خبير من جامعة هارفارد يكشف أسرارًا غذائية لمكافحة مرض الكبد الدهني

السيارة اليومية

24/06/2025

سلط الدكتور ساروب سيثي، أخصائي مدرب في جامعة هارفارد، الضوء على الدور الهام للنظام الغذائي في إدارة مرض الكبد الدهني، وهي حالة منتشرة بشكل متزايد بسبب أنماط الحياة المستقرة والأطعمة المصنعة. يؤكد الدكتور سيثي أن وجبات خفيفة محددة، عند دمجها في نمط حياة صحي، يمكن أن تساعد بفعالية في علاج هذه الحالة من خلال استهداف استقلاب الدهون والالتهابات وصحة الأمعاء.

خبير من هارفارد يكشف عن 4 وجبات خفيفة لمكافحة مرض الكبد الدهني

يوصي الدكتور ساروب سيثي، أخصائي الكبد والأمعاء المدرب في جامعة هارفارد، بوجبات خفيفة محددة للمساعدة في علاج مرض الكبد الدهني.
تم اختيار هذه الوجبات الخفيفة لتأثيرها على استقلاب دهون الكبد والالتهابات وصحة الأمعاء.
يمكن أن يؤدي دمج هذه الوجبات الخفيفة في نمط حياة صحي إلى تحسين صحة الكبد بشكل كبير.

قوة الوجبات الخفيفة المحددة

توصيات الدكتور سيثي ليست مجرد أطعمة صحية عشوائية، بل هي عناصر مختارة بعناية بناءً على فوائدها العلمية:

التمر مع الجوز: التمر، الغني بالألياف القابلة للذوبان، يساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد عن طريق إبطاء الهضم وامتصاص السكر. الجوز، وهو مصدر نباتي نادر لأحماض أوميغا 3 الدهنية، يرتبط بتقليل التهاب الكبد وتحسين مستويات الإنزيمات. تشير الدراسات إلى وجود علاقة عكسية بين استهلاك الجوز ومرض الكبد الدهني غير الكحولي. يوصى بتناول تمرتين مع حفنة صغيرة من الجوز، مرتين أسبوعياً.
الشوكولاتة الداكنة مع المكسرات: تحتوي الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة (70% كاكاو على الأقل) على مضادات أكسدة قوية تحارب الإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيسي في مشاكل الكبد. إضافة المكسرات مثل اللوز أو الفستق توفر فيتامين E والدهون الصحية، وهما ضروريان لحماية خلايا الكبد. تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بفيتامين E والدهون غير المشبعة تحسن مؤشرات الكبد الدهني. ينصح بتناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة مع بعض المكسرات، مرة أو مرتين في الأسبوع.
التفاح مع العسل والقرفة: يوفر هذا المزيج فائدة تآزرية لصحة الأمعاء والكبد. يحتوي التفاح على البكتين، وهو ألياف قابلة للذوبان تغذي بكتيريا الأمعاء وترتبط بالدهون، مما يساعد على التخلص منها. العسل الخام، باعتدال، يدعم الميكروبات المعوية المفيدة التي تؤثر على استقلاب الكبد. تساهم القرفة أيضاً في الصحة الأيضية العامة.
الزبادي اليوناني مع التوت: الزبادي اليوناني العادي غني بالبروتين، قليل السكر، ومليء بالبكتيريا المفيدة التي تعزز صحة الأمعاء، وهو عامل حاسم في إدارة مستويات دهون الكبد. يضيف التوت مثل التوت الأزرق أو الفراولة البوليفينول وفيتامين C، وكلاهما يساعد على تقليل إجهاد خلايا الكبد والالتهابات. يقترح تناول وعاء صغير عدة مرات في الأسبوع للشفاء على المدى الطويل.

مشروبات طبيعية لصحة الكبد

بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة، يمكن للعديد من المشروبات الطبيعية أن تعزز صحة الكبد بشكل كبير بسبب خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والمزيلة للسموم:

الشاي الأخضر: غني بالكاتيكين، وهي مضادات أكسدة قوية تحمي خلايا الكبد وقد تقلل الدهون.
عصير الشمندر: يحتوي على النترات والبيتالين، التي تحمي الكبد من التلف التأكسدي والالتهابات مع تعزيز إنزيمات إزالة السموم الطبيعية.
ماء الليمون: حل بسيط وفعال يساعد في طرد السموم وتحفيز إنتاج الصفراء.

على العكس من ذلك، يجب تجنب المشروبات السكرية لأنها يمكن أن تضر الكبد.

16-10-2025

هيونداي فينيو 2026: زيادة في الأسعار وتخفيضات في الميزات لسيارة الكروس أوفر الاقتصادية

يشهد تشكيل هيونداي فينيو لعام 2026 إزالة فئة Limited، مما يؤدي إلى فقدان المصابيح الأمامية LED ونظام الملاحة GPS، إلى جانب زيادة في الأسعار للفئات المتبقية.