المكملات الغذائية: دليل للاستخدام الآمن مقابل الإفراط في الاستهلاك

السيارة اليومية

13/11/2025

في مجتمع يهتم بالصحة، يلجأ موظفو المكاتب المشغولون والطلاب ومحبو الرياضة والآباء إلى المكملات لسد النقص الغذائي أو تحسين الأداء أو دعم الصحة العامة. هذه المنتجات تفيد أحيانًا، لكن السؤال الأهم يبقى: ما الكمية القصوى؟ معرفة الفرق بين الكمية المناسبة والإفراط هو الطريق للحصول على الفائدة دون التعرض لمخاطر. تشمل المكملات الفيتامينات والمعادن والأعشاب والأحماض الأمينية والإنزيمات. الغرض الأساسي منها هو إضافة عناصر للنظام الغذائي لا تعوّض الطعام الكامل. تفيد الأشخاص الذين يعانون نقصًا مثبتًا أو حالة مرضية أو حاجة فسيولوجية يصعب تلبيتها بالطعام فقط. مثلاً، الشخص المصاب بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد أو النباتي الذي لا يحصل على فيتامين ب 12 الكافي يستفيد من مكمل محدد تحت إشراف مختص. توافر المكملات في الأسواق لا يعني خلوها من المخاطر، خصوصًا عند تناول كميات عالية أو دون مراقبة مختص. تجاوز الكمية الموصى بها يسبب أضرارًا صحية. تناول كميات كبيرة من بعض الفيتامينات أو المعادن يؤدي إلى تراكم ضار في الجسم. تحدث هذه الحالة، وتُعرف بفرط الفيتامين أو السمية، أعراضًا متعددة. مثلاً الجرعات الكبيرة من بعض المكملات تقلل من فعالية أدوية موصوفة. هذا الأمر مهم لمن يتلقى علاجًا طويل الأمد لحالات مزمنة. حتى دون الوصول إلى مستويات سامة، الجرعات العالية من بعض المكملات تسبب اضطرابًا هضميًا. يظهر هذا على شكل غثيان أو إسهال أو تشنجات أو قيء. المكملات التي ترتبط غالبًا بهذه الأعراض عند الاستخدام الزائد تشمل المغنيسيوم وفيتامين ج والزنك والحديد وحمض الفوليك. تقوم الكلى بتصفية الفضلات والمواد الغريبة من الجسم، بما في ذلك المكملات. إرهاقها بجرعات عالية يجهدها. بعض المكملات مثل جذر عرق السوس وعشبة سانت جون تشكل خطرًا خاصًا لمن يعاني أمراض كلى سابقة. دراسات تشير إلى أن الاستهلاك المرتفع لفيتامين ج قد يرفع خطر الإصابة بحصوات الكلى لدى المعرضين. لاستخدام المكملات بأمان وفعالية، يُفضّل اتباع نهج حذر ومبني على معلومات. البالغون الأصحاء يتناولون المكملات عادة دون مشكلات إذا التزموا بتعليمات معقولة. ختامًا، المكملات الغذائية أداة مفيدة لتحقيق أهداف صحية محددة. استخدامها يتطلب نظرة متوازنة تدرك مخاطر الإفراط. الاستراتيجية الأوثق ترتكز على مبدأ "الغذاء أولًا" وتستند إلى مشورة طبية متخصصة لضمان إسهام المكملات في الصحة دون ضرر غير مقصود.

الدور المقصود للمكملات الغذائية

المخاطر المحتملة للإفراط في الاستهلاك

1. سمية الفيتامينات والمعادن

فيتامين أ: الجرعات العالية تسبب التهيج والتعب والغثيان وأحيانًا تلف الكبد.
فيتامين د: الكمية الزائدة تؤدي إلى غثيان وقيء ووهن وضغط دم مرتفع.
الحديد: الاستهلاك المفرط يرتبط بالإمساك وآلام المعدة والغثيان وقرح محتملة.
الكالسيوم: الكمية الزائدة تسبب غثيان وقيء وضعف عضلي وارتباك.
الزنك: الجرعات العالية تؤدي إلى اضطرابات هضمية مثل التشنجات والإسهال وانخفاض ضغط الدم.

2. التفاعلات مع الأدوية

أمراض القلب: فيتامين ك يقلل من فعادة مميعات الدم مثل الوارفارين ويزيد خطر الجلطات.
الاكتئاب: عشبة سانت جون تتداخل مع مضادات الاكتئاب وتجعلها أقل فعالية. الجمع بينهما قد يرفع خطر متلازمة السيروتونين الخطيرة.
علاج السرطان: مضادات الأكسدة مثل فيتامين ج و هـ بجرعات عالية قد تتفاعل مع العلاج الكيميائي أو الإشعاعي. على المرضى استشارة فريق الأورام قبل تناول أي مكمل.

3. اضطراب الجهاز الهضمي

4. احتمال تلف الأعضاء

نهج متوازن وآمن للمكملات

استشر مقدمي الرعاية الصحية: ناقش أي مكمل جديد مع الطبيب أو الصيدلي. زوّده بقائمة كاملة بالأدوية والمكملات والحالات الصحية لفحص التفاعلات المحتملة.
الالتزام بالجرعات الموصى بها: التزم بالجرعة الموجودة على الملصق إلا إذا نصحك مختص بتعديلها. تجنّب فكرة "كلما زادت الكمية كان أفضل".
راقب الآثار الجانبية: انتبه لتغيرات الجسم بعد البدء بمكمل جديد. إذا ظهرت أعراض ضارة، أوقف الاستخدام واستشر الطبيب.
توخِ الحذر أثناء الحمل: على الحوامل أو المرضعات عدم تناول أي مكملات بخلاف فيتامين ما قبل الولادة الموصى به دون استشارة مقدم الرعاية الصحية.