كوارث أسطح العمل: 8 أطعمة لا ينبغي وضعها على سطح مطبخك

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

14/05/2026

button icon
ADVERTISEMENT

يعد الحفاظ على مطبخك مرتبًا أمرًا ضروريًا، ولكن مكان تخزين طعامك يمكن أن يؤثر بشكل كبير على نضارته وسلامته. بعض المواد الغذائية الشائعة، التي غالبًا ما تُترك بالخارج لتسهيل الوصول إليها، يمكن أن تفسد بسرعة أكبر أو تصبح أرضًا خصبة للبكتيريا عند عدم تخزينها بشكل صحيح. يمكن أن يساعد فهم أفضل ممارسات التخزين لهذه الأطعمة في تقليل النفايات ومنع المخاطر الصحية المحتملة.

النقاط الرئيسية

أطعمة تحتاج إلى الثلاجة، وليس سطح الطاولة

تتطلب العديد من البقالة اليومية درجات حرارة أبرد للحفاظ على جودتها وسلامتها. تركها على سطح الطاولة يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من المشاكل، من الذبول إلى التلوث البكتيري.

ADVERTISEMENT

1. البيض

لمكافحة نمو بكتيريا السالمونيلا الضارة، يجب تبريد البيض. يمكن أن يظل البيض الكامل في قشرته آمنًا وطازجًا في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى خمسة أسابيع.

2. الهليون

يحتفظ الهليون بمزيد من الرطوبة والعناصر الغذائية، مثل فيتامين سي، عند تخزينه في الثلاجة. للحصول على أفضل تخزين، قم بلف أطراف السيقان بمنشفة ورقية مبللة، وضعها في كيس بلاستيكي، واحتفظ بها مبردة لمدة تصل إلى أربعة أيام.

3. الفلفل الحلو

يساعد تبريد الفلفل الحلو على منع فقدان الماء، والتجعد، والفساد. قم بتخزينه في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام للحفاظ عليه طازجًا.

ADVERTISEMENT

4. التوت

التوت حساس وعرضة للفساد السريع. يبطئ التبريد هذه العملية، ويحافظ على السكريات الطبيعية والأحماض العضوية. يجب استهلاك الفراولة في غضون يوم إلى ثلاثة أيام، والتوت الأزرق في غضون 10 إلى 14 يومًا، والتوت الأسود في غضون ثلاثة إلى ستة أيام عند تخزينه في الثلاجة.

5. البطاطس

يُفضل تخزين البطاطس في مكان مظلم وبارد وجاف، مثل خزانة المؤن أو الخزانة، بعيدًا عن أشعة الشمس والحرارة. يمكن أن يساعد تخزينها في أكياس بلاستيكية أو ورقية مثقوبة في الحفاظ على نضارتها ومحتواها الغذائي.

ADVERTISEMENT

6. الخيار

باعتباره منتجًا غنيًا بالماء، يحتاج الخيار إلى التبريد للحفاظ على رطوبته ونضارته. استهلكه في غضون أسبوع من التبريد للحصول على أفضل طعم وقوام.

7. المايونيز

بمجرد فتحه، يجب دائمًا تبريد المايونيز لمنع نمو البكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتبريد المايونيز المفتوح لمدة تصل إلى شهرين.

8. المنتجات المقطعة أو المقطعة مسبقًا

سواء تم تقطيعها في المنزل أو شراؤها مقطعة مسبقًا، فإن الفواكه والخضروات المقطعة أكثر عرضة لنمو البكتيريا. التبريد ضروري لتقليل خطر الأمراض التي تنقلها الأغذية.

ADVERTISEMENT

زيادة عمر الأطعمة في الثلاجة

لضمان بقاء الأطعمة المبردة لأطول فترة ممكنة:

التزم دائمًا بأوقات التخزين الموصى بها للأطعمة المبردة لضمان السلامة والجودة.

قراءة مقترحة

09-05-2026
زيت جوز الهند مقابل زيت الزيتون أي الدهون صديقتك
زيت جوز الهند مقابل زيت الزيتون: أيهما صحي أكثر؟ يقدم هذا المقارنة المبنية على الأدلة تفصيلاً للدهون، وفوائد صحة القلب، والاستخدامات العملية لكل زيت.
ADVERTISEMENT
09-05-2026
التنقل في المكملات الغذائية للشيخوخة الصحية: ما تقوله العلوم
استكشف العلم وراء المكملات الغذائية للشيخوخة الصحية. تعرف على العناصر الغذائية مثل أوميغا 3 وفيتامين د التي قد تساعد، ولماذا تعتبر نصيحة الطبيب ضرورية.
13-05-2026
تزويد يومك بالطاقة: هل تختار الشوفان أم اللوز؟
توفر الشوفان طاقة مستدامة بينما توفر اللوز شعوراً بالشبع يدوم طويلاً. تعرف على الاختلافات الغذائية وكيفية استخدامهما بأفضل طريقة لتزويد يومك بالطاقة بفعالية.
13-05-2026
الوقت المفاجئ الأفضل لممارسة الرياضة للتحكم في نسبة السكر في الدم
اكتشف كيف يمكن لوقت التمرين خلال اليوم أن يؤثر على مستويات السكر في الدم لديك. تعلم نصائح بسيطة لتوقيت تمارينك لتحسين التحكم والصحة العامة.
ADVERTISEMENT
15-05-2026
أشبع رغبتك في تناول الحلويات بشكل طبيعي: أطعمة يمكن أن تساعد في كبح الرغبة الشديدة
اكتشف الأطعمة الطبيعية التي يمكن أن تساعد في إشباع الرغبة الشديدة في تناول السكر، مما يوفر بدائل صحية للحلويات المصنعة ويعزز عادات الأكل المتوازنة.
18-05-2026
تزويد جسمك بالطاقة: دليل مبسّط إلى المغذّيات الكبرى
تعرّف إلى أساسيات المغذّيات الكبرى: البروتينات والكربوهيدرات والدهون. يفنّد هذا الدليل للمبتدئين خرافات شائعة ويقدّم نصائح بسيطة لتناول طعام متوازن.
20-05-2026
تمارين القوة أم التمارين الهوائية: أيهما أفضل لشيخوخة صحية؟
التمارين الهوائية أم تمارين القوة من أجل شيخوخة صحية؟ يقارن هذا الدليل بين فوائدهما، ويوضح لماذا يُعد الجمع بينهما الخيار الأفضل للصحة والحيوية على المدى الطويل.
ADVERTISEMENT
21-05-2026
العلاقة المفاجئة بين السكري والإمساك: ما تحتاج إلى معرفته
اكتشف الصلة بين السكري والإمساك، وافهم الأسباب، وتعرّف إلى استراتيجيات فعّالة للتعامل معها من أجل صحة هضمية أفضل.
22-05-2026
تفاقم أزمة الصحة النفسية عالميًا: 1.2 مليار متضرر والمعدلات تقفز
تكشف دراسة جديدة أن نحو 1.2 مليار شخص حول العالم كانوا يعيشون مع اضطرابات نفسية في عام 2023، في زيادة كبيرة منذ عام 1990. وتُعدّ اضطرابات القلق والاكتئاب الأكثر شيوعًا، مع تزايد تأثر الفئات العمرية الأصغر سنًا.
22-05-2026
التنظيف الليلي للدماغ: كيف يساعد النوم في الدفاع ضد السموم
اكتشف كيف ينشّط النوم الجيد نظام التنظيف الطبيعي في دماغك لإزالة السموم المرتبطة بمرض ألزهايمر. وتعرّف إلى نصائح عملية لتحسين نومك دعمًا لصحتك الإدراكية على المدى الطويل.
ADVERTISEMENT