافًا ذات عمر افتراضي أطول. لمنع هدر الطعام، من الأفضل اختيار شمام ناضج من البداية. بينما يمكن تخزين الشمام الكامل في مكان بارد وجاف لمدة يوم أو يومين، يجب تبريده بعد ذلك. بمجرد تقطيعه، قم بتخزين الشمام في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام.

ADVERTISEMENT

طرق إبداعية للاستمتاع بالشمام

الشمام فاكهة متعددة الاستخدامات يمكن الاستمتاع بها بطرق عديدة. قم بإقرانها بالبطيخ، أو تبّلها بالتاهين والليمون، أو استخدمها كوعاء طبيعي للآيس كريم. كما أنها تكمل الجبن القريش، والأطعمة المالحة مثل البروسكيوتو، ويمكن مزجها في العصائر أو تجميدها للحصول على مشروب مثلج منعش. يمكن للشواء أو التحميص أيضًا أن يعزز نكهتها، ويمكن تحويلها إلى صلصة حيوية مع الليمون والكزبرة والبصل الأحمر.

الشمام قوة غذائية، غني بالفيتامينات A و C، والبوتاسيوم. باتباع هذه النصائح البسيطة، يمكنك بثقة اختيار شمام ناضج تمامًا للحصول على حلوى لذيذة وصحية.

قراءة مقترحة

02-07-2025
أداة تصوير بالرنين المغناطيسي جديدة تتنبأ بالخرف قبل عقود من خلال قراءة "الساعة الخفية" للدماغ
أداة جديدة تعتمد على التصوير بالرنين المغناطيسي، DunedinPACNI، يمكنها التنبؤ بالخرف والأمراض الأخرى المرتبطة بالتقدم في العمر قبل عقود، مما يوفر نظرة فريدة على الشيخوخة البيولوجية.
ADVERTISEMENT
18-08-2025
تعديلات غذائية بسيطة أثبتت فعاليتها في خفض الكوليسترول
تعلم كيف يمكن للتغييرات الغذائية البسيطة أن تخفض مستويات الكوليسترول بشكل فعال، مدعومة بالأدلة العلمية. اكتشف الأطعمة المفيدة وتلك التي يجب تجنبها لقلب أكثر صحة.
07-08-2025
إنفلونزا الطيور المحمولة جوًا: تهديد جديد على مزارع الألبان؟
دراسة أولية تكشف عن فيروس إنفلونزا الطيور H5N1 تم اكتشافه في جزيئات محمولة جوًا في مزارع الألبان، مما قد يفسر الانتشار السريع بين الماشية ومخاطر تعرض البشر. يقترح الباحثون تعزيز إجراءات الأمن البيولوجي.
14-08-2025
النوم الزائد مرتبط بآلام الظهر: الخبراء يكشفون العلاقة المفاجئة
اكتشف كيف يمكن أن يؤدي الإفراط في النوم إلى آلام الظهر وتعرف على أهمية دعم المرتبة لصحة العمود الفقري.
ADVERTISEMENT
20-06-2025
الرفاهية الأسبوعية: اختبارات طول العمر، البيئات الوحيدة، ورؤى فيتامين د
استكشف أحدث المستجدات في مجال الصحة والعافية، بما في ذلك اختبار بسيط لطول العمر، وتأثير "البيئات المسببة للوحدة"، ونصائح الخبراء حول مكملات فيتامين د.
11-08-2025
المعمرون الخارقون: ثمانينيون بذاكرة الخمسينيين
اكتشف أسرار "كبار السن الخارقين" – في الثمانينات من العمر بذاكرة الخمسينات. تعرف على هياكل أدمغتهم الفريدة وعوامل المرونة التي يمكن أن تحدث ثورة في الصحة الإدراكية.
07-07-2025
إطلاق العنان لقوة الزنجبيل: علاج طبيعي للالتهابات وما وراء ذلك
اكتشف الفوائد الصحية العديدة للزنجبيل، من خصائصه القوية المضادة للالتهابات إلى قدرته على المساعدة في الهضم وتعزيز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المحتملة.
ADVERTISEMENT
25-06-2025
أوزمبيك وويجوفي: أمل جديد في الوقاية من الخرف؟
تشير دراسة جديدة إلى أن أدوية إنقاص الوزن GLP-1 مثل أوزمبيك وويجوفي قد تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف، مما يوفر اختراقًا محتملاً في الوقاية.
19-08-2025
عيناك: مؤشر صامت لحالات صحية خطيرة
اكتشف كيف يمكن لعينيك أن تكشف عن علامات مبكرة لمرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان والاضطرابات العصبية. تعرّف على ما يجب البحث عنه ولماذا تعد فحوصات العين المنتظمة حاسمة لصحتك العامة.
24-06-2025
بكتيريا الإشريكية القولونية تحول النفايات البلاستيكية إلى مسكنات للألم
اكتشف العلماء طريقة رائدة لتحويل النفايات البلاستيكية إلى باراسيتامول باستخدام بكتيريا الإشريكية القولونية، مما يوفر حلاً مزدوجًا للتلوث وإنتاج الأدوية.
ADVERTISEMENT
22-07-2025
علاج معجزة: أب يهزم أخطر أنواع سرطان الدماغ بعد تشخيص نهائي
اكتشف القصة المذهلة لبن تروتمان، الذي شُفي من الورم الأرومي الدبقي، وهو أشرس أنواع سرطان الدماغ، بعد أن أُعطي مهلة أشهر للعيش. تعرف على عقار العلاج المناعي الخارق، إيبيليموماب، والتجارب السريرية الجارية التي تقدم أملاً جديداً.
30-06-2025
ستة إكسيرات صباحية للتطهير: تعزيز صحة الأمعاء على معدة فارغة
{ "document": "اكتشف ستة مشروبات وأطعمة قوية يمكنها تطهير أمعائك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي عند تناولها على معدة فارغة، كما ذكرت صحيفة تايمز أوف إنديا." }
12-09-2025
زود يومك بالطاقة: وجبات خفيفة غنية بالألياف معتمدة من الخبراء لطاقة فورية
اكتشف وجبات خفيفة غنية بالألياف يوصي بها الخبراء، مثالية لكبح الجوع وتعزيز الطاقة. تعرف على فوائد الألياف واعثر على خيارات صحية ومريحة لروتينك اليومي.
ADVERTISEMENT
19-08-2025
جراثيم مقعد المرحاض: الفصل بين الحقيقة والخوف
استكشف المخاطر الحقيقية للإصابة بالأمراض من مقاعد المراحيض واكتشف نصائح عملية للبقاء بصحة جيدة في الحمامات العامة، بما في ذلك نظافة اليدين واستخدام الهاتف.
25-08-2025
قوة الموز: وقود اللياقة البدنية وصحة القلب
اكتشف الفوائد الصحية للموز، من التعافي بعد التمرين إلى صحة القلب، واستكشف طرقًا إبداعية للاستمتاع بهذه الفاكهة الاستوائية المتعددة الاستخدامات.
09-06-2025
دخان حرائق الغابات: الأزمة الصحية الخفية التي تنتشر في جميع أنحاء الأمة
تعرف على المخاطر الصحية لدخان حرائق الغابات، وتأثيره على صحة الجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية والدماغ، وإجراءات الحماية الأساسية.
ADVERTISEMENT