تخلص من الأطعمة المصنعة لضعف فقدان الوزن، دراسة جديدة تكشف

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

18/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

أكدت دراسة حديثة أن تقليل الأطعمة فائقة المعالجة في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد بشكل كبير في فقدان الوزن. فقد المشاركون الذين استهلكوا كميات أقل من الأطعمة المصنعة ضعف الوزن مقارنة بمن تناولوا المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة، على الرغم من أن كلا المجموعتين اتبعتا نظامًا غذائيًا متوازنًا.

النقاط الرئيسية

نتائج الدراسة

شملت التجربة العشوائية المتقاطعة 55 مشاركًا تم تقسيمهم إلى مجموعتين. اتبعت إحدى المجموعتين نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة المعالجة بالحد الأدنى، بينما استهلكت الأخرى أطعمة فائقة المعالجة. تم تصميم كلا النظامين الغذائيين ليتوافقا مع دليل "إيتويل" (Eatwell Guide) في المملكة المتحدة. على مدار فترة 8 أسابيع، استهلكت مجموعة الأطعمة المعالجة بالحد الأدنى ما معدله 289.9 سعرة حرارية أقل يوميًا وفقدت 2% من وزن جسمها. يمكن أن يترجم هذا إلى فقدان وزن كبير على المدى الطويل يصل إلى 13% للرجال و 9% للنساء سنويًا.

ADVERTISEMENT

في المقابل، قللت مجموعة الأطعمة فائقة المعالجة من استهلاكها اليومي للسعرات الحرارية بمقدار 119.5 سعرة حرارية وفقدت 1% من وزن جسمها خلال التجربة. بعد فترة أولية مدتها 8 أسابيع، تبادل المشاركون الأنظمة الغذائية بعد فترة غسيل مدتها 4 أسابيع، مما عزز نتائج الدراسة.

آراء الخبراء والاعتبارات

يشير الخبراء إلى أنه بينما أدت كلا النظامين الغذائيين إلى فقدان الوزن، ربما بسبب الأكل المعقول بشكل عام، كان الاختلاف في استهلاك الأطعمة المصنعة هو العامل الرئيسي المميز. أشارت ميشيل روثنشتاين، أخصائية تغذية مسجلة، إلى أن بيئة الدراسة الواقعية تجعل النتائج واقعية ولكنها تسلط الضوء أيضًا على الحاجة إلى الحذر بسبب المتغيرات المحتملة غير المتحكم فيها. كما أشارت إلى أن الاعتماد على البيانات المبلغ عنها ذاتيًا واستبعاد مجموعات غذائية معينة قد يحد من قابلية تعميم النتائج.

ADVERTISEMENT

كانت إحدى النتائج غير المتوقعة هي أن النظام الغذائي فائق المعالجة ارتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). وصفت روثنشتاين هذا بأنه غير عادي، مشيرة إلى أنه قد يكون بسبب الأنواع المحددة من الأطعمة فائقة المعالجة المستهلكة، مثل تلك التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة أو المدعمة بمكونات خافضة للكوليسترول. وهذا يؤكد أهمية النظر في السياق الغذائي العام بدلاً من إصدار أحكام عامة حول فئات الطعام.

فهم الأطعمة المصنعة

أكد الدكتور مير علي، المدير الطبي لمركز ميموريال كير لجراحة إنقاص الوزن، على أهمية تقليل تناول الكربوهيدرات والسكر مع التركيز على البروتين والخضروات غير النشوية لإنقاص الوزن بشكل فعال. وحذر من أن الأطعمة فائقة المعالجة غالبًا ما تحتوي على إضافات ضارة، مما يجعل من المستحسن تقليل استهلاكها. اتفق الخبراء على أن الجودة الغذائية للأطعمة الفردية أمر بالغ الأهمية، حيث يمكن أن تخفي الملصقات العامة اختلافات كبيرة في التركيب الغذائي والتأثير الصحي.

ADVERTISEMENT

بينما قد لا تعيق الأطعمة فائقة المعالجة فقدان الوزن بشكل مباشر، فقد ربطتها الأبحاث السابقة بسوء الصحة الأيضية، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والآثار السلبية على صحة الأمعاء. كما أن مذاقها العالي ونكهاتها المصممة يمكن أن يؤديا إلى الإفراط في تناول الطعام. يمكن أن تكون مخفوقات الحمية، إذا كانت منخفضة السكر وعالية البروتين، مفيدة لفقدان الوزن، بشرط ألا تكون فائقة المعالجة.

قراءة مقترحة

28-07-2025
عزز مشيك: المشي بوتيرة أسرع يحقق مكاسب صحية كبيرة لجميع الأعمار
اكتشف كيف يمكن لزيادة سرعة مشيك أن تحسن وظائفك البدنية بشكل كبير، حتى بالنسبة لكبار السن. تعلم نصائح عملية لزيادة إيقاع خطواتك وتعزيز صحتك.
ADVERTISEMENT
04-09-2025
عادات استخدام التكنولوجيا في المرحاض مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالبواسير بنسبة 46%
اكتشف كيف يمكن أن يؤدي استخدام هاتفك الذكي في المرحاض إلى زيادة خطر إصابتك بالبواسير بنسبة 46%، وفقًا لدراسة جديدة. تعرّف على نصائح الخبراء لتقليل هذا الخطر.
02-09-2025
تحديد أولويات الرفاهية: شهر من التركيز على الرعاية الذاتية
استكشف أهمية الرعاية الذاتية واكتشف استراتيجيات فعالة لتحديد أولويات رفاهيتك هذا الشهر. تعلم كيفية دمج الرعاية الذاتية في روتينك اليومي لحياة أكثر صحة وسعادة.
07-08-2025
نحت وجهك: الحقيقة حول تقليل الدهون الموضعية وتنحيف الوجه
اكتشف ما إذا كان بإمكانك تقليل دهون الوجه بشكل موضعي وتعلّم استراتيجيات فعالة للحصول على مظهر منحوت، بما في ذلك النظام الغذائي، والتمارين الرياضية، وتغييرات نمط الحياة.
ADVERTISEMENT
01-07-2025
كشف غموض "الالتهاب المرتبط بالشيخوخة": هل الالتهاب المرتبط بالشيخوخة خرافة بالنسبة للبعض؟
تكشف دراسة جديدة أن الالتهاب المرتبط بالشيخوخة، أو "الالتهاب الشيخوخي"، ليس عالميًا بين جميع السكان، مما يشير إلى أنه نتاج ثانوي لأنماط الحياة الصناعية.
11-09-2025
أبعد من القرمشة: الكشف عن الفوائد الصحية المدهشة لتفاحك المفضل
اكتشف الفوائد الصحية الرائعة لأنواع التفاح الشهيرة مثل جالا، وهوني كريسب، وريد ديليشس. تعرف على محتواها من الألياف ومضادات الأكسدة، وكيفية دمجها في نظام غذائي صحي.
16-09-2025
الأثر الصحي لتغيرات التوقيت: دراسة جديدة تربط تحولات الساعة بزيادة المخاطر الصحية
استكشف أدلة جديدة تشير إلى أن تغييرات الساعة التي تحدث مرتين في السنة والمرتبطة بالتوقيت الصيفي قد تضر بصحتك، مما قد يزيد من مخاطر السمنة والسكتة الدماغية.
ADVERTISEMENT
18-07-2025
هل كمية البروتين التي تتناولها تعرض كليتيك للخطر؟
يحذر طبيب محلي من المخاطر الخفية للإفراط في تناول البروتين، وخاصة للرياضيين الذين يستخدمون المكملات الغذائية، مسلطًا الضوء على الأضرار المحتملة للكلى.
09-08-2025
رطوبة الخليج العالية: تهديد صامت لصحة القلب والعقل
الرطوبة العالية في الخليج العربي تشكل تهديدات صامتة لصحة القلب والدماغ، وتزيد من مخاطر ضربة الشمس، ومشاكل القلب والأوعية الدموية، ومشاكل الصحة العقلية. تعرف على التأثيرات والإجراءات الوقائية.
25-07-2025
فحص دماغ جديد يتنبأ بدقة بالعمر المتوقع وخطر الإصابة بالزهايمر
اكتشف اختبار مسح دماغي جديد يتنبأ بالعمر المتوقع والأمراض مثل الزهايمر من خلال تحليل معدلات الشيخوخة البيولوجية من فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي.
ADVERTISEMENT
08-07-2025
إطلاق العنان للوقاية: علاج بسيط يمكن أن يوقف 75٪ من حالات سرطان المعدة
تكشف دراسة جديدة أن 75٪ من حالات سرطان المعدة المستقبلية يمكن الوقاية منها عن طريق علاج عدوى بكتيرية شائعة، وهي الملوية البوابية، مما يوفر فرصة كبيرة للصحة العامة.
15-09-2025
'غراء العظام' الصيني يُحدث ثورة في علاج الكسور، ويُشفي في دقائق
اكتشف Bone-02، وهو "غراء عظمي" صيني ثوري يعالج الكسور في ثلاث دقائق فقط، مما يوفر بديلاً أسرع وأكثر أمانًا للعلاجات العظمية التقليدية.
10-07-2025
القوة المناعية: لماذا يعزز الجمع بين الثوم والكركم صحتك
اكتشف كيف يمكن للجمع بين الثوم والكركم أن يعزز مناعتك بشكل كبير، ويقلل الالتهابات، ويدعم الصحة العامة. تعلم طرقًا عملية لدمج هذه التوابل القوية في نظامك الغذائي.
ADVERTISEMENT
24-07-2025
وجبات خفيفة ليوم الشاطئ: 11 وجبة خفيفة صحية لرحلتك الصيفية
اكتشف 11 وجبة خفيفة صحية لحزمها لأيام الشاطئ الصيفية، بما في ذلك الفواكه المنعشة، والخيارات الغنية بالبروتين، والمقبلات اللذيذة لإبقائك مفعمًا بالطاقة ورطبًا.
20-06-2025
إطالة العمر: كيف يمكن لعاداتك في شرب القهوة أن تطيل حياتك
تكشف الأبحاث الجديدة كيف يمكن لعادات تناول القهوة أن تؤثر على عمرك، مع تسليط الضوء على أهمية الحد الأدنى من الإضافات لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية.
10-06-2025
سلطة الجزر النيئة: هل هي مغير للعبة صحة الهرمونات أم مجرد بدعة مقرمشة؟
اكتشف الحقيقة وراء تريند سلطة الجزر النيئة المنتشرة لتحقيق التوازن الهرموني. تعرف على فوائدها وقيودها، والنهج الشامل للصحة الهرمونية.
ADVERTISEMENT