هل يوجد بيضة مكسورة في الكرتون؟ إليك متى يكون تناولها آمنًا ومتى يجب التخلص منها

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

18/07/2025

button icon
ADVERTISEMENT

قد يكون اكتشاف بيضة متصدعة في الكرتون الخاص بك أمرًا محبطًا، خاصة مع ارتفاع تكاليف البقالة. تعتمد سلامة استهلاك مثل هذه البيضة على متى وكيف حدث الكسر. في حين أن بعض البيض المتصدع آمن تمامًا للأكل إذا تم التعامل معه على الفور وطهيه جيدًا، إلا أن البعض الآخر يمثل خطرًا كبيرًا للإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، خاصة من السالمونيلا. يمكن أن يمنع فهم الفروق الدقيقة الهدر غير الضروري ويحمي صحتك.

خطر الشقوق الموجودة مسبقًا

إذا لاحظت وجود تشقق في بيضة أثناء وجودك في متجر البقالة، فمن الأفضل تجنب شراء هذا الكرتون بالكامل. وفقًا لفانيسا كوفمان، دكتوراه، خبيرة سلامة الأغذية، ربما تكون البكتيريا الضارة قد دخلت بالفعل من خلال القشرة المكسورة. مدة التعرض للملوثات المحتملة غير معروفة، مما يجعل هذه البيضات خطرًا صحيًا كبيرًا.

ADVERTISEMENT

الشقوق التي تحدث في المنزل

غالبًا ما يمكن إنقاذ البيض الذي يتشقق أثناء النقل إلى المنزل أو أثناء التعامل معه في مطبخك، ولكن مع بعض المحاذير المهمة. إذا كانت البيضة متصدعة ولكنها لا تتسرب، فهذا يشير إلى أن الغشاء الداخلي لا يزال سليمًا، مما يوفر بعض الحماية. ومع ذلك، يجب استخدام هذه البيضات على الفور وطهيها جيدًا حتى 160 درجة فهرنهايت. إذا كانت البيضة متصدعة وتتسرب، فيجب التخلص منها على الفور، حيث تم اختراق الغشاء الواقي.

تهديد السالمونيلا

إرشادات للبيض المتصدع

فيما يلي إرشادات أساسية لمنع الأمراض المنقولة بالغذاء من البيض المتصدع:

ADVERTISEMENT

تقييم سلامة البيض بخلاف الشقوق

في حين أن الشقوق هي مصدر قلق أساسي، إلا أن المؤشرات الأخرى يمكن أن تساعد في تحديد سلامة البيضة:

ADVERTISEMENT

عند الشك، ارمه

بالنسبة للبيض الذي يحتوي على شقوق شعرية حدثت في المنزل، تعامل معه بحذر، واستخدمه على الفور، واطهيه جيدًا. ومع ذلك، يجب التخلص من البيض المتصدع لفترات طويلة أو البيض الذي يتسرب. تخلص منها في سلة المهملات العادية، ويفضل أن يكون ذلك في حاوية محكمة الإغلاق، لمنع الروائح وانتشار البكتيريا. كما ينصح خبراء سلامة الأغذية، "عند الشك، ارمه." إن إعطاء الأولوية للسلامة على توفير بيضة واحدة هو دائمًا أفضل طريقة لمنع الأمراض المنقولة بالغذاء.

قراءة مقترحة

08-08-2025
هل تؤثر خياراتك الغذائية على مستويات هرمون الإستروجين لديك؟ 5 أطعمة يجب التفكير في الحد منها
اكتشف 5 أطعمة قد تؤثر على مستويات هرمون الإستروجين لديك وتعلّم استراتيجيات لإدارة توازنك الهرموني من أجل صحة أفضل.
ADVERTISEMENT
13-08-2025
لقاح سرطان البنكرياس يُظهر وعدًا مبكرًا في منع الانتكاس
لقاح جديد شامل يستهدف طفرات KRAS يبشر بالخير في منع تكرار سرطان البنكرياس والقولون والمستقيم في التجارب السريرية المبكرة.
19-08-2025
اختصر وقت خسارة وزنك إلى النصف بقطع الأطعمة المصنعة، دراسة تشير
دراسة جديدة تكشف أن التوقف عن تناول الأطعمة فائقة المعالجة يمكن أن يضاعف تقريباً نتائج فقدان الوزن. تعرف على ماهية الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) واحصل على نصائح عملية لنظام غذائي أكثر صحة.
23-06-2025
البهجة غير المتوقعة: لماذا تعد المهام اليومية المشتركة "ومضات" الحياة الأعظم
اكتشف لماذا يعتبر العثور على شخص يستمتع بالمهام الروتينية معك أحد أعظم 'الومضات' في الحياة، مما يعزز الروابط الأعمق والفرح الحقيقي في اللحظات اليومية.
ADVERTISEMENT
16-06-2025
خمسة أطعمة لتنظيم ضغط الدم من أجل قلب صحي
اكتشف خمسة أطعمة قوية يمكن أن تساعد في تنظيم ضغط الدم وتعزيز صحة القلب، بما في ذلك الحمص، الأشواغاندا، الأملا، التمر الهندي، وأوراق الكاري.
09-09-2025
ارتشف طريقك إلى الصحة: الفوائد المذهلة للشاي
اكتشف الفوائد الصحية المتنوعة لأنواع الشاي المختلفة، من الأسود والأخضر إلى الأعشاب مثل الكركديه والبابونج، وكيف يمكنها المساعدة في الوقاية من الأمراض، وإدارة الوزن، وصحة الجهاز الهضمي.
14-07-2025
الميكروبات المعوية تقدم أملاً في طرد "الكيماويات الأبدية"
تظهر أبحاث جديدة من جامعة كامبريدج أن بعض الميكروبات المعوية يمكنها امتصاص والمساعدة في طرد "المواد الكيميائية الأبدية" السامة (PFAS) من الجسم، مما يوفر نهجًا جديدًا واعدًا للمعالجة.
ADVERTISEMENT
05-09-2025
أطباء الجلدية يكشفون أخطاء شائعة في الفحص الطبي—وكيفية الحصول على موعد أفضل
يشارك أطباء الجلدية الأخطاء الشائعة التي يرتكبها المرضى قبل المواعيد وأثناءها، بالإضافة إلى نصائح أساسية لضمان فحوصات جلدية فعالة وشاملة.
07-07-2025
نصائح مهمة من طبيب الأمراض الجلدية لتحقيق النجاح في استخدام واقي الشمس
تشارك طبيبة الأمراض الجلدية الدكتورة آبي والدمان نصائح أساسية للاستخدام الفعال للواقي الشمسي، بما في ذلك تكرار إعادة التطبيق، واختيار المنتجات لأنواع البشرة المختلفة، وتفنيد العلاجات القديمة لحب الشباب بالأشعة فوق البنفسجية.
31-07-2025
قوة المروحة: درعك الخالي من المواد الكيميائية ضد بعوض الصيف
تعلم كيف تتجنب لدغات البعوض بفعالية دون استخدام طاردات كيميائية، وذلك باستخدام مروحة بسيطة، واكتشف نصائح أخرى للتعامل مع القراد والعث الأحمر هذا الصيف.
ADVERTISEMENT
02-09-2025
تحديد أولويات الرفاهية: شهر من التركيز على الرعاية الذاتية
استكشف أهمية الرعاية الذاتية واكتشف استراتيجيات فعالة لتحديد أولويات رفاهيتك هذا الشهر. تعلم كيفية دمج الرعاية الذاتية في روتينك اليومي لحياة أكثر صحة وسعادة.
27-08-2025
هل العادات الشائعة تقوض أهدافك المتعلقة بالكوليسترول؟
اكتشف العادات الشائعة التي قد تُقوض نجاحك في خفض الكوليسترول. تعرّف على العوامل الغذائية ونمط الحياة التي تؤثر على صحة القلب.
01-08-2025
قهوتك الصباحية: صديق أم عدو لفيتاميناتك؟
اكتشف ما إذا كان تناول الفيتامينات مع قهوتك الصباحية آمنًا وتعرف على كيفية تأثير القهوة على امتصاص العناصر الغذائية، بما في ذلك نصائح للتوقيت الأمثل.
ADVERTISEMENT
25-07-2025
كوفيد-19 مرتبط بتكوين لويحات شبيهة بمرض الزهايمر في الدماغ والعينين
تشير أبحاث جديدة من جامعة ييل إلى أن كوفيد-19 يمكن أن يسبب لويحات بروتينية شبيهة بمرض الزهايمر في الدماغ والعينين، مما قد يفسر "ضباب الدماغ".
13-06-2025
تأثير أوزمبيك غير المتوقع: فقدان الوزن يصبح معديًا في المنازل
اكتشف كيف تخلق أدوية إنقاص الوزن مثل أوزمبيك تأثيرًا "معديًا"، مما يؤدي إلى عادات صحية وديناميكيات عائلية متغيرة حتى لأولئك الذين لا يتناولون الأدوية.
27-08-2025
افتح سر عظام أقوى: أطعمة مدهشة لتعزيز تناولك للكالسيوم
استكشف مصادر غذائية مفاجئة لزيادة مدخولك من الكالسيوم، بما في ذلك الخيارات غير الألبانية، والخضروات الورقية، والأسماك المعلبة، وهي ضرورية لصحة العظام.
ADVERTISEMENT