هل يوجد بيضة مكسورة في الكرتون؟ إليك متى يكون تناولها آمنًا ومتى يجب التخلص منها

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

18/07/2025

button icon
ADVERTISEMENT

قد يكون اكتشاف بيضة متصدعة في الكرتون الخاص بك أمرًا محبطًا، خاصة مع ارتفاع تكاليف البقالة. تعتمد سلامة استهلاك مثل هذه البيضة على متى وكيف حدث الكسر. في حين أن بعض البيض المتصدع آمن تمامًا للأكل إذا تم التعامل معه على الفور وطهيه جيدًا، إلا أن البعض الآخر يمثل خطرًا كبيرًا للإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، خاصة من السالمونيلا. يمكن أن يمنع فهم الفروق الدقيقة الهدر غير الضروري ويحمي صحتك.

خطر الشقوق الموجودة مسبقًا

إذا لاحظت وجود تشقق في بيضة أثناء وجودك في متجر البقالة، فمن الأفضل تجنب شراء هذا الكرتون بالكامل. وفقًا لفانيسا كوفمان، دكتوراه، خبيرة سلامة الأغذية، ربما تكون البكتيريا الضارة قد دخلت بالفعل من خلال القشرة المكسورة. مدة التعرض للملوثات المحتملة غير معروفة، مما يجعل هذه البيضات خطرًا صحيًا كبيرًا.

ADVERTISEMENT

الشقوق التي تحدث في المنزل

غالبًا ما يمكن إنقاذ البيض الذي يتشقق أثناء النقل إلى المنزل أو أثناء التعامل معه في مطبخك، ولكن مع بعض المحاذير المهمة. إذا كانت البيضة متصدعة ولكنها لا تتسرب، فهذا يشير إلى أن الغشاء الداخلي لا يزال سليمًا، مما يوفر بعض الحماية. ومع ذلك، يجب استخدام هذه البيضات على الفور وطهيها جيدًا حتى 160 درجة فهرنهايت. إذا كانت البيضة متصدعة وتتسرب، فيجب التخلص منها على الفور، حيث تم اختراق الغشاء الواقي.

تهديد السالمونيلا

إرشادات للبيض المتصدع

فيما يلي إرشادات أساسية لمنع الأمراض المنقولة بالغذاء من البيض المتصدع:

ADVERTISEMENT

تقييم سلامة البيض بخلاف الشقوق

في حين أن الشقوق هي مصدر قلق أساسي، إلا أن المؤشرات الأخرى يمكن أن تساعد في تحديد سلامة البيضة:

ADVERTISEMENT

عند الشك، ارمه

بالنسبة للبيض الذي يحتوي على شقوق شعرية حدثت في المنزل، تعامل معه بحذر، واستخدمه على الفور، واطهيه جيدًا. ومع ذلك، يجب التخلص من البيض المتصدع لفترات طويلة أو البيض الذي يتسرب. تخلص منها في سلة المهملات العادية، ويفضل أن يكون ذلك في حاوية محكمة الإغلاق، لمنع الروائح وانتشار البكتيريا. كما ينصح خبراء سلامة الأغذية، "عند الشك، ارمه." إن إعطاء الأولوية للسلامة على توفير بيضة واحدة هو دائمًا أفضل طريقة لمنع الأمراض المنقولة بالغذاء.

قراءة مقترحة

13-06-2025
افتح صحة الكبد: 5 فواكه تعزز إزالة السموم
تعرف على 5 فواكه يمكن أن تساعد في إزالة السموم من الكبد وتحسين الصحة العامة، بما في ذلك الجريب فروت والتوت والتفاح والليمون والعنب.
ADVERTISEMENT
16-07-2025
هل يمكن لأشعة الشمس أن تعالج حب الشباب؟ استكشاف الفوائد والمخاطر
استكشف كيف يؤثر التعرض لأشعة الشمس على حب الشباب - تعرف على الفوائد المؤقتة والمخاطر طويلة الأجل والممارسات الآمنة للبشرة المعرضة لحب الشباب تحت الشمس.
18-07-2025
افتح قفل نوم أفضل: دراسة جديدة تكشف عن 3 تمارين تكافح الأرق
اكتشف كيف يمكن لليوغا والتاي تشي والمشي/الركض أن يحسنوا بشكل كبير جودة النوم ويخففوا أعراض الأرق، وفقًا لتحليل تلوي جديد.
11-06-2025
الموقع الجغرافي يؤثر بشكل كبير على خطر الإصابة بالخرف، دراسة لجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو تكشف ذلك
كشفت دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو عن اختلافات إقليمية كبيرة في معدلات الخرف في جميع أنحاء الولايات المتحدة، حيث تواجه منطقة الجنوب الشرقي العبء الأكبر. تعرف على نتائج الدراسة وتداعياتها على الصحة العامة.
ADVERTISEMENT
30-06-2025
الكولاجين ومفاصلك: ما يقوله العلم
استكشف العلم وراء مكملات الكولاجين وتأثيرها على صحة المفاصل. تعرف على ما يقوله الخبراء حول فعاليتها واكتشف طرقًا طبيعية لدعم مفاصلك.
16-07-2025
ارتفاع التعرض للرصاص في الطفولة المبكرة مرتبط بفقدان الذاكرة، دراسة أمريكية تكشف
ربطت دراسة أمريكية بين التعرض العالي للرصاص قبل الولادة وفي الطفولة المبكرة وزيادة ضعف الذاكرة لدى الأطفال، وحثت على اتخاذ تدابير صحية عامة أقوى للحد من الرصاص البيئي.
11-06-2025
صحة الأمهات النفسية تتدهور بشكل كبير، تقرير جديد يظهر ذلك
يكشف تقرير جديد عن تدهور كبير في الصحة العقلية للأمهات الأمريكيات بين عامي 2016 و 2023، مع عواقب محتملة بين الأجيال.
ADVERTISEMENT
03-07-2025
'نزهة الضرطة': نزهة عصرية بفوائد صحية جدية
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة لـ "نزهة التجشؤ"، وهي اتجاه شائع على وسائل التواصل الاجتماعي يعيد تسمية النزهة التقليدية بعد العشاء. تعرف على كيف يمكن لهذه الممارسة البسيطة أن تساعد على الهضم، وتقليل الانتفاخ، وتنظيم نسبة السكر في الدم، وتعزيز الصحة العامة.
04-07-2025
غذي يومك: 6 وجبات إفطار يقسم بها خبراء التغذية لإنقاص الوزن
اكتشف أفكار فطور موصى بها من قبل اختصاصيي التغذية لإنقاص الوزن، مع التركيز على وجبات متوازنة غنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية للحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام ودعم عملية التمثيل الغذائي.
08-07-2025
غذي عضلاتك: الدليل الأمثل للأكل من أجل الشيخوخة الصحية
اكتشف استراتيجيات غذائية أساسية لحماية وتقوية عضلاتك مع التقدم في العمر، بما في ذلك تناول البروتين وفيتامين د وأوميغا 3 والمزيد.
ADVERTISEMENT
09-06-2025
النوم الزائد: تهديد خفي لصحة الدماغ، دراسة جديدة تكشف
تكشف دراسة جديدة أن مدة النوم المفرطة قد تؤثر سلبًا على وظائف المخ، خاصة لدى الأفراد المصابين بالاكتئاب، مما يتحدى المعتقدات السابقة حول النوم والصحة المعرفية.
10-07-2025
حليب الإبل: أمل جديد لمرضى الربو التحسسي
دراسة جديدة تكشف أن حليب الإبل قد يقدم فوائد كبيرة لمرضى الربو التحسسي عن طريق تقليل الالتهاب وتحسين استجابة مجرى الهواء. تعرف على المزيد حول نتائج البحث والآثار المستقبلية.
02-07-2025
هل يمكن لوجبة الجبن الخفيفة التي تتناولها في وقت متأخر من الليل أن تحول الأحلام إلى كوابيس؟
يستكشف بحث جديد العلاقة المدهشة بين استهلاك الألبان، وعدم تحمل اللاكتوز، وكثافة الكوابيس، ويقدم رؤى حول كيف يمكن أن يؤثر نظامك الغذائي على أحلامك.
ADVERTISEMENT
19-06-2025
كشف التهديد الحقيقي: الاستخدام الإدماني للشاشات، وليس مجرد الوقت، مرتبط بأزمة الصحة العقلية للشباب
تكشف دراسة جديدة أن "الاستخدام الإدماني" للشاشات، وليس مجرد وقت الشاشة، هو الخطر الحقيقي على الصحة العقلية للشباب، ويربطه بارتفاع معدلات الأفكار الانتحارية وإيذاء النفس.
18-06-2025
إكليل الجبل: العشبة الشائعة التي يمكن أن تحارب الزهايمر والقلق وسوء النوم
اكتشف كيف يمكن لعشبة إكليل الجبل الشائعة أن تقدم فوائد كبيرة لصحة الدماغ، مما قد يساعد في مكافحة مرض الزهايمر، وتقليل القلق، وتحسين جودة النوم.
01-07-2025
أطلق العنان للإمكانات الكاملة للشاي الأخضر: أفضل الأوقات لاحتسائه من أجل الصحة
اكتشف أفضل الأوقات لشرب الشاي الأخضر وكيفية زيادة فوائده الصحية إلى أقصى حد، بما في ذلك نصائح حول التخمير، وتناول الطعام معه، والعوامل المؤثرة في امتصاص مضادات الأكسدة.
ADVERTISEMENT